MENANDLIFE AWARDS 2024
MENANDLIFE AWARDS 2024

Chế độ ăn kiêng không đường

Dù bạn đang muốn cải thiện sức khỏe hay cố gắng giảm cân, chế độ ăn kiêng đường có thể là một cách dễ dàng để bắt đầu.

Trên mạng xã hội tràn ngập những lời chia sẻ từ người dùng cho rằng việc nói “không” với đường đã giúp họ cải thiện làn da và làm thon gọn vòng eo. Tuy nhiên, dù chế độ ăn kiêng đường nghe có vẻ rõ ràng, cách tiếp cận đúng với chế độ này lại không hề đơn giản. Liệu có phải là nói không với mọi thứ ngọt ngào, hay chỉ là các sản phẩm có chứa đường? Và liệu nên dừng hẳn ngay lập tức, hay nên làm từ từ?

May mắn là chế độ ăn này có phần linh hoạt, nên bạn có thể điều chỉnh để phù hợp với bản thân. Dưới đây là những điều chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ về lý do bạn nên cân nhắc chế độ ăn kiêng đường, cũng như cách tiếp cận hiệu quả nhất.

Chế độ ăn kiêng đường là gì?

Điều quan trọng chúng ta cần hiểu trước: Không có định nghĩa cụ thể nào cho chế độ ăn kiêng đường. “Có nhiều hình thức khác nhau, tùy vào nguồn thông tin bạn tiếp cận,” chuyên gia dinh dưỡng nói.

Một số phiên bản khắt khe yêu cầu loại bỏ hoàn toàn đường bổ sung, đường từ trái cây và cả đường lactose trong sữa. Tuy nhiên, cách phổ biến nhất là cắt giảm lượng đường xuống mức bằng không.

Điều đó có nghĩa là bạn vẫn có thể ăn những thực phẩm ngọt tự nhiên như trái cây, sữa và sữa chua không đường, tránh thêm đường vào cà phê hay các món bánh ngọt. “Đây là cách hiểu phổ biến khi mọi người thường hay làm khi họ đang theo chế độ ăn không đường,” chuyên gia dinh dưỡng Jessica Cording giải thích.

Đường bổ sung là gì?

Đường bổ sung là loại đường được thêm vào thực phẩm - khác với đường có sẵn tự nhiên trong thực phẩm đó.

Đường tinh luyện (đường trắng) là loại mà người ta thường nghĩ đến, nhưng còn nhiều loại khác cũng được xếp vào nhóm này. “Mật ong, siro cây phong (maple syrup), siro gạo lứt - tất cả đều là đường bổ sung,” Cording nói. “Nhiều người nói rằng họ không ăn đường, nhưng lại cho siro cây phong vào cà phê và sữa chua.”

Theo Tiến sĩ dinh dưỡngDeborah Cohen, các tên gọi khác của đường bổ sung trên nhãn sản phẩm bao gồm: siro ngô hàm lượng fructose cao, dextrose, dextrin, đường mía, đường turbinado, đường nâu, mạch nha đại mạch (barley malt), caramel, đường nghịch chuyển (invert sugar)

Có thể ăn gì khi theo chế độ kiêng đường?

“Bạn có thể ăn bất kỳ loại thực phẩm nguyên chất nào,” Keatley nói. Danh sách bao gồm: trái cây, rau củ, tinh bột, đậu đỗ, các loại hạt, thịt và nhiều thực phẩm khác được lựa chọn kỹ trong chế độ này.

“Khi bắt đầu ăn những thực phẩm đã qua chế biến, bạn cần đọc kỹ bảng thành phần,” ông nói thêm. Những thành phần cần tránh bao gồm: đường nâu, đường ngô, siro ngô, fructose, glucose, siro ngô hàm lượng fructose cao, mật ong, đường thô, sucrose, siro đường, đường turbinado

Lợi ích của chế độ ăn kiêng đường là gì?

Vì sao nhiều người lại áp dụng chế độ này? Có một số lý do khác nhau: “Chúng ta có rất nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng đường là một chất gây viêm và viêm là nguyên nhân gốc rễ của nhiều vấn đề sức khỏe,” Cording chia sẻ. Do đó, nhiều người loại bỏ đường để cải thiện sức khỏe tổng thể.

“Bạn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim, béo phì và một số loại ung thư,” theo Gans. Ngoài ra, việc cắt giảm đường còn có thể hỗ trợ cho việc giảm cân. “Không hiếm khi người ta giảm được cân sau khi hạn chế đường bổ sung”, Cording nói. Nhiều thực phẩm chế biến sẵn có chứa đường bổ sung và loại bỏ chúng sẽ giúp giảm lượng calo tiêu thụ.

Thực phẩm chứa nhiều đường thường cũng giàu chất béo - đặc biệt là chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa - hai yếu tố liên quan đến bệnh tim mạch, theo Cohen. “Đồ ngọt và béo thường dễ ăn, không cần nhai nhiều nên người ta thường ăn rất nhanh - trước khi cảm thấy no - dẫn đến dư thừa năng lượng,” bà nói thêm. Ngoài ra, việc ăn nhiều đường bổ sung mà không vệ sinh răng miệng kỹ còn tăng nguy cơ sâu răng.

Tác hại của chế độ ăn không đường?

Tùy vào mức độ bạn thực hiện. Nếu bạn loại bỏ hoàn toàn đường - kể cả đường tự nhiên - và không ăn trái cây, bạn sẽ thiếu hụt nhiều dưỡng chất quan trọng để cơ thể hoạt động khỏe mạnh, theo Gans.

Ngoài ra, chế độ ăn không đường cũng rất khó duy trì. “Việc cắt giảm đường bổ sung về 0 là một thử thách lớn, vì đường có vị ngon và giúp giải phóng dopamine,” Keatley chia sẻ. “Vì vậy, nếu bạn cắt đường bổ sung một cách đột ngột, bạn có thể thường xuyên cảm thấy tâm trạng chán nản và thấy bực bội vì phải liên tục đọc kỹ thành phần của thực phẩm đóng gói hay các món ăn khác.”

Cording cũng lưu ý: “Một lượng nhỏ đường bổ sung trong một chế độ ăn cân bằng không nhất thiết là điều xấu. Vấn đề nằm ở chỗ tiêu thụ quá nhiều đường bổ sung.”

Cơ thể có cần đường không?

Câu trả lời là: Có và không. Cording cho biết cơ thể không cần đường bổ sung để hoạt động. Tuy nhiên, cơ thể sử dụng glucose (một dạng đường) làm nguồn năng lượng chính - thường đến từ carbohydrate.

“Cơ thể cần carbohydrate để hoạt động,” Cording nói. “Đường có trong thực phẩm tự nhiên chính là một dạng carbohydrate.” Glucose cũng là nguồn năng lượng ưa thích của não bộ, Cording giải thích. “Chúng ta cũng cần một lượng glucose nhất định để duy trì các chức năng sống cơ bản mỗi ngày.”

Có nên thử không?

Keatley cho biết điều này hoàn toàn an toàn nếu bạn chỉ tập trung vào đường bổ sung, không phải toàn bộ thực phẩm có chứa đường. “Việc nạp các dạng đường từ thực phẩm nguyên chất - không phải nước uống - sẽ giúp duy trì năng lượng, thỏa mãn vị giác và đạt được mục tiêu dinh dưỡng.”

Gans cũng đồng ý: “Nếu hiện tại bạn đang ăn nhiều đường bổ sung và nay muốn hạn chế lại, thì việc áp dụng là hoàn toàn an toàn.” Tuy nhiên, nếu bạn thực hiện quá mức, nó có thể gây hại. “Ngoài việc thiếu hụt dưỡng chất cần thiết, bất kỳ chế độ ăn quá khắt khe nào cũng có thể gây áp lực tâm lý ảnh hưởng đến cuộc sống hàng ngày.”

Dấu hiệu cho thấy chế độ này không phù hợp?

Nếu bạn đang muốn thử chế độ ăn này để giảm lượng đường bổ sung - hãy thử. Nhưng Cording khuyên bạn cần theo dõi cách nhìn nhận của mình về đường và các loại thực phẩm khác trong suốt quá trình thực hiện.

“Tôi từng thấy nhiều trường hợp tiêu cực xảy ra khi việc loại bỏ thực phẩm ‘có đường’ trở nên quá khắt khe. Nó làm giảm chất lượng cuộc sống,” cô chia sẻ. Nếu bạn cảm thấy mình không đủ dưỡng chất, hoặc luôn thèm ăn đường, đó là dấu hiệu chế độ này không phù hợp với bạn.

“Bạn không nên cảm thấy tội lỗi khi ăn một miếng bánh cưới,” cô nói. “Bạn nên hướng đến sự cân bằng: ăn các thực phẩm giàu dinh dưỡng phần lớn thời gian, và nếu có ăn món có đường thì cũng không sao cả.”

Và câu trả lời là...

Các chuyên gia khuyên bạn nên tập trung vào việc cắt giảm đường bổ sung thay vì loại bỏ hoàn toàn. “Hãy loại bỏ tư duy cực đoan,” Keatley nói. “Đừng cố đưa lượng đường bổ sung về mức 0, thay vào đó hãy cân bằng giữa lượng đường và chất xơ. Điều này sẽ giúp duy trì một chế độ ăn lâu dài, có lợi hơn là chỉ đơn thuần giảm đường.”

Bài:  Yến Nhi

Men&life



Bình Luận

LOEWE - Chân dung nội tâm được vẽ bằng hương sắc

Trong thế giới nơi mọi thứ được định nghĩa bằng vẻ ngoài, LOEWE chọn một con đường khác: chạm vào chiều sâu nội tâm thông qua mùi hương. Mỗi dòng nước hoa của LOEWE không đơn thuần là một chai nước thơm, mà là một chân dung - trừu tượng, khéo léo và trung thực - về con người ở những tầng sâu thẳm nhất.

LOEWE Aire Anthesis – Hơi thở tinh khiết, tinh thần tự do

LOEWE Aire Anthesis EDP mở ra một chương mới cho bộ sưu tập Botanical Rainbow – hương thơm phi giới tính đầu tiên sở hữu LOEWE Accord độc quyền.

Moschino Toy Boy – Hành trình biến sự nổi loạn thành thứ vũ khí quyến rũ nhất

Có những mùi hương không chỉ đơn thuần là hương thơm, mà còn là tuyên ngôn về phong cách sống. Moschino Toy Boy chính là như thế: táo bạo, khác biệt, nhưng vẫn đầy tinh tế. Toy Boy kể câu chuyện về một người đàn ông hiện đại, mạnh mẽ, năng động nhưng không ngần ngại bộc lộ sự dịu dàng ẩn sâu bên trong.

Versace Eros Energy – Khi bản lĩnh lên tiếng bằng mùi hương

Có những mùi hương không chỉ lưu lại trên làn da, mà còn in sâu trong cách người ta bước đi, nói chuyện và sống. Versace Eros Energy chính là một mùi hương như thế — nơi tình yêu, sự sống và khát vọng hoà làm một, mang theo tinh thần mãnh liệt đặc trưng của Eros nhưng được thổi thêm làn gió mới: tươi sáng, tự do, và ngập tràn năng lượng.

Giải đấu bóng đá đường phố Tiger Street Football 2025 chính thức khởi tranh: Nơi bản lĩnh và đam mê dẫn lối

Tiger Beer chính thức khởi động giải đấu bóng đá đường phố Tiger Street Football 2025, hứa hẹn mang đến những trải nghiệm chưa từng có cho những người đam mê bóng đá khắp Việt Nam. Hơn cả một giải đấu, Tiger Street Football 2025 là nơi khơi dậy tinh thần bản lĩnh trước thử thách, biến đam mê thành khát vọng chinh phục. Đây cũng là sân chơi, nơi các mãnh hổ vượt qua mọi giới hạn, để mỗi trận cầu trở thành dấu ấn của ý chí và lòng quả cảm. Đặc biệt, hành trình này còn mang đến cơ hội chưa từng có tiền lệ cho các “mãnh hổ” được sát cánh trong lồng bóng bản lĩnh cùng bốn huyền thoại bóng đá thế giới đến từ Câu lạc bộ (CLB) Manchester United.

Thưởng lãm Sài Gòn dưới ánh trăng cùng bộ sưu tập bánh Trung Thu của khách sạn Le Méridien Saigon

Le Méridien Saigon tự hào giới thiệu bộ sưu tập bánh Trung Thu 2025 mang tên “Moonlight Glamour – Nguyệt Sắc Phồn Châu”, nổi bật với thiết kế lấy cảm hứng từ chiếc vali – biểu tượng của những chuyến du ngoạn, hành trình khám phá và gắn kết. Bộ sưu tập gồm hai phiên bản hộp quà tinh xảo cùng bốn hương vị bánh đặc sắc, hứa hẹn trở thành thức quà Trung Thu tinh tế, ý nghĩa dành tặng người thân, đối tác và bạn bè.

Pop-up “Garden of Motion” của ASICS quy tụ dàn đại sứ thương hiệu Đông Nam Á

Sự kiện pop-up “Garden of Motion” đã được tổ chức tại Kuala Lumpur (Malaysia) từ ngày 14 đến 17/8, nối tiếp tinh thần từ chiến dịch mới nhất của ASICS với thông điệp tôn vinh chuyển động và lan tỏa năng lượng tích cực.

Tối ưu hiệu suất cho xe hybrid và đón đầu xu hướng di chuyển xanh với dòng Motul NGHEN Hybrid mới

Thương hiệu Motul - nhà sản xuất dầu nhớt đến từ Pháp vừa trình làng dòng sản phẩm dầu nhớt chuyên biệt cho xe ôtô hybrid - Motul NGEN Hybrid.

LOEWE và nghệ thuật kể chuyện bằng hương

Nước hoa không chỉ là một món phụ kiện – đó là bản thể vô hình, nơi mùi hương kể những câu chuyện mà lời nói không thể chạm tới. Với tinh thần thủ công Tây Ban Nha và nét đương đại đặc trưng, LOEWE tạo nên những mùi hương mang chiều sâu cảm xúc và cá tính riêng biệt. Dưới đây là ba dấu ấn tiêu biểu trong hành trình ấy.

LAVA: Từ quà tặng biển khơi đến vũ điệu của lửa

Giữa vẻ đẹp của hòn đảo nhiệt đới Phú Quốc, nơi hoàng hôn tan chảy thành những dải vàng óng ánh trên mặt biển, một điểm đến không thể bỏ qua hiện lên như sự giao hòa hoàn mỹ của kiến trúc, câu chuyện và nghệ thuật ẩm thực.

BDK Parfums Lần Đầu Xuất Hiện Tại Takashimaya

Tháng 8 này, BDK Parfums – thương hiệu nước hoa nghệ thuật đến từ Paris – chính thức hiện diện tại Takashimaya (Tầng 1). Sự kiện khai trương mang đến không gian trải nghiệm chuẩn Parisienne cùng nhiều ưu đãi hấp dẫn dành cho giới yêu hương tại Việt Nam.

Michael Kors Pour Homme & Pour Femme – Khi mùi hương nói thay khí chất

Không phải ai cũng thích nói nhiều về bản thân. Có những người chỉ cần một ánh nhìn, một nụ cười, hay… một mùi hương. Michael Kors Pour Homme & Pour Femme là dành cho những người như thế – những người để mùi hương nói hộ khí chất của mình. Không ồn ào, không khoa trương. Chỉ đơn giản là hiện diện, và khiến người khác phải để tâm.

“Nguyệt Hoa – Moonlit Blossoms” vẻ đẹp mong manh của BST bánh Trung Thu từ Mia Luxury Collection

Vẻ đẹp thiên nhiên vốn mong manh – như đóa hoa chóng tàn hay ánh trăng bị áng mây che khuất – dễ dàng bị lướt qua và lãng quên nếu ta không trân trọng. Tình thân cũng vậy, giữa nhịp sống hối hả, sự gắn kết thiêng liêng đôi khi bị bỏ quên. Trung Thu này, Mia Luxury Collection gửi gắm câu chuyện sống chậm và yêu thương qua bộ sưu tập hộp bánh “Nguyệt Hoa”, thấm đượm chất thơ và sự gắn kết.

Uỷ ban Du lịch Tam Á chính thức khởi động chiến dịch quảng bá du lịch 2025

Theo định hướng tập trung phát triển du lịch quốc tế, Ủy ban Du lịch Tam Á công bố khởi động chuỗi Sự kiện quảng bá du lịch Tam Á 2025 tại Đông Nam Á. Sự kiện này tận dụng lợi thế từ việc mở các đường bay thẳng từ Thành phố Hồ Chí Minh và Hà Nội đến Tam Á, cùng với tuyến bay hành khách của Cảng Thương mại Tự do Hải Nam, kết nối Phnom Penh – Tam Á – Singapore, nhằm tăng tốc mở rộng thị trường khách du lịch inbound.

Meliá Danang Beach Resort giới thiệu đêm tiệc “Iron Chef Dinner by Michael Bảo Huỳnh” với chủ đề Taste of Indochine dịp Lễ 2/9.

Ẩm thực, dưới bàn tay của một nghệ sĩ đích thực, không chỉ là sự thỏa mãn vị giác mà còn là hội họa, là ngôn ngữ, là ký ức sống động được khắc họa qua từng nguyên liệu và cảm xúc.

Moschino Toy 2 – Mềm mại không có nghĩa là yếu đuối

Nữ tính không còn là chiếc váy xoè, một đôi mắt ướt hay cái cúi đầu e dè. Với thế hệ Gen Z, nữ tính có thể là một cái nhún vai tự tin, là ánh mắt nhìn thẳng, là cách bạn biết mình cần gì – và không ngại thể hiện điều đó.

Chuỗi hoạt động mừng 2/9 tại các khách sạn và khu nghỉ dưỡng Fusion

Chào mừng Ngày Quốc Khánh Việt Nam 02/09, các khu nghỉ dưỡng và khách sạn Fusion tại Huế, Đà Nẵng, Quy Nhơn, Bình Dương… đã chuẩn bị nhiều hoạt động văn hóa, ẩm thực và trải nghiệm nghỉ dưỡng wellness độc đáo dành chu du khách.

Pha lê của cảm xúc – Versace Bright Crystal và những khoảnh khắc khiến tim bạn rung động

Có những mùi hương không chỉ chạm nhẹ qua da, mà còn khắc sâu vào ký ức như một kỷ niệm khiến trái tim bạn xao động. Versace Bright Crystal chính là thứ hương thơm ấy: trong trẻo, quyến rũ và nữ tính, mang đến cảm giác thuần khiết nhưng đầy sức mạnh, như ánh sáng pha lê phản chiếu muôn màu.