MENANDLIFE AWARDS 2024
MENANDLIFE AWARDS 2024

9 cách ăn kiêng phản khoa học

Một số chế độ ăn uống để giảm cân của nhiều người nổi tiếng đôi khi không phải là tấm gương tốt để noi theo, vì chúng phản khoa học hoặc chưa có căn cứ khoa học.

 

 

9 cách ăn kiêng phản khoa học

Để phân tích và chứng minh sự phản khoa học của một số chế độ ăn kiêng của nhiều người nổi tiếng, Business Insider đã phỏng vấn BS. Caroline Apovian – Giám đốc Trung tâm quản lý dinh dưỡng và cân nặng (thuộc Trung tâm Y tế Boston) và BS. Brittany Markides - chuyên gia dinh dưỡng, nhà sáng lập dịch vụ tư vấn dinh dưỡng Choose Food.

1. Không ăn khoai tây và cà chua

“Cặp đôi quyền lực” siêu sao bóng bầu dục Tom Brady và siêu mẫu Gisele Bundchen nổi tiếng với chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt. Họ loại trừ thịt, thức uống có cồn, cà phê và các loại rau củ họ cà dược (khoai tây, cà chua, ớt chuông…) ra khỏi chế độ ăn kiêng của mình. BS. Apovian cho biết, lựa chọn thứ 4 là một sai lầm.

Ảnh: Arsenia N/Shutterstock, Reuters

Ảnh: Arsenia N/Shutterstock, Reuters

“Rau củ họ cà dược là những lựa chọn giàu dinh dưỡng, và rất nhiều trong số đó, chẳng hạn như cà chua và ớt chuông, cung cấp các chất chống oxy hóa thiết yếu cho cơ thể… Đây là nhóm rau củ cần có trong chế độ ăn kiêng”, bà nói.

2. Uống trà “giải độc” để giảm cân

Các nhân vật có sức ảnh hưởng trên truyền thông như ngôi sao truyền hình Kylie Jenner thường được trả tiền để quảng cáo cho nhiều loại thực phẩm giảm cân, trong đó có các loại trà thanh lọc, giải độc. Tuy nhiên, cách giảm cân này không bền vững.

“Thanh lọc, giải độc cơ thể là một quá trình tự nhiên được thực hiện bởi thận. Không có món ăn hoặc thức uống nào có thể hỗ trợ quá trình này. Một trường hợp ngoại lệ là ăn các loại rau củ hữu cơ, vì càng ít tiêu thụ các loại hóa chất độc hại, cơ thể càng ít phải thanh lọc, giải độc”, BS. Apovian cho biết.

3. Dùng nước ép để “giải độc”

Nữ diễn viên Gwyneth Paltrow và nhiều người nổi tiếng khác sử dụng nước ép để “giải độc” cho cơ thể, dù tác dụng này chưa được khoa học chứng minh. Tuy nhiên, tương tự như trà, các loại “nước ép giải độc” vừa không giúp thải độc tố ra khỏi cơ thể vừa có thể gây nguy hiểm.

Ảnh: Peter Eleven/Shutterstock, Wikimedia Commons

Ảnh: Peter Eleven/Shutterstock, Wikimedia Commons

“Phần lớn trọng lượng bị mất đi trong suốt quá trình “thanh lọc”, “giải độc” này là do mất nước. Sau đó, khi nạp năng lượng bình thường trở lại, trọng lượng nước trong cơ thể cũng sẽ trở lại như cũ. Cách giảm cân này có thể gây mất nước, mất cân bằng điện giải và làm giảm chức năng ruột”, BS. Markides nói với Business Insider.

4. Áp dụng “chế độ ăn kiêng màu tím”

Mariah Carey và nhiều ngôi sao khác giảm cân bằng cách chọn thực phẩm theo… màu sắc. Đây cũng là một mẹo giảm cân thú vị, vì trên thực tế, các loại rau củ màu tím như cà tím, hành tím rất lành mạnh, nhưng không thể giảm cân chỉ nhờ ăn các loại thực phẩm này.

“Rau củ quả màu tím có hàm lượng anthocyanin cao, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, hàng trăm hợp chất có trong các loại thực phẩm có màu sắc khác cũng rất tốt. Chẳng hạn, lutein trong cà chua và dưa hấu làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt và cải thiện sức khỏe đôi mắt… Hãy ăn rau và hoa quả màu tím , nhưng đừng “loại trừ” nhưng thực phẩm khác”, BS. Markides khuyên.

5. “Giải độc” bằng cách ăn đất sét

Nữ diễn viên Shailene Woodley ăn đất sét để… giải độc cơ thể. Không những nghe có vẻ điên rồ, cách làm này còn hoàn toàn không có bất kỳ một căn cứ khoa học nào.

Ảnh: xpixel/Shutterstock, Reuters

Ảnh: xpixel/Shutterstock, Reuters

“Nhiều người cho rằng thông qua việc hấp thụ đất sét, cơ thể sẽ được “gột sạch” chất độc. Tuy nhiên, vấn đề là đất sét có chứa asen và chì, và không nên được dùng để… ăn”, theo BS. Apovian.

6. “Ăn sạch” hoàn toàn

Siêu mẫu Miranda Kerr và cộng đồng người nổi tiếng rất chuộng cách “ăn sạch” (clean eating). Về mặt lý thuyết, “ăn sạch” nghe có vẻ tuyệt vời: loại bỏ thực phẩm chế biến ra khỏi thực đơn, chỉ ăn rau, củ, quả, ngũ cốc ở dạng nguyên thủy nhất và thịt nạc.

Tuy nhiên, BS. Markides cho rằng: “Nhiều người quan niệm rằng một số loại thực phẩm nhất định, như thực phẩm hữu cơ, có nguồn gốc địa phương là “tốt” và đánh đồng tất cả các thực phẩm còn lại là “xấu”. Cách nghĩ này dễ dẫn đến các kiểu ăn uống sai lệch. Ý nghĩ cho rằng một số loại thực phẩm mình ưa thích là “xấu” sẽ khiến chúng ta cảm thấy tội lỗi, xấu hổ khi ăn nó”, BS. Markides khuyến cáo.

7. Áp dụng chế độ ăn kiêng Alkaline

Chế độ ăn kiêng Alkaline (chế độ ăn kiềm) là cách giảm cân ưa thích của nữ diễn viên Kate Hudson. Chế độ ăn này cho rằng, một số loại thực phẩm nhất định như thịt đỏ, thực phẩm chế biến và các chế phẩm từ sữa là nguyên nhân khiến cơ thể sản sinh axit. Đây được cho là chế độ ăn uống giúp cơ thể cân bằng độ pH. Tuy nhiên, nó chưa được khoa học chứng minh, và việc loại bỏ các thực phẩm “có tính axit” có thể gây hại nhiều hơn là có lợi.

BS. Apovian nói: “Chế độ ăn kiêng này bao gồm các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật – những thành tố quan trọng cho một chế độ ăn kiêng lành mạnh. Tuy nhiên, nó cũng hạn chế một số thực phẩm “có tính axit” như thịt và chế phẩm từ sữa. Việc giới hạn các thực phẩm có nguồn gốc động vật dẫn đến sự thiếu đa dạng dinh dưỡng, thiếu vitamin B12, có thể gây thiếu máu, mệt mỏi, nhanh lão hóa não”.

8. “Cai” đường hoàn toàn

Hoàn toàn không tiêu thụ đường vào cơ thể nghe có vẻ là một kế hoạchăn kiêng tuyệt vời của nam diễn viên Alec Baldwin, nhưng phương pháp thanh lọc cơ thể bằng cách loại bỏ đường (sugar detox) là cách làm phi thực tế.

Nguồn: Shutterstock, Gage Skidmore

Nguồn: Shutterstock, Gage Skidmore

“Có một mối liên hệ mạnh mẽ giữa lượng đường chúng ta tiêu thụ và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tim mạch. Hầu hết chúng ta sẽ hưởng lợi từ việc giảm lượng đường tiêu thụ, đặc biệt là đường được bổ sung vào thực phẩm trong quá trình chế biến. Tuy vậy, việc cố gắng loại bỏ hoàn toàn đường ra khỏi chế độ ăn uống là phi thực tế. Cách tốt hơn là thực hiện những thay đổi nhỏ để giảm tiêu thụ thêm đường. Đây là cách làm bền vững và ít rủi ro hơn so với việc phá vỡ mô hình ăn uống thông thường”, BS. Markides nhận định.

9. Áp dụng phương pháp tiết thực Master Cleanse

Nhiều ngôi sao trong đó có Beyoncé thích áp dụng phương pháp tiết thực Master Cleanse. Nghĩa là thay thế các bữa ăn bằng một hỗn hợp gồm nước chanh, xi rô phong (maple syrup) và ớt bột. Nhưng cách “thanh lọc” này thực sự không hiệu quả.

Nguồn: Shutterstock, Gage Skidmore

Nguồn: Shutterstock, Gage Skidmore

“Cách giảm cân này không bền vững. Khi ăn uống bình thường trở lại, cân nặng của bạn cũng sẽ trở lại như cũ. Sự trao đổi chất của cơ thể cũng sẽ bị rối loạn do thiếu protein. Giải độc là một chức năng của thận, và việc uống nước chanh sẽ không hỗ trợ cho quá trình này”, BS. Apovian cho biết.

Theo Doanh nhân Sài Gòn



Bình Luận

LOEWE và nghệ thuật kể chuyện bằng hương

Nước hoa không chỉ là một món phụ kiện – đó là bản thể vô hình, nơi mùi hương kể những câu chuyện mà lời nói không thể chạm tới. Với tinh thần thủ công Tây Ban Nha và nét đương đại đặc trưng, LOEWE tạo nên những mùi hương mang chiều sâu cảm xúc và cá tính riêng biệt. Dưới đây là ba dấu ấn tiêu biểu trong hành trình ấy.

NISHANE và hương thu lặng lẽ trên làn da

Khi tiết trời se lạnh của mùa thu len lỏi vào từng góc phố, những tầng hương tinh tế từ NISHANE trở thành người bạn đồng hành hoàn hảo. Ba tuyệt phẩm HUNDRED SILENT WAYS X, WŪLÓNG CHÁ và ANI là lời thì thầm dịu dàng dành cho mùa đẹp nhất trong năm.

ATELIER DES ORS: Hương thu chạm đến tâm hồn

Khi gió se se chạm vào làn da và mặt trời thôi chói gắt, mùa thu mở ra như một khoảng lặng dịu dàng giữa dòng thời gian. Đó cũng là lúc những tầng hương sâu lắng nhất cất tiếng. Với Atelier Des Ors, thu không chỉ là mùa – mà là cảm xúc được lắng đọng thành mùi hương.

LOEWE Perfumes: Chạm vào cảm xúc qua từng lớp hương

Tháng 8 – mùa chuyển mình giữa rực rỡ của hạ và dịu dàng của thu. Khi nắng không còn quá gắt, nhưng vẫn đủ ấm để lan tỏa một lớp hương riêng. Đây là khoảnh khắc lý tưởng để bạn viết nên một câu chuyện mới – bằng hương thơm.

The Merchant of Venice: Đánh Thức Mùa Thu Qua Từng Làn Hương

Có những mùa không cần ồn ào để hiện diện – chỉ cần một làn gió thoảng qua, một chiếc lá rơi chạm vai áo. Và cũng có những mùi hương không cần lên tiếng để được nhớ đến, vì bản thân nó đã là mùa thu – nhẹ, ấm, và chạm sâu vào ký ức.

Perris Monte Carlo – Nghệ thuật hương thơm từ thiên nhiên

Ẩn sâu trong những tầng hương là câu chuyện về thiên nhiên ở trạng thái nguyên bản nhất – nơi cỏ cây, thảo mộc, gỗ và hương hoa được thêu dệt bằng cảm xúc và ký ức. Ba mùi hương: Patchouli Nosy Be, Cacao Aztèque và Vanille de Tahiti là ba hành trình cảm giác – từ nét hoang dã nồng nàn của đất, đến chiều sâu bí ẩn của nghi lễ cổ, rồi khẽ chạm vào sự thanh thoát trong trẻo nơi miền nhiệt đới xa xôi.

Tinh túy Tây Ban Nha trong từng làn hương LOEWE

Từ năm 1846, LOEWE đã ghi dấu ấn như một biểu tượng của thủ công cao cấp Tây Ban Nha. Không chỉ nổi bật trong thế giới thời trang và da thuộc, LOEWE dưới bàn tay Jonathan Anderson đã thổi một làn gió mi vào lĩnh vực nước hoa – nơi mùi hương được xem như một ngôn ngữ kể chuyện độc đáo, phản ánh cá tính, cảm xúc và lối sống của người dùng.

4711 - Nghệ thuật nước hoa Cologne từ thế kỷ 18

Suốt hơn hai thế kỷ, 4711 – một trong những thương hiệu nước hoa lâu đời nhất thế giới – đã trở thành biểu tượng của sự sảng khoái và thanh sạch trong nghệ thuật chế tác hương thơm. Không ngừng đổi mới trên nền tảng di sản, 4711 không chỉ giữ vững danh tiếng với dòng Original Eau de Cologne huyền thoại, mà còn tiếp tục mở rộng trải nghiệm khứu giác hiện đại qua các sáng tạo thuộc bộ sưu tập Acqua Colonia.

Khi ngôn ngữ không còn là rào cản

Du lịch, làm việc, hay kết bạn xuyên biên giới - mọi hành trình đều trở nên suôn sẻ hơn khi bạn không còn bị ngôn ngữ cản bước. Với sự xuất hiện của Timekettle T1, chiếc máy phiên dịch cầm tay nhỏ gọn nhưng mạnh mẽ, việc giao tiếp bằng ngôn ngữ khác giờ đây đơn giản như một cuộc trò chuyện thường ngày.

ASUS Exclusive Store đầu tiên tại TP.HCM khai trương, mở rộng mô hình mua sắm lấy người dùng làm trung tâm

Sau Hà Nội, ASUS tiếp tục đưa mô hình ASUS Exclusive Store đến TP.Hồ Chí Minh tại địa chỉ 264 Nguyễn Thị Minh Khai. Đây là bước đi chiến lược của hãng nhằm cung cấp thêm “điểm chạm" trên hành trình mua sắm công nghệ trong bối cảnh người dùng Việt ngày càng ưu tiên trải nghiệm thực tế.

Malaysia tăng cường hợp tác du lịch với Việt Nam hướng tới chiến dịch Visit Malaysia 2026

Bộ Du lịch, Nghệ thuật và Văn hóa Malaysia (MOTAC), thông qua Văn phòng Cục Xúc tiến Du lịch Malaysia tại Việt Nam, tổ chức sự kiện “Lễ hội Du lịch, Nghệ thuật, Văn hóa và Ẩm thực Malaysia 2025” tại TP. Hồ Chí Minh và Hà Nội. Hoạt động này nhằm thúc đẩy hợp tác du lịch song phương và quảng bá cho chiến dịch “Visit Malaysia 2026” sắp tới, trong đó Việt Nam được xác định là thị trường trọng điểm tại khu vực ASEAN.

Mercure Vũng Tàu – Thiên đường nghỉ dưỡng mang phong cách Địa Trung Hải bên bờ biển

Tọa lạc ngay cung đường Hạ Long thơ mộng – nơi giao hòa giữa núi và biển, với kiến trúc lấy cảm hứng từ Địa Trung Hải, Mercure Vũng Tàu mang đến vẻ đẹp hài hòa giữa nét cổ điển và hiện đại, tạo nên một không gian nghỉ dưỡng riêng tư, thanh bình giữa thiên nhiên tươi mát.

Nhà hàng Cookbook - Trái tim ẩm thực của InterContinental Nha Trang

Toạ lạc tại tầng 1 bên cạnh sảnh chính và Lobby Lounge, nhà hàng Cookbook – nhà hàng chính của khách sạn InterContinental Nha Trang trở lại toàn diện từ mùa hè này, mang đến một hành trình ẩm thực tinh tế, đa dạng và đậm chất quốc tế phục vụ cả ngày, khẳng định vị thế là trái tim ẩm thực của khách sạn.

Á hậu Trịnh Thị Hồng Đăng: Tôi không tự gắn mác là người đẹp nói đạo lý

Sinh năm 1994 tại Nga, lớn lên đi du học Mỹ và từng làm việc trên Phố Wall với tấm bằng tài chính từ Đại học Penn State danh tiếng, Á hậu Trịnh Thị Hồng Đăng giờ đây được biết đến nhiều hơn với vai trò một Chuyên gia sức khỏe tinh thần và Trí tuệ cảm xúc, người đi qua biến cố, vượt khỏi những chuẩn mực hào nhoáng để trở về với chính mình.

Quy tắc smart casual đơn giản & hiệu quả

Quy tắc ăn mặc bị hiểu nhầm nhiều nhất của thời trang nam - hóa ra lại đơn giản và hiệu quả hơn chúng ta tưởng.

The Grand Opera Collection: Bản hòa tấu mùa trăng mở màn cho sự trở lại của biểu tượng Grand Opera Tower

Khách sạn Sheraton Saigon Grand Opera chính thức ra mắt bộ sưu tập bánh Trung thu 2025 mang tên “The Grand Opera Collection” – một bản hòa tấu nghệ thuật kết hợp giữa di sản ẩm thực thủ công, thiết kế hộp đầy cảm hứng và tám hương vị đặc sắc. Sự kiện cũng đánh dấu lần đầu tiên hé lộ hình ảnh tòa tháp Grand Opera – biểu tượng mới của khách sạn.

Mia Nha Trang - Hè này, nhà mình có hẹn với yêu thương

Mia Nha Trang - một “ốc đảo” yên bình ẩn mình giữa vịnh biển riêng biệt giữa Cam Ranh và Nha Trang, chính là nơi lý tưởng để lưu giữ những điều đẹp nhất của mùa hè này cho gia đình bạn.

Tiệc trà mùa trăng tại Renaissance Riverside Hotel Saigon

Chiều thứ Sáu, ngày 1 tháng 8 vừa qua, Khách Sạn Renaissance Riverside Sài Gòn tổ chức tiệc trà ra mắt bộ sưu tập bánh Trung Thu năm 2025 với tên gọi “Điểm Thu” tại sảnh Atrium, tầng 5 của khách sạn. Bữa tiệc quy tụ nhiều đội ngũ báo chí uy tín cũng như các KoLs đến tham dự.