MENANDLIFE AWARDS 2024
MENANDLIFE AWARDS 2024

Nhà hàng Madame Lam ra mắt thực đơn hải sản thượng hạng: Ocean Elegance – Mỹ Vị Biển Khơi

Với mong muốn mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực tinh tế và mới mẻ, nhà hàng Madame Lam hợp tác cùng Food Export Northeast USA giới thiệu một chương trình ẩm thực đặc biệt ‘Ocean Elegance – Mỹ Vị Biển Khơi’ từ 31/08 đến 04/10.

Được biết đến như những sản vật trứ danh từ vùng biển Đông Bắc nước Mỹ, Tôm hùm và Ốc kèn tươi sống được bếp trưởng Như Cường cùng đội ngũ bếp Madame Lam khéo léo kết hợp với các nguyên liệu và gia vị bản địa tạo nên những hương vị đặc sắc mang tinh thần ẩm thực Việt đương đại đầy sáng tạo nhưng cũng rất gần gũi. 

Ốc kèn tái mắm cay là món khai vị kích thích vị giác tuyệt vời, lấy cảm hứng từ các món gỏi hải sản tươi sống dân dã vốn phổ biến ở nhiều vùng miền với cách chế biến đa dạng. Có thể kể đến như món cá sống trộn thính cùng nước mắm đầu cá của miền Bắc hay món cá trích trộn dừa thưởng thức cùng các loại ra địa phương ở đảo Phú Quốc. Tại Madame Lam, món Ốc kèn tái mắm cay chọn cách ăn tái của người miền Trung. Cảm nhận vị giòn ngọt tự nhiên của từng lát ốc kèn tươi ngon quyện cùng vị cay nhẹ, nồng đượm khi cuốn cùng lá cải bẹ xanh, đầu hành, xoài non chấm với nước mắm cay kiểu miền Trung đậm đà, bừng vị.

Bữa tiệc mỹ vị biển khơi trở nên hấp dẫn hơn với tôm hùm Mỹ thượng hạng được chế biến thành 2 món tuyệt hảo. Món Tôm hùm rang muối lá trà là một sáng tạo rất riêng của Madame Lam, với Tôm hùm được kết hợp tinh tế cùng loại muối đặc chế từ đậu xanh, gạo nếp rang và lá trà Thái Nguyên, mang đến hương vị hài hòa, hội tụ sự tinh túy của núi rừng và biển cả, gợi nhắc nét ẩm thực truyền thống và hiện đại đang xen. 

Trong khi đó, Tôm hùm nướng bơ tỏi, dù là một món ăn quen thuộc nhưng thể hiện được sự chăm chút và tài hoa của các đầu bếp với kỹ thuật nướng hoàn hảo, giữ được độ mọng nước, tươi ngon nhất của tôm hùm quyện cùng vị béo thơm của bơ tỏi, hứa hẹn là vị ngon nâng tầm trải nghiệm cho thực khách.

Đặc biệt, các món tôm hùm sẽ được phục vụ cùng gỏi bưởi đỏ kết hợp với phần thịt thơm ngon của càng tôm hùm, có vị chua ngọt và thanh mát tự nhiên tạo nên điểm nhấn thú vị trong cả sắc màu và hương vị khi thưởng thức.

Thực đơn còn có thêm lựa chọn cho những thực khách yêu món nướng với món Ốc kèn nướng mắm ngò. Món ăn được phục vụ nóng hổi, thơm lừng, ấn tượng bởi vị ngọt tự nhiên của ốc thấm đẫm vị cay nồng, thơm the đặc trưng của tiêu rừng và mắm ngò thật sự rất cuốn hút vị giác.

Bếp trưởng Như Cường cho biết, anh cùng đội ngũ bếp của mình ở Madame Lam cẩn trọng chăm chút trong từng công đoạn, để mỗi món ăn không chỉ ngon mà còn phản ánh câu chuyện văn hóa ẩm thực và thẩm mỹ đương đại. “Chúng tôi luôn tìm tòi và kết hợp gia vị vùng miền với nguyên liệu chọn lọc để tạo nên những hương vị độc đáo mang dấu riêng của Madame Lam, nơi từng món ăn được sáng tạo với tâm huyết và đam mê  để mỗi lần khách đến sẽ luôn tìm thấy một trải nghiệm mới mẻ và đáng nhớ.”

Là nhà hàng 3 năm liền được vinh danh trong danh sách Michelin Selected, Madame Lam theo đuổi ẩm thực đương đại Việt Nam – nơi những hương vị truyền thống được tái hiện bằng ngôn ngữ hiện đại, tinh tế và đa chiều trong không gian ấm cúng và trang nhã mang phong cách của ngôi nhà Việt xưa. Những món quen thuộc được làm mới để gần gũi với nhịp sống hôm nay, mà vẫn giữ được vẻ đẹp đặc trưng vùng miền của ẩm thực Việt.

Ghé nhà hàng Madame Lam (10 Trần Ngọc Diện, Phường An Khánh, TPHCM) để thưởng thức menu mới thượng hạng Ocean Elegance, liên hệ đặt bàn qua hotline: 0703226262 hoặc email: [email protected].

Theo Men&life

  • TAGS


Bình Luận

Furla Bag Line – Khi chiếc túi hóa thành hương thơm

Từ di sản túi xách Ý trứ danh, Furla mở ra chương mới trong thế giới hương thơm với Bag Line – bộ sưu tập biến biểu tượng thời trang thành cảm xúc khứu giác. Mỗi chai nước hoa là một “túi nhỏ” chứa đầy sắc thái của người phụ nữ Furla: thanh lịch, tự do và tràn đầy sức sống.

Caravelle Saigon tổ chức triển lãm cưới “Suite Of Love”

Caravelle Saigon vừa tổ chức thành công sự kiện Wedding Lounge đầu tiên và độc quyền vào ngày 18 & 19/10 với sự góp mặt của những thương hiệu danh tiếng.

Lý do vì sao SYM Angel 110 được người lao động trẻ ưa chuộng?

Trong phân khúc xe số phổ thông, SYM Angel 110 ngày càng chứng minh sức hút của mình đối với các bạn trẻ. Cùng khám phá lý do vì sao Angel 110 được ưa chuộng đến thế.

Venezia & Oriente: Khi Venice chạm đến linh hồn phương Đông

Từ trái tim Venice – thành phố của hương liệu và sắc màu Murano – The Merchant of Venice kể tiếp câu chuyện di sản qua Venezia & Oriente. Bộ sưu tập tôn vinh mối giao thoa giữa nghệ thuật Ý và phương Đông, nơi trà, trầm và xạ hương hòa làm một bản giao hưởng tinh tế.

Louis Vuitton x Takashi Murakami ra mắt dáng túi Capucines mới

Bộ sưu tập Artycapucines VII – Louis Vuitton x Takashi Murakami một lần nữa khẳng định sức sống bất tận của nghệ thuật đương đại, nơi tầm nhìn sáng tạo của nghệ sĩ nhật bản danh tiếng Takashi Murakami được hòa quyện cùng tinh hoa chế tác thủ công của Louis Vuitton.

TUMI mời bạn tận hưởng "Gift Joy" trong mùa lễ này

Khám phá những món quà có giá trị trường tồn tôn vinh sự tỉ mỉ có chủ đích, và vẻ đẹp trong từng chi tiết.

Viktor&Rolf giới thiệu Joong Archen Aydin làm đại sứ khu vực Đông Nam Á

Singapore, ngày 13 tháng 10 năm 2025 — Thương hiệu nước hoa Viktor&Rolf chính thức công bố Joong (Archen Aydin) – nam người mẫu, diễn viên và ca sĩ nổi tiếng đến từ Thái Lan – trở thành Đại sứ khu vực Đông Nam Á.

3 thế hệ kiến tạo hành trình di sản 60 Nhựt Tailor

Từ một tiệm may nhỏ ở cố đô Huế, Nhựt Tailor đã đi qua hơn nửa thế kỷ thăng trầm của đất nước. Khởi đầu bằng đôi tay khéo léo của một người thợ may trẻ, câu chuyện này đã trở thành huyền thoại về nghề thủ công Việt Nam – bền bỉ, tinh tế, và trường tồn.

Thảo Nguyên Phương ra mắt triển lãm “Sợi” như một dấu ấn tiên phong tại Việt Nam

Sáu năm tiên phong và kiên định theo đuổi fiber art (nghệ thuật sợi) tại Việt Nam, đây là lần đầu tiên Thảo Nguyên Phương ra mắt triển lãm cá nhân như một cơ hội giới thiệu đến công chúng bộ môn nghệ thuật mới lạ.

Oud Zarian - Huyền thoại trầm hương 80 năm của Creed

Ra đời từ những cánh rừng sâu Bangladesh, Oud Zarian là minh chứng cho nghệ thuật chế tác vượt thời gian của Creed – nơi mỗi giọt hương là kết tinh của 80 năm chờ đợi, biến trầm hương thành “vàng lỏng” mang đậm dấu ấn xa xỉ và huyền bí.

NISHANE – Hành trình hương thơm vượt mọi biên giới

Từ Istanbul – giao điểm giữa phương Đông và phương Tây, NISHANE định nghĩa lại nghệ thuật nước hoa niche bằng khả năng “kể chuyện bằng hương thơm”. Những sáng tạo như Hacivat, Ani và Wūlóng Chá là ba bản giao hưởng tinh tế, đưa cảm xúc con người vượt khỏi mọi biên giới của không gian và thời gian.

Hành trình ký ức trên làn hương – Atelier Des Ors Memory Lane

Từ trái tim của Grasse – kinh đô nước hoa thế giới, Atelier Des Ors tái hiện sức mạnh của ký ức khứu giác qua bộ sưu tập Memory Lane. Mỗi tầng hương là một lát cắt thời gian, nơi cảm xúc và nghệ thuật hòa quyện thành những hồi ức vĩnh cửu.

Suzuki chính thức ra mắt All-new Fronx: Vượt mọi khuôn mẫu, kỷ niệm hành trình 30 năm tại Việt Nam

Suzuki Việt Nam chính thức giới  thiệu All-new Suzuki Fronx, đánh dấu hành trình 30 năm đồng hành và phát triển tại Việt  Nam. Mẫu SUV coupe mang thông điệp “Vượt Mọi Khuôn Mẫu” (Dare to Reshape), khẳng  định cam kết mang đến cho khách hàng Việt những trải nghiệm di chuyển mới mẻ, an toàn và đầy cảm hứng.

The Viet Concept - "Made in Vietnam” giữa lòng Dubai

Sau một năm ra mắt, The Viet Concept (TVC) – nền tảng thương mại điện tử giám tuyển đầu tiên đưa thiết kế Việt đến thị trường Trung Đông – đang dần trở thành cầu nối giữa tinh thần sáng tạo Việt Nam và thế giới. Bắt đầu từ một ý tưởng cá nhân, TVC hiện là một trong những mô hình bán lẻ tiên phong mang bản sắc thời trang Việt đến Dubai và Saudi Arabia.

Việt Nam là điểm đến tiếp theo của Emirates trong chiến dịch tuyển dụng phi công máy bay toàn cầu

Emirates, hãng hàng không quốc tế lớn nhất thế giới, đang đẩy mạnh hoạt động tuyển dụng tại Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh để đáp ứng nhu cầu tăng mạnh từ hành khách. Hãng sẽ tổ chức chương trình roadshow tuyển dụng phi công tại Hà Nội từ ngày 28 đến 29 tháng 11 và tại Thành phố Hồ Chí Minh từ ngày 1 đến ngày 2 tháng 12 để tuyển dụng các phi công thương mại giàu kinh nghiệm.

Thương hiệu thời trang Mr Crazy & Lady Sexy chinh phục Tuần Lễ Thời Trang Paris 2025

Sau dấu ấn rực rỡ tại New York Fashion Show, thương hiệu thời trang cao cấp Mr Crazy & Lady Sexy tiếp tục góp mặt tại Tuần lễ Thời trang Paris 2025 với bộ sưu tập BORN ROYAL –tôn vinh vẻ đẹp kiêu hãnh và bản lĩnh của người phụ nữ thời đại mới.

Hotel Indigo Saigon The City được vinh danh tại Lễ trao giải World Travel Awards 2025

Hotel Indigo Saigon The City tự hào khi được xướng tên là “Khách sạn Mới Hàng đầu Việt Nam 2025” tại Lễ trao giải World Travel Awards, diễn ra vào ngày 13 tháng 10 năm 2025 tại Hồng Kông. Giải thưởng cao quý này đánh dấu một cột mốc đầy ý nghĩa đối với khách sạn, ghi nhận nỗ lực của tập thể “người kể chuyện” tại Hotel Indigo Saigon The City trong hành trình đưa tinh thần khu phố Sài Gòn ra thế giới.

Cuộc thi ảnh Di sản Việt Nam 2025: 'Chạm di sản, cảm chất riêng'

Tạp chí Vietnam Heritage thuộc Hội Di sản Văn hóa Việt Nam phối hợp cùng nhóm sinh viên “Gen Zi sản” chuyên ngành truyền thông Trường Đại học FPT chính thức phát động Cuộc thi ảnh Di sản Việt Nam 2025 - Vietnam Heritage Photo Awards 2025 với thông điệp “Chạm di sản, cảm chất riêng.”