MENANDLIFE AWARDS 2024
MENANDLIFE AWARDS 2024

Chế độ ăn kiêng không đường

Dù bạn đang muốn cải thiện sức khỏe hay cố gắng giảm cân, chế độ ăn kiêng đường có thể là một cách dễ dàng để bắt đầu.

Trên mạng xã hội tràn ngập những lời chia sẻ từ người dùng cho rằng việc nói “không” với đường đã giúp họ cải thiện làn da và làm thon gọn vòng eo. Tuy nhiên, dù chế độ ăn kiêng đường nghe có vẻ rõ ràng, cách tiếp cận đúng với chế độ này lại không hề đơn giản. Liệu có phải là nói không với mọi thứ ngọt ngào, hay chỉ là các sản phẩm có chứa đường? Và liệu nên dừng hẳn ngay lập tức, hay nên làm từ từ?

May mắn là chế độ ăn này có phần linh hoạt, nên bạn có thể điều chỉnh để phù hợp với bản thân. Dưới đây là những điều chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ về lý do bạn nên cân nhắc chế độ ăn kiêng đường, cũng như cách tiếp cận hiệu quả nhất.

Chế độ ăn kiêng đường là gì?

Điều quan trọng chúng ta cần hiểu trước: Không có định nghĩa cụ thể nào cho chế độ ăn kiêng đường. “Có nhiều hình thức khác nhau, tùy vào nguồn thông tin bạn tiếp cận,” chuyên gia dinh dưỡng nói.

Một số phiên bản khắt khe yêu cầu loại bỏ hoàn toàn đường bổ sung, đường từ trái cây và cả đường lactose trong sữa. Tuy nhiên, cách phổ biến nhất là cắt giảm lượng đường xuống mức bằng không.

Điều đó có nghĩa là bạn vẫn có thể ăn những thực phẩm ngọt tự nhiên như trái cây, sữa và sữa chua không đường, tránh thêm đường vào cà phê hay các món bánh ngọt. “Đây là cách hiểu phổ biến khi mọi người thường hay làm khi họ đang theo chế độ ăn không đường,” chuyên gia dinh dưỡng Jessica Cording giải thích.

Đường bổ sung là gì?

Đường bổ sung là loại đường được thêm vào thực phẩm - khác với đường có sẵn tự nhiên trong thực phẩm đó.

Đường tinh luyện (đường trắng) là loại mà người ta thường nghĩ đến, nhưng còn nhiều loại khác cũng được xếp vào nhóm này. “Mật ong, siro cây phong (maple syrup), siro gạo lứt - tất cả đều là đường bổ sung,” Cording nói. “Nhiều người nói rằng họ không ăn đường, nhưng lại cho siro cây phong vào cà phê và sữa chua.”

Theo Tiến sĩ dinh dưỡngDeborah Cohen, các tên gọi khác của đường bổ sung trên nhãn sản phẩm bao gồm: siro ngô hàm lượng fructose cao, dextrose, dextrin, đường mía, đường turbinado, đường nâu, mạch nha đại mạch (barley malt), caramel, đường nghịch chuyển (invert sugar)

Có thể ăn gì khi theo chế độ kiêng đường?

“Bạn có thể ăn bất kỳ loại thực phẩm nguyên chất nào,” Keatley nói. Danh sách bao gồm: trái cây, rau củ, tinh bột, đậu đỗ, các loại hạt, thịt và nhiều thực phẩm khác được lựa chọn kỹ trong chế độ này.

“Khi bắt đầu ăn những thực phẩm đã qua chế biến, bạn cần đọc kỹ bảng thành phần,” ông nói thêm. Những thành phần cần tránh bao gồm: đường nâu, đường ngô, siro ngô, fructose, glucose, siro ngô hàm lượng fructose cao, mật ong, đường thô, sucrose, siro đường, đường turbinado

Lợi ích của chế độ ăn kiêng đường là gì?

Vì sao nhiều người lại áp dụng chế độ này? Có một số lý do khác nhau: “Chúng ta có rất nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng đường là một chất gây viêm và viêm là nguyên nhân gốc rễ của nhiều vấn đề sức khỏe,” Cording chia sẻ. Do đó, nhiều người loại bỏ đường để cải thiện sức khỏe tổng thể.

“Bạn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim, béo phì và một số loại ung thư,” theo Gans. Ngoài ra, việc cắt giảm đường còn có thể hỗ trợ cho việc giảm cân. “Không hiếm khi người ta giảm được cân sau khi hạn chế đường bổ sung”, Cording nói. Nhiều thực phẩm chế biến sẵn có chứa đường bổ sung và loại bỏ chúng sẽ giúp giảm lượng calo tiêu thụ.

Thực phẩm chứa nhiều đường thường cũng giàu chất béo - đặc biệt là chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa - hai yếu tố liên quan đến bệnh tim mạch, theo Cohen. “Đồ ngọt và béo thường dễ ăn, không cần nhai nhiều nên người ta thường ăn rất nhanh - trước khi cảm thấy no - dẫn đến dư thừa năng lượng,” bà nói thêm. Ngoài ra, việc ăn nhiều đường bổ sung mà không vệ sinh răng miệng kỹ còn tăng nguy cơ sâu răng.

Tác hại của chế độ ăn không đường?

Tùy vào mức độ bạn thực hiện. Nếu bạn loại bỏ hoàn toàn đường - kể cả đường tự nhiên - và không ăn trái cây, bạn sẽ thiếu hụt nhiều dưỡng chất quan trọng để cơ thể hoạt động khỏe mạnh, theo Gans.

Ngoài ra, chế độ ăn không đường cũng rất khó duy trì. “Việc cắt giảm đường bổ sung về 0 là một thử thách lớn, vì đường có vị ngon và giúp giải phóng dopamine,” Keatley chia sẻ. “Vì vậy, nếu bạn cắt đường bổ sung một cách đột ngột, bạn có thể thường xuyên cảm thấy tâm trạng chán nản và thấy bực bội vì phải liên tục đọc kỹ thành phần của thực phẩm đóng gói hay các món ăn khác.”

Cording cũng lưu ý: “Một lượng nhỏ đường bổ sung trong một chế độ ăn cân bằng không nhất thiết là điều xấu. Vấn đề nằm ở chỗ tiêu thụ quá nhiều đường bổ sung.”

Cơ thể có cần đường không?

Câu trả lời là: Có và không. Cording cho biết cơ thể không cần đường bổ sung để hoạt động. Tuy nhiên, cơ thể sử dụng glucose (một dạng đường) làm nguồn năng lượng chính - thường đến từ carbohydrate.

“Cơ thể cần carbohydrate để hoạt động,” Cording nói. “Đường có trong thực phẩm tự nhiên chính là một dạng carbohydrate.” Glucose cũng là nguồn năng lượng ưa thích của não bộ, Cording giải thích. “Chúng ta cũng cần một lượng glucose nhất định để duy trì các chức năng sống cơ bản mỗi ngày.”

Có nên thử không?

Keatley cho biết điều này hoàn toàn an toàn nếu bạn chỉ tập trung vào đường bổ sung, không phải toàn bộ thực phẩm có chứa đường. “Việc nạp các dạng đường từ thực phẩm nguyên chất - không phải nước uống - sẽ giúp duy trì năng lượng, thỏa mãn vị giác và đạt được mục tiêu dinh dưỡng.”

Gans cũng đồng ý: “Nếu hiện tại bạn đang ăn nhiều đường bổ sung và nay muốn hạn chế lại, thì việc áp dụng là hoàn toàn an toàn.” Tuy nhiên, nếu bạn thực hiện quá mức, nó có thể gây hại. “Ngoài việc thiếu hụt dưỡng chất cần thiết, bất kỳ chế độ ăn quá khắt khe nào cũng có thể gây áp lực tâm lý ảnh hưởng đến cuộc sống hàng ngày.”

Dấu hiệu cho thấy chế độ này không phù hợp?

Nếu bạn đang muốn thử chế độ ăn này để giảm lượng đường bổ sung - hãy thử. Nhưng Cording khuyên bạn cần theo dõi cách nhìn nhận của mình về đường và các loại thực phẩm khác trong suốt quá trình thực hiện.

“Tôi từng thấy nhiều trường hợp tiêu cực xảy ra khi việc loại bỏ thực phẩm ‘có đường’ trở nên quá khắt khe. Nó làm giảm chất lượng cuộc sống,” cô chia sẻ. Nếu bạn cảm thấy mình không đủ dưỡng chất, hoặc luôn thèm ăn đường, đó là dấu hiệu chế độ này không phù hợp với bạn.

“Bạn không nên cảm thấy tội lỗi khi ăn một miếng bánh cưới,” cô nói. “Bạn nên hướng đến sự cân bằng: ăn các thực phẩm giàu dinh dưỡng phần lớn thời gian, và nếu có ăn món có đường thì cũng không sao cả.”

Và câu trả lời là...

Các chuyên gia khuyên bạn nên tập trung vào việc cắt giảm đường bổ sung thay vì loại bỏ hoàn toàn. “Hãy loại bỏ tư duy cực đoan,” Keatley nói. “Đừng cố đưa lượng đường bổ sung về mức 0, thay vào đó hãy cân bằng giữa lượng đường và chất xơ. Điều này sẽ giúp duy trì một chế độ ăn lâu dài, có lợi hơn là chỉ đơn thuần giảm đường.”

Bài:  Yến Nhi

Men&life



Bình Luận

Furla Bag Line – Khi chiếc túi hóa thành hương thơm

Từ di sản túi xách Ý trứ danh, Furla mở ra chương mới trong thế giới hương thơm với Bag Line – bộ sưu tập biến biểu tượng thời trang thành cảm xúc khứu giác. Mỗi chai nước hoa là một “túi nhỏ” chứa đầy sắc thái của người phụ nữ Furla: thanh lịch, tự do và tràn đầy sức sống.

Venezia & Oriente: Khi Venice chạm đến linh hồn phương Đông

Từ trái tim Venice – thành phố của hương liệu và sắc màu Murano – The Merchant of Venice kể tiếp câu chuyện di sản qua Venezia & Oriente. Bộ sưu tập tôn vinh mối giao thoa giữa nghệ thuật Ý và phương Đông, nơi trà, trầm và xạ hương hòa làm một bản giao hưởng tinh tế.

Louis Vuitton x Takashi Murakami ra mắt dáng túi Capucines mới

Bộ sưu tập Artycapucines VII – Louis Vuitton x Takashi Murakami một lần nữa khẳng định sức sống bất tận của nghệ thuật đương đại, nơi tầm nhìn sáng tạo của nghệ sĩ nhật bản danh tiếng Takashi Murakami được hòa quyện cùng tinh hoa chế tác thủ công của Louis Vuitton.

TUMI mời bạn tận hưởng "Gift Joy" trong mùa lễ này

Khám phá những món quà có giá trị trường tồn tôn vinh sự tỉ mỉ có chủ đích, và vẻ đẹp trong từng chi tiết.

Viktor&Rolf giới thiệu Joong Archen Aydin làm đại sứ khu vực Đông Nam Á

Singapore, ngày 13 tháng 10 năm 2025 — Thương hiệu nước hoa Viktor&Rolf chính thức công bố Joong (Archen Aydin) – nam người mẫu, diễn viên và ca sĩ nổi tiếng đến từ Thái Lan – trở thành Đại sứ khu vực Đông Nam Á.

3 thế hệ kiến tạo hành trình di sản 60 Nhựt Tailor

Từ một tiệm may nhỏ ở cố đô Huế, Nhựt Tailor đã đi qua hơn nửa thế kỷ thăng trầm của đất nước. Khởi đầu bằng đôi tay khéo léo của một người thợ may trẻ, câu chuyện này đã trở thành huyền thoại về nghề thủ công Việt Nam – bền bỉ, tinh tế, và trường tồn.

Thảo Nguyên Phương ra mắt triển lãm “Sợi” như một dấu ấn tiên phong tại Việt Nam

Sáu năm tiên phong và kiên định theo đuổi fiber art (nghệ thuật sợi) tại Việt Nam, đây là lần đầu tiên Thảo Nguyên Phương ra mắt triển lãm cá nhân như một cơ hội giới thiệu đến công chúng bộ môn nghệ thuật mới lạ.

Oud Zarian - Huyền thoại trầm hương 80 năm của Creed

Ra đời từ những cánh rừng sâu Bangladesh, Oud Zarian là minh chứng cho nghệ thuật chế tác vượt thời gian của Creed – nơi mỗi giọt hương là kết tinh của 80 năm chờ đợi, biến trầm hương thành “vàng lỏng” mang đậm dấu ấn xa xỉ và huyền bí.

NISHANE – Hành trình hương thơm vượt mọi biên giới

Từ Istanbul – giao điểm giữa phương Đông và phương Tây, NISHANE định nghĩa lại nghệ thuật nước hoa niche bằng khả năng “kể chuyện bằng hương thơm”. Những sáng tạo như Hacivat, Ani và Wūlóng Chá là ba bản giao hưởng tinh tế, đưa cảm xúc con người vượt khỏi mọi biên giới của không gian và thời gian.

Hành trình ký ức trên làn hương – Atelier Des Ors Memory Lane

Từ trái tim của Grasse – kinh đô nước hoa thế giới, Atelier Des Ors tái hiện sức mạnh của ký ức khứu giác qua bộ sưu tập Memory Lane. Mỗi tầng hương là một lát cắt thời gian, nơi cảm xúc và nghệ thuật hòa quyện thành những hồi ức vĩnh cửu.

Suzuki chính thức ra mắt All-new Fronx: Vượt mọi khuôn mẫu, kỷ niệm hành trình 30 năm tại Việt Nam

Suzuki Việt Nam chính thức giới  thiệu All-new Suzuki Fronx, đánh dấu hành trình 30 năm đồng hành và phát triển tại Việt  Nam. Mẫu SUV coupe mang thông điệp “Vượt Mọi Khuôn Mẫu” (Dare to Reshape), khẳng  định cam kết mang đến cho khách hàng Việt những trải nghiệm di chuyển mới mẻ, an toàn và đầy cảm hứng.

The Viet Concept - "Made in Vietnam” giữa lòng Dubai

Sau một năm ra mắt, The Viet Concept (TVC) – nền tảng thương mại điện tử giám tuyển đầu tiên đưa thiết kế Việt đến thị trường Trung Đông – đang dần trở thành cầu nối giữa tinh thần sáng tạo Việt Nam và thế giới. Bắt đầu từ một ý tưởng cá nhân, TVC hiện là một trong những mô hình bán lẻ tiên phong mang bản sắc thời trang Việt đến Dubai và Saudi Arabia.

Việt Nam là điểm đến tiếp theo của Emirates trong chiến dịch tuyển dụng phi công máy bay toàn cầu

Emirates, hãng hàng không quốc tế lớn nhất thế giới, đang đẩy mạnh hoạt động tuyển dụng tại Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh để đáp ứng nhu cầu tăng mạnh từ hành khách. Hãng sẽ tổ chức chương trình roadshow tuyển dụng phi công tại Hà Nội từ ngày 28 đến 29 tháng 11 và tại Thành phố Hồ Chí Minh từ ngày 1 đến ngày 2 tháng 12 để tuyển dụng các phi công thương mại giàu kinh nghiệm.

Thương hiệu thời trang Mr Crazy & Lady Sexy chinh phục Tuần Lễ Thời Trang Paris 2025

Sau dấu ấn rực rỡ tại New York Fashion Show, thương hiệu thời trang cao cấp Mr Crazy & Lady Sexy tiếp tục góp mặt tại Tuần lễ Thời trang Paris 2025 với bộ sưu tập BORN ROYAL –tôn vinh vẻ đẹp kiêu hãnh và bản lĩnh của người phụ nữ thời đại mới.

Hotel Indigo Saigon The City được vinh danh tại Lễ trao giải World Travel Awards 2025

Hotel Indigo Saigon The City tự hào khi được xướng tên là “Khách sạn Mới Hàng đầu Việt Nam 2025” tại Lễ trao giải World Travel Awards, diễn ra vào ngày 13 tháng 10 năm 2025 tại Hồng Kông. Giải thưởng cao quý này đánh dấu một cột mốc đầy ý nghĩa đối với khách sạn, ghi nhận nỗ lực của tập thể “người kể chuyện” tại Hotel Indigo Saigon The City trong hành trình đưa tinh thần khu phố Sài Gòn ra thế giới.

Cuộc thi ảnh Di sản Việt Nam 2025: 'Chạm di sản, cảm chất riêng'

Tạp chí Vietnam Heritage thuộc Hội Di sản Văn hóa Việt Nam phối hợp cùng nhóm sinh viên “Gen Zi sản” chuyên ngành truyền thông Trường Đại học FPT chính thức phát động Cuộc thi ảnh Di sản Việt Nam 2025 - Vietnam Heritage Photo Awards 2025 với thông điệp “Chạm di sản, cảm chất riêng.”

Một ngày “đổi gió” tại Phương Nam Resort  - Nơi năng lượng được làm mới giữa thiên nhiên

Phương Nam Resort - khu nghỉ dưỡng xanh nằm ngay rìa TP. Hồ Chí Minh - là nơi cho bạn một ngày thật thú vị.

Nhịp tim và sự gắn kết

InterContinental Phu Quoc Long Beach Resort – Khu nghỉ dưỡng dành cho gia đình sang trọng hàng đầu châu Á năm 2025