MENANDLIFE AWARDS 2024
MENANDLIFE AWARDS 2024

Đêm tiệc thượng hạng cùng Bếp trưởng hai sao Michelin tại Da Vittorio Saigon

Da Vittorio Saigon hân hạnh mang đến sự kiện đặc biệt ‘Đêm Tiệc cùng Bếp Trưởng Hai Sao Michelin Paolo Rota’ diễn ra duy nhất vào tối ngày 25/7/2023. Một trải nghiệm ẩm thực độc nhất mang dấu ấn của Da Vittorio toàn cầu đến từ hai bậc thầy: Bếp trưởng Paolo Rota của nhà hàng Da Vittorio St. Moritz (Thụy Sĩ) với hai sao Michelin và bếp trưởng Matteo Fontana từ Da Vittorio Saigon, nằm trong danh sách Michelin Guide 2023.

Hai bếp trưởng tài hoa sẽ có màn kết hợp lần đầu tiên để tạo nên một thực đơn mang đậm phong vị Ý với phong cách ẩm thực độc đáo của Da Vittorio. Một bản giao hưởng hương vị tinh tế và thăng hoa dẫn lối thực khách đến với vùng Lombardy duyên dáng của nước Ý. 

 Bếp trưởng Paolo Rota của nhà hàng Da Vittorio St. Moritz (Thụy Sĩ)

Hành trình ẩm thực của bếp trưởng Paolo bắt đầu từ thành phố Bergamo đẹp như tranh vẽ, nơi ông tôi luyện kỹ năng và niềm đam mê sâu sắc của mình dành cho ẩm thực. Sự cống hiến không ngừng và tận tâm học hỏi là cách tuyệt vời để ông trau dồi kinh nghiệm quý giá khi làm việc tại các nhà hàng danh tiếng thế giới, bao gồm Lasarte ở xứ Basque, cùng với bếp trưởng đạt sao Michelin - Martin Berasateguì, hay huyền thoại Michel Roux tại nước Anh. Kể từ năm 2019, Paolo đã dẫn dắt đội ngũ tài năng tại Da Vittorio St. Moritz đạt được hai sao Michelin. Với nụ cười ấm áp và phong thái điềm tĩnh, Paolo là người cộng sự đồng hành cùng hai bếp trưởng điều hành của Da Vittorio - Chicco và Bobo, mang đến những sáng tạo đột phá trong ẩm thực. 

Bếp trưởng Matteo Fontana từ Da Vittorio Saigon

Trong khi đó, Matteo Fontana là bếp trưởng của nhà hàng Ý đẳng cấp bậc nhất thành phố Hồ Chí Minh, Da Vittorio Saigon. Trước khi đảm nhiệm vai trò này, Matteo đã tích lũy được những kinh nghiệm và kỹ năng vượt trội khi anh có nhiều năm làm việc với các đầu bếp đạt sao Michelin danh tiếng tại Ý như đầu bếp Ciccio Sultano tại nhà hàng Duomo ở Ragusa Ibla, hay hai đầu bếp Alessandro Negrini và Fabio Pisani tại nhà hàng ‘Il Luogo di Aimo e Nadia’ ở Milan. Hành trình của Matteo tiếp tục tại Le Cirque ở Abu Dhabi và Ấn Độ trước khi gia nhập Da Vittorio từ năm 2020 và dẫn dắt Da Vittorio Saigon nhận được giải thưởng danh giá Michelin Guide 2023. 

Tại sự kiện, thực khách sẽ được thưởng thức thưc đơn gồm 7 món ăn thượng hạng được chế biến tỉ mỉ bởi hai bếp trưởng Paolo Rota và Matteo Fontana như Gambero Rosso phục vụ kèm cà rốt ngâm, cà chua lạnh và nhũ tương húng quế; Cua Việt Nam, sò điệp, tỏi đen, trứng cá tầm Oscietra; hay Langoustine phục vụ kèm đậu trắng, mứt sữa, dầu ngâm xúc xích Ý cay N’ duja. 

Bữa tiệc tiếp tục “chiêu đãi” thực khách với những hương vị tinh tế như Lá lách bê áp chảo, bọt cháo ngô kiểu Ý, ô liu, bột bạch đậu khấu; hay sự kết hợp giữa Đùi vịt nấu chậm Casoncelli, nhụy hoa nghệ tây, xốt Gremolada, và bánh bột năng cỏ xạ hương. Điểm nhấn của thưc đơn phải kể đến món Cừu New Zealand được sáng tạo theo 2 cách độc đáo: thịt thăn cuộn & thịt vai nấu chậm, nấm bụng dê, xốt trái tầm bóp, và bánh rau bó xôi.

Và cuối cùng, bản hòa tấu hương vị từ nước Ý sẽ kết thúc bằng một nốt thăng ngọt ngào với món "Tiramisu" mềm mịn và tan chảy để lại trong lòng người thưởng vị sư lưu luyến và say mê.

Đừng bỏ lỡ trải nghiệm ẩm thực độc đáo này tại Da Vittorio Saigon cũng như cơ hội khám phá nền ẩm thực Ý giàu bản sắc. Xem thêm thông tin và đặt chỗ tại https://www.thereveriesaigon.com/vi/special-offers/tiec-toi-cung-dau-bep-khach-moi-2-sao-michelin/. 

Da Vittorio Saigon

Da Vittorio Saigon là nhà hàng mới nhất trong chuỗi thương hiệu Da Vittorio danh tiếng toàn cầu đến từ Lombardy, Ý. Trong hơn 50 năm hoạt động, thương hiệu đã dành được 8 sao Michelin tại các nhà hàng trên toàn thế giới.  Tọa lạc bên trong Tòa nhà Times Square, Da Vittorio Saigon, với nhiều giải thưởng danh giá trong và ngoài nước, trong đó phải kể đến danh sách Michelin Guide 2023, là điểm đến đẳng cấp bậc nhất thành phố, với không gian sang trọng, dịch vụ xuất sắc và phong cách ẩm thực độc nhất - nơi dẫn lối du khách khám phá một hành trình đầy ấn tượng từ thành phố hoa lệ bên sông Sài Gòn đến ngôi nhà duyên dáng nằm bên sườn đồi xanh ngát của một gia đình Ý truyền thống ở vùng Lombardy (Milan, Ý).

Men&life

  • TAGS


Bình Luận

Viktor&Rolf giới thiệu Joong Archen Aydin làm đại sứ khu vực Đông Nam Á

Singapore, ngày 13 tháng 10 năm 2025 — Thương hiệu nước hoa Viktor&Rolf chính thức công bố Joong (Archen Aydin) – nam người mẫu, diễn viên và ca sĩ nổi tiếng đến từ Thái Lan – trở thành Đại sứ khu vực Đông Nam Á.

Oud Zarian - Huyền thoại trầm hương 80 năm của Creed

Ra đời từ những cánh rừng sâu Bangladesh, Oud Zarian là minh chứng cho nghệ thuật chế tác vượt thời gian của Creed – nơi mỗi giọt hương là kết tinh của 80 năm chờ đợi, biến trầm hương thành “vàng lỏng” mang đậm dấu ấn xa xỉ và huyền bí.

LOEWE Botanical Rainbow – Hành trình hương tinh hoa từ Tây Ban Nha

LOEWE mang di sản thủ công Tây Ban Nha bước vào thế giới hương với Botanical Rainbow – bộ sưu tập táo bạo biến nước hoa thành ngôn ngữ bản ngã. Hãy để LOEWE dẫn dắt bạn bước vào một hành trình khứu giác, nơi mỗi mùi hương là một cánh cửa mở ra một thế giới cảm xúc riêng biệt.

SYM Việt Nam giới thiệu mẫu xe tay ga mới TPBW 125

SYM Việt Nam vừa ra mắt mẫu xe tay ga mới mang tên TPBW 125 dành cho các bạn trẻ vào ngày 13/10/2025 tại TP. Hồ Chí Minh.

World Travel Awards vinh danh Potique Nha Trang là “Khách sạn Phong cách sống hàng đầu Việt Nam 2025”

Tối ngày 13-10, tại Hong Kong, World Travel Awards đã tổ chức buổi lễ vinh danh và trao giải thưởng cho các thương hiệu xuất sắc nhất trong lĩnh vực du lịch – khách sạn tại khu vực Châu Á – Châu Đại Dương năm 2025

Le Damier de Louis Vuitton – Những sáng tạo mới

Với phiên bản vàng hồng lấp lánh và loạt thiết kế hoàn toàn mới, bộ sưu tập đậm chất đương đại Le Damier de Louis Vuitton tỏa sáng với một nguồn năng lượng sáng tạo mới mẻ, mở ra chương tiếp theo đầy hứng khởi cho bộ sưu tập unisex mang tính biểu tượng này.

Amanoi được vinh danh hạng cao nhất trong danh sách Michelin Key 2025

Tại lễ công bố hệ thống xếp hạng khách sạn toàn cầu Michelin Key 2025 diễn ra ngày 8/10/2025, Michelin Guide chính thức giới thiệu danh sách các khách sạn được vinh danh năm nay, đánh dấu một cột mốc lịch sử khi thương hiệu Michelin – sau hơn một thế kỷ định danh chuẩn mực ẩm thực toàn cầu với hệ thống Sao Michelin – lần đầu tiên mở rộng sang lĩnh vực nghỉ dưỡng và dịch vụ lưu trú.

LOEWE Aire Sutileza, Esencia, Earth – Ba sắc thái tinh hoa trong vũ trụ Botanical Rainbow

Từ di sản thủ công Tây Ban Nha đến vũ trụ Botanical Rainbow, LOEWE đã biến hương thơm thành nghệ thuật kể chuyện. Ba sáng tạo Aire Sutileza, Esencia và Earth không chỉ là nước hoa, mà là ba hành trình khứu giác dẫn ta từ bầu trời thanh khiết đến chiều sâu của đất mẹ.

04 huyền thoại Manchester United đến Việt Nam, cùng Tiger Beer tiếp nối hành trình bóng lăn bất tận

Hôm nay, Tiger Beer chính thức chào đón sự xuất hiện của bốn danh thủ bóng đá thế giới - những huyền thoại của câu lạc bộ Manchester United: Dimitar Berbatov, Nemanja Vidić, Luis Nani và Wes Brown đến với sự kiện Chung kết toàn quốc của Tiger Street Football 2025.

Cathay Travel Fair lần đầu tiên tổ chức tại Việt Nam, mang đến tinh thần Hồng Kông sống động

Lần đầu tiên, Cathay Pacific tổ chức Cathay Travel Fair - Khám Phá Hồng Kông Với Cathay Pacific tại Việt Nam, sự kiện đặc biệt giới thiệu trải nghiệm bay hạng sang và mang đến tinh thần sôi động của Hồng Kông đến với du khách Việt Nam. Chương trình diễn ra trong ba ngày, từ 10 đến 12/10/2025, tại Thiso Mall Sala (TP. Hồ Chí Minh).

Dyson Hushjet™: Máy lọc không khí nhỏ gọn nhất và mạnh mẽ của Dyson

Dyson chính thức ra mắt Máy lọc không khí nhỏ gọn Dyson HushJet™ tại Việt Nam. Máy được trang bị luồng gió tốc độ cao lấy cảm hứng từ động cơ phản lực, kết hợp với khả năng vận hành êm ái và Bộ lọc tĩnh điện 360˚ + Formaldehyde có tuổi thọ gấp bốn lần so với phiên bản trước đó, mang lại khả năng lọc không khí toàn diện cho cả căn phòng. Ngoài ra, máy còn sở hữu đầu phun HushJet Nozzle hoàn toàn mới, đánh dấu bước chuyển mình táo bạo từ công nghệ biểu tượng Air Multiplier, mở ra kỷ nguyên mới về hiệu suất và thiết kế trong danh mục các sản phẩm lọc không khí.

Máy hút bụi không dây Dyson V16 Piston Animal™ mới – giải pháp làm sạch toàn diện cho ngôi nhà

Dyson chính thức ra mắt Dyson V16 Piston Animal™ – máy hút bụi không dây, chống rối mạnh mẽ nhất từ trước đến nay⁶ của Dyson, với sức hút vượt trội, khả năng vận hành thông minh và dễ dàng bảo dưỡng cho người dùng. Đầu hút All Floor Cones™ Sense hoàn toàn mới tích hợp hai thanh bàn chải hình nón, có khả năng đẩy bật cả những sợi tóc dài trực tiếp vào ống rác¹ trong quá trình làm sạch – giúp người dùng không còn phải cắt hay tự gỡ tóc rối khỏi bàn chải như trước đây.

Kiehl’s Rare Earth: Mặt nạ đất sét phiên bản cải tiến “đánh bay” mụn đầu đen, hút sạch dầu thừa

Mọi người thường gọi mụn đầu đen là “vấn đề nhỏ mà dai”, bởi dù đã chăm sóc kỹ bằng nhiều loại sản phẩm như sữa rửa mặt, serum kiểm soát dầu, tẩy tế bào chết hay đắp mặt nạ giấy, vùng mũi và cằm vẫn thường xuyên bị tắc nghẽn lỗ chân lông, gây bóng nhờn và làm lớp nền trang điểm không còn mịn màng. Điều này đặt ra bài toán khó khăn trong việc tìm ra giải pháp vừa loại bỏ dầu thừa, bụi bẩn nhanh chóng, hiệu quả, lại không gây tổn thương hoặc kích ứng da.

HONOR Magic V5 - smartphone gập siêu mỏng, siêu bền, AI toàn diện, pin khủng

HONOR chính thức ra mắt HONOR Magic V5, chiếc smartphone đẳng cấp gập toàn diện. Là điện thoại gập mỏng nhất thế giới với phiên bản màu trắng chỉ 4,1mm, đồng thời đạt kỷ lục Guinness về độ bền, HONOR Magic V5 khẳng định vị thế tiên phong công nghệ và mở ra kỷ nguyên điện thoại gập toàn diện.

Radisson Blu Resort Cam Ranh: Tiên phong du lịch bền vững với trải nghiệm địa phương đích thực

Từ những ngày đầu tiên đi vào hoạt động, Radisson Blu Resort Cam Ranh đã khẳng định cam kết mạnh mẽ đối với du lịch có trách nhiệm và bền vững, đặt lợi ích cộng đồng địa phương và môi trường tự nhiên lên hàng đầu trong mọi hoạt động. Khu nghỉ dưỡng chủ động theo đuổi cách tiếp cận toàn diện trong ngành dịch vụ hiếu khách, kết hợp hài hòa giữa việc thúc đẩy kinh tế, gìn giữ văn hóa và bảo tồn sinh thái trong từng trải nghiệm dành cho du khách.

Quà tặng tinh tế từ LOEWE dành cho ngày Phụ Nữ Việt Nam

Ngày 20/10 – Ngày Phụ Nữ Việt Nam, là dịp để tôn vinh sự kiên cường, dịu dàng và vẻ đẹp bất diệt của phái đẹp. Một món quà tinh tế và đầy ý nghĩa sẽ là cách tuyệt vời để thể hiện tình yêu và sự trân trọng đối với những người phụ nữ quan trọng trong cuộc đời.

Khách sạn Le Méridien Saigon khắc họa kí ức 12 quận của Sài Gòn

Khách sạn Le Méridien Saigon, với vị trí trung tâm đắc địa và tầm nhìn tuyệt đẹp ra cầu Ba Son, là điểm nhấn giữa lòng thành phố sôi động. Tọa lạc ngay bên bờ sông Sài Gòn, khách sạn mang đến sự thuận tiện cho du khách trong việc di chuyển đến các điểm tham quan, công tác và sự kiện.

Vincent Cao Minh Page: Giữa Hà Nội và Paris, một hành trình ẩm thực

Khám phá bí quyết trở thành một địa chỉ được Michelin công nhận qua những món ăn tưởng như quen thuộc lại tạo ra một trò chơi hương vị.