MENANDLIFE AWARDS 2024
MENANDLIFE AWARDS 2024

Thưởng thức bánh bá trạng thủ công thượng hạng từ nhà hàng Li Bai

Thức quà sang trọng mùa Tết Đoan Ngọ từ Sheraton Saigon Grand Opera Hotel. Bánh bá trạng Li Bai được chế biến theo công thức bí truyền của các đầu bếp Quảng Đông với hơn 30 năm kinh nghiệm, kết hợp nguyên liệu cao cấp cùng kỹ thuật lành nghề mang đến hương vị Quảng Đông đặc trưng. Sản phẩm được đóng gói trong hộp quà sang trọng với bốn lựa chọn nhân mặn và chay

Mừng Tết Đoan Ngọ (nhằm ngày 31 tháng 5 năm 2025), khách sạn Sheraton Saigon Grand Opera trân trọng trình làng sản phẩm bán lẻ thượng hạng từ nhà hàng Li Bai, bánh bá trạng thủ công chuẩn vị Quảng Đông phục vụ nhu cầu biếu tặng và thưởng thức ẩm thực của cộng đồng người Hoa và thực khách yêu thích ẩm thực Trung Hoa. 

Tết Đoan Ngọ và truyền thống thưởng thức bánh bá trạng
Tại Việt Nam và các quốc gia châu Á, Tết Đoan Ngọ - nhằm ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch, là dịp để gia đình dâng lễ vật cúng tổ tiên, gửi gắm lời chúc cho mùa màng bội thu và dành thời gian sum vầy hàn huyên tâm sự. Với cộng đồng người Hoa, ngày Tết Đoan Ngọ không thể nào thiếu phong tục thưởng thức bánh bá trạng trong mâm cỗ.

Bánh bá trạng, hay còn được gọi là bánh ú người Hoa hay bánh ú bá trạng, có nhiều cách chế biến và hình dáng khác nhau tùy vùng như Quảng Đông, Phúc Kiến, Triều Châu, v.v. Mang hình dáng tương tự như bánh ú miền Tây và kết cấu như bánh chưng của người Việt, bánh bá trạng thường được gói bằng lá tre và sử dụng gạo nếp cho phần vỏ và các nguyên liệu như thịt, đậu, lòng đỏ trứng muối và các loại hạt cho phần nhân.

Truyền thống gói bánh bá trạng phổ biến tại khu vực Chợ Lớn với đa dạng hương vị. Tọa lạc tại tầng 2 của khách sạn Sheraton Saigon Grand Opera, hằng năm cứ mỗi độ một tháng trước mùng 5 tháng 5, nhà hàng Li Bai lại rộn ràng phục vụ thực khách Sài Thành với những chiếc bánh bá trạng thủ công thượng hạng chuẩn vị Quảng Đông.

Bánh bá trạng Li Bai – chiếc bánh bí truyền, gói trọn hương vị Quảng Đông nguyên bản 
Sử dụng công thức bí truyền nhiều đời từ người Quảng Đông chính gốc, các đầu bếp lành nghề của nhà hàng Li Bai cho ra lò những chiếc bánh bá trạng thượng hạng với hương vị Quảng Đông nguyên bản. Các nguyên liệu gói bánh được tuyển chọn gắt gao từ các nguồn cung ứng đảm bảo chất lượng. Sử dụng nếp ngỗng, đậu xanh, hạt dẻ, bạch quả, hạt sen và nấm đông cô làm chủ thể nguyên liệu, các đầu bếp sáng tạo ra các loại nhân riêng biệt sử dụng các nguyên liệu thượng hạng như bào ngư, sò điệp, hay các loại thịt phổ biến như thịt heo, thịt gà. Toàn bộ được sơ chế đúng theo quy trình chuẩn hóa, đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo cao nhằm đảm bảo giữ được độ tươi ngon và hàm lượng dinh dưỡng vốn có. Từng loại nhân được nêm nếm chuẩn xác với công thức xốt riêng biệt nhằm tôn vinh đặc tính của từng nguyên liệu giúp bánh có vị đậm đà và độc đáo.

Bánh bá trạng Li Bai được gói theo hình kim tự tháp bởi kỹ thuật gói bánh điêu luyện giúp phần vỏ nếp chắc tay trước khi luộc và mềm dẻo sau khi vớt ra. Đặc biệt, nhà hàng Li Bai sử dụng lá tre nhập khẩu với kích thước lớn hơn so với lá tre tại Việt Nam để giúp bánh được gói chặt và ôm trọn nguyên liệu bên trong. Trong căn bếp tất bật của nhà hàng Li Bai, từng chiếc bánh bá trạng được cẩn trọng luộc chậm trong vòng ba đến bốn tiếng. Giai đoạn này đòi hỏi sự giám sát liên tục để đảm bảo mực nước luôn ngập bánh, giúp bánh chín đều từ trong ra ngoài. Bánh được vớt ra khi đã nấu đủ giờ và làm nguội tự nhiên để kết cấu được săn chắc trước khi đóng gói.

Đứng sau hàng chục ngàn mẻ bánh bá trạng qua bao mùa Tết Đoan Ngọ, Ông Diệp Nhiêu, Bếp Phó nhà hàng Li Bai chia sẻ: “Trong suốt hơn hai mươi năm gắn bó với bếp lửa Li Bai, tôi luôn tâm niệm rằng, một chiếc bánh bá trạng ngon không chỉ đến từ nguyên liệu, phương pháp, kỹ thuật khéo léo mà còn cần cả sự tận tâm và nhiệt huyết của người làm bếp. Đội ngũ đầu bếp chúng tôi luôn lắng nghe cảm nhận của thực khách, chắt lọc từng ý kiến để tinh chỉnh từng công thức, từng nguyên liệu và hoàn thiện hương vị bánh bá trạng qua mỗi năm. Niềm hạnh phúc lớn nhất của chúng tôi chính là sự hài lòng của thực khách khi thưởng thức từng chiếc bánh bá trạng do chính tay mình làm ra vào mỗi mùng 5 tháng 5.”

Nhân bánh bá trạng Li Bai – sự kết hợp nhuần nhuyễn của hai trường phái ẩm thực Đông Tây 

Để mỗi chiếc bánh bá trạng khi trao đến tay thực khách đều là trải nghiệm hương vị tuyệt hảo và chất lượng nhất, mỗi năm nhà hàng đều tìm kiếm các cải tiến để gia tăng trải nghiệm ẩm thực cho khách hàng. Năm nay, nhà hàng Li Bai ra mắt bốn lựa chọn nhân bánh, mỗi loại nhân là kết tinh độc đáo của hai trường phái ẩm thực Đông Tây, đều khó tìm kiếm trong một chiếc bánh bá trạng, nơi hầu hết sử dụng các nguyên liệu đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa. Bằng sức sáng tạo không giới hạn, các đầu bếp lão làng của Li Bai không ngần ngại lựa chọn các nguyên liệu thượng hạng trong ẩm thực Âu châu như gan ngỗng, đùi heo xông khói, hay các trường phái ẩm thực Đông Nam Á như tương nén để làm phong phú hương vị bánh bá trạng. 

Điển hình cho sự kết hợp Á Âu là nhân thịt heo cùng đùi heo xông khói Iberico. Thịt ba rọi heo được tẩm xốt bí truyền kết hợp cùng các thớ thịt lát mỏng bằng tay từ đùi heo Iberico xông khói, một giống heo quý hiếm có nguồn gốc từ Tây Ban Nha, nổi tiếng trong giới sành ăn khi heo được nuôi dưỡng nghiêm ngặt theo Đạo Luật Hoàng Gia Tây Ban Nha, với thức ăn chính là quả sồi và được thả rông tự nhiên trên các đồng cỏ, mang đến vân mỡ cẩm thạch độc đáo chứa chất béo có lợi cho sức khỏe. Vị thịt ngọt tự nhiên cùng với mùi thơm đặc trưng tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo, đem lại sự thỏa mãn cho vị giác của thực khách.

Một biến tấu độc đáo khác là nhân thịt gà và gan ngỗng, tinh hoa ẩm thực Pháp, chuyên phục vụ trong các bữa tiệc xa hoa với vị béo tinh tế. Độ mềm, ẩm, mịn và béo của gan ngỗng kết hợp cùng độ mềm, ẩm và ngọt của thịt gà tẩm ướp đậm đà bởi công thức xốt tài tình của các đầu bếp mang đến loại nhân quyến rũ ngay trên đầu lưỡi và lan tỏa hương đặc trưng cùng hậu vị tinh tế. 

Ngoài hai dòng nhân thịt, Li Bai giới thiệu loại nhân cao cấp nhất sử dụng bộ đôi nguyên liệu đại bổ đại ngon của bát trân mỹ vị ẩm thực Trung Hoa, bào ngư và sò điệp. Bào ngư và sò điệp sử dụng là loại khô tuyển chọn thượng hạng giúp bồi bổ sức khỏe. Việc chế biến bào ngư và sò điệp đòi hỏi sự am hiểu sâu sắc về hai nguyên liệu quý hiếm này nhằm đảm bảo việc chế biến cầu kỳ qua nhiều công đoạn không mất đi giá trị dinh dưỡng quý giá. Nhân bào ngư và sò điệp là lựa chọn cho lời chúc sung túc và giàu sang.

Dành riêng cho thực khách theo chế độ dinh dưỡng thuần chay, nhân tempeh, nấm và xốt nấm truffle được sáng tạo với mục đích mang đến lựa chọn chay giàu dinh dưỡng. Công thức nhân chay sử dụng tempeh hay còn gọi là tương nén, món ăn từ đậu nành lên men với xuất xứ từ đảo Java, Indonesia làm nguyên liệu cung cấp đạm thực vật, cùng hai loại nấm đùi gà và đông cô, một loại mang đến vị thanh mát và một loại mang đến vị đậm đà trộn cùng xốt nấm cục truffle, được sản xuất từ những củ nấm truffle đen tươi ngon giúp nhân chay trở nên thơm ngon, hấp dẫn và tinh tế.

Hộp bánh bá trạng Li Bai – Món quà sang trọng cho mùng 5 tháng 5
Tết Đoan Ngọ 2025 đánh dấu chặng đường sáu năm trình làng sản phẩm bánh bá trạng thủ công thượng hạng của nhà hàng Li Bai. Là sản phẩm bán lẻ trứ danh của Sheraton Saigon Grand Opera Hotel, bánh bá trạng Li Bai được đóng gói theo hộp với mẫu mã và thiết kế sang trọng. 

Lấy cảm hứng từ hình dáng kim tự tháp đặc trưng của bánh bá trạng, mẫu hộp mới trình làng 2025 được thiết kế độc đáo với phần đáy dày, bốn mặt mô phỏng các hoạt động nổi bật trong ngày Đoan Ngọ như lễ hội đua thuyền rồng, mâm cỗ đoàn viên cùng phần thân với cấu tạo hình chóp cùng quai cầm mô phỏng như dây buộc một chiếc bánh bá trạng. Hộp sử dụng màu xanh như chiếc lá tre và có hai kích thước đựng hai bánh hoặc bốn bánh tùy theo đơn hàng của thực khách. Đây là món quà ý nghĩa để trao tặng người thân, bạn bè và đồng nghiệp trong dịp lễ mùng Năm tháng Năm này. 

Bánh bá trạng Li Bai được mở bán đến hết ngày 31 tháng 5 năm 2025 (nhằm ngày mùng 5 tháng 5). Thực khách có thể ghé đại sảnh khách sạn từ 9h sáng đến 8h tối hàng ngày để thử bánh hoặc liên hệ qua số 028 3827 2828 để được tư vấn.
Để tìm hiểu thông tin về khách sạn, vui lòng truy cập: https://sheratonsaigon.com/ 
Để tìm hiểu thông tin về nhà hàng Li Bai, vui lòng truy cập: https://www.libaisaigon.com/

Men&life

  • TAGS


Bình Luận

LOEWE – Thắp lên hương sắc cuối hạ: Khi layering trở thành nghệ thuật cá nhân

Khi những tia nắng hè dần dịu lại, tháng 8 trở thành khoảnh khắc chuyển mùa lý tưởng để làm mới bản thân – không chỉ qua cảm xúc mà còn bằng mùi hương. Với LOEWE, việc lựa chọn nước hoa không chỉ là bước cuối trong thói quen chăm sóc bản thân, mà là một nghệ thuật kể chuyện bằng hương sắc – đặc biệt là qua layering (phối hương).

Chiêm ngưỡng bộ quà tặng trung thu “Saigon Signature Mooncake” mang đậm dấu ấn Sài Gòn từ Savouré Bakery

Savouré Bakery vừa ra mắt bộ quà tặng Trung Thu “Saigon Signature Mooncake” với 19 vị bánh đa dạng và 5 thiết kế độc đáo, mang đậm dấu ấn văn hóa Sài Gòn gồm: Bến Thành Sài Gòn, Vạn Phúc, Cát Tường, Rực Rỡ và Thỏ Sài Gòn.

Kinh nghiệm chọn mua xe 50cc cho con mùa tựu trường: an toàn, tiện ích và mẫu mã đẹp

Với thiết kế nhỏ gọn, vận hành ổn định, mẫu mã hiện đại và công nghệ tiết kiệm xăng, dòng xe 50cc của SYM là lựa chọn lý tưởng cho mùa tựu trường 2025, giúp học sinh chủ động hơn trong hành trình học tập và trưởng thành.

Khám phá LOEWE Aire Anthesis: Vẻ đẹp nhẹ nhàng trong mỗi lớp hương

Aire Anthesis là dòng nước hoa mang đến một sự kết hợp tuyệt vời giữa những nốt hương nhẹ nhàng và thanh thoát. Với mùi hương tươi mới, dễ chịu nhưng đầy quyến rũ, Aire Anthesis phù hợp cho những ai yêu thích sự nhẹ nhàng nhưng cũng muốn tạo ra một dấu ấn riêng biệt. Dòng nước hoa này có thể được sử dụng độc lập hoặc kết hợp với các dòng khác từ LOEWE để tạo nên một mùi hương phong phú và đa chiều hơn.

Kỷ niệm 100 năm tuyến đường 66 - con đường đi bộ vĩ đại của nước Mỹ

Brand USA là tổ chức tiếp thị điểm đến của quốc gia, chuyên thúc đẩy du lịch quốc tế hợp pháp để củng cố nền kinh tế Hoa Kỳ, thúc đẩy xuất khẩu, tạo việc làm chất lượng và thúc đẩy sự thịnh vượng của cộng đồng. Bằng cách vận hành các chiến dịch dựa trên dữ liệu và thống nhất thông điệp giữa các ngành và chính phủ, Brand USA định vị Hoa Kỳ là điểm đến toàn cầu hàng đầu, đồng thời cung cấp thông tin cập nhật về thị thực và nhập cảnh.

“Đàn Cá Gỗ” tạo kỳ tích phòng vé: Phim ngắn vượt mặt loạt bom tấn, hơn 50.000 vé được bán ra trong ngày đầu

Ngày 15/07/2025, bộ phim ngắn “Đàn Cá Gỗ” chính thức khởi chiếu tại các cụm rạp trên toàn quốc và lập tức tạo nên một cú nổ bất ngờ tại phòng vé Việt. Chỉ trong đầu công chiếu, phim đã bán ra hơn 50.000 vé, trở thành tác phẩm có lượng vé bán ra cao nhất phòng vé Việt tại thời điểm này — vượt mặt nhiều bom tấn điện ảnh có vốn đầu tư hàng chục tỷ đồng đang trình chiếu.

Gulf Kanawut và Baifern Pimchanok trở thành đại sứ thương hiệu chính thức của Onitsuka Tiger

Onitsuka Tiger, thương hiệu thời trang đến từ Nhật Bản trân trọng công bố hai diễn viên Gulf Kanawut Traipipattanapong và Baifern Pimchanok Luevisadpaibul trở thành đại sứ thương hiệu chính thức của nhãn hàng, đánh dấu một chương mới trong mối quan hệ hợp tác bền chặt với thương hiệu.

Renaissance Hội An Resort & Spa - Điểm đến lý tưởng cho một đám cưới trên bãi biển mộng mơ

Với lợi thế của một khu nghỉ dưỡng 5 sao sở hữu bãi biển riêng thơ mộng, dịch vụ đẳng cấp cùng những gói ưu đãi được thiết kế riêng cho ngày trọng đại, Renaissance Hội An Resort & Spa (Renaissance Hội An) là lựa chọn lý tưởng để các cặp đôi hiện thực hóa lễ cưới trong mơ của mình.

The Grand Ho Tram: Gợi ý đáng thử cho chuyến đi cuối hè của cả nhà

Mùa hè đã trôi qua được một nửa và các bạn nhỏ cũng chuẩn bị trở lại trường học. Trước khi năm học mới bắt đầu, chuyến đi cuối hè tại The Grand Ho Tram chính là dịp lý tưởng để cả gia đình nạp lại năng lượng và niềm vui.

"An Evening In The Hẻm" – Khi không gian sự kiện hóa thân thành ký ức Sài Gòn

Ẩn mình giữa nhịp sống sôi động của Phường Sài Gòn, Hotel Indigo Saigon The City đã mở ra một góc nhìn hoàn toàn khác biệt về không gian tổ chức sự kiện, nơi không chỉ dừng lại ở sự hiện diện, mà còn đánh thức cảm xúc, khơi gợi ký ức và thổi hồn vào từng khoảnh khắc.

Garmin chính thức vươn mình mạnh mẽ trên thị trường đồng hồ thông minh

Vượt qua các đối thủ, thành tích nổi bật của Garmin không đơn thuần là bước tiến về thị phần, đây còn là dấu hiệu cho thấy người tiêu dùng Việt đang có sự chuyển dịch, thay đổi cách tiếp cận với smartwatch: đồng hồ thông minh không còn được xem là thiết bị công nghệ đơn thuần, mà trở thành trợ thủ theo dõi sức khỏe toàn diện, cá nhân hóa và linh hoạt cho nhu cầu sống khỏe, sống chủ động mỗi ngày.

LOEWE Aire Sutileza: Khi mùi hương trở thành nghệ thuật kể chuyện

Trong thế giới nước hoa, layering – nghệ thuật phối mùi – không chỉ là xu hướng mà còn là cách người dùng tạo nên một dấu ấn hương độc bản, thể hiện cá tính và cảm xúc một cách tinh tế. Với LOEWE Aire Sutileza, thương hiệu danh tiếng đến từ Tây Ban Nha mang đến một lựa chọn lý tưởng để khơi gợi cảm hứng sáng tạo qua từng tầng hương.

Crocs mang đến chuỗi sự kiện cực hot tại Saigon Centre!

11-13/07/2025 tại Saigon Centre, mùa hè này chính thức “nóng” hơn bao giờ hết với không gian pop-up đầu tiên của Crocs ở Việt Nam. Một bữa tiệc mùa hè đậm chất thời trang, Your Crocs - Your Summer - Your World đã khiến cho các tín đồ si mê Crocs “xỉu up xỉu down” cùng các thiết kế mới siêu chất và vô vàn hoạt động thú vị.

Venusgiti Hot Spring Resort & Spa chính thức khai trương, đón những vị khách đầu tiên tại “vùng khoáng nóng” Kim Bôi

Tọa lạc giữa lòng thung lũng xanh mướt tại xã Kim Bôi – vùng đất nổi tiếng với nguồn nước khoáng quý giá Giếng Tiên - Mường Động của tỉnh Phú Thọ, Venusgiti Hot Spring Resort & Spa chính thức mở cửa chào đón du khách. Khu nghỉ dưỡng là điểm đến mới cho phong cách sống an nhiên, nơi du khách có thể tìm về sự an hòa giữa thân – tâm thông qua hành trình tái kết nối với thiên nhiên và chữa lành với khoáng nóng.

Sheraton Hanoi Hotel vinh dự được đề cử 4 hạng mục danh giá tại LUXE Global Awards 2025

Dấu ấn 21 năm vận hành được ghi nhận qua nỗ lực không ngừng đổi mới và tận tâm phục vụ

Monotheme: Hương thơm Ý khiến trái tim lệch nhịp

LỆCH NHỊP Sinh ra tại kinh đô nghệ thuật Venice, Monotheme mang tinh thần cổ điển Ý vào từng lớp hương nước hoa. Không chạy theo xu hướng, mỗi chai là một tuyên ngôn thanh lịch vượt thời gian, dành cho người phụ nữ yêu sự nhẹ nhàng, gợi cảm và sang trọng đích thực.

Venusgiti Hot Spring Resort & Spa chính thức khai trương, đón những vị khách đầu tiên tại “vùng khoáng nóng” Kim Bôi

Tọa lạc giữa lòng thung lũng xanh mướt tại xã Kim Bôi – vùng đất nổi tiếng với nguồn nước khoáng quý giá Giếng Tiên - Mường Động của tỉnh Phú Thọ, Venusgiti Hot Spring Resort & Spa chính thức mở cửa chào đón du khách. Khu nghỉ dưỡng là điểm đến mới cho phong cách sống an nhiên, nơi du khách có thể tìm về sự an hòa giữa thân – tâm thông qua hành trình tái kết nối với thiên nhiên và chữa lành với khoáng nóng.

Khám phá những mùi hương lý tưởng cho mùa hè cùng LOEWE

Khi thời tiết trở nên oi ả, một mùi hương thanh mát, nhẹ nhàng chính là “trợ thủ đắc lực” giúp bạn luôn cảm thấy dễ chịu và tự tin. Với phong cách tinh tế, gần gũi thiên nhiên, LOEWE Perfumes mang đến loạt lựa chọn hoàn hảo cho mùa hè – không nồng gắt, không áp lực, nhưng vẫn lưu hương bền bỉ và mang đậm cá tính.