MENANDLIFE AWARDS 2024
MENANDLIFE AWARDS 2024

Thử thách Đầu bếp Tiềm năng trở lại với chủ đề “Nâng tầm món ăn thời thơ ấu yêu thích của bạn”

Vòng chung kết “Thử thách Đầu bếp Tiềm năng” - một trong những sự kiện chính của Flavors Vietnam 2023 đã diễn ra tại Trường Du lịch Saigontourist, Thành phố Hồ Chí Minh. Mười đầu bếp tài năng đã cùng tranh tài trước sự chứng kiến của ban giám khảo và khán giả, và đầu bếp Trịnh Tuấn Dũng đã là thí sinh xuất sắc dành giải quán quân của cuộc thi.

Thử thách Đầu bếp Tiềm năng là hoạt động do Vietcetera và Mastercard đồng tổ chức nhằm tìm kiếm và nuôi dưỡng thế hệ đầu bếp trẻ triển vọng của Việt Nam. Lấy chủ đề “Nâng tầm món ăn thời thơ ấu yêu thích của bạn”, mười thí sinh tham gia thử thách tái hiện và "nâng tầm" những hương vị tuổi thơ thông qua việc kết hợp các kỹ thuật và nguyên liệu hiện đại để tạo nên một kiệt tác ẩm thực. 

 Teams participating in the Rising Chef Challenge 2023

Kết quả chung cuộc được quyết định bởi 70% số điểm từ Ban giám khảo (BGK) và 30% từ bình chọn của khán giả có mặt tại vòng chung kết. BGK của cuộc thi hội tụ những cái tên danh tiếng trong lĩnh vực ẩm thực và đồ uống (F&B) Việt Nam như Bếp trưởng Trụ Lang (Founder & Head Chef của MÙA Hội An và MÙA Craft Sake), Bếp trưởng Hoàng Tùng (Co-founder & Head Chef của TUNG Dining và Å by TUNG) và Helen Lê (Chef & Blogger tại Helen’s Recipes).

The judges are famous names in the field of food and beverage (F&B) in Vietnam

Mỗi thí sinh có tối đa 5 phút để chia sẻ về món ăn, nguyên liệu, cách chế biến, cùng câu chuyện ý tưởng đằng sau món ăn của mình.

The judges follow the contestants' performances

Ngày càng nhiều món ăn truyền thống của Việt Nam được phát triển và biến tấu theo phong cách hiện đại. Song, những công thức cổ truyền vẫn giữ được nét đặc trưng riêng biệt, bởi chúng gắn liền với những ký ức vô giá về quê hương, gia đình và sự yên bình của tuổi thơ của mỗi người. Đối với nhiều đầu bếp, chính những hương vị của những món ăn trong bữa cơm gia đình đã khơi dậy niềm đam mê và tình yêu ẩm thực trong họ. Bằng cách tái hiện lại những hương vị của thời thơ ấu, các thí sinh đã đưa thực khách vào một hành trình hoài niệm sâu sắc và những câu chuyện cá nhân để họ sống lại những khoảnh khắc vô giá và kết nối lại với nguồn cội của chính mình.

Một số món ăn dự thi theo chủ đề “Nâng tầm món ăn thời thơ ấu yêu thích của bạn”

Từ nhỏ, đầu bếp Tuấn Dũng đã quen với cuộc sống nhiều khó khăn nhưng đong đầy tình yêu thương. Bố anh phải chịu đựng những di chứng từ chiến tranh nên mẹ anh là người gồng gánh gia đình. Trong cuộc thi, Dũng đã lựa chọn chế biến món nạc dăm heo cuộn nấm sốt nước mắm, ăn kèm cơm gạo lứt, khoai lang nghiền và rau củ. Đây là món ăn anh học được từ mẹ và cũng gắn liền với nhiều cột mốc quan trọng trong đời anh. Sự chân thành và tài năng của Dũng được truyền tải trọn vẹn qua phần thi đã gíup anh dành được ngôi vị Quán quân đầy thuyết phục. 

Quán quân Trịnh Tuấn Dũng mang về giải thưởng 30.000.000 đồng. Giải Nhì trị giá 20.000.000 đồng được trao cho Nguyễn Kim Quý và Giải Ba 10.000.000 đồng được trao cho Nguyễn Thế Sơn. Ngoài ra, tất cả thí sinh lọt vào vòng chung kết đều được nhận được sự hỗ trợ tập huấn và học nghề từ Vietcetera và các thương hiệu, tổ chức đối tác sau cuộc thi.

Tuấn Dũng chia sẻ: “Cảm xúc của em lúc này là rất vui và xúc động, cám ơn ban tổ chức, các vị giám khảo, và tất cả mọi người ở đây đã luôn ủng hộ để em có được thành công ngày hôm nay. Phần thưởng đặc biệt nhất lần này em muốn dành đến anh hai - một người không phải đầu bếp, cũng chẳng làm F&B, nhưng đã luôn kề cạnh yêu thương, cố vấn và giúp đỡ em suốt hành trình vào nghề bếp. Cám ơn anh, và cám ơn tất cả mọi người rất nhiều.”

Quán quân Rising Chefs Challenge 2023 thuộc về Trịnh Tuấn Dũng

Trong số hơn 150 bài dự thi gửi về từ khắp cả nước trong vòng Sơ tuyển vào tháng 3, BGK đã dựa trên ba tiêu chí: sự sáng tạo, cách trình bày món ăn, và câu chuyện truyền tải để chọn ra 10 thí sinh nổi bật nhất tiến vào vòng chung kết. Các thí sinh sau đó đã có buổi tư vấn 1-1 với BGK và ban cố vấn, để chia sẻ và thu nạp thêm kiến thức và kỹ năng, được hướng dẫn và truyền cảm hứng để tinh chỉnh món ăn dự thi, đồng thời xây dựng các mối quan hệ có ích cho cơ hội nghề nghiệp sau này.

Nhận xét về cuộc thi năm nay, Bếp trưởng Hoàng Tùng chia sẻ: “Dù còn mới với quy mô nhỏ so với những cuộc thi khác trên thị trường, Thử thách Đầu bếp tiềm năng đã trao cơ hội, tạo động lực cho những bạn trẻ muốn theo đuổi một nghề đặc thù như nghề bếp. Mình rất vui vì chất lượng món ăn sau mỗi mùa đều tốt lên rất nhiều”

Bà Winnie Wong, Giám đốc Quốc gia của Mastercard tại Việt Nam, Campuchia và Lào cho biết: "Việt Nam có lịch sử ẩm thực phong phú, và chính nền ẩm thực đa dạng nơi đây đã đưa Việt Nam trở thành điểm đến hàng đầu của những người yêu ẩm thực trên thế giới. Mastercard vui mừng được hợp tác với Vietcetera trong cuộc thi Thử thách Đầu bếp Tiềm năng để thúc đẩy sự phát triển của ngành F&B tại Việt Nam, thông qua việc nuôi dưỡng thế hệ tài năng ẩm thực trẻ. Qua đó, Mastercard được đồng hành cũng các thế hệ đầu bếp triển vọng trên hành trình ẩm thực của họ, và tạo ra những trải nghiệm ẩm thực vô giá cho mọi người, đặc biệt là những tín đồ đam mê ẩm thực tại Việt Nam.”

Thử thách Đầu bếp Tiềm năng là sự kiện trong khuôn khổ chương trình Flavors Việt Nam 2023 của Mastercard và Vietcetera, nhằm tôn vinh sự phát triển vượt bậc của ngành ẩm thực và đồ uống (F&B) tại Việt Nam. Tiếp nối cuộc thi, Tuần lề Nhà hàng và Quán bar Việt Nam sẽ diễn ra tại Thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội, và Đà Nẵng từ ngày 21/5 đến ngày 4/6.

Men&life



Bình Luận

Parfums de Marly - Di sản mùi hương từ hoàng gia trong nhịp sống hiện đại

Từ ánh hào quang của cung điện Marly đến những cuộc phiêu lưu táo bạo và vẻ đẹp tân cổ điển, Parfums de Marly tiếp tục viết nên câu chuyện mùi hương mang tinh thần quý tộc đương đại. Hai sáng tạo mới – Castley và Valaya Exclusif – là sự tái hiện đầy tinh tế của thế kỷ 18 qua lăng kính hiện đại: một mùi hương cho người đàn ông không ngừng chinh phục, và một bản hòa âm mềm mại tôn vinh nét nữ tính bí ẩn.

fēnix 8 MicroLED – Chuẩn mực hiển thị mới trên đồng hồ thể thao thông minh

Việc ra mắt fēnix 8 MicroLED một lần nữa khẳng định vị thế tiên phong của Garmin trong ngành thiết bị đeo. Garmin là thương hiệu đầu tiên tích hợp thành công màn hình MicroLED vào một chiếc đồng hồ thông minh. Đây được xem là một cột mốc quan trọng, bởi MicroLED là công nghệ hiển thị tiên tiến bậc nhất, đòi hỏi quy trình sản xuất với độ chính xác ở cấp độ bán dẫn.

Monotheme Classic – Khi những cánh hoa kể chuyện

Từ Venice – cái nôi của nghệ thuật và hương thơm, Monotheme Classic Collection là bản hòa ca của những loài hoa thanh tao và biểu tượng nữ tính. Mỗi mùi hương là một đoản khúc cảm xúc, lưu giữ vẻ đẹp vượt thời gian qua những tầng hương mềm mại và tinh tế.

HUAWEI WATCH Ultimate 2 chính thức ra mắt tại Việt Nam, nâng tầm những cuộc phiêu lưu

Nhóm Kinh doanh Tiêu dùng Huawei chính thức mở bán HUAWEI WATCH Ultimate 2 tại Việt Nam. Là chiếc đồng hồ thông minh đầu tiên trên thế giới hỗ trợ liên lạc bằng sóng âm dưới nước, WATCH Ultimate 2 mang lại sự an toàn và tiện lợi vượt trội cho những cuộc lặn biển. Được chế tác từ kim loại lỏng zirconium bền bỉ, thiết bị có khả năng kháng nước ở độ sâu 150 mét và tích hợp các tính năng về âm thanh. Với hệ thống ăng ten mới giúp tối ưu kết nối cả trong điều kiện môi trường khắc nghiệt, HUAWEI WATCH Ultimate 2 hứa hẹn sẽ trở người bạn đồng hành lý tưởng cho những ai yêu thích khám phá thiên nhiên và chinh phục thể thao mạo hiểm.

Lễ hội Ẩm thực & Rượu vang Hồng Kông 2025: Tôn vinh hương vị Quảng Đông cùng dàn đầu bếp Michelin

Từ ngày 23 – 26/10/2025, Hồng Kông chào đón Lễ hội Ẩm thực và Rượu vang 2025, một trong những sự kiện ẩm thực được mong chờ nhất châu Á. Sự kiện biến bến cảng Central Harbourfront thành một không gian ẩm thực hoành tráng hội tụ những món ăn đỉnh cao, rượu vang thượng hạng và những màn hợp tác đẳng cấp giữa các đầu bếp trứ danh.

fēnix 8 MicroLED – Chuẩn mực hiển thị mới trên đồng hồ thể thao thông minh

Việc ra mắt fēnix 8 MicroLED một lần nữa khẳng định vị thế tiên phong của Garmin trong ngành thiết bị đeo. Garmin là thương hiệu đầu tiên tích hợp thành công màn hình MicroLED vào một chiếc đồng hồ thông minh. Đây được xem là một cột mốc quan trọng, bởi MicroLED là công nghệ hiển thị tiên tiến bậc nhất, đòi hỏi quy trình sản xuất với độ chính xác ở cấp độ bán dẫn.

Sự kiện  “FEEL AT HOME, BESPOKE LIVING”: Lema mang tinh hoa thiết kế Ý đến Việt Nam

EuroStyle, đại diện phân phối độc quyền của Lema tại Việt Nam, long trọng tổ chức hai sự kiện phong cách sống vào 23/10 và 25/10 tại EuroStyle Saigon và EuroStyle Heritage Center, với sự hiện diện của ông Angelo Meroni – Chủ tịch Lema và là thế hệ thứ hai của gia tộc Meroni - nhà sáng lập Lema. Chuỗi sự kiện đánh dấu bước tiến quan trọng trong hành trình của Lema tại Việt Nam,  mang đến cho khách mời cơ hội trải nghiệm tinh hoa thiết kế Ý và khẳng định vị thế ngày càng vững chắc của Việt Nam trên bản đồ xa xỉ toàn cầu.

Wyndham Hoi An Royal Beachfront Resort & Villas - Trải nghiệm nghỉ dưỡng 5 sao đẳng cấp bên bờ biển An Bàng

Tôi từng nghĩ Hội An chỉ có phố cổ, những mái nhà ngói rêu phong và con đường vàng ánh nắng in bóng hàng hoa giấy. Nhưng Hội An thực ra không chỉ có phố cổ và những con đường làng, Hội An còn có những bãi biển rất đẹp như Hà My, An Bàng, Cửa Đại, và trong đó, An Bàng được mệnh danh là một trong những bãi biển đẹp nhất hành tinh, nơi toạ lạc của Wyndham Hoi An Royal Beachfront Resort & Villas – khu nghỉ dưỡng biển 5 sao sang trọng.

Hành trình trải nghiệm New York cùng TUMI tại Việt Nam

TUMI thổi bùng nguồn năng lượng tươi mới và tinh thần sáng tạo của New York đến TP. Hồ Chí Minh qua sự kiện ra mắt Bộ sưu tập Thu 2025 và không gian pop-up TUMI tại Saigon Centre. Đêm tiệc đánh dấu cột mốc 50 năm hành trình đầy cảm hứng của TUMI, đồng thời gửi lời tri ân gửi đến New York – thành phố được ví như trái tim sáng tạo và nguồn cảm hứng bất tận cho tinh thần thiết kế của mùa này.

Longines Primaluna 2025 – Di sản Thụy Sĩ gặp gỡ tinh thần thanh lịch của phụ nữ hiện đại

Nhân dịp Tháng Phụ nữ Việt Nam, Tạp chí Nữ Doanh Nhân phối hợp cùng Longines tổ chức chương trình giới thiệu bộ sưu tập (BST) đồng hồ nữ PrimaLuna 2025. Đây là phiên bản tái thiết kế toàn diện, mang đến một chương mới trong hành trình hơn 190 năm lịch sử của Longines, thương hiệu gắn liền với sự thanh lịch, chuẩn xác và nghệ thuật chế tác đỉnh cao của Thụy Sĩ.

Aventus và Aventus for Her - Bản giao hưởng mùi hương dành cho cặp đôi mùa giáng sinh

Aventus và Aventus for Her là cặp đôi mùi hương biểu tượng của Creed – đại diện cho sức mạnh và sự quyến rũ, cho tình yêu và sự đồng điệu. Mùa Giáng Sinh năm nay, hãy trao tặng người thương của bạn để hương thơm trở thành ngôn ngữ của tình yêu, và món quà hóa thành kỷ niệm vĩnh cửu.

Dyson ra mắt dòng máy tạo kiểu tóc đa năng - Dyson Airwrap Co-anda 2x™ thế hệ mới tại Việt Nam

Máy được trang bị động cơ mới với áp suất luồng khí mạnh gấp đôi - giúp uốn xoăn hoặc duỗi thẳng dễ dàng hơn, sấy tóc nhanh hơn. Công nghệ thông minh, hiện đại phù hợp với nhu cầu tạo kiểu của mọi loại tóc, không gây hư tổn do nhiệt. Thiết kế nhỏ gọn hơn và nhẹ hơn, dễ dàng cầm nắm và thao tác.

Pandanus Resort – Hành trình khám phá văn hóa và ẩm thực Chăm

Mỗi độ tháng 10, Lễ hội Kate – sự kiện quan trọng nhất trong năm của người Chăm – lại diễn ra tại tháp cổ Pô Sah Inư ở Phan Thiết. Vừa qua, lễ hội được tổ chức vào ngày 20 và 21/10, là dịp để cộng đồng người Chăm tưởng nhớ tổ tiên, tạ ơn các vị thần linh và cầu chúc cho một năm bình an, thịnh vượng.

Tiệc cưới trong mơ tại những điểm đến lãng mạn nhất Việt Nam

Từ bờ biển ngập nắng Cam Ranh đến dòng Hương thơ mộng và nét quyến rũ vượt thời gian giữa lòng Hà Nội, Việt Nam mang đến những điểm đến lãng mạn bậc nhất cho ngày trọng đại của các cặp đôi. Mỗi địa điểm là sự hòa quyện giữa vẻ đẹp thiên nhiên, dịch vụ tinh tế và dấu ấn cá nhân, hứa hẹn một lễ cưới đáng nhớ trong từng khoảnh khắc.

AEON Việt Nam và bước đi chiến lược năm 2025, tăng tốc mở rộng mạng lưới bán lẻ

Tháng 10 vừa qua, Công ty TNHH AEON Việt Nam (viết tắt là “AEON Việt Nam”) liên tiếp khai trương hai địa điểm kinh doanh mới: AEON Văn Giang (Hưng Yên) và AEON Tân An (Long An), đánh dấu giai đoạn tăng tốc mở rộng hệ thống. Với định hướng đa dạng hóa mô hình, linh hoạt về quy mô và khu vực, AEON hướng tới duy trì mức tăng trưởng doanh thu khoảng 30% mỗi năm, thông qua các trung tâm hiện có và các trung tâm sắp mở mới.

Furla Bag Line – Khi chiếc túi hóa thành hương thơm

Từ di sản túi xách Ý trứ danh, Furla mở ra chương mới trong thế giới hương thơm với Bag Line – bộ sưu tập biến biểu tượng thời trang thành cảm xúc khứu giác. Mỗi chai nước hoa là một “túi nhỏ” chứa đầy sắc thái của người phụ nữ Furla: thanh lịch, tự do và tràn đầy sức sống.

Caravelle Saigon tổ chức triển lãm cưới “Suite Of Love”

Caravelle Saigon vừa tổ chức thành công sự kiện Wedding Lounge đầu tiên và độc quyền vào ngày 18 & 19/10 với sự góp mặt của những thương hiệu danh tiếng.

Lý do vì sao SYM Angel 110 được người lao động trẻ ưa chuộng?

Trong phân khúc xe số phổ thông, SYM Angel 110 ngày càng chứng minh sức hút của mình đối với các bạn trẻ. Cùng khám phá lý do vì sao Angel 110 được ưa chuộng đến thế.