MENANDLIFE AWARDS 2024
MENANDLIFE AWARDS 2024

Vào bếp cùng Masterchef Thanh Cường

Giành giải Quán quân cuộc thi “Vua đầu bếp 2015”, Thanh Cường không chỉ truyền tình yêu ẩm thực, đam mê bếp núc đến các quý ông và các em nhỏ học được cách chăm sóc, chia sẻ việc nhà với những người thân.

Điều gì dẫn dắt anh đến với nghề đầu bếp?

Chính gian bếp gia đình đã khơi lên niềm đam mê nấu nướng trong tôi. Ngày nhỏ, những bữa cơm của gia đình tôi luôn đầm ấm và đầy ắp tiếng cười. Chúng tôi cùng cơi lên ngọn lửa từ gian bếp, rồi mọi người trong nhà cùng nhau làm cơm, cùng nhau thưởng thức. Chính vì vậy, cách nấu nướng, nêm nếm của gia đình đã ảnh hưởng quan trọng đến khẩu vị cũng như niềm đam mê nghề bếp của tôi sau này.

Yếu tố quan trọng nhất giúp cho người đầu bếp nấu được các món ăn ngon là gì?

Với tôi, đó chính là lòng nhiệt thành. Bất kể ai nếu muốn nấu ăn ngon đều phải học kĩ năng nhận biết nguyên liệu tươi ngon hay không, nêm nếm gia vị thế nào cho vừa miệng, lòng yêu nghề... Tuy nhiên, chính lòng nhiệt thành, say mê khám phá mới là yếu tố giúp cho người đầu bếp có thể duy trì tất cả những điều trên. Nếu người đầu bếp coi chuyện nấu ăn là nghĩa vụ và trách nhiệm thì khó có thể nấu được những món ăn ngon và lành.

Đâu là nguồn cảm hứng làm việc cho anh mỗi ngày?

Như chúng ta đã biết, nền ẩm thực Việt rất phong phú và đa dạng với những món ăn ngon, mang nét đặc trưng văn hóa vùng miền; từ loại nước chấm nồng đượm vị biển cho đến hạt gạo trắng ngần của những đồng lúa trên mọi miền đất nước. Và nguồn cảm hứng giúp cho việc nấu ăn của tôi được thăng hoa chính là tình yêu dành cho ẩm thực Việt Nam.

Niềm vui lớn nhất trong nghề đầu bếp là gì?

Đối với người đầu bếp thì mọi tâm huyết cũng như tài năng sẽ được truyền tải vào món ăn. Chính vì vậy, niềm vui của họ cũng chính là niềm vui của thực khách khi thưởng thức món ăn ấy. Không gì tuyệt vời hơn khi bạn làm ra một món ăn và thực khách yêu thích hương vị cũng  như cảm thấy ngon miệng khi thưởng thức món ăn ấy.

Làm đầu bếp với làm chồng và làm cha thì có gì giống và khác nhau hay không? Công việc nào khó hơn?

Tôi nghĩ ở vai trò nào thì cũng cần có trách nhiệm và tình yêu. Làm chồng, làm cha thì cần biết quan tâm, sẻ chia với người mà mình yêu thương; làm bếp thì cần đặt tình yêu và niềm tin của mình vào món ăn.

Trong gia đình anh, công việc bếp núc được phân chia như thế nào?

Gia đình tôi không có sự phân chia việc bếp núc. Hàng ngày, chúng tôi cùng làm việc, cùng xây dựng, cùng chăm sóc cũng như cùng chia sẻ việc nhà với nhau. Từng mở lớp dạy nấu ăn miễn phí cho trẻ em, vì sao anh quyết định đầu tư vào lớp mầm non như vậy? Cách đây vài năm, tôi có mở một lớp dạy nấu ăn cho các bạn nhỏ. Nhìn các bạn lần đầu tiếp xúc với dụng cụ, nguyên liệu của các món ăn đơn giản bằng sự thích thú khiến tôi thật hạnh phúc. Tôi muốn duy trì được niềm đam mê nấu nướng của mình bắt đầu từ việc gieo cảm hứng và đam mê cho những tâm hồn ngây thơ, trong sáng của các em nhỏ. Thêm vào đó, việc dạy nấu ăn cũng là cách giúp trẻ em học được cách yêu thương, quan tâm và chăm sóc gia đình.

Dự định sắp tới của anh là gì?

Ngoài kinh doanh phụ giúp vợ, tôi đang thực hiện một dự án Food Court thuộc trung tâm thương mại.

Chúc cho dự án sắp tới của anh thành công tốt đẹp, cảm ơn những chia sẻ của anh!

Men&life



Bình Luận

LOEWE và nghệ thuật kể chuyện bằng hương

Nước hoa không chỉ là một món phụ kiện – đó là bản thể vô hình, nơi mùi hương kể những câu chuyện mà lời nói không thể chạm tới. Với tinh thần thủ công Tây Ban Nha và nét đương đại đặc trưng, LOEWE tạo nên những mùi hương mang chiều sâu cảm xúc và cá tính riêng biệt. Dưới đây là ba dấu ấn tiêu biểu trong hành trình ấy.

NISHANE và hương thu lặng lẽ trên làn da

Khi tiết trời se lạnh của mùa thu len lỏi vào từng góc phố, những tầng hương tinh tế từ NISHANE trở thành người bạn đồng hành hoàn hảo. Ba tuyệt phẩm HUNDRED SILENT WAYS X, WŪLÓNG CHÁ và ANI là lời thì thầm dịu dàng dành cho mùa đẹp nhất trong năm.

ATELIER DES ORS: Hương thu chạm đến tâm hồn

Khi gió se se chạm vào làn da và mặt trời thôi chói gắt, mùa thu mở ra như một khoảng lặng dịu dàng giữa dòng thời gian. Đó cũng là lúc những tầng hương sâu lắng nhất cất tiếng. Với Atelier Des Ors, thu không chỉ là mùa – mà là cảm xúc được lắng đọng thành mùi hương.

LOEWE Perfumes: Chạm vào cảm xúc qua từng lớp hương

Tháng 8 – mùa chuyển mình giữa rực rỡ của hạ và dịu dàng của thu. Khi nắng không còn quá gắt, nhưng vẫn đủ ấm để lan tỏa một lớp hương riêng. Đây là khoảnh khắc lý tưởng để bạn viết nên một câu chuyện mới – bằng hương thơm.

The Merchant of Venice: Đánh Thức Mùa Thu Qua Từng Làn Hương

Có những mùa không cần ồn ào để hiện diện – chỉ cần một làn gió thoảng qua, một chiếc lá rơi chạm vai áo. Và cũng có những mùi hương không cần lên tiếng để được nhớ đến, vì bản thân nó đã là mùa thu – nhẹ, ấm, và chạm sâu vào ký ức.

Perris Monte Carlo – Nghệ thuật hương thơm từ thiên nhiên

Ẩn sâu trong những tầng hương là câu chuyện về thiên nhiên ở trạng thái nguyên bản nhất – nơi cỏ cây, thảo mộc, gỗ và hương hoa được thêu dệt bằng cảm xúc và ký ức. Ba mùi hương: Patchouli Nosy Be, Cacao Aztèque và Vanille de Tahiti là ba hành trình cảm giác – từ nét hoang dã nồng nàn của đất, đến chiều sâu bí ẩn của nghi lễ cổ, rồi khẽ chạm vào sự thanh thoát trong trẻo nơi miền nhiệt đới xa xôi.

Tinh túy Tây Ban Nha trong từng làn hương LOEWE

Từ năm 1846, LOEWE đã ghi dấu ấn như một biểu tượng của thủ công cao cấp Tây Ban Nha. Không chỉ nổi bật trong thế giới thời trang và da thuộc, LOEWE dưới bàn tay Jonathan Anderson đã thổi một làn gió mi vào lĩnh vực nước hoa – nơi mùi hương được xem như một ngôn ngữ kể chuyện độc đáo, phản ánh cá tính, cảm xúc và lối sống của người dùng.

Vedan Việt Nam khẳng định vai trò doanh nghiệp thực phẩm tiêu biểu tại Vietfood & Beverage - ProPack Vietnam 2025

Trong khuôn khổ khai mạc Triển lãm Quốc tế Vietfood & Beverage - ProPack Vietnam 2025, diễn ra tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC) ngày 7/8/2025, Công ty CPHH Vedan Việt Nam đã chính thức tham gia với quy mô đầu tư bài bản, ghi dấu ấn đậm nét về một thương hiệu có tầm nhìn chiến lược và cam kết đồng hành cùng ngành thực phẩm - đồ uống Việt Nam trên hành trình phát triển bền vững.

Vedan chuyên nghiệp hóa trải nghiệm thương hiệu tại Vietfood & Beverage - ProPack Vietnam 2025

Tại Triển lãm Vietfood & Beverage - ProPack Vietnam 2025 diễn ra ngày 7/8/2025, Vedan Việt Nam đã đánh dấu sự hiện diện mạnh mẽ thông qua một không gian triển lãm được thiết kế đồng bộ, chuyên nghiệp, và mang tính tương tác cao.

IHG Hotels & Resorts ra mắt khu nghỉ dưỡng quốc tế đầu tiên tại tỉnh Quảng Trị (Quảng Bình cũ), Việt Nam

IHG Hotels & Resorts chính thức khai trương voco Quảng Bình Resort By IHG, khu nghỉ dưỡng quốc tế đầu tiên tại Quảng Bình (nay là tỉnh Quảng Trị) và cũng là điểm dừng chân thứ hai của thương hiệu voco tại Việt Nam, sau voco Ma Belle Đà Nẵng – By IHG ra mắt năm 2023.

Hotel Indigo Saigon The City ra mắt tặng phẩm Trung Thu đầu tiên

Trong mùa trăng đầu tiên kể từ ngày chính thức khai trương, Hotel Indigo Saigon The City tự hào giới thiệu Cà-Moon, tặng phẩm Trung Thu đầu tiên của khách sạn. Một sáng tạo lấy cảm hứng từ hình ảnh chiếc cà-mên cơm thân thuộc, vật dụng từng gắn liền với bao bữa ăn đong đầy yêu thương của người Việt, nay được tái hiện với vẻ ngoài sang trọng và tinh tế để gửi gắm tinh thần của Tết Đoàn Viên theo một cách rất riêng, rất Sài Gòn.

Khởi động giải golf thiện nguyện Hoiana Brighter Path Charity Invitational 2025

Ngày 20/09/2025 sắp tới, giải golf thiện nguyện Hoiana Brighter Path Charity Invitational với chủ đề “Mở đường đến Tương lai” sẽ chính thức diễn ra tại Hoiana Shores Golf Club (HSGC).

Những xu hướng thời trang nam bùng nổ năm 2025

Tham khảo những xu hướng nổi bật của 2025 để bứt phá với lựa chọn thời trang mang đậm dấu ấn cá nhân.

Những tuyệt phẩm đồng hồ cho quý ông

Từ những cỗ máy cơ học phức tạp đến thiết kế tối giản mang tinh thần đương đại, mỗi tuyệt phẩm đồng hồ là một tuyên ngôn thầm lặng nhưng mạnh mẽ trên cổ tay của quý ông.

Bánh trung thu Intercontinental Nha Trang: Sự giao hòa giữa nghệ thuật thủ công và tinh thần đoàn viên

Mùa trăng năm nay, InterContinental Nha Trang trân trọng giới thiệu hộp bánh trung thu phiên bản giới hạn 2025 – sự giao hòa giữa nghệ thuật thủ công và tinh thần đoàn viên đầy cảm xúc.

4711 - Nghệ thuật nước hoa Cologne từ thế kỷ 18

Suốt hơn hai thế kỷ, 4711 – một trong những thương hiệu nước hoa lâu đời nhất thế giới – đã trở thành biểu tượng của sự sảng khoái và thanh sạch trong nghệ thuật chế tác hương thơm. Không ngừng đổi mới trên nền tảng di sản, 4711 không chỉ giữ vững danh tiếng với dòng Original Eau de Cologne huyền thoại, mà còn tiếp tục mở rộng trải nghiệm khứu giác hiện đại qua các sáng tạo thuộc bộ sưu tập Acqua Colonia.

Khi ngôn ngữ không còn là rào cản

Du lịch, làm việc, hay kết bạn xuyên biên giới - mọi hành trình đều trở nên suôn sẻ hơn khi bạn không còn bị ngôn ngữ cản bước. Với sự xuất hiện của Timekettle T1, chiếc máy phiên dịch cầm tay nhỏ gọn nhưng mạnh mẽ, việc giao tiếp bằng ngôn ngữ khác giờ đây đơn giản như một cuộc trò chuyện thường ngày.

ASUS Exclusive Store đầu tiên tại TP.HCM khai trương, mở rộng mô hình mua sắm lấy người dùng làm trung tâm

Sau Hà Nội, ASUS tiếp tục đưa mô hình ASUS Exclusive Store đến TP.Hồ Chí Minh tại địa chỉ 264 Nguyễn Thị Minh Khai. Đây là bước đi chiến lược của hãng nhằm cung cấp thêm “điểm chạm" trên hành trình mua sắm công nghệ trong bối cảnh người dùng Việt ngày càng ưu tiên trải nghiệm thực tế.