MENANDLIFE AWARDS 2024
MENANDLIFE AWARDS 2024

Greg Findlay – General Manager of Six Senses Ninh Van Bay: Sustainability & Luxury Are Two Sides Of The Same Coin

General Manager Greg Findlay, who leads the one-of-a-kind resort Six Senses Ninh Van Bay (SSNVB), is proving that luxury and sustainability can harmoniously coexist. With innovative ideas and a forward-looking vision, he and his team are continuously working to make SSNVB one of the world’s leading sustainable destinations.

Greetings and congratulations on your new appointment as the new General Manager at Six Senses Ninh Van Bay! From what you have experienced in your career as a hotelier, what is your thought on sustainable traveling trends in Vietnam as well as in the world nowadays?

Sustainability is not a trend but rather a mindset. Today, it is no longer an optional extra for travelers, it has become an expectation of travelers, and especially discerning our guests in the luxury market.

With the world now experiencing constant climate change, we can see the increasing impact, with major natural disasters more common around the world and even here in Vietnam in recent years. This has affected tourism in general and therefore created the urgent demand for net-zero emission, a shift for all organizations and businesses. In hospitality we are fortunate to have the power to create lasting positive change. Globally, the hospitality industry is increasingly focusing on resource efficiency, biodiversity restoration, and community partnerships. Addressing these issues requires collective action across our industry.

In Vietnam, the potential for sustainable tourism is immense, especially with our country's rich biodiversity. For example, at Six Senses Ninh Van Bay, we are fortunate to be home to endangered species, such as the black-shanked douc langur and the silver-backed chevrotain and have a unique turmeric flower named after our resort. By addressing the negative impact, we have on the world - our footprints - and enhancing our positive contributions - our handprints - we can work towards achieving a Net Positive Hospitality Pathway.

As you can see from the Sustainable Hospitality Alliance, which represents over 7 million rooms globally and includes 32 world-leading hotel companies with a reach of over 55,000 properties, IHG, with the Six Senses brand, is also a member. This shows that the hospitality industry is increasingly moving toward sustainability, and many hotels and resorts in Vietnam are on this journey to becoming more sustainable.

Most people associate luxury with modernity and squandering. So how would you and your team reconcile luxury with sustainability and environmental commitment at Six Senses Ninh Van Bay?

Luxury doesn’t have to come with modernity and squandering. At Six Senses Ninh Van Bay, luxury is about offering exceptional experiences, emotional hospitality, pioneering wellness, and a sense of fun and care - qualities that are rare to find elsewhere. Since opening our first property in 1995, Six Senses has defined itself as an eco-pioneer in the hospitality industry.

Sustainability, for us, goes beyond environmental protection. It’s the balance of the 3Ps: Profit, People, and Planet. Through sustainability, we ensure the profitability of our business, provide livelihoods for our hosts, and support the local community (the 2nd P). Our resort relies heavily on the natural beauty of the beach, coral reefs, mountains, water, soil, and island climate - everything that Mother Nature provides. Protecting the environment is therefore crucial, as the 3rdP - Planet -directly contributes to SSNVB’s unique selling points. 

To ensure that sustainability is integrated into every aspect of our operations, we established a dedicated Sustainability department, not under HR or Marketing, but working directly with the General Manager to make sure the resort operation is sustainable and local community and nature conservation is focused on. Sustainability is a collective effort, not the responsibility of a single team. At Six Senses, we have a comprehensive set of guidelines that detail what to do and what not to do, and these guidelines are applied consistently across all SS properties worldwide.

Regarding environmental conservation, we have collaborated with GreenViet to establish a pioneering model with a resident biologist dedicated to professional conservation efforts. We’re proud that Six Senses Ninh Van Bay’s efforts over the past 20 years have been recognized with the HICAP Award 2024 for Sustainable Hotel Worldwide in the categories of Climate and Biodiversity Action!

How do you encourage guests and local community to be part of it? And are there any challenges for the resort to improvise for different types of travelers who visit Ninh Van Bay, as some might and might not understand the importance of what the resort has been doing.

At Six Senses Ninh Van Bay, we encourage guests to adopt sustainable practices before and during their stay. Our reservation team provides a packing list with eco-friendly suggestions, such as avoiding plastic bags and using reef-friendly sunscreen. During their stay, guests can participate in sustainable activities like biodiversity hikes, Earth Lab workshops, and cooking classes in the garden. Kids can enjoy sustainability-focused workshops in Vooc Village, and all food comes from our organic garden or local sources.

Our Sustainability Fund contributes 0.5% of revenue to support local community initiatives. So, every guest, when choosing SSNVB, they are a part of solution, supporting us in community development and environment conservation programs. We prioritize local sourcing food within 83 km of the resort. We make the food audit yearly, and 83% of our food coming from local suppliers in 2023. We also reduce plastic packaging and try to item purchase items in big amounts like 5kg to 30 kg. Our purchasing team works to reduce plastic packaging by inviting suppliers to join our take-back program and purchase in bulk to minimize waste and unnecessary packaging. 

Our hosts (staff) receive mandatory sustainability training such as plastic free, climate change and waste management. With 80% of our hosts from the local community, training to our hosts means training to the community members. 

When conducting community events, we ensure local involvement. For example, we organize beach clean-ups with the residents of Ninh Van and Vinh Luong. When setting up solar lights, the local community in Son Thai shares the manpower and construction materials. There is proactive community leader - Ms. Nga, the Chairwoman of the Fatherland Front of Vinh Luong Commune, who actively collaborates with us on waste management projects. At Six Senses Ninh Van Bay, we do sustainability via empowering community capabilities, rather than charity, striving to create opportunities that benefit both the environment and the local community.

This year we are proud to launch our very new green initiative named Sustainable Hospitality Fellowship 2024 (SHF); in which we are empowering young innovators to drive sustainability in the tourism industry. The fellowship program is designed to provide participants with a comprehensive understanding of the luxury hospitality industry, including operations, guest services, sustainability practices, and wellness initiatives. Fellows are paired with experienced mentors who guide them through their learning journey and help them develop their skills and knowledge.

The resort is well-known for its unique biophilic design, how does it contribute to the wellbeing of the guests?

At Six Senses Ninh Van Bay, our biophilic design is deeply integrated into the natural environment, enhancing the wellbeing of our guests by creating a strong connection between them and nature. The resort's layout, materials, and architectural features are inspired by the surrounding landscape, with open spaces that invite natural light, air, and stunning views of the beach, mountains, and coral reefs. This connection to nature promotes relaxation, reduces stress, and fosters a sense of tranquility.

Biophilic design has been shown to improve mental and physical health by stimulating the senses, encouraging mindfulness, and creating a more balanced and harmonious environment. The use of natural materials, such as wood, stone, and bamboo, alongside green spaces and water features, ensures a calming and restorative atmosphere that supports both relaxation and energy renewal. This design approach not only elevates the guest experience but also aligns with our commitment to sustainability, as it fosters environmental responsibility while enhancing personal wellbeing.

Dining scene in hotels & resorts in the city is normally more vibrant and diverse. What is your strategy regarding culinary offerings in the resort for your guests? Is there a big difference when it comes to demand and expectation of the local guests and the international guests?

At our resort we offer a wide choice of dining options with 2 consistent offerings of Dining by the Bay, which offers daily buffet breakfast, and À la carte favorites, local and international.

In the evening Dining by the Bay focuses on Vietnamese cuisine, which is very popular with our local and international guests. Dining by the pool offers Mediterranean style cuisine for lunch and dinner, you must try our Pho Beef Pizza… It's amazing! To provide more choice to our guests, we offer Dining by the Rock twice a week with fresh Lobster (sourced fresh from our local fishermen) and Wagyu Beef as our signature dish served to guests at our inspiring elevated rock restaurant overlooking Ninh Van Bay. There are also more destination dining options with Grandma's Kitchen presenting local Vietnamese family style dishes served under a thatched salad in our farmers market gardens. There also our famous Seafood Hot Pot served at the Jetty based upon weather and our Farmhouse Kitchen doing a private Chefs Table. Finally, our In Villa BBQ’s and In Villa Dining is always available upon request.

Any special projects coming up next year that guests should be excited about?

We are very focused on Wellness as one of our core pillars at Six Senses and 2025 we will launch our Women’s Health program and a focus on hormonal changes and a program designed to support women through this process working with internationally respected experts.

Paddle Tennis and Pickle Ball are 2 of the fastest growing sports in the world and we will look to add our own Pickle ball court at the resort in 2025.

Now let’s get to know a little bit more about yourself! How did you decide to relocate to Vietnam and join the team here at Six Senses Ninh Van Bay?

I have worked in Asia for nearly 25 years in luxury hotels and resorts and have always admired Six Senses true belief and commitment to Sustainability, plus having never worked in Vietnam and loving the Culture and the Food here from my previous visits, when the opportunity came, it was too good to miss!

What is your style of leadership and what is the most important criteria that you expect your team to have?

Participative style, hands on, respecting local culture and people, every day is an opportunity to learn something new. I dislike being stuck in an office and love to walk the resort and talk with our Hosts and Guests; you can learn so much from them.

For Six Senses brand in general, we prioritize the well-being of our hosts, guests, and the planet we live in. I would love my team to be caring and have fun while working. It is all about loving what you do and having fun along the way.

What would it be to describe yourself in 3 words?

Focused, Energetic, Calm.

Men&life

  • TAGS


Bình Luận

Sống khoẻ là một hành trình - Hãy bắt đầu khi còn có thể

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), ít nhất 80% các ca bệnh tim mạch, đột quỵ và tiểu đường loại 2, cùng với 40% bệnh ung thư có thể phòng tránh được nếu duy trì thói quen ăn uống lành mạnh, tập luyện đều đặn và từ bỏ thuốc lá.

Lần đầu tiên ứng dụng công nghệ phá vôi lòng mạch bằng sóng xung siêu âm - Intravascular Lithotripsy (IVL) tại Việt Nam

Bệnh viện FV vừa thực hiện thành công hai ca can thiệp mạch vành đầu tiên tại Việt Nam với công nghệ phá vôi lòng mạch bằng sóng xung siêu âm (Intravascular Lithotripsy - IVL). Đây là kỹ thuật tiên tiến, tạo bước đột phá trong điều trị các tổn thương vôi hóa nặng ở lòng mạch mà các phương pháp truyền thống không xử lý được.

HARNN Heritage Spa – Nơi an nhiên dẫn lối

Có những nơi ta chỉ ghé thăm. Và có những nơi, dẫu đã rời xa, vẫn vương lại trong ta thật lâu – lâu hơn cả khi giọt tinh dầu cuối cùng đã tan, và ly trà thảo mộc đã nguội từ lâu.

LOEWE – Thắp lên hương sắc cuối hạ: Khi layering trở thành nghệ thuật cá nhân

Khi những tia nắng hè dần dịu lại, tháng 8 trở thành khoảnh khắc chuyển mùa lý tưởng để làm mới bản thân – không chỉ qua cảm xúc mà còn bằng mùi hương. Với LOEWE, việc lựa chọn nước hoa không chỉ là bước cuối trong thói quen chăm sóc bản thân, mà là một nghệ thuật kể chuyện bằng hương sắc – đặc biệt là qua layering (phối hương).

BYD Sealion 6 đạt cột mốc 1.000 xe được bàn giao tại thị trường Việt Nam

Sau 3 tháng kể từ khi chính thức giới thiệu mẫu SUV BYD Sealion 6, BYD Việt Nam đã bàn giao thành công 1.000 xe đầu tiên. Đây là một cột mốc đặc biệt ý nghĩa, không chỉ đánh dấu thành công bước đầu của mẫu xe đầu tiên ứng dụng công nghệ DM-i Super Hybrid tại Việt Nam, mà còn khẳng định sự đón nhận tích cực từ người tiêu dùng dành cho các giải pháp di chuyển xanh – thông minh – tiết kiệm của BYD.

Khai trương phòng tập hot yoga bằng gỗ tuyết tùng Hinoki Nhật Bản tại Việt Nam

LAVA Fitness Studio | 25 FIT chính thức khai trương chi nhánh đầu tiên tại Việt Nam với hệ thống phòng tập cao cấp gồm nhiều bộ môn như EMS x Pilates, Kickboxing, Pilates nhóm… Đặc biệt hơn, lần đầu tiên, các khách hàng Việt sẽ được trải nghiệm thương hiệu hot yoga hàng đầu Nhật Bản với phòng tập chuẩn gỗ tuyết tùng cao cấp Hinoki với những lợi ích vượt trội cho sức khỏe, tinh thần và vẻ đẹp.

Sony ra mắt máy quay Cinema Line FX2 nhỏ gọn và mạnh mẽ

Sony Electronics Việt Nam công bố ra mắt máy quay FX2, sản phẩm mới nhất thuộc dòng Cinema Line danh tiếng. Được phát triển dựa trên những phản hồi thực tiễn từ cộng đồng sáng tạo, FX2 là công cụ lý tưởng dành cho các nhà làm phim độc lập, ê-kíp sản xuất nhỏ và những người sáng tạo nội dung chuyên nghiệp, giúp biến tầm nhìn nghệ thuật thành hiện thực, từ những câu chuyện đậm chất Việt đến các dự án mang tầm vóc quốc tế.

Ngô Thanh Vân ra mắt dự án nghệ thuật gây quỹ từ thiện “INITIATION – Sự Khởi Đầu”

Ngô Thanh Vân – nhà sản xuất, đạo diễn và diễn viên hàng đầu của điện ảnh Việt – chính thức ra mắt công chúng với vai trò hoàn toàn mới: người thực hành hội hoạ, thông qua dự án nghệ thuật gây quỹ từ thiện cá nhân đầu tiên mang tên “INITIATION – Sự Khởi Đầu”.

Hoa Ca – khu vườn đoàn viên rực rỡ từ khách sạn Hà Nội Daewoo

Tiếp nối hành trình tinh hoa qua gần 30 mùa trăng viên mãn, Tết Đoàn Viên 2025, khách sạn Hà Nội Daewoo ra mắt bộ sưu tập Hoa Ca - Floral Reverie - bản hòa ca hoàn mỹ của sắc - hương - vị, nơi giấc mộng mùa trăng thăng hoa trong khu vườn đoàn viên rực rỡ. Với hai thiết kế mới đầy phong cách, Hoa Ca hứa hẹn là tặng phẩm tri ân độc bản đầy tinh tế, dành tặng những mối thân tình trân quý trong mùa Trung thu.

Fusion Suites Vung Tau tổ chức tiệc kỷ niệm và ghi dấu cột mốc cho hành trình 5 năm đáng nhớ

Năm 2025 đánh dấu cột mốc 5 năm Fusion Suites Vung Tau đồng hành cùng những tín đồ nghỉ dưỡng. Khách sạn đã và đang khẳng định vị thế là một trong những điểm đến được yêu thích tại thành phố biển, nơi hội tụ của phong cách sống hiện đại, tinh thần nghỉ dưỡng bền vững và những trải nghiệm chăm sóc sức khỏe toàn diện.

Hôtel des Arts Saigon ra mắt bộ sưu tập quà Trung Thu “Lune d’Art” nhân dịp kỷ niệm 10 năm thành lập

Nhân dịp kỷ niệm 10 năm thành lập, Hôtel des Arts Saigon trân trọng ra mắt bộ sưu tập bánh Trung Thu “Lune d’Art” – món quà tinh tế gửi gắm giá trị nghệ thuật và tinh thần đoàn viên. Đánh dấu một thập kỷ gắn bó cùng Thành phố qua bao mùa lễ hội, Lune d’Art được sáng tạo như một biểu tượng thanh lịch, giao thoa hài hòa giữa nét truyền thống Á Đông và tinh thần đương đại đầy cảm hứng.

Thương hiệu toàn cầu EVEREADY chính thức ra mắt và thành lập văn phòng đại diện tại Việt Nam

Sự kiện ra mắt đánh dấu cột mốc quan trọng với việc công bố cầu thủ Đỗ Duy Mạnh trong vai trò đại sứ thương hiệu đầu tiên, cùng chiến lược phân phối toàn quốc – khẳng định cam kết phát triển lâu dài tại thị trường Việt Nam.

Chào đón Tiến sĩ Pramod Kumar gia nhập Six Senses Ninh Van Bay với vị trí Giám đốc Spa

Six Senses Ninh Van Bay chào đón Tiến sĩ Pramod Kumar Manjanabail gia nhập khu nghỉ với vai trò Giám đốc Spa & Chăm sóc sức khoẻ (wellness). Với bề dày kinh nghiệm hơn hai thập kỷ trong lĩnh vực trị liệu khoa học, quản lý spa và phát triển chương trình wellness tại châu Á và Ấn Độ, Tiến sĩ Pramod hứa hẹn mang đến những cách tiệp cận mới nhằm nâng tầm trải nghiệm chăm sóc toàn diện tại khu nghỉ.

UNIQLO khởi động mùa Thu/Đông 2025 với BST UNIQLO : C lấy chủ đề “Hiện đại trong từng chuyển động”

UNIQLO, thương hiệu bán lẻ thời trang toàn cầu đến từ Nhật Bản, vừa công bố ra mắt Bộ sưu tập (BST) đặc biệt UNIQLO : C Thu/Đông 2025 với chủ đề “Modernity in Motion” (tạm dịch: Hiện đại trong từng chuyển động). Được thiết kế bởi Giám đốc Sáng tạo UNIQLO - nhà thiết kế thời trang người Anh danh tiếng Clare Waight Keller, BST tái định nghĩa phong cách thời trang cho mùa mới bằng sự kết hợp tinh tế giữa các kiểu dáng thanh lịch, sang trọng cùng chất liệu tạo nên sự thoải mái vốn có của các trang phục thường ngày. Tiếp tục đề cao tính ứng dụng trong thiết kế và chất liệu, BST chinh phục giới mộ điệu yêu thích thời trang năng động và linh hoạt hàng ngày.

Chạm đến nghệ thuật sống tinh tế với Maiamore Club - Đặc quyền dành riêng cho kì nghỉ từ tháng Tám 2025

Một kỳ nghỉ riêng tư và tinh tế, dành riêng cho những vị khách tại Biệt thự gần biển. Maiamore Club mang đến những đặc quyền được tuyển chọn kỹ lưỡng, từ tiện nghi đẳng cấp, nghi thức chăm sóc thân-tâm-trí được thiết kế riêng, đến quyền ưu tiên tận hưởng spa và các hoạt động biển được cá nhân hoá.

Chiêm ngưỡng bộ quà tặng trung thu “Saigon Signature Mooncake” mang đậm dấu ấn Sài Gòn từ Savouré Bakery

Savouré Bakery vừa ra mắt bộ quà tặng Trung Thu “Saigon Signature Mooncake” với 19 vị bánh đa dạng và 5 thiết kế độc đáo, mang đậm dấu ấn văn hóa Sài Gòn gồm: Bến Thành Sài Gòn, Vạn Phúc, Cát Tường, Rực Rỡ và Thỏ Sài Gòn.

Kinh nghiệm chọn mua xe 50cc cho con mùa tựu trường: an toàn, tiện ích và mẫu mã đẹp

Với thiết kế nhỏ gọn, vận hành ổn định, mẫu mã hiện đại và công nghệ tiết kiệm xăng, dòng xe 50cc của SYM là lựa chọn lý tưởng cho mùa tựu trường 2025, giúp học sinh chủ động hơn trong hành trình học tập và trưởng thành.

Khám phá LOEWE Aire Anthesis: Vẻ đẹp nhẹ nhàng trong mỗi lớp hương

Aire Anthesis là dòng nước hoa mang đến một sự kết hợp tuyệt vời giữa những nốt hương nhẹ nhàng và thanh thoát. Với mùi hương tươi mới, dễ chịu nhưng đầy quyến rũ, Aire Anthesis phù hợp cho những ai yêu thích sự nhẹ nhàng nhưng cũng muốn tạo ra một dấu ấn riêng biệt. Dòng nước hoa này có thể được sử dụng độc lập hoặc kết hợp với các dòng khác từ LOEWE để tạo nên một mùi hương phong phú và đa chiều hơn.