MENANDLIFE AWARDS 2024
MENANDLIFE AWARDS 2024

9 cách ăn kiêng phản khoa học

Một số chế độ ăn uống để giảm cân của nhiều người nổi tiếng đôi khi không phải là tấm gương tốt để noi theo, vì chúng phản khoa học hoặc chưa có căn cứ khoa học.

 

 

9 cách ăn kiêng phản khoa học

Để phân tích và chứng minh sự phản khoa học của một số chế độ ăn kiêng của nhiều người nổi tiếng, Business Insider đã phỏng vấn BS. Caroline Apovian – Giám đốc Trung tâm quản lý dinh dưỡng và cân nặng (thuộc Trung tâm Y tế Boston) và BS. Brittany Markides - chuyên gia dinh dưỡng, nhà sáng lập dịch vụ tư vấn dinh dưỡng Choose Food.

1. Không ăn khoai tây và cà chua

“Cặp đôi quyền lực” siêu sao bóng bầu dục Tom Brady và siêu mẫu Gisele Bundchen nổi tiếng với chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt. Họ loại trừ thịt, thức uống có cồn, cà phê và các loại rau củ họ cà dược (khoai tây, cà chua, ớt chuông…) ra khỏi chế độ ăn kiêng của mình. BS. Apovian cho biết, lựa chọn thứ 4 là một sai lầm.

Ảnh: Arsenia N/Shutterstock, Reuters

Ảnh: Arsenia N/Shutterstock, Reuters

“Rau củ họ cà dược là những lựa chọn giàu dinh dưỡng, và rất nhiều trong số đó, chẳng hạn như cà chua và ớt chuông, cung cấp các chất chống oxy hóa thiết yếu cho cơ thể… Đây là nhóm rau củ cần có trong chế độ ăn kiêng”, bà nói.

2. Uống trà “giải độc” để giảm cân

Các nhân vật có sức ảnh hưởng trên truyền thông như ngôi sao truyền hình Kylie Jenner thường được trả tiền để quảng cáo cho nhiều loại thực phẩm giảm cân, trong đó có các loại trà thanh lọc, giải độc. Tuy nhiên, cách giảm cân này không bền vững.

“Thanh lọc, giải độc cơ thể là một quá trình tự nhiên được thực hiện bởi thận. Không có món ăn hoặc thức uống nào có thể hỗ trợ quá trình này. Một trường hợp ngoại lệ là ăn các loại rau củ hữu cơ, vì càng ít tiêu thụ các loại hóa chất độc hại, cơ thể càng ít phải thanh lọc, giải độc”, BS. Apovian cho biết.

3. Dùng nước ép để “giải độc”

Nữ diễn viên Gwyneth Paltrow và nhiều người nổi tiếng khác sử dụng nước ép để “giải độc” cho cơ thể, dù tác dụng này chưa được khoa học chứng minh. Tuy nhiên, tương tự như trà, các loại “nước ép giải độc” vừa không giúp thải độc tố ra khỏi cơ thể vừa có thể gây nguy hiểm.

Ảnh: Peter Eleven/Shutterstock, Wikimedia Commons

Ảnh: Peter Eleven/Shutterstock, Wikimedia Commons

“Phần lớn trọng lượng bị mất đi trong suốt quá trình “thanh lọc”, “giải độc” này là do mất nước. Sau đó, khi nạp năng lượng bình thường trở lại, trọng lượng nước trong cơ thể cũng sẽ trở lại như cũ. Cách giảm cân này có thể gây mất nước, mất cân bằng điện giải và làm giảm chức năng ruột”, BS. Markides nói với Business Insider.

4. Áp dụng “chế độ ăn kiêng màu tím”

Mariah Carey và nhiều ngôi sao khác giảm cân bằng cách chọn thực phẩm theo… màu sắc. Đây cũng là một mẹo giảm cân thú vị, vì trên thực tế, các loại rau củ màu tím như cà tím, hành tím rất lành mạnh, nhưng không thể giảm cân chỉ nhờ ăn các loại thực phẩm này.

“Rau củ quả màu tím có hàm lượng anthocyanin cao, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, hàng trăm hợp chất có trong các loại thực phẩm có màu sắc khác cũng rất tốt. Chẳng hạn, lutein trong cà chua và dưa hấu làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt và cải thiện sức khỏe đôi mắt… Hãy ăn rau và hoa quả màu tím , nhưng đừng “loại trừ” nhưng thực phẩm khác”, BS. Markides khuyên.

5. “Giải độc” bằng cách ăn đất sét

Nữ diễn viên Shailene Woodley ăn đất sét để… giải độc cơ thể. Không những nghe có vẻ điên rồ, cách làm này còn hoàn toàn không có bất kỳ một căn cứ khoa học nào.

Ảnh: xpixel/Shutterstock, Reuters

Ảnh: xpixel/Shutterstock, Reuters

“Nhiều người cho rằng thông qua việc hấp thụ đất sét, cơ thể sẽ được “gột sạch” chất độc. Tuy nhiên, vấn đề là đất sét có chứa asen và chì, và không nên được dùng để… ăn”, theo BS. Apovian.

6. “Ăn sạch” hoàn toàn

Siêu mẫu Miranda Kerr và cộng đồng người nổi tiếng rất chuộng cách “ăn sạch” (clean eating). Về mặt lý thuyết, “ăn sạch” nghe có vẻ tuyệt vời: loại bỏ thực phẩm chế biến ra khỏi thực đơn, chỉ ăn rau, củ, quả, ngũ cốc ở dạng nguyên thủy nhất và thịt nạc.

Tuy nhiên, BS. Markides cho rằng: “Nhiều người quan niệm rằng một số loại thực phẩm nhất định, như thực phẩm hữu cơ, có nguồn gốc địa phương là “tốt” và đánh đồng tất cả các thực phẩm còn lại là “xấu”. Cách nghĩ này dễ dẫn đến các kiểu ăn uống sai lệch. Ý nghĩ cho rằng một số loại thực phẩm mình ưa thích là “xấu” sẽ khiến chúng ta cảm thấy tội lỗi, xấu hổ khi ăn nó”, BS. Markides khuyến cáo.

7. Áp dụng chế độ ăn kiêng Alkaline

Chế độ ăn kiêng Alkaline (chế độ ăn kiềm) là cách giảm cân ưa thích của nữ diễn viên Kate Hudson. Chế độ ăn này cho rằng, một số loại thực phẩm nhất định như thịt đỏ, thực phẩm chế biến và các chế phẩm từ sữa là nguyên nhân khiến cơ thể sản sinh axit. Đây được cho là chế độ ăn uống giúp cơ thể cân bằng độ pH. Tuy nhiên, nó chưa được khoa học chứng minh, và việc loại bỏ các thực phẩm “có tính axit” có thể gây hại nhiều hơn là có lợi.

BS. Apovian nói: “Chế độ ăn kiêng này bao gồm các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật – những thành tố quan trọng cho một chế độ ăn kiêng lành mạnh. Tuy nhiên, nó cũng hạn chế một số thực phẩm “có tính axit” như thịt và chế phẩm từ sữa. Việc giới hạn các thực phẩm có nguồn gốc động vật dẫn đến sự thiếu đa dạng dinh dưỡng, thiếu vitamin B12, có thể gây thiếu máu, mệt mỏi, nhanh lão hóa não”.

8. “Cai” đường hoàn toàn

Hoàn toàn không tiêu thụ đường vào cơ thể nghe có vẻ là một kế hoạchăn kiêng tuyệt vời của nam diễn viên Alec Baldwin, nhưng phương pháp thanh lọc cơ thể bằng cách loại bỏ đường (sugar detox) là cách làm phi thực tế.

Nguồn: Shutterstock, Gage Skidmore

Nguồn: Shutterstock, Gage Skidmore

“Có một mối liên hệ mạnh mẽ giữa lượng đường chúng ta tiêu thụ và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tim mạch. Hầu hết chúng ta sẽ hưởng lợi từ việc giảm lượng đường tiêu thụ, đặc biệt là đường được bổ sung vào thực phẩm trong quá trình chế biến. Tuy vậy, việc cố gắng loại bỏ hoàn toàn đường ra khỏi chế độ ăn uống là phi thực tế. Cách tốt hơn là thực hiện những thay đổi nhỏ để giảm tiêu thụ thêm đường. Đây là cách làm bền vững và ít rủi ro hơn so với việc phá vỡ mô hình ăn uống thông thường”, BS. Markides nhận định.

9. Áp dụng phương pháp tiết thực Master Cleanse

Nhiều ngôi sao trong đó có Beyoncé thích áp dụng phương pháp tiết thực Master Cleanse. Nghĩa là thay thế các bữa ăn bằng một hỗn hợp gồm nước chanh, xi rô phong (maple syrup) và ớt bột. Nhưng cách “thanh lọc” này thực sự không hiệu quả.

Nguồn: Shutterstock, Gage Skidmore

Nguồn: Shutterstock, Gage Skidmore

“Cách giảm cân này không bền vững. Khi ăn uống bình thường trở lại, cân nặng của bạn cũng sẽ trở lại như cũ. Sự trao đổi chất của cơ thể cũng sẽ bị rối loạn do thiếu protein. Giải độc là một chức năng của thận, và việc uống nước chanh sẽ không hỗ trợ cho quá trình này”, BS. Apovian cho biết.

Theo Doanh nhân Sài Gòn



Bình Luận

LOEWE và nghệ thuật kể chuyện bằng hương

Nước hoa không chỉ là một món phụ kiện – đó là bản thể vô hình, nơi mùi hương kể những câu chuyện mà lời nói không thể chạm tới. Với tinh thần thủ công Tây Ban Nha và nét đương đại đặc trưng, LOEWE tạo nên những mùi hương mang chiều sâu cảm xúc và cá tính riêng biệt. Dưới đây là ba dấu ấn tiêu biểu trong hành trình ấy.

NISHANE và hương thu lặng lẽ trên làn da

Khi tiết trời se lạnh của mùa thu len lỏi vào từng góc phố, những tầng hương tinh tế từ NISHANE trở thành người bạn đồng hành hoàn hảo. Ba tuyệt phẩm HUNDRED SILENT WAYS X, WŪLÓNG CHÁ và ANI là lời thì thầm dịu dàng dành cho mùa đẹp nhất trong năm.

ATELIER DES ORS: Hương thu chạm đến tâm hồn

Khi gió se se chạm vào làn da và mặt trời thôi chói gắt, mùa thu mở ra như một khoảng lặng dịu dàng giữa dòng thời gian. Đó cũng là lúc những tầng hương sâu lắng nhất cất tiếng. Với Atelier Des Ors, thu không chỉ là mùa – mà là cảm xúc được lắng đọng thành mùi hương.

LOEWE Perfumes: Chạm vào cảm xúc qua từng lớp hương

Tháng 8 – mùa chuyển mình giữa rực rỡ của hạ và dịu dàng của thu. Khi nắng không còn quá gắt, nhưng vẫn đủ ấm để lan tỏa một lớp hương riêng. Đây là khoảnh khắc lý tưởng để bạn viết nên một câu chuyện mới – bằng hương thơm.

The Merchant of Venice: Đánh Thức Mùa Thu Qua Từng Làn Hương

Có những mùa không cần ồn ào để hiện diện – chỉ cần một làn gió thoảng qua, một chiếc lá rơi chạm vai áo. Và cũng có những mùi hương không cần lên tiếng để được nhớ đến, vì bản thân nó đã là mùa thu – nhẹ, ấm, và chạm sâu vào ký ức.

Perris Monte Carlo – Nghệ thuật hương thơm từ thiên nhiên

Ẩn sâu trong những tầng hương là câu chuyện về thiên nhiên ở trạng thái nguyên bản nhất – nơi cỏ cây, thảo mộc, gỗ và hương hoa được thêu dệt bằng cảm xúc và ký ức. Ba mùi hương: Patchouli Nosy Be, Cacao Aztèque và Vanille de Tahiti là ba hành trình cảm giác – từ nét hoang dã nồng nàn của đất, đến chiều sâu bí ẩn của nghi lễ cổ, rồi khẽ chạm vào sự thanh thoát trong trẻo nơi miền nhiệt đới xa xôi.

Somerset Ho Chi Minh City: Điểm đến lý tưởng đầu thu với gói ưu đãi đặc biệt

Ngay giữa trung tâm Sài Gòn sôi động, Somerset Ho Chi Minh City mang đến không gian sống xanh yên tĩnh, tiện nghi hiện đại và dịch vụ chu đáo với gói ưu đãi đặc biệt. Đây chính là nơi lý tưởng để bạn tận hưởng kỳ nghỉ cùng gia đình, tái tạo năng lượng cho công việc, hoặc đơn giản là một chốn nghỉ ngơi, “đổi gió” trong những ngày đầu thu.

Tinh túy Tây Ban Nha trong từng làn hương LOEWE

Từ năm 1846, LOEWE đã ghi dấu ấn như một biểu tượng của thủ công cao cấp Tây Ban Nha. Không chỉ nổi bật trong thế giới thời trang và da thuộc, LOEWE dưới bàn tay Jonathan Anderson đã thổi một làn gió mi vào lĩnh vực nước hoa – nơi mùi hương được xem như một ngôn ngữ kể chuyện độc đáo, phản ánh cá tính, cảm xúc và lối sống của người dùng.

Vedan Việt Nam khẳng định vai trò doanh nghiệp thực phẩm tiêu biểu tại Vietfood & Beverage - ProPack Vietnam 2025

Trong khuôn khổ khai mạc Triển lãm Quốc tế Vietfood & Beverage - ProPack Vietnam 2025, diễn ra tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC) ngày 7/8/2025, Công ty CPHH Vedan Việt Nam đã chính thức tham gia với quy mô đầu tư bài bản, ghi dấu ấn đậm nét về một thương hiệu có tầm nhìn chiến lược và cam kết đồng hành cùng ngành thực phẩm - đồ uống Việt Nam trên hành trình phát triển bền vững.

Vedan chuyên nghiệp hóa trải nghiệm thương hiệu tại Vietfood & Beverage - ProPack Vietnam 2025

Tại Triển lãm Vietfood & Beverage - ProPack Vietnam 2025 diễn ra ngày 7/8/2025, Vedan Việt Nam đã đánh dấu sự hiện diện mạnh mẽ thông qua một không gian triển lãm được thiết kế đồng bộ, chuyên nghiệp, và mang tính tương tác cao.

IHG Hotels & Resorts ra mắt khu nghỉ dưỡng quốc tế đầu tiên tại tỉnh Quảng Trị (Quảng Bình cũ), Việt Nam

IHG Hotels & Resorts chính thức khai trương voco Quảng Bình Resort By IHG, khu nghỉ dưỡng quốc tế đầu tiên tại Quảng Bình (nay là tỉnh Quảng Trị) và cũng là điểm dừng chân thứ hai của thương hiệu voco tại Việt Nam, sau voco Ma Belle Đà Nẵng – By IHG ra mắt năm 2023.

Hotel Indigo Saigon The City ra mắt tặng phẩm Trung Thu đầu tiên

Trong mùa trăng đầu tiên kể từ ngày chính thức khai trương, Hotel Indigo Saigon The City tự hào giới thiệu Cà-Moon, tặng phẩm Trung Thu đầu tiên của khách sạn. Một sáng tạo lấy cảm hứng từ hình ảnh chiếc cà-mên cơm thân thuộc, vật dụng từng gắn liền với bao bữa ăn đong đầy yêu thương của người Việt, nay được tái hiện với vẻ ngoài sang trọng và tinh tế để gửi gắm tinh thần của Tết Đoàn Viên theo một cách rất riêng, rất Sài Gòn.

Khởi động giải golf thiện nguyện Hoiana Brighter Path Charity Invitational 2025

Ngày 20/09/2025 sắp tới, giải golf thiện nguyện Hoiana Brighter Path Charity Invitational với chủ đề “Mở đường đến Tương lai” sẽ chính thức diễn ra tại Hoiana Shores Golf Club (HSGC).

Những xu hướng thời trang nam bùng nổ năm 2025

Tham khảo những xu hướng nổi bật của 2025 để bứt phá với lựa chọn thời trang mang đậm dấu ấn cá nhân.

Những tuyệt phẩm đồng hồ cho quý ông

Từ những cỗ máy cơ học phức tạp đến thiết kế tối giản mang tinh thần đương đại, mỗi tuyệt phẩm đồng hồ là một tuyên ngôn thầm lặng nhưng mạnh mẽ trên cổ tay của quý ông.

Bánh trung thu Intercontinental Nha Trang: Sự giao hòa giữa nghệ thuật thủ công và tinh thần đoàn viên

Mùa trăng năm nay, InterContinental Nha Trang trân trọng giới thiệu hộp bánh trung thu phiên bản giới hạn 2025 – sự giao hòa giữa nghệ thuật thủ công và tinh thần đoàn viên đầy cảm xúc.

4711 - Nghệ thuật nước hoa Cologne từ thế kỷ 18

Suốt hơn hai thế kỷ, 4711 – một trong những thương hiệu nước hoa lâu đời nhất thế giới – đã trở thành biểu tượng của sự sảng khoái và thanh sạch trong nghệ thuật chế tác hương thơm. Không ngừng đổi mới trên nền tảng di sản, 4711 không chỉ giữ vững danh tiếng với dòng Original Eau de Cologne huyền thoại, mà còn tiếp tục mở rộng trải nghiệm khứu giác hiện đại qua các sáng tạo thuộc bộ sưu tập Acqua Colonia.

Khi ngôn ngữ không còn là rào cản

Du lịch, làm việc, hay kết bạn xuyên biên giới - mọi hành trình đều trở nên suôn sẻ hơn khi bạn không còn bị ngôn ngữ cản bước. Với sự xuất hiện của Timekettle T1, chiếc máy phiên dịch cầm tay nhỏ gọn nhưng mạnh mẽ, việc giao tiếp bằng ngôn ngữ khác giờ đây đơn giản như một cuộc trò chuyện thường ngày.