MENANDLIFE AWARDS 2024
MENANDLIFE AWARDS 2024

Nhà hàng Hispania Nha Trang đón bếp trưởng mới

Tọa lạc bên bờ biển miền Trung yên bình của Việt Nam, khu nghỉ dưỡng sang trọng Gran Meliá Nha Trang đã nhanh chóng trở thành điểm đến ẩm thực được yêu thích kể từ khi khai trương vào năm 2023. Và giờ đây, khu nghỉ dưỡng Gran Meliá đầu tiên tại Việt Nam sẽ còn làm thực khách thêm bất ngờ khi giới thiệu đầu bếp Javier Gonzalez Salido với tư cách Bếp trưởng mới của Hispania Nha Trang – nhà hàng Tây Ban Nha đặc trưng của khu nghỉ dưỡng. Dưới sự điều hành của Bếp trưởng Javier, ẩm thực độc đáo tại đây hứa hẹn sẽ được nâng lên tầm cao mới, mang tới cho thực khách những trải nghiệm tinh tế và nét văn hóa đặc trưng từ xứ sở bò tót.

Mở cửa đón thực khách lần đầu vào cuối năm 2023, Hispania Nha Trang là nhà hàng đầu tiên tại châu Á hợp tác với bếp trưởng nổi tiếng người Tây Ban Nha Marcos Morán. Ông là thế hệ thứ năm của một gia đình đầu bếp danh tiếng, sở hữu kinh nghiệm lâu năm trong việc điều hành những nhà hàng hàng đầu tại Châu Âu như Hispania ở London và Brussels, nhà hàng đạt sao Michelin Casa Geraldo với lịch sử 130 năm. Tại Hispania Nha Trang, bằng niềm đam mê và kinh nghiệm của mình, Bếp trưởng Javier sẽ tái hiện trọn vẹn thực đơn “Một thập kỷ” của Bếp trưởng Marcos. Đây là sự kết hợp hài hòa giữa những công thức nấu ăn lâu đời và kỹ thuật ẩm thực đương đại, mang đến hành trình mỹ vị khó quên tại Hispania.

Sau khi bắt đầu sự nghiệp tại nhà hàng đạt sao Michelin Ibérica của Bếp trưởng Nacho Manzano tại Vương quốc Anh, Bếp trưởng Javier tiếp tục làm việc tại nhiều nhà hàng danh tiếng trên khắp châu Âu, bao gồm StreetXO ở London, nhà hàng Tây Ban Nha - Châu Á đã giành được ba sao Michelin. Gần đây nhất, ông giữ vị trí Bếp trưởng điều hành tại Laxeiro, một nhà hàng do gia đình Tây Ban Nha quản lý và là tên tuổi nổi bật trong làng ẩm thực vốn cạnh tranh khốc liệt của London trong hơn bốn thập kỷ.

Tại Hispania Nha Trang, Bếp trưởng Javier sẽ giám sát việc sáng tạo nên những món giữ được hương vị đặc trưng của ẩm thực Tây Ban Nha ở tiêu chuẩn khắt khe nhất. Nhà hàng mang đậm phong vị đặc trưng của Bán đảo Iberia, kết hợp hài hòa với nguồn nguyên liệu tươi ngon nhất của Việt Nam, đặc biệt là hải sản địa phương từ vùng biển trong lành của Vịnh Nha Trang. Thực đơn tại đây không chỉ bao gồm những món ăn nổi tiếng đã làm nên tên tuổi của Hispania London và Brussels mà còn mang đến những công thức lâu đời được tái hiện một cách tinh tế bằng kỹ thuật ẩm thực đương đại, phản ánh xu hướng ẩm thực Tây Ban Nha mới nhất.

Với các món ăn như: Arroz en Paella del Señoret, món cơm hải sản đặc trưng của vùng Valencia, được chế biến từ mực, tôm tươi địa phương và sốt aioli tự làm; Salpicón de Bogavante y Langostinos, món Salad hải sản Tây Ban Nha tươi mát với tôm hùm, cá chày, tôm từ Nha Trang và Arroz Meloso de Calamares en su Tinta, món cơm mellow độc đáo được chế biến từ túi mực, tôm carpaccio và sốt aioli, Hispania Nha Trang hứa hẹn mang tới thực khách những bữa tiệc ấn tượng, hấp dẫn mọi giác quan.  

Món ăn đặc trưng tại Hispania (từ trái sang): món cơm paella đặc trưng vùng Valencia; Salad hải sản Tây Ban Nha tươi mát với tôm hùm, cá chày, tôm Nha Trang, cơm mellow mực đen độc đáo được chế biến từ mực tươi, tôm carpaccio và sốt aioli.

Từ những khẩu phần ăn nhỏ tinh tế, món cơm đậm vị cho đến những lát thịt hảo hạng như thăn bò Galicia, thịt heo Iberico và heo sữa Segovian quay chậm trên vỉ nướng Josper trứ danh, cùng hải sản tươi sống địa phương, những món tráng miệng khơi gợi vị giác và thực đơn nếm thử tinh tế của Bếp trưởng Marcos, Hispania Nha Trang đã tạo nên một hành trình ẩm thực Tây Ban Nha vô cùng đặc sắc. Gần đây nhất, nhà hàng đã ra mắt Fiesta del Brunch sôi động, diễn ra vào mỗi Chủ Nhật với vô vàn lựa chọn món khai vị, hải sản tươi ngon và thịt nướng Josper nóng hổi, cùng đồ uống giải khát và các màn biểu diễn DJ sống động.

“Hispania Nha Trang rất hân hạnh chào đón Bếp trưởng Javier, người đã tạo ra những tác phẩm ẩm thực đạt sao Michelin tại một số nhà hàng Tây Ban Nha hàng đầu ở Châu Âu. Nhà hàng của chúng tôi đã trở thành điểm đến được du khách và thực khách sành ẩm thực yêu thích. Giờ đây, với tài năng của Bếp trưởng Javier, chúng tôi hy vọng trải nghiệm của thực khách sẽ được nâng lên tầm cao mới”, ông Stanley Chang, Giám đốc Ẩm thực của khu nghỉ dưỡng, cho biết.

Hispania Nha Trang là nhà hàng Tây Ban Nha phong cách với không gian bếp mở hiện đại

Sở hữu nhiều nhà hàng và quầy bar độc đáo, Gran Meliá Nha Trang là điểm đến ẩm thực hấp dẫn mọi du khách. Bên cạnh Hispania Nha Trang, một địa điểm khác cũng không kém phần nổi bật là nhà hàng Nhật Bản Shibui. Với không gian thiết kế nghệ thuật và tầm nhìn hướng biển thơ mộng, những món ăn được trình bày tỉ mỉ và các phòng riêng tư, Shibui mang đến trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản thượng hạng, làm say lòng ngay cả những thực khách khó tính nhất. Bếp trưởng Danny Yong từng được đào tạo bởi các đầu bếp Michelin hai sao và thực khách tại nhà hàng Sorae Sushi Sake Lounge nổi tiếng từng rất kinh ngạc bởi tài năng của ông. Tại Gran Meliá Nha Trang, ông tiếp tục mang đến những trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản đặc sắc, nơi thực khách có thể khám phá “Đất nước Mặt trời mọc” qua những sáng tạo ẩm thực độc đáo dựa trên công thức truyền thống, từ nghệ thuật kaiseki tinh tế đến các món sushi được chuẩn bị tỉ mỉ và đặc biệt là thực đơn omakase do chính vị Bếp trưởng lựa chọn.

Trong khi đó, nhà hàng Natura là điểm đến lý tưởng để thưởng thức hương vị đặc trưng của Việt Nam và ẩm thực quốc tế trong không gian hiện đại, sang trọng bên bờ biển. Với các buổi tiệc BBQ ngay tại biệt thự và lớp học nấu ăn riêng, những thực khách sành điệu sẽ có cơ hội hòa mình vào thế giới ẩm thực đa dạng và phong phú của khu nghỉ dưỡng một cách trọn vẹn nhất.

Tọa lạc ngay trên bờ vịnh Nha Trang với tầm nhìn hướng ra Núi Tiên, Gran Meliá Nha Trang là tuyệt tác kiến trúc nơi phong cách Tây Ban Nha tinh tế hòa quyện hài hòa với vẻ đẹp truyền thống của Việt Nam. Khu nghỉ dưỡng mang đến cho du khách trải nghiệm nghỉ dưỡng đẳng cấp 5 sao, được phục vụ bởi đội ngũ nhân viên tận tâm và chuyên nghiệp. Chỉ cách sân bay quốc tế Cam Ranh 55 phút lái xe, Gran Meliá Nha Trang là điểm đến lý tưởng cho những du khách hướng tới sự bình yên và sang trọng.

Để biết thêm thông tin, vui lòng truy cập visit www.melia.com/en/hotels/vietnam/nha-trang/gran-melia-nha-trang.

Men&life

  • TAGS


Bình Luận

Versace Bright Crystal – Biểu tượng của sự quyến rũ, thuần khiết và tỏa sáng

Không đơn thuần là một hương nước hoa mang sắc thái hoa cỏ tươi mát, Versace Bright Crystal là tuyên ngôn đầy tinh tế về vẻ đẹp quyến rũ, thanh lịch của người phụ nữ hiện đại.

Tommy Hilfiger hợp tác cùng F1® The Movie trong BST APXGP

Tommy Hilfiger, thuộc sở hữu của PVH Corp. [NYSE: PVH], tiếp tục thúc đẩy sự kết nối giữa thời trang, thể thao đua xe và điện ảnh với việc ra mắt bộ sưu tập APXGP, nhằm đón đầu buổi công chiếu bộ phim F1® The Movie tại Bắc Mỹ vào ngày 27 tháng 6 năm 2025, và trên toàn thế giới từ ngày 25 tháng 6 năm 2025.

Khách Sạn Potique Nha Trang lần thứ hai liên tiếp được bầu chọn top 9 khách sạn tốt nhất Việt Nam

Đây là năm thứ hai liên tiếp khách sạn Potique nhận được danh hiệu danh giá này – giải thưởng được bình chọn trực tiếp bởi độc giả của tạp chí Travel + Leisure khu vực Đông Nam Á, Hồng Kông và Macau.

Annam Gourmet phát động chiến dịch Zero Waste: Đồng giá – Đồng hành bảo vệ môi trường

Nhằm góp phần giảm thiểu lãng phí thực phẩm và truyền cảm hứng về lối sống xanh, Annam Gourmet chính thức khởi động chiến dịch Zero Waste – Không lãng phí thực phẩm . Đây là một bước tiến mới trong hành trình bền vững kết nối người tiêu dùng với những lựa chọn bền vững và có trách nhiệm.

Nỗi nhớ mùa hè: Hành trình chăm sóc bản thân tại La Veranda Resort Phú Quốc – MGallery

Vừa được vinh danh với Giải Thưởng Spa Hạng Sang Thế Giới 2024 và lọt vào Top 10 Khu Nghỉ Dưỡng Tốt Nhất Việt Nam được bình chọn bởi tạp chí DestinAsian Readers' Choice 2025, biệt thự Indochine kiểu Pháp của La Veranda thì thầm về một thời kỳ vàng son được tái hiện cho những ai tìm kiếm sắc đẹp, sức khỏe và sự cân bằng.

Atelier Des Ors: Tuyên ngôn cá tính qua từng lát cắt hương thơm

Từ những nốt hương tinh tế đến sự hiện diện của vàng 24K trong mỗi chai nước hoa, Atelier Des Ors mang đến một trải nghiệm nghệ thuật hiếm có. Cùng dàn KOL cá tính như Bá Tùng, Dương Minh Đăng, Nhee Phan và Rachel Phan, các sáng tạo như Nuda Veritas và Villa Primerose hé lộ những bản ngã đầy cảm hứng...

Khám phá thiên đường nghỉ dưỡng không thể bỏ lỡ tại đảo ngọc Hòn Tre

Bạn đã có kế hoạch gì cùng hội bạn thân thưởng thức những ngày hè rực rỡ chưa? Nếu bạn đang tìm kiếm một điểm đến lý tưởng để thỏa sức hết mình, tận hưởng những giây phút vui vẻ và đáng nhớ bên nhau, thì Nha Trang Marriott Resort & Spa, Hon Tre Island chính là lựa chọn tuyệt hảo. Cùng khám phá những điều thú vị mà hội bạn thân sẽ "phát cuồng" tại thiên đường nghĩ dưỡng đảo Hòn Tre của vịnh biển Nha Trang.

The Merchant of Venice: Làn hương trà dẫn lối một Venice

Lấy cảm hứng từ những tuyến thương mại huyền thoại nối liền Venice và phương Đông, dòng nước hoa Venezia & Oriente là bản giao hưởng của ký ức, văn hóa và hương liệu quý giá. Mỗi mùi hương là một chương truyện, và mỗi cái tên là một khoảnh khắc tinh tế không thể quên.

Kỳ nghỉ đầy phong cách & trẻ trung chờ đón bạn tại Phú Quốc

Ra mắt tại Bãi Trường, Soul Boutique Hotel với thiết kế mang phong cách biển đảo đầy sống động và truyền cảm hứng cho xu hướng du lịch trải nghiệm với đa dạng các hoạt động văn hóa bản địa và tự do chinh phục điều mới mẻ.

NISHANE và cú chạm khẽ của cảm xúc

Khi nghệ thuật khứu giác gặp gỡ tinh thần đương đại, NISHANE – thương hiệu nước hoa đến từ Istanbul – mang đến một làn sóng mới tại Việt Nam. Cùng dàn KOL nổi bật, các mùi hương kinh điển như Wūlóng Chá và Hacivat chạm đến trái tim những người yêu hương một cách đầy bản sắc.

Khi xa hoa là sự chậm rãi tận hưởng

Từ tháng 5 đến tháng 10, khi phần lớn du khách tìm cách né tránh những cơn mưa phương Nam, thì tại Regent Phú Quốc, mưa lại trở thành một phần của bản giao hưởng thiên nhiên đầy mê hoặc - chất xúc tác biến hòn đảo ngọc thành không gian nghỉ dưỡng thi vị, nơi sự yên bình, cảm hứng nghệ thuật và chăm sóc bản thân cùng hội tụ.

Atelier Des Ors: Hương thơm, ánh vàng và những câu chuyện của cảm xúc

Khi mùi hương trở thành tuyên ngôn cá nhân, Atelier Des Ors lại viết tiếp chương mới trong hành trình nghệ thuật với loạt sáng tạo nước hoa đậm dấu ấn. Cùng dàn KOL đình đám, thương hiệu Pháp lan tỏa vẻ đẹp của sự chân thật, gợi cảm và tự do.

Giấc mơ mùa hè giữa nếp nhà Bắc Bộ

Giữa những ngày hè oi ả, khi thành phố trở nên ngột ngạt bởi tiếng còi xe và nhịp sống hối hả, thì một chuyến đi về miền quê thanh bình lại trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai mong muốn tìm lại sự cân bằng. Và không nơi nào thích hợp hơn Emeralda Resort Ninh Bình – khu nghỉ dưỡng nằm nép mình trong Khu Bảo tồn Thiên nhiên Vân Long, nơi được mệnh danh là “vịnh không sóng” của miền Bắc.

Emeralda Resort Tam Cốc – Điểm đến mùa hè giữa non xanh và mạch chảy văn hóa

Giữa lòng cố đô Hoa Lư, nơi di sản ngàn năm hội tụ cùng vẻ đẹp non nước hữu tình ở Tam Cốc, Emeralda Resort Tam Cốc đã chính thức đón chào mùa hè với thông điệp: “Chạm Vào Mùa Hè giữa lòng Di Sản” – một lời mời từ mùa hè về một không gian nghỉ dưỡng đầy cảm hứng, nơi mỗi bước chân là một lần trở về giữa vẻ đẹp hoài cổ đầy tinh tế và thiên nhiên tinh khiết.

UNIQLO tiếp tục kết hợp cùng Studio Ghibli ra mắt Bộ Sưu Tập thứ ba “My Dear” vào tháng 07

UNIQLO, thương hiệu bán lẻ thời trang toàn cầu đến từ Nhật Bản, công bố ra mắt Bộ Sưu Tập (BST) kết hợp đặc biệt tiếp theo cùng Studio Ghibli vào ngày 04 tháng 07 tới đây. Với tên gọi “My Dear” (tạm dịch: Người Yêu Dấu), BST mang đến những thiết kế độc quyền từ 8 tác phẩm kinh điển của Studio Ghibli, bao gồm cả tác phẩm gần nhất, "Thiếu Niên Và Chim Diệc". BST tái hiện trọn vẹn tinh thần của thế giới Ghibli thông qua nhiều thiết kế đa dạng - từ hình ảnh trong phim, tranh minh họa, đến các tác phẩm nghệ thuật độc đáo của nghệ sĩ Thái Lan Kanyada.

Sự kiện ẩm thực Hàn Quốc – Korean Spices chính thức trở lại tại nhà hàng Saigon Kitchen

Tháng 6 này, Saigon Kitchen chính thức mang làn gió ẩm thực Hàn Quốc quay trở lại với tuần lễ Korean Spices – nơi những hương vị đặc trưng của xứ sở Kim Chi được tái hiện một cách độc đáo và tinh tế.

Hồ Mây Park: Thiên đường ‘chạm mây’ cho mùa hè rực rỡ

Không quá xa trung tâm thành phố, Hồ Mây Park như một thiên đường nhỏ, nơi du khách vừa có thể khám phá cảnh quan vừa thỏa sức thử thách bản thân qua các trò chơi cảm giác mạnh.

Westin Hotels & Resorts truyền cảm hứng tái tạo và kết nối nhân Ngày Sức Khỏe Toàn Cầu 2025

Chuỗi khách sạn Westin Hotels & Resorts tại khu vực Châu Á – Thái Bình Dương (ngoại trừ Trung Quốc) khuyến khích du khách "tái kết nối" bản thân với các trải nghiệm phục hồi thể chất và tinh thần, hưởng ứng chủ đề #ReconnectMagenta năm nay.