MENANDLIFE AWARDS 2024
MENANDLIFE AWARDS 2024

Bữa tiệc Michelin từ xứ sở hoa anh đào đến những miền di sản ẩm thực Á Âu tại JW Marriott Phu Quoc

Khu nghỉ dưỡng JW Marriott Phu Quoc đánh dấu hành trình ẩm thực “A Whimsical Gastronomic Journey – Mang tinh hoa ẩm thực thế giới đến Đảo Ngọc” lần thứ năm bằng một đêm tiệc Michelin thượng hạng, với màn kết hợp đỉnh cao của những đầu bếp bậc thầy để mang đến trải nghiệm tinh túy từ hai nền văn hóa ẩm thực hàng đầu thế giới - Nhật Bản và Pháp.

Diễn ra duy nhất một đêm vào 31/03/2024 tại nhà hàng Pink Pearl, không gian tuyệt mỹ và đầy mê hoặc do kiến trúc sự đại tài Bill Bensley thiết kế, sự kiện được dẫn dắt bởi Bếp trưởng 1-sao Michelin Yamaguchi Hiroshi từ nhà hàng Koki danh tiếng của khách sạn Capella Hà Nội, cùng với Bếp trưởng Điều hành của JW Marriott Phú Quốc - Amedeo Ferri và đầu bếp tài hoa Danny Đỗ từ Pink Pearl.

Những ‘ngôi sao’ đầu bếp sẽ hợp tác cùng nhau để tạo ra một thực đơn gồm 8 món tinh tuyển, tôn vinh sự hài hòa giữa hương vị, nguyên liệu tốt nhất và kỹ thuật chế biến của những nghệ nhân. Tất cả nhằm cống hiến trọn vẹn cho một hành trình ngoạn mục qua từng phong vị, mở ra sự khám phá vẻ đẹp di sản ẩm thực từ đất nước mặt trời mọc đến xứ sở của rượu vang lừng danh trong sự kết nối mang dấu ấn sáng tạo độc đáo của mỗi đầu bếp.

Bếp trưởng người Nhật Yamaguchi Hiroshi, với giải thưởng một sao Michelin danh giá, được quý trọng như một bậc thầy am tường và đầy đam mê với nghệ thuật ẩm thực Teppanyaki truyền thống của Nhật Bản. Những sáng tạo vượt trội và đậm cá tính của ông được phản ánh qua sự chính xác, tinh tế và chiều sâu của hương vị.  Đầu bếp Hiroshi sẽ nâng tầm trải nghiệm cho thực khách trong sự kiện lần này với những tuyệt tác ẩm thực đẳng cấp. 

Tâm điểm sáng tạo của Hiroshi trong thực đơn chính là món Thăn ngoại bò Yaeyama Kyori với công thức nướng giòn đặc trưng và rau củ nướng theo mùa, được biết đến như một món ăn quý hiếm và được ngợi ca từ quần đảo Yaeyama của Nhật. Nổi tiếng với độ mềm, vị ngọt tự nhiên và hương vị độc đáo, loại thịt bò thượng hạng này được sản xuất theo những tiêu chuẩn nghiêm ngặt từ cách nuôi đến cách chế biến để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Trung bình, một chú bò Yaeyama Kyori được nuôi trong 3 năm (tối thiểu 30 tháng trở lên) để có thời gian đủ dài để khiến lượng amino axit (một loại axit tạo nên vị ngọt của thịt) đạt tới mức tối đa.

Trong khi đó, bếp trưởng Amedeo Ferri truyền tải vào mỗi món ăn của mình một triết lý ẩm thực ‘từ trang trại đến bàn ăn’ bắt nguồn từ giá trị truyền thống và nguyên bản mà ông được thừa hưởng và lĩnh hội từ di sản ẩm thực lâu đời của Ý cũng như từ vùng đất quê hương ông Umbria, nơi nổi tiếng với các loại nấm truffle và những nguyên liệu địa phương độc đáo.
Hơn hai thập kỷ qua, Ferri tích lũy vô vàn kinh nghiệm quý giá khi làm việc trong ngành dịch vụ hiếu khách tại nhiều nơi trên thế giới như Ý, Dubai, Úc, Anh, Thái Lan và Trung Quốc. Trong sự kiện ẩm thực lần này, ông đặc biệt giới thiệu món Hoành thánh nhân lưỡi bê hầm, một sự hòa quyện đặc sắc giữa hương vị Á Châu và Địa Trung Hải, mang vẻ đẹp pha trộn hài hòa giữa các nền văn hóa, đồng thời bày tỏ lòng tôn kính đối với tính đa dạng của các nền ẩm thực, và những yếu tố này đã định hình nên bản sắc ẩm thực của bếp trưởng Ferri.

Góp thêm tinh hoa cho đêm tiệc, đầu bếp trẻ tải năng Danny Đỗ với niềm đam mê dành cho ẩm thực Pháp sẽ mang đến một góc nhìn mới mẻ trong nhà bếp khi anh truyền vào từng món ăn sự sáng tạo và đổi mới đầy tính khám phá.
Tuyệt phẩm của Danny tập trung vào đặc trưng bản địa, ngợi ca sự trù phú của vùng biển Phú Quốc khi anh sử dụng nhum (hay còn gọi là cầu gai),  đặc sản địa phương kết hợp cùng Trứng cá muối Oscietra và Tôm Carabinero cao cấp, tạo nên một mỹ vị biển khơi vô cùng tinh tế, mang tinh thần giao thoa của ẩm thực truyền thống giữa Á Châu và Địa Trung Hải.

Không dừng lại ở đó, một bộ sưu tập các loại rượu vang và sake được phục vụ kèm thực đơn để khai mở những tầng hương vị trong từng món ăn mang đến trải nghiệm trọn vẹn hơn cho thực khách. Điểm nhấn của đêm tiệc chính là rượu Katsuyama Ken Junmai Ginjo, một loại sake cao cấp nổi tiếng của Nhật Bản được làm thủ công với chất lượng đỉnh cao. 

“Tôi tin rằng ở Pink Pearl, thực khách có thể tìm thấy những tinh hoa chắt lọc của nghệ thuật ẩm thực sang trọng và tinh tế, và sự quay trở lại lần thứ năm của ‘A Whimsical Gastronomic Journey’ một lần nữa là minh chứng cho cam kết của chúng tôi về việc mang những nốt vị nâng tầm đến với Đảo Ngọc Phú Quốc,” Tổng Quản lý John Woolley chia sẻ. “Tôi hy vọng quý vị sẽ có một trải nghiệm đi qua những miền ẩm thực giao thoa tinh tế, và những câu chuyện văn hóa được kể bởi các đầu bếp tài hoa trong lần kết hợp thú vị này.”
Đêm tiệc có giá 6.200.000++ VNĐ mỗi khách cho thực đơn 8 món và 8.100.000++ VNĐ khi phục vụ kèm rượu vang và sake cho mỗi món.

Để đặt bàn, vui lòng liên hệ:
Website: http://www.marriott.com/offers/michelin-starred-chef-off-109084
E-mail: [email protected]
ĐT: +84 29 7377 9999

About JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay Resort & Spa
Nép mình bên bờ cát và làn sóng của Bãi Khem, JW Marriott Phú Quốc Emerald Bay Resort & Spa là một thiên đường nghỉ dưỡng sang trọng của điểm đến du lịch Phú Quốc. Theo câu chuyện của khu nghỉ dưỡng, nơi đây từng là trường đại học của Pháp thế kỷ 19, và đã được kiến trúc sư nổi tiếng Bill Bensley thiết kế lại thành một kiệt tác độc bản bên bờ biển. Nằm dọc theo dải bờ biển tuyệt đẹp ở Phú Quốc, JW Marriott Phu Quoc chào đón bạn với các phòng và suite sang trọng có ban công riêng, cùng với những biệt thự có hồ bơi riêng tư. Khơi dậy các giác quan với hành trình ẩm thực phong phú tại các nhà hàng và quán bar sang trọng của chúng tôi. Bạn có thể thư giãn bên hồ bơi con sò, lát gạch khảm hoặc trên dải cát trắng tinh khiết của Bãi Khem, hoặc tái tạo năng lượng với các liệu pháp mát-xa, làm đẹp và chăm sóc sức khỏe tại Spa by JW.

Men&life

  • TAGS


Bình Luận

LOEWE giới thiệu hai sáng tạo nước hoa Elixir mới

LOEWE tiếp tục làm phong phú thêm vũ trụ Botanical Rainbow với hai sáng tạo nước hoa đậm đặc – Earth Elixir và 7 Elixir. Hai bản Elixir mới là lời khẳng định tinh thần sáng tạo và nghệ thuật thủ công đỉnh cao mà thương hiệu LOEWE luôn theo đuổi.

Lacoste trình làng L.12.12 Light: Cột mốc mới của biểu tượng kinh điển

Lacoste – nhà mốt biểu tượng gắn liền với chiếc polo huyền thoại – chính thức giới thiệu phiên bản cải tiến mang tên L.12.12 LIGHT, đồng thời khởi động chuỗi pop-up trưng bày mang dấu ấn sport-chic tại các kinh đô thời trang lớn trên toàn cầu, trong đó có Việt Nam.

Grand Coffee Challenge - Giải tranh đấu Barista quốc nội vươn tầm quốc tế

Được định vị là giải đấu Barista chuyên nghiệp với thể thức và chất lượng thi đấu tiệm cận quốc tế, trong mùa giải 2025 cũng là năm thứ 7 liên tiếp tổ chức, Grand Coffee Challenge (GCC) sẽ tái khởi động tại Vietnam Coffee Expo.

Chơi Sáng Tạo - Vững Tương Lai: Khám phá lợi ích của việc chơi với chiến dịch mới từ Tập đoàn LEGO®

● Chiến dịch LEGO® Playground được triển khai với thông điệp “Chơi Sáng Tạo – Vững Tương Lai”, khuyến khích trẻ em vui chơi, khám phá và sáng tạo để phát triển những kỹ năng quan trọng như: giải quyết vấn đề, tư duy sáng tạo và khả năng tập trung – kiên nhẫn. ● Sự kiện LEGO® Playground được tổ chức tại Sảnh B, Tầng G, Crescent Mall từ hôm nay đến 01/06/2025.

Computex 2025 chủ đề AI Next thu hút khách hàng với hàng loạt sự kiện sôi động

Sau 4 ngày triển lãm hồi tuần trước tại Đài Loan (Trung Quốc), Computex 2025 đã chính thức khép lại với hàng loạt sự kiện sôi động. Sự kiện thu hút 86.521 lượt khách mua hàng đến từ 152 quốc gia, bao gồm Nhật Bản, Hoa Kỳ, Hàn Quốc, Ấn Độ và Việt Nam.

ASUS ra mắt Vivobook S14/S16 mỏng nhẹ với chip Intel® Core™ H-series, thời lượng pin lâu tới 20 giờ

ASUS chính thức giới thiệu đến thị trường Việt Nam dòng laptop Vivobook S14 (S3407CA) mới, với sứ mệnh đưa các công nghệ AI hiện đại đến gần hơn với mọi người. Sở hữu thiết kế hai mặt kim loại siêu mỏng nhẹ, trang bị vi xử lý lên đến Intel® Core™ Ultra (Series 2), pin lâu và tích hợp nhiều tính năng AI thông minh, loạt Vivobook S mới hứa hẹn tạo ra trải nghiệm tối ưu cho nhu cầu học tập, làm việc lẫn giải trí di động.

Isaac, Liên Bỉnh Phát, Thiên Minh và dàn sao bảnh bao đón BST BOSS mới

Nhà mốt Đức BOSS mới đây đã cho ra mắt BST hợp tác cùng nhãn siêu xe xa xỉ Aston Martin để ra mắt một BST giới hạn dành riêng cho mùa Xuân/Hè 2025. Người yêu tốc độ và tín đồ thời trang Việt dĩ nhiên không đứng bên lề xu hướng, với những cái tên nổi bật như Lý Quí Khánh, Thiên Minh, Thiên Minh, Isaac, Liên Bỉnh Phát.

Hòa quyện làn hương, vẽ nên phong cách cùng BST Frivolité

Từ trái tim của nước Pháp, Atelier Des Ors mang đến Frivolité Collection – bộ sưu tập nước hoa đầy tinh thần haute parfumerie. Khúc Mạnh Quân, Lin Tiêu và Duy Vũ đã cùng nhau khắc họa những tầng hương tinh tế, nơi đam mê và cá tính hòa quyện.

Chuyên gia sản khoa Việt Nam và Singapore trao đổi kinh nghiệm quản lý thai kỳ nguy cơ cao, đảm bảo an toàn cho mẹ và bé

Ngày 17.5, Khoa Sản FV-Thomson trực thuộc Bệnh viện FV tổ chức Hội thảo Khoa học và Đào tạo Y khoa Liên tục (CME) “Những thách thức mới trong quản lý thai kỳ nguy cơ cao”, thu hút 430 y bác sĩ tại TP.HCM và khu vực lân cận tham dự. Các chuyên gia sản khoa Việt Nam và Singapore cùng chia sẻ tại sự kiện kinh nghiệm quý giá trong việc kiểm soát và xử lý những nguy cơ tiềm ẩn trong thai kỳ, giúp thai phụ vượt cạn suôn sẻ.

LOEWE 001 EDP: Hương khởi đầu cho hai nửa yêu thương

Ra đời từ cảm hứng về một khởi đầu mới, bộ đôi nước hoa LOEWE 001 Woman EDP và 001 Man EDP là lời thì thầm tinh tế dành cho những tâm hồn đang yêu – sâu lắng, gợi cảm nhưng vẫn giữ nguyên sự thuần khiết trong từng khoảnh khắc đầu tiên.

Trạm dừng hè lý tưởng: ba mẹ thư giãn, con trẻ khám phá tại The Grand Ho Tram

Nếu mỗi thành viên trong gia đình là một “hành tinh” với lịch trình riêng, thì hè này, hãy để cả hệ mặt trời ấy hội tụ tại “Quận Vui” - nơi mọi nhịp sống chậm lại để cùng nhau tạo nên những kỷ niệm xoay quanh niềm vui, tiếng cười và phút giây trọn vẹn bên nhau.

Fusion khởi động các chương trình hưởng ứng ngày hội sức khỏe toàn cầu & quốc tế Yoga 2025

Các khu nghỉ dưỡng, khách sạn của Fusion tại Việt Nam và Thái Lan đã chuẩn bị nhiều hoạt động giúp du khách kết nối sâu hơn với thiên nhiên và cân bằng thân - tâm - trí nhằm hưởng ứng Ngày hội Sức khỏe Toàn cầu 14/06 – Global Wellness Day và Ngày quốc tế Yoga 21/06

Chào hè 2025 cùng Sheraton Hà Nội với gói Summer Staycation lý tưởng cho gia đình và cặp đôi

Khách sạn Sheraton Hà Nội công bố gói ưu đãi "Summer Staycation" hấp dẫn nhằm khuyến khích các gia đình và cặp đôi tại Hà Nội cùng các tỉnh thành lân cận trải nghiệm hình thức du lịch tại chỗ trong mùa hè 2025. Gói ưu đãi này cũng là để chào mừng Ngày Gia Đình Việt Nam 28/6 và 80 năm Ngày Quốc Khánh 2/9.

NISHANE: Hương thơm từ Istanbul chạm đến trái tim Việt

Từ trái tim của Istanbul đến nhịp sống hiện đại của Việt Nam, NISHANE đã chính thức hiện diện và nhanh chóng tạo dấu ấn trong giới yêu nước hoa niche. Hai tuyệt phẩm HUNDRED SILENT WAYS và HACIVAT – đồng hành cùng Á Hậu Nguyễn Huỳnh Kim Duyên và Stylist Trần Đạt – là minh chứng rõ nét cho vẻ đẹp tinh tế và cá tính của thương hiệu này.

Mugler khởi xướng cuộc cách mạng khứu giác với Angel Fantasm & A*Men Fantasm

Mugler – thương hiệu nước hoa Pháp danh tiếng với những hương thơm táo bạo, bứt phá – chính thức ra mắt bộ đôi Fantasm: Angel Fantasm và A*Men Fantasm. Đây không chỉ là hai mùi hương mới, mà là lời khẳng định mạnh mẽ cho tinh thần dám phá vỡ giới hạn, tỏa sáng theo cách của riêng mình.

UNIQLO tri ân khách hàng với loạt ưu đãi và hoạt động hấp dẫn trong Tuần Lễ Cảm Ơn

UNIQLO, thương hiệu bán lẻ thời trang toàn cầu đến từ Nhật Bản, hôm nay tổ chức sự kiện khởi động Tuần Lễ Cảm Ơn (Kanshasai), diễn ra tại toàn bộ 29 cửa hàng bán lẻ và cửa hàng trực tuyến từ ngày 23.05 đến ngày 29.05.2025. Với thông điệp “Cảm Ơn Việt Nam - Luôn Vẹn Tin Yêu”, chương trình không chỉ là dịp để UNIQLO gửi lời tri ân sâu sắc đến khách hàng thông qua các hoạt động ưu đãi mua sắm và quà tặng hấp dẫn, mà còn đưa ra các cam kết đóng góp dài hạn cho cộng đồng.

Đột phá mới trong điều trị mụn Cerave Blemish Control

Mụn luôn là nỗi ám ảnh của bất kỳ ai, đặc biệt là những người sở hữu làn da dầu. Thấu hiểu điều đó, Cerave - thương hiệu dược mỹ phẩm hàng đầu từ L’Oréal Việt Nam, tự hào giới thiệu bộ ba sản phẩm mới, một giải pháp toàn diện và hiệu quả cho làn da dầu mụn: Sữa rửa mặt Blemish Control Cleanser, Gel hỗ trợ giảm mụn Blemish Control Gel và Gel hỗ trợ mờ thâm Resurfacing Retinol Serum. Không chỉ đơn thuần là làm sạch và trị mụn, bộ sản phẩm này còn tập trung vào việc phục hồi và củng cố hàng rào bảo vệ da, mang đến cho bạn làn da khỏe mạnh, mịn màng và rạng rỡ từ sâu bên trong.

EuroStyle chính thức ra mắt monobrand showroom đầu tiên của Minotti tại Việt Nam

Sự kiện khai trương showroom monobrand đầu tiên của Minotti tại Việt Nam đã diễn ra thành công tốt đẹp, đánh dấu bước ngoặt quan trọng trên hành trình mở rộng thương hiệu tại thị trường Đông Nam Á.