MENANDLIFE AWARDS 2024
MENANDLIFE AWARDS 2024

5 món thịt hảo hạng trên thế giới

Cũng giống như việc bạn đi đến Savile Row, Luân Đôn để tìm cho mình một thợ may lành nghề, hay đến Myanmar để tìm những viên hồng ngọc hảo hạng nhất và đến Thụy Sĩ để tận hưởng những thời khắc bình yên, sẽ có những món thịt bạn chẳng thể tìm được ở một nơi nào khác trên thế giới.

1. Gà Bresse

Từ: Bourg-en-Bresse, Pháp

Thành phần không thể thiếu trong các thực đơn trên toàn thế giới – Gà. Được loài người thuần hóa thành gia cầm từ hơn 10,000 năm trước, với một lịch sử lâu dài như vậy, gà giờ đây đã được con người chọn lọc, phân giống để có những loài hảo hạng nhất cho những món ăn: những thớ thịt đen nhánh của gà ác, mịn và lớn của gà Đông Tảo,… là những món từng đem đến sự hoan lạc của vua chúa Việt xưa. Nhưng loại gà thượng hạng phải nói đến gà Bresse của Pháp – loài gà duy nhất được bảo vệ bởi giống cho châu Âu Apellationo d’Origine Controlée (AOC) – giống chó được nuôi từ thời La Mã cổ đại. Nhà phê bình ẩm thực Alan Davidson từng gọi Bresse là Vua của các món thịt gia cầm.

2. Thịt lợn Mangalitsa

Từ: Hungary

Món thịt được tiêu thụ lớn thứ hai trên thế giới, được loài người thuần hóa từ năm 13.000 TCN ở Levant. Trải qua hàng chục nghìn năm, món thịt này đã tạo nên nhiều món ngon hảo hạng như: Jamon Iberico de Bellota, Culatello di Zibello, kurobuta Nhật. Đến từ Hungary, mangalitsa đã được ví như là “món bò Kobe của thịt lợn" để nói lên chất lượng và vị ngon của món thịt này. Từng thớ thịt với hương vị béo ngậy như kem sẽ chinh phục mọi vị giác khó tính nhất. Sau sự sụp đổ của Đế quốc Áo – Hung trong Thế chiến I, giống lợn này hầu như biến mất cho mãi đến năm 1990, một nhà tạo giống người Hungary đã hồi sinh lại giống lợn này.

3. Vịt Liberty

Từ: Denmark, Mỹ

Giống vịt phổ biến trên thế giới đến từ Bắc Kinh, được thuần hóa từ loài vịt trời. Nhưng phải đến khi giống vịt này được nuôi tại Denmark, Mỹ và phân thành chủng vịt Liberty thì chúng mới trở thành một món ăn dành riêng cho giới thượng lưu. Hương vịt nhẹ, lớp thịt xốp với lớp mỡ mỏng của món vịt sẽ khiến bạn cảm giác kết cấu của chúng như những món thịt bê. Giống vịt này cần được nuôi tới những 9 tháng trước khi đưa ra thị trường thay vì 6 tháng như các loài gia cầm thông thường khác. Điều này cũng đủ minh chứng cho giá trị của món ăn.

4. Cừu muối Marsh

Từ: Xứ Wales, Vương quốc Anh và Normandy, Pháp

Những chú cừu được nuôi tại những đồng cỏ gần đầm lầy, nơi mà những ây cỏ có hàm lượng iot, muối cao. Có lẽ chính nhờ môi trường này mà món thịt cừu có hương vị thơm ngon đặc biệt. Những đồng cỏ bên bờ biển của Cumbria và Lanchashire ở Anh, cũng như bán đảo Gower ở xứ Wales và Mont Saint-Michel và vịnh Somme ở Pháp cung cấp cho các loài động vật nuôi tại đây cơ hội tập luyện để làm cho thịt nhiều nạc, cùng với chế độ ăn uống giàu khoáng từ một loại rau biển và cỏ sparta cho thịt dày và đặc hơn, hương vị đậm và ngọt ngào sâu hơn. Trong mùa từ cuối tháng sáu đến tháng Mười ở châu u, món thịt cừu này được phục vụ nhiều nhất và thường ăn kèm với một loại cây mọc ở bờ biển âu châu – cải xoăn biển. Tuy nhiên, món cừu này rất hiếm, thậm chí cả ở Anh và Pháp, nên để thưởng thức chúng, bạn nên đến tận Wales và Normandy.

5. Thịt bò Matsuzaka

Từ: Mie, Nhật Bản

Nhiều người lầm tưởng thịt bò Kobe, món thịt bò huyền thoại như có thể tan ra trong miệng, là món thịt bò hảo hạng nhất. Nhưng Kobe mới chỉ xếp hạng thứ ba trong Big-three của thịt bò tại Nhật Bản. Đứng sau OHMI từ Shiga Prefecture và Matsuzaka từ Mie. Nhắc đến Matsuzaka, người Nhật nghĩ ngay đến vị dịu dàng như bơ nhưng vẫn nồng đậm của vị thịt bò. Vị của Matsuzaka phong phú và tinh tế hơn vị Kobe. Người Nhật hay ví von Kobe như món thịt từ loài bê non, còn Matsuzaka thì như hương vị của một nữ đồng trinh vậy. Giá của Matsuzaka thật sự là “trên trời” do nguồn cung cực kỳ thấp, mỗi năm chỉ có 2,500 con bò được cung ứng ra ngoài thị trường.

Theo Robb Report VietNam



Bình Luận

Thủ đô Viêng Chăn - Hành trình khám phá nghệ thuật & văn hóa Lào

Nếu bạn đang tìm kiếm một điểm đến vừa mang vẻ đẹp thanh bình vừa đậm nét văn hóa, thủ đô Viêng Chăn chính là lựa chọn hoàn hảo. Hãy cùng khám phá những địa điểm du lịch và nghỉ dưỡng nổi bật không thể bỏ qua tại thủ đô đất nước Lào nhé!

Leading Duo Of The Year: Dược sĩ Tiến & Hương Giang - Bộ đôi tạo ra chuẩn mực mới cho truyền hình thực tế

Chỉ trong 3 năm hợp tác, Dược sĩ Tiến và Hương Giang và đã kiến tạo nên thương hiệu riêng gắn liền với các chương trình truyền hình thực tế mới lạ, độc đáo, góp phần tạo ra bước tiến và chuẩn mực mới cho thị trường giải trí. Nổi bật là các chương trình như The Next Gentleman, The New Mentor và Miss Universe Vietnam 2024. Các dự án này vừa mang màu sắc riêng của chương trình Việt Nam, vừa thể hiện bản lĩnh, tầm nhìn và chiến lược của bộ đôi nhà sản xuất đầy tiềm năng.

Comedian Of The Year: Tiến Luật - Khi hài hước là bản năng, chân thành là thương hiệu

Nụ cười, vốn là một thứ diệu kỳ. Nó không chỉ là phương thuốc xoa dịu những căng thẳng, phiền muộn, mà còn là công cụ kết nối người với người. Ở đó, có những nghệ sĩ sinh ra với sứ mệnh mang đến tiếng cười cho khán giả, và Tiến Luật là một người như thế.

Danang Marriott Resort & Spa - Chốn bình yên bên bờ biển Non Nước

Khi cần bạn tìm một chốn bình yên để tái tạo năng lượng và thoát khỏi những ồn ào, náo nhiệt của đời sống phố thị, thì Danang Marriott Resort & Spa - một điểm đến kết hợp giữa vẻ đẹp thiên nhiên, ẩm thực tinh tế - chính là lựa chọn lý tưởng.

Actor Of The Year: Liên Bỉnh Phát - Cứ dũng cảm bước tới, vì mọi thứ sẽ không như tưởng tượng

Không ồn ào, không vội vã, mỗi bước đi của Liên Bỉnh Phát đều là những chuyển động âm thầm nhưng đầy nội lực, chờ ngày bùng nổ. Dù ở vai trò diễn viên, ca sĩ hay “mầm non giải trí”, anh chưa từng để mình bị bó buộc trong bất kỳ hình tượng nào. Hiện tại, “Bác Sĩ Tha Hương” đã đưa cái tên anh vang xa khỏi biên giới, nhưng với Liên Bỉnh Phát, thành công không chỉ nằm ở sự công nhận, mà ở dấu ấn riêng anh để lại - một tinh thần khám phá không ngừng và sự chân thành trong từng hành trình

Leading Man Of The Year: Ngô Nhật Minh - Thành công đến từ con người, không chỉ từ quy trình

Với vai trò là Tổng quản lý Wyndham Grand Phu Quoc, ông Ngô Nhật Minh đã luôn luôn linh hoạt, sáng tạo để nâng cao chất lượng trải nghiệm cho khách hàng, đưa thương hiệu Wyndham Grand Phu Quoc trở thành khu nghỉ dưỡng và điểm đến hấp dẫn hàng đầu Đảo Ngọc.

Best Luxury Family Resort Of The Year: Radisson Blu Resort Cam Ranh - Thiên đường nghỉ dưỡng cho gia đình

Mang nét đặc trưng và ưu điểm của một khu nghỉ dưỡng kết hợp hoàn hảo giữa vẻ đẹp thiên nhiên với tiêu chuẩn nghỉ dưỡng quốc tế, và tôn vinh văn hóa bản địa, Radisson Blu Resort Cam Ranh mang đến trải nghiệm nghỉ dưỡng độc đáo và đẳng cấp cho du khách mà không bất cứ nơi nào có được. Chính vì vậy, Radisson Blu Resort Cam Ranh tự hào được vinh danh là “The Best Luxury Family Resort of the Year” tại giải thưởng Men&life Awards 2024.

Music Legend Of The Year: Tùng Dương - Một năm “tái sinh”, bước đà cho những cao trào tiếp theo

Cách đây hơn 20 năm, cái tên “Tùng Dương” bước ra từ một cuộc thi âm nhạc, mang theo một sắc vóc lạ thường: gai góc, độc bản và không dễ định hình. Đã từng có lúc, người ta hoài nghi rằng, liệu con đường độc tôn anh đang đi, sẽ có mấy ai dõi theo. Nhưng hôm nay, giọng ca ấy đang vang vọng trong mọi thế hệ. Thành công của “Tái sinh” không chỉ là dấu mốc mới của một tượng đài nhạc Việt, mà còn bước đà đưa anh đến những hồi cao trào tiếp theo.

Senstive Skin Soothing Care – Giải pháp dành riêng cho làn da nhạy cảm

Sisley Paris – thương hiệu mỹ phẩm cao cấp đến từ Pháp, nổi tiếng với việc kết hợp tinh hoa thực vật và công nghệ tiên tiến – chính thức giới thiệu tại Việt Nam sản phẩm mới đột phá: Sensitive Skin Soothing Care. Đây là sản phẩm đầu tiên của Sisley được phát triển với chuyên môn da liễu dành riêng cho làn da nhạy cảm – một phân khúc đang tăng trưởng mạnh mẽ trong ngành chăm sóc da toàn cầu.

The Merchant of Venice: Hương thơm viết tiếp di sản vàng son của Venice

The Merchant of Venice mang đến những mùi hương tinh tế, kết hợp di sản nước hoa lâu đời của Venice với nghệ thuật chế tác hiện đại. Lấy cảm hứng từ những chuyến hải trình xa hoa và văn hóa phương Đông, thương hiệu khơi gợi một thế giới hương thơm đầy mê hoặc.

Chương Tử Di tỏa sáng trong thiết kế Cong Tri tại The Gold House Gala Awards

Tại sự kiện The Gold House Gala Awards – một trong những lễ trao giải danh giá tôn vinh những cá nhân gốc Á có đóng góp nổi bật trong lĩnh vực nghệ thuật và cộng đồng – minh tinh Chương Tử Di đã thu hút mọi ánh nhìn khi xuất hiện trong bộ trang phục đến từ nhà thiết kế Nguyễn Công Trí.

Six Senses Côn Đảo và Biologique Recherche: Khởi tạo hành trình vẻ đẹp từ tâm thức đến làn da

Six Senses Côn Đảo Spa & Wellness Village – điểm đến lý tưởng cho hành trình chăm sóc sức khỏe toàn diện chính thức ra mắt chương trình hợp tác cùng Biologique Recherche, thương hiệu chăm sóc da danh tiếng đến từ Pháp. Với 55 năm nghiên cứu chuyên sâu mang đến các liệu trình được cá nhân hóa đến từng chi tiết, Biologique Recherche định hình một chuẩn mực mới cho vẻ đẹp đích thực – khỏe mạnh, thuần khiết và bền vững. Sự cộng hưởng giữa tinh hoa khoa học chăm sóc da toàn cầu và triết lý sống hài hòa với thiên nhiên của Six Senses Côn Đảo không chỉ nâng tầm trải nghiệm làm đẹp, mà còn mở ra hành trình tái kết nối thân – tâm – trí, nuôi dưỡng vẻ đẹp rạng ngời toàn diện.

Hương vị mùa hè trong từng ly vang

Hệ thống cửa hàng Warehouse trên toàn quốc sẽ tổ chức Summer Wine Fair 2025 – lễ hội rượu vang diễn ra từ ngày 16 đến ngày 31 tháng 5 năm 2025. Với thông điệp “Taste the World in Every Glass”, sự kiện là điểm hẹn dành cho người yêu vang khám phá bộ sưu tập  nhập khẩu chính ngạch từ Pháp, Ý, Úc, Chila, Tây Ban Nha đến New Zealand.

Fashion Director of The Year: Kye Nguyễn - Thời trang Việt Nam cần được vươn xa hơn

Là người đảm nhiệm vị trí cố vấn thời trang và định hình phong cách cho nhiều nhân vật có tiếng trong làng giải trí, Kye Nguyễn đã tái định nghĩa và nâng tầm vị trí của Stylist lẫn Fashion Director trong thế giới thời trang luôn biến đổi không ngừng.

Fashion Designer Of The Year: NTK Nguyễn Minh Công - Tôi cũng chỉ là người vô tình được “văn hóa” chọn

Với Nguyễn Minh Công, văn hóa không phải là một sự lựa chọn, mà là một mối lương duyên. Không phải ngẫu nhiên mà nhà thiết kế đến từ Vĩnh Long lại dành sự quan tâm đến các giá trị nguyên bản, tinh thần truyền thống. Bởi với anh, thời trang là mảnh đất của bồi đắp và sáng tạo, là cầu nối giữa di sản và tinh thần đương đại.

Best Young Fashion Model of The Year: JiJi Cát Tường - Ngôi sao tiềm năng của thời trang Việt

Tuy chỉ mới sải bước trên sàn catwalk không lâu, nhưng JiJi Cát Tường đã chứng minh thực lực của bản thân và được đánh giá là một trong những người mẫu nhí đầy tiềm năng của thời trang Việt.

Thưởng thức bánh bá trạng thủ công thượng hạng từ nhà hàng Li Bai

Thức quà sang trọng mùa Tết Đoan Ngọ từ Sheraton Saigon Grand Opera Hotel. Bánh bá trạng Li Bai được chế biến theo công thức bí truyền của các đầu bếp Quảng Đông với hơn 30 năm kinh nghiệm, kết hợp nguyên liệu cao cấp cùng kỹ thuật lành nghề mang đến hương vị Quảng Đông đặc trưng. Sản phẩm được đóng gói trong hộp quà sang trọng với bốn lựa chọn nhân mặn và chay

Best Premium MICE Resort/Hotel Of The Year: The Grand Ho Tram - Điểm đến lý tưởng cho du lịch MICE

The Grand Ho Tram mang đến một trải nghiệm toàn diện cho du lịch MICE - nơi công việc và thư giãn giao thoa hoàn hảo. Với hệ thống cơ sở vật chất hiện đại, dịch vụ đẳng cấp quốc tế, cùng chuỗi tiện ích giải trí, ẩm thực đa dạng, The Grand Ho Tram không chỉ giúp doanh nghiệp tổ chức sự kiện hiệu quả mà còn tạo nên những khoảnh khắc gắn kết đáng nhớ.