MENANDLIFE AWARDS 2024
MENANDLIFE AWARDS 2024

Giải thưởng Nhà hàng & Quán Bar Việt Nam 2023 công bố 10 Quán quân

Lễ trao giải Bánh Mì Awards 2023 đã vinh danh những cái tên xuất sắc nhất trong ngành F&B Việt Nam năm vừa qua.

Ngày 27/03/2023, sự kiện được mong đợi nhất trong khuôn khổ Flavors Việt Nam 2023, Giải thưởng Nhà hàng & Quán bar Việt Nam 2023 - hay còn được biết đến với tên gọi Bánh Mì Awards đã được tổ chức tại The Global City, khu đô thị phức hợp chuẩn quốc tế đầu tiên tại Việt Nam.

Đây là giải thưởng thường niên dưới sự hợp tác của Mastercard và Vietcetera, nhằm vinh danh những tên tuổi sáng giá nhất hoạt động trong ngành Ẩm thực & Đồ uống với nhiều hoạt động cống hiến đặc sắc cho ngành. Trải qua hai vòng bình chọn của Ban giám khảo và Cộng đồng yêu ẩm thực Việt Nam, Bánh Mì Awards là minh chứng cho chất lượng dịch vụ, hương vị sản phẩm, cùng thiết kế trải nghiệm độc đáo của mọi doanh nghiệp F&B khắp Việt Nam.

Từ những tên tuổi gạo cội cho đến các gương mặt mới nổi, giải thưởng Bánh Mì Awards chính là sự công nhận cho 10 cá nhân và tập thể xuất sắc đầu ngành F&B năm vừa qua. Hãy cùng gặp gỡ những Quán quân Giải thưởng Nhà hàng và Quán Bar Việt Nam 2023. 

Lãnh đạo trẻ của năm: Phan Lê Anh Tú

Với tinh thần chế biến những món ăn thuần túy Việt Nam qua lăng kính Âu - Á, Anh Tú cùng đội ngũ Ngoặm cho ra đời concept ẩm thực đương đại Việt - Âu với sự đầu tư chỉn chu từ hình thức món ăn sáng tạo, đến gu nghệ thuật trong thiết kế nội thất và các trang mạng xã hội của quán.

Quán quân: Phan Lê Anh Tú - Đầu bếp/Đồng sáng lập Ngoặm

Các ứng cử viên:

Phan Lê Anh Tú - Đầu bếp/Đồng sáng lập Ngoặm

Vanny Lương - Nhà sáng lập An's

Biện Ngọc Vũ - Đồng sáng lập Enigma/ASMR

Mimi Trương - Đồng sáng lập Elgin

Quán quân “Lãnh đạo trẽ của năm” thuộc về Phan Lê Anh Tú - Đầu bếp/Đồng sáng lập Ngoặm

Chiến dịch truyền thông F&B nổi bật: Pizza 4P’s

Thương hiệu pizza thủ công phong cách Nhật Bản với sự tỉ mỉ và tâm huyết trong từng khâu chế biến sản phẩm cải tiến chất lượng dịch vụ, đến những chiến dịch truyền thông bền vững như mô hình nhà hàng không rác thải (zero-waste concept), sử dụng nông sản chế biến ngay tại bàn, tận dụng tối đa nguồn nguyên liệu sạch và các bao bì đóng gói tái chế...

Quán quân: Pizza 4P’s

Các ứng cử viên:

Tuần lễ Passion Week - Park Hyatt Saigon

Chiến dịch Bền vững - Pizza 4P's

Dịch vụ chạm tới khách hàng - Haidilao

Chiến dịch truyền thông F&B nổi bật thuộc về Quán quân Pizza 4P’s

Dịch vụ "F&B trong khách sạn" triển vọng của năm: Regent Phú Quốc

Hạng mục đặc biệt này dành riêng cho những chuỗi khách sạn đầu tư phát triển toàn diện cả mảng F&B bên trong dịch vụ phòng ở (accommodation) của mình. Không dừng lại ở khách sạn và nghỉ dưỡng, Regent Phú Quốc vẫn chú trọng nâng cấp mọi trải nghiệm F&B khác như thiết kế menu, chế biến món ăn, cùng không gian nhà hàng trang trọng, đẳng cấp cho khách trải nghiệm hoàn hảo.

Quán quân: Regent Phú Quốc

Các ứng cử viên:

Sofitel Saigon

Regent Phú Quốc

Capella Hanoi

JW Marriott Hanoi

Dịch vụ "F&B trong khách sạn" triển vọng của năm thuộc về Regent Phú Quốc

Thiết kế của năm: CLAY Saigon

Với xu hướng duy mỹ của thực khách thời hiện đại, đầu tư vào gu thẩm mỹ và thiết kế “giao diện” quán đã trở thành một phần không thể thiếu trong F&B. CLAY Saigon - Cocktail bar bên sông với trường phái thiết kế lấy cảm hứng miền biển nhiệt đới với những mảng xanh thỏa mãn thị giác cùng chất liệu bàn ghế được đan tre nứa, hoặc gỗ nâu cho thực khách cảm giác nghỉ dưỡng “staycation” thực thụ ngay giữa lòng thành phố.

Quán quân: CLAY Saigon

Các ứng cử viên:

Enigma

Clay Saigon

Rang Rang

CLAY Saigon là Quán quân giải thưởng Thiết kế của năm

Bartender của năm: Vàng Hiếu Trung - DOT Bar

Bartender Vàng Hiếu Trung từ DOT Bar chính là Quán quân hạng mục Bartender của năm 2023 nhờ những thành tựu nổi bật của anh trong chính công việc bartender của mình. Với niềm đam mê pha chế, anh đã không ngừng sáng tạo chế tác các hương vị cocktail đặc sắc và cải tiến dịch vụ ở DOT Bar. 

Quán quân: Vàng Hiếu Trung

Các ứng cử viên:

Kata Simon - Ministry of Men

Nguyễn Hữu Phú - Hybrid Saigon

Nguyễn Tuấn Anh - Use Bar Hanoi

Vàng Hiếu Trung - DOT Bar

Biện Ngọc Vũ - Enigma

Bartender Vàng Hiếu Trung từ DOT Bar chính là Quán quân hạng mục Bartender của năm 2023

Đầu bếp của năm: Thuận Trần

Quán quân Đầu bếp của năm 2023 gọi tên chef Thuận Trần - nghệ nhân ẩm thực đằng sau căn bếp của Esta - nhà hàng fine-dining ngay giữa lòng Quận 1. Anh là người góp phần nâng vị thế ẩm thực Việt Nam lên một tầm cao mới với cảm hứng đương đại qua từng dư vị món ăn.

Quán quân: Thuận Trần

Các ứng cử viên:

Thuận Trần - Restaurant Esta

Peter Cuong Franklin - AnAn

Julien Perraudin - Quince

Hoàng Tùng - TUNG Dining, Å by TUNG

Sam Trần - Gia Restaurant, le Goût de Gia

Quang Dũng - Chapter Grill & Dining

George Bloomfield - Khói Restaurant

Quán quân Đầu bếp của năm 2023 gọi tên chef Thuận Trần

Quán bar của năm - Độc giả bình chọn: Leo’s - Cocktails & Co

Với không gian dịu dàng trầm ấm, Leo’s Cocktails & Co. mang đến cho khách hàng trải nghiệm gần gũi ấm cúng, thưởng rượu và thư giãn về đêm. Chất lượng từ hương vị các món cocktail đến dịch vụ tiếp đón chuyên nghiệp, nồng hậu đã giúp Leo’s Cocktails & Co. giành được sự tin yêu từ các thực khách Hà Thành.

Quán quân: Leo’s Cocktails & Co.

Các ứng cử viên:

Leo's - Cocktails & Co.

On The Rock Cocktail Bar

Hybrid Saigon

DOT Bar

Gallery Bespoke Cocktail Bar

Quán bar của năm do độc giả bình chọn: Leo’s - Cocktails & Co

Quán bar của năm 2023 - Ban giám khảo bình chọn: Enigma

Nhờ sự xuất sắc trong chất lượng tổng thể mà Enigma mang lại cho thực khách: Menu cocktail sáng tạo, chất lượng dịch vụ từ bartender, và sự phối hợp đèn - nhạc - hương thơm hài hòa cho trải nghiệm đi bar đáng nhớ. Không chỉ tỉ mỉ trong thiết kế trải nghiệm tại quán, các trang mạng xã hội cũng được quán đầu tư về nội dung và hình ảnh bắt mắt với gu thẩm mỹ ấn tượng.

Quán quân: Enigma

Các ứng cử viên:

MAD Wine Bar

Nê Cocktail & Bar

Ministry of Men

Enigma

The Halflington

Quán bar của năm 2023 do Ban giám khảo bình chọn: Enigma

Nhà hàng của năm - Độc giả bình chọn: Ngoặm

Ngoặm là một “ngôi sao đang lên”, được biết đến là nhà hàng bistro mang ẩm thực Việt vươn tầm cả về hương vị lẫn nghệ thuật bày trí rất đặc trưng. Ngoặm mang đến một trải nghiệm ẩm thực đương đại mới lạ khi đầu tư tỉ mỉ từng khâu chế biến món ăn, tạo menu ấn tượng với những tên gọi độc đáo "Pơ phếch", "Dồi sao?", "Tỉnh táo" hay "Mê muội"... và thiết kế hình ảnh thương hiệu chỉn chu, đẹp mắt. Bên cạnh đó, Ngoặm còn được yêu mến bởi dịch vụ chu đáo và thân thiện tạo nên bầu không khí thoải mái.

Quán quân: Ngoặm

Các ứng cử viên:

Senté - The Flavor of Lotus

Ngoặm

Da Vittorio Saigon

Nous Dine

Nuboko Sushi & Teppanyaki

Nhà hàng của năm - Độc giả bình chọn: Ngoặm

Nhà hàng của năm 2023 - Ban giám khảo bình chọn: Ngoặm

Ngoặm chinh phục cả các giám khảo nhờ sự chuyên tâm kỹ càng trong từng món ăn, thực đơn sáng tạo và được đặt tên vừa thú vị vừa hóm hỉnh cùng dịch vụ chỉn chu. Ngoặm chính là gương mặt sáng giá với nhiều cống hiến nổi bật cho ngành F&B món ăn Việt năm vừa qua. Ở Ngoặm, thực khách không chỉ nếm một món ăn, mà còn thưởng thức cả một nét văn hóa rất riêng của người Việt, qua lăng kính thẩm mỹ, sự tìm tòi và gìn giữ màu sắc truyền thống của những founder trẻ tận tụy.

Quán quân: Ngoặm

Các ứng cử viên:

Quince

Restaurant Esta

Anan

Ngoặm

Le Comptoir Da Nang

Nhà hàng của năm 2023 - Ban giám khảo bình chọn: Ngoặm

Men&life

  • TAGS


Bình Luận

LOEWE - Chân dung nội tâm được vẽ bằng hương sắc

Trong thế giới nơi mọi thứ được định nghĩa bằng vẻ ngoài, LOEWE chọn một con đường khác: chạm vào chiều sâu nội tâm thông qua mùi hương. Mỗi dòng nước hoa của LOEWE không đơn thuần là một chai nước thơm, mà là một chân dung - trừu tượng, khéo léo và trung thực - về con người ở những tầng sâu thẳm nhất.

LOEWE Aire Anthesis – Hơi thở tinh khiết, tinh thần tự do

LOEWE Aire Anthesis EDP mở ra một chương mới cho bộ sưu tập Botanical Rainbow – hương thơm phi giới tính đầu tiên sở hữu LOEWE Accord độc quyền.

Moschino Toy Boy – Hành trình biến sự nổi loạn thành thứ vũ khí quyến rũ nhất

Có những mùi hương không chỉ đơn thuần là hương thơm, mà còn là tuyên ngôn về phong cách sống. Moschino Toy Boy chính là như thế: táo bạo, khác biệt, nhưng vẫn đầy tinh tế. Toy Boy kể câu chuyện về một người đàn ông hiện đại, mạnh mẽ, năng động nhưng không ngần ngại bộc lộ sự dịu dàng ẩn sâu bên trong.

Versace Eros Energy – Khi bản lĩnh lên tiếng bằng mùi hương

Có những mùi hương không chỉ lưu lại trên làn da, mà còn in sâu trong cách người ta bước đi, nói chuyện và sống. Versace Eros Energy chính là một mùi hương như thế — nơi tình yêu, sự sống và khát vọng hoà làm một, mang theo tinh thần mãnh liệt đặc trưng của Eros nhưng được thổi thêm làn gió mới: tươi sáng, tự do, và ngập tràn năng lượng.

Giải đấu bóng đá đường phố Tiger Street Football 2025 chính thức khởi tranh: Nơi bản lĩnh và đam mê dẫn lối

Tiger Beer chính thức khởi động giải đấu bóng đá đường phố Tiger Street Football 2025, hứa hẹn mang đến những trải nghiệm chưa từng có cho những người đam mê bóng đá khắp Việt Nam. Hơn cả một giải đấu, Tiger Street Football 2025 là nơi khơi dậy tinh thần bản lĩnh trước thử thách, biến đam mê thành khát vọng chinh phục. Đây cũng là sân chơi, nơi các mãnh hổ vượt qua mọi giới hạn, để mỗi trận cầu trở thành dấu ấn của ý chí và lòng quả cảm. Đặc biệt, hành trình này còn mang đến cơ hội chưa từng có tiền lệ cho các “mãnh hổ” được sát cánh trong lồng bóng bản lĩnh cùng bốn huyền thoại bóng đá thế giới đến từ Câu lạc bộ (CLB) Manchester United.

Thưởng lãm Sài Gòn dưới ánh trăng cùng bộ sưu tập bánh Trung Thu của khách sạn Le Méridien Saigon

Le Méridien Saigon tự hào giới thiệu bộ sưu tập bánh Trung Thu 2025 mang tên “Moonlight Glamour – Nguyệt Sắc Phồn Châu”, nổi bật với thiết kế lấy cảm hứng từ chiếc vali – biểu tượng của những chuyến du ngoạn, hành trình khám phá và gắn kết. Bộ sưu tập gồm hai phiên bản hộp quà tinh xảo cùng bốn hương vị bánh đặc sắc, hứa hẹn trở thành thức quà Trung Thu tinh tế, ý nghĩa dành tặng người thân, đối tác và bạn bè.

Pop-up “Garden of Motion” của ASICS quy tụ dàn đại sứ thương hiệu Đông Nam Á

Sự kiện pop-up “Garden of Motion” đã được tổ chức tại Kuala Lumpur (Malaysia) từ ngày 14 đến 17/8, nối tiếp tinh thần từ chiến dịch mới nhất của ASICS với thông điệp tôn vinh chuyển động và lan tỏa năng lượng tích cực.

Tối ưu hiệu suất cho xe hybrid và đón đầu xu hướng di chuyển xanh với dòng Motul NGHEN Hybrid mới

Thương hiệu Motul - nhà sản xuất dầu nhớt đến từ Pháp vừa trình làng dòng sản phẩm dầu nhớt chuyên biệt cho xe ôtô hybrid - Motul NGEN Hybrid.

LOEWE và nghệ thuật kể chuyện bằng hương

Nước hoa không chỉ là một món phụ kiện – đó là bản thể vô hình, nơi mùi hương kể những câu chuyện mà lời nói không thể chạm tới. Với tinh thần thủ công Tây Ban Nha và nét đương đại đặc trưng, LOEWE tạo nên những mùi hương mang chiều sâu cảm xúc và cá tính riêng biệt. Dưới đây là ba dấu ấn tiêu biểu trong hành trình ấy.

LAVA: Từ quà tặng biển khơi đến vũ điệu của lửa

Giữa vẻ đẹp của hòn đảo nhiệt đới Phú Quốc, nơi hoàng hôn tan chảy thành những dải vàng óng ánh trên mặt biển, một điểm đến không thể bỏ qua hiện lên như sự giao hòa hoàn mỹ của kiến trúc, câu chuyện và nghệ thuật ẩm thực.

BDK Parfums Lần Đầu Xuất Hiện Tại Takashimaya

Tháng 8 này, BDK Parfums – thương hiệu nước hoa nghệ thuật đến từ Paris – chính thức hiện diện tại Takashimaya (Tầng 1). Sự kiện khai trương mang đến không gian trải nghiệm chuẩn Parisienne cùng nhiều ưu đãi hấp dẫn dành cho giới yêu hương tại Việt Nam.

Michael Kors Pour Homme & Pour Femme – Khi mùi hương nói thay khí chất

Không phải ai cũng thích nói nhiều về bản thân. Có những người chỉ cần một ánh nhìn, một nụ cười, hay… một mùi hương. Michael Kors Pour Homme & Pour Femme là dành cho những người như thế – những người để mùi hương nói hộ khí chất của mình. Không ồn ào, không khoa trương. Chỉ đơn giản là hiện diện, và khiến người khác phải để tâm.

“Nguyệt Hoa – Moonlit Blossoms” vẻ đẹp mong manh của BST bánh Trung Thu từ Mia Luxury Collection

Vẻ đẹp thiên nhiên vốn mong manh – như đóa hoa chóng tàn hay ánh trăng bị áng mây che khuất – dễ dàng bị lướt qua và lãng quên nếu ta không trân trọng. Tình thân cũng vậy, giữa nhịp sống hối hả, sự gắn kết thiêng liêng đôi khi bị bỏ quên. Trung Thu này, Mia Luxury Collection gửi gắm câu chuyện sống chậm và yêu thương qua bộ sưu tập hộp bánh “Nguyệt Hoa”, thấm đượm chất thơ và sự gắn kết.

Uỷ ban Du lịch Tam Á chính thức khởi động chiến dịch quảng bá du lịch 2025

Theo định hướng tập trung phát triển du lịch quốc tế, Ủy ban Du lịch Tam Á công bố khởi động chuỗi Sự kiện quảng bá du lịch Tam Á 2025 tại Đông Nam Á. Sự kiện này tận dụng lợi thế từ việc mở các đường bay thẳng từ Thành phố Hồ Chí Minh và Hà Nội đến Tam Á, cùng với tuyến bay hành khách của Cảng Thương mại Tự do Hải Nam, kết nối Phnom Penh – Tam Á – Singapore, nhằm tăng tốc mở rộng thị trường khách du lịch inbound.

Meliá Danang Beach Resort giới thiệu đêm tiệc “Iron Chef Dinner by Michael Bảo Huỳnh” với chủ đề Taste of Indochine dịp Lễ 2/9.

Ẩm thực, dưới bàn tay của một nghệ sĩ đích thực, không chỉ là sự thỏa mãn vị giác mà còn là hội họa, là ngôn ngữ, là ký ức sống động được khắc họa qua từng nguyên liệu và cảm xúc.

Moschino Toy 2 – Mềm mại không có nghĩa là yếu đuối

Nữ tính không còn là chiếc váy xoè, một đôi mắt ướt hay cái cúi đầu e dè. Với thế hệ Gen Z, nữ tính có thể là một cái nhún vai tự tin, là ánh mắt nhìn thẳng, là cách bạn biết mình cần gì – và không ngại thể hiện điều đó.

Chuỗi hoạt động mừng 2/9 tại các khách sạn và khu nghỉ dưỡng Fusion

Chào mừng Ngày Quốc Khánh Việt Nam 02/09, các khu nghỉ dưỡng và khách sạn Fusion tại Huế, Đà Nẵng, Quy Nhơn, Bình Dương… đã chuẩn bị nhiều hoạt động văn hóa, ẩm thực và trải nghiệm nghỉ dưỡng wellness độc đáo dành chu du khách.

Pha lê của cảm xúc – Versace Bright Crystal và những khoảnh khắc khiến tim bạn rung động

Có những mùi hương không chỉ chạm nhẹ qua da, mà còn khắc sâu vào ký ức như một kỷ niệm khiến trái tim bạn xao động. Versace Bright Crystal chính là thứ hương thơm ấy: trong trẻo, quyến rũ và nữ tính, mang đến cảm giác thuần khiết nhưng đầy sức mạnh, như ánh sáng pha lê phản chiếu muôn màu.