MENANDLIFE AWARDS 2024
MENANDLIFE AWARDS 2024

9 cách ăn kiêng phản khoa học

Một số chế độ ăn uống để giảm cân của nhiều người nổi tiếng đôi khi không phải là tấm gương tốt để noi theo, vì chúng phản khoa học hoặc chưa có căn cứ khoa học.

 

 

9 cách ăn kiêng phản khoa học

Để phân tích và chứng minh sự phản khoa học của một số chế độ ăn kiêng của nhiều người nổi tiếng, Business Insider đã phỏng vấn BS. Caroline Apovian – Giám đốc Trung tâm quản lý dinh dưỡng và cân nặng (thuộc Trung tâm Y tế Boston) và BS. Brittany Markides - chuyên gia dinh dưỡng, nhà sáng lập dịch vụ tư vấn dinh dưỡng Choose Food.

1. Không ăn khoai tây và cà chua

“Cặp đôi quyền lực” siêu sao bóng bầu dục Tom Brady và siêu mẫu Gisele Bundchen nổi tiếng với chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt. Họ loại trừ thịt, thức uống có cồn, cà phê và các loại rau củ họ cà dược (khoai tây, cà chua, ớt chuông…) ra khỏi chế độ ăn kiêng của mình. BS. Apovian cho biết, lựa chọn thứ 4 là một sai lầm.

Ảnh: Arsenia N/Shutterstock, Reuters

Ảnh: Arsenia N/Shutterstock, Reuters

“Rau củ họ cà dược là những lựa chọn giàu dinh dưỡng, và rất nhiều trong số đó, chẳng hạn như cà chua và ớt chuông, cung cấp các chất chống oxy hóa thiết yếu cho cơ thể… Đây là nhóm rau củ cần có trong chế độ ăn kiêng”, bà nói.

2. Uống trà “giải độc” để giảm cân

Các nhân vật có sức ảnh hưởng trên truyền thông như ngôi sao truyền hình Kylie Jenner thường được trả tiền để quảng cáo cho nhiều loại thực phẩm giảm cân, trong đó có các loại trà thanh lọc, giải độc. Tuy nhiên, cách giảm cân này không bền vững.

“Thanh lọc, giải độc cơ thể là một quá trình tự nhiên được thực hiện bởi thận. Không có món ăn hoặc thức uống nào có thể hỗ trợ quá trình này. Một trường hợp ngoại lệ là ăn các loại rau củ hữu cơ, vì càng ít tiêu thụ các loại hóa chất độc hại, cơ thể càng ít phải thanh lọc, giải độc”, BS. Apovian cho biết.

3. Dùng nước ép để “giải độc”

Nữ diễn viên Gwyneth Paltrow và nhiều người nổi tiếng khác sử dụng nước ép để “giải độc” cho cơ thể, dù tác dụng này chưa được khoa học chứng minh. Tuy nhiên, tương tự như trà, các loại “nước ép giải độc” vừa không giúp thải độc tố ra khỏi cơ thể vừa có thể gây nguy hiểm.

Ảnh: Peter Eleven/Shutterstock, Wikimedia Commons

Ảnh: Peter Eleven/Shutterstock, Wikimedia Commons

“Phần lớn trọng lượng bị mất đi trong suốt quá trình “thanh lọc”, “giải độc” này là do mất nước. Sau đó, khi nạp năng lượng bình thường trở lại, trọng lượng nước trong cơ thể cũng sẽ trở lại như cũ. Cách giảm cân này có thể gây mất nước, mất cân bằng điện giải và làm giảm chức năng ruột”, BS. Markides nói với Business Insider.

4. Áp dụng “chế độ ăn kiêng màu tím”

Mariah Carey và nhiều ngôi sao khác giảm cân bằng cách chọn thực phẩm theo… màu sắc. Đây cũng là một mẹo giảm cân thú vị, vì trên thực tế, các loại rau củ màu tím như cà tím, hành tím rất lành mạnh, nhưng không thể giảm cân chỉ nhờ ăn các loại thực phẩm này.

“Rau củ quả màu tím có hàm lượng anthocyanin cao, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, hàng trăm hợp chất có trong các loại thực phẩm có màu sắc khác cũng rất tốt. Chẳng hạn, lutein trong cà chua và dưa hấu làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt và cải thiện sức khỏe đôi mắt… Hãy ăn rau và hoa quả màu tím , nhưng đừng “loại trừ” nhưng thực phẩm khác”, BS. Markides khuyên.

5. “Giải độc” bằng cách ăn đất sét

Nữ diễn viên Shailene Woodley ăn đất sét để… giải độc cơ thể. Không những nghe có vẻ điên rồ, cách làm này còn hoàn toàn không có bất kỳ một căn cứ khoa học nào.

Ảnh: xpixel/Shutterstock, Reuters

Ảnh: xpixel/Shutterstock, Reuters

“Nhiều người cho rằng thông qua việc hấp thụ đất sét, cơ thể sẽ được “gột sạch” chất độc. Tuy nhiên, vấn đề là đất sét có chứa asen và chì, và không nên được dùng để… ăn”, theo BS. Apovian.

6. “Ăn sạch” hoàn toàn

Siêu mẫu Miranda Kerr và cộng đồng người nổi tiếng rất chuộng cách “ăn sạch” (clean eating). Về mặt lý thuyết, “ăn sạch” nghe có vẻ tuyệt vời: loại bỏ thực phẩm chế biến ra khỏi thực đơn, chỉ ăn rau, củ, quả, ngũ cốc ở dạng nguyên thủy nhất và thịt nạc.

Tuy nhiên, BS. Markides cho rằng: “Nhiều người quan niệm rằng một số loại thực phẩm nhất định, như thực phẩm hữu cơ, có nguồn gốc địa phương là “tốt” và đánh đồng tất cả các thực phẩm còn lại là “xấu”. Cách nghĩ này dễ dẫn đến các kiểu ăn uống sai lệch. Ý nghĩ cho rằng một số loại thực phẩm mình ưa thích là “xấu” sẽ khiến chúng ta cảm thấy tội lỗi, xấu hổ khi ăn nó”, BS. Markides khuyến cáo.

7. Áp dụng chế độ ăn kiêng Alkaline

Chế độ ăn kiêng Alkaline (chế độ ăn kiềm) là cách giảm cân ưa thích của nữ diễn viên Kate Hudson. Chế độ ăn này cho rằng, một số loại thực phẩm nhất định như thịt đỏ, thực phẩm chế biến và các chế phẩm từ sữa là nguyên nhân khiến cơ thể sản sinh axit. Đây được cho là chế độ ăn uống giúp cơ thể cân bằng độ pH. Tuy nhiên, nó chưa được khoa học chứng minh, và việc loại bỏ các thực phẩm “có tính axit” có thể gây hại nhiều hơn là có lợi.

BS. Apovian nói: “Chế độ ăn kiêng này bao gồm các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật – những thành tố quan trọng cho một chế độ ăn kiêng lành mạnh. Tuy nhiên, nó cũng hạn chế một số thực phẩm “có tính axit” như thịt và chế phẩm từ sữa. Việc giới hạn các thực phẩm có nguồn gốc động vật dẫn đến sự thiếu đa dạng dinh dưỡng, thiếu vitamin B12, có thể gây thiếu máu, mệt mỏi, nhanh lão hóa não”.

8. “Cai” đường hoàn toàn

Hoàn toàn không tiêu thụ đường vào cơ thể nghe có vẻ là một kế hoạchăn kiêng tuyệt vời của nam diễn viên Alec Baldwin, nhưng phương pháp thanh lọc cơ thể bằng cách loại bỏ đường (sugar detox) là cách làm phi thực tế.

Nguồn: Shutterstock, Gage Skidmore

Nguồn: Shutterstock, Gage Skidmore

“Có một mối liên hệ mạnh mẽ giữa lượng đường chúng ta tiêu thụ và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tim mạch. Hầu hết chúng ta sẽ hưởng lợi từ việc giảm lượng đường tiêu thụ, đặc biệt là đường được bổ sung vào thực phẩm trong quá trình chế biến. Tuy vậy, việc cố gắng loại bỏ hoàn toàn đường ra khỏi chế độ ăn uống là phi thực tế. Cách tốt hơn là thực hiện những thay đổi nhỏ để giảm tiêu thụ thêm đường. Đây là cách làm bền vững và ít rủi ro hơn so với việc phá vỡ mô hình ăn uống thông thường”, BS. Markides nhận định.

9. Áp dụng phương pháp tiết thực Master Cleanse

Nhiều ngôi sao trong đó có Beyoncé thích áp dụng phương pháp tiết thực Master Cleanse. Nghĩa là thay thế các bữa ăn bằng một hỗn hợp gồm nước chanh, xi rô phong (maple syrup) và ớt bột. Nhưng cách “thanh lọc” này thực sự không hiệu quả.

Nguồn: Shutterstock, Gage Skidmore

Nguồn: Shutterstock, Gage Skidmore

“Cách giảm cân này không bền vững. Khi ăn uống bình thường trở lại, cân nặng của bạn cũng sẽ trở lại như cũ. Sự trao đổi chất của cơ thể cũng sẽ bị rối loạn do thiếu protein. Giải độc là một chức năng của thận, và việc uống nước chanh sẽ không hỗ trợ cho quá trình này”, BS. Apovian cho biết.

Theo Doanh nhân Sài Gòn



Bình Luận

Mừng ngày của Cha 2025: Cùng Creed khẳng định phong thái riêng của cha trong ngày đặc biệt

Ngày của Cha sắp đến mang theo những bồi hồi về người đàn ông quan trọng trong cuộc đời. Đã đến lúc để chúng ta tìm kiếm một món quà không chỉ giá trị mà còn chất chứa tình cảm và sự quan tâm sâu sắc, một món quà có thể lưu giữ khoảnh khắc và tạo nên những kỷ niệm đáng nhớ. Nước hoa, với sức mạnh gợi nhắc ký ức và cảm xúc, từ lâu đã là lựa chọn ý nghĩa, và khi nhắc đến đỉnh cao của nghệ thuật chế tác hương thơm nam tính, Creed luôn là cái tên được nghĩ đến đầu tiên.

Six Senses Côn Đảo đánh dấu cột mốc 30.000 rùa con trở về biển trước Ngày rùa biển thế giới

Khi những con sóng đầu ngày chạm nhẹ vào bờ cát mịn và bình minh còn vương ánh vàng dịu, một khoảnh khắc ý nghĩa đã xảy ra tại Six Senses Côn Đảo: cá thể rùa con thứ 30.000 đã rẽ sóng trở về đại dương – đánh dấu một cột mốc đáng nhớ trong hành trình gìn giữ sự sống nơi vùng biển thiêng liêng này.

Balabala ghi dấu ấn tại Cosmo The Show 2025 với hai bộ sưu tập ấn tượng

Tối qua tại White Palace Võ Văn Kiệt, Balabala – thương hiệu thời trang trẻ em hàng đầu châu Á – đã để lại dấu ấn sâu sắc tại sự kiện Cosmo The Show 2025, một phần trong khuôn khổ chuỗi hoạt động nghệ thuật Miss Cosmo.

Emirates đặt chân tới Đà Nẵng - địa điểm thứ ba và mới nhất của hãng tại Việt Nam

Emirates, hãng hàng không quốc tế lớn nhất thế giới, hôm nay đã kỷ niệm chuyến bay đầu tiên của hãng đến Đà Nẵng, Việt Nam, thông qua quá cảnh tại Bangkok, Thái Lan. Sự kiện đánh dấu điểm bay thứ ba của Emirates tại Việt Nam và mở ra nhiều cơ hội mới tại một trong những điểm đến du lịch đang phát triển nhanh nhất của đất nước.

Mùa hoa sen – Sắc hè rực rỡ tại Banyan Tree Lăng Cô

Cứ mỗi độ hè về, từ khoảng tháng Năm đến tháng Chín, Banyan Tree Lăng Cô lại khoác lên mình một sắc màu tươi mới. Trời xanh vời vợi, mây trắng lững lờ, nắng vàng rực rỡ, tất cả hòa quyện cùng vẻ đẹp nao lòng của những đóa sen nở rộ giữa khung cảnh thiên nhiên tĩnh lặng và thanh bình của Vịnh Lăng Cô.

LOEWE giới thiệu hai sáng tạo nước hoa Elixir mới

LOEWE tiếp tục làm phong phú thêm vũ trụ Botanical Rainbow với hai sáng tạo nước hoa đậm đặc – Earth Elixir và 7 Elixir. Hai bản Elixir mới là lời khẳng định tinh thần sáng tạo và nghệ thuật thủ công đỉnh cao mà thương hiệu LOEWE luôn theo đuổi.

Lacoste trình làng L.12.12 Light: Cột mốc mới của biểu tượng kinh điển

Lacoste – nhà mốt biểu tượng gắn liền với chiếc polo huyền thoại – chính thức giới thiệu phiên bản cải tiến mang tên L.12.12 LIGHT, đồng thời khởi động chuỗi pop-up trưng bày mang dấu ấn sport-chic tại các kinh đô thời trang lớn trên toàn cầu, trong đó có Việt Nam.

Grand Coffee Challenge - Giải tranh đấu Barista quốc nội vươn tầm quốc tế

Được định vị là giải đấu Barista chuyên nghiệp với thể thức và chất lượng thi đấu tiệm cận quốc tế, trong mùa giải 2025 cũng là năm thứ 7 liên tiếp tổ chức, Grand Coffee Challenge (GCC) sẽ tái khởi động tại Vietnam Coffee Expo.

Chơi Sáng Tạo - Vững Tương Lai: Khám phá lợi ích của việc chơi với chiến dịch mới từ Tập đoàn LEGO®

● Chiến dịch LEGO® Playground được triển khai với thông điệp “Chơi Sáng Tạo – Vững Tương Lai”, khuyến khích trẻ em vui chơi, khám phá và sáng tạo để phát triển những kỹ năng quan trọng như: giải quyết vấn đề, tư duy sáng tạo và khả năng tập trung – kiên nhẫn. ● Sự kiện LEGO® Playground được tổ chức tại Sảnh B, Tầng G, Crescent Mall từ hôm nay đến 01/06/2025.

Computex 2025 chủ đề AI Next thu hút khách hàng với hàng loạt sự kiện sôi động

Sau 4 ngày triển lãm hồi tuần trước tại Đài Loan (Trung Quốc), Computex 2025 đã chính thức khép lại với hàng loạt sự kiện sôi động. Sự kiện thu hút 86.521 lượt khách mua hàng đến từ 152 quốc gia, bao gồm Nhật Bản, Hoa Kỳ, Hàn Quốc, Ấn Độ và Việt Nam.

ASUS ra mắt Vivobook S14/S16 mỏng nhẹ với chip Intel® Core™ H-series, thời lượng pin lâu tới 20 giờ

ASUS chính thức giới thiệu đến thị trường Việt Nam dòng laptop Vivobook S14 (S3407CA) mới, với sứ mệnh đưa các công nghệ AI hiện đại đến gần hơn với mọi người. Sở hữu thiết kế hai mặt kim loại siêu mỏng nhẹ, trang bị vi xử lý lên đến Intel® Core™ Ultra (Series 2), pin lâu và tích hợp nhiều tính năng AI thông minh, loạt Vivobook S mới hứa hẹn tạo ra trải nghiệm tối ưu cho nhu cầu học tập, làm việc lẫn giải trí di động.

Isaac, Liên Bỉnh Phát, Thiên Minh và dàn sao bảnh bao đón BST BOSS mới

Nhà mốt Đức BOSS mới đây đã cho ra mắt BST hợp tác cùng nhãn siêu xe xa xỉ Aston Martin để ra mắt một BST giới hạn dành riêng cho mùa Xuân/Hè 2025. Người yêu tốc độ và tín đồ thời trang Việt dĩ nhiên không đứng bên lề xu hướng, với những cái tên nổi bật như Lý Quí Khánh, Thiên Minh, Thiên Minh, Isaac, Liên Bỉnh Phát.

Hòa quyện làn hương, vẽ nên phong cách cùng BST Frivolité

Từ trái tim của nước Pháp, Atelier Des Ors mang đến Frivolité Collection – bộ sưu tập nước hoa đầy tinh thần haute parfumerie. Khúc Mạnh Quân, Lin Tiêu và Duy Vũ đã cùng nhau khắc họa những tầng hương tinh tế, nơi đam mê và cá tính hòa quyện.

Chuyên gia sản khoa Việt Nam và Singapore trao đổi kinh nghiệm quản lý thai kỳ nguy cơ cao, đảm bảo an toàn cho mẹ và bé

Ngày 17.5, Khoa Sản FV-Thomson trực thuộc Bệnh viện FV tổ chức Hội thảo Khoa học và Đào tạo Y khoa Liên tục (CME) “Những thách thức mới trong quản lý thai kỳ nguy cơ cao”, thu hút 430 y bác sĩ tại TP.HCM và khu vực lân cận tham dự. Các chuyên gia sản khoa Việt Nam và Singapore cùng chia sẻ tại sự kiện kinh nghiệm quý giá trong việc kiểm soát và xử lý những nguy cơ tiềm ẩn trong thai kỳ, giúp thai phụ vượt cạn suôn sẻ.

LOEWE 001 EDP: Hương khởi đầu cho hai nửa yêu thương

Ra đời từ cảm hứng về một khởi đầu mới, bộ đôi nước hoa LOEWE 001 Woman EDP và 001 Man EDP là lời thì thầm tinh tế dành cho những tâm hồn đang yêu – sâu lắng, gợi cảm nhưng vẫn giữ nguyên sự thuần khiết trong từng khoảnh khắc đầu tiên.

Trạm dừng hè lý tưởng: ba mẹ thư giãn, con trẻ khám phá tại The Grand Ho Tram

Nếu mỗi thành viên trong gia đình là một “hành tinh” với lịch trình riêng, thì hè này, hãy để cả hệ mặt trời ấy hội tụ tại “Quận Vui” - nơi mọi nhịp sống chậm lại để cùng nhau tạo nên những kỷ niệm xoay quanh niềm vui, tiếng cười và phút giây trọn vẹn bên nhau.

Fusion khởi động các chương trình hưởng ứng ngày hội sức khỏe toàn cầu & quốc tế Yoga 2025

Các khu nghỉ dưỡng, khách sạn của Fusion tại Việt Nam và Thái Lan đã chuẩn bị nhiều hoạt động giúp du khách kết nối sâu hơn với thiên nhiên và cân bằng thân - tâm - trí nhằm hưởng ứng Ngày hội Sức khỏe Toàn cầu 14/06 – Global Wellness Day và Ngày quốc tế Yoga 21/06

Chào hè 2025 cùng Sheraton Hà Nội với gói Summer Staycation lý tưởng cho gia đình và cặp đôi

Khách sạn Sheraton Hà Nội công bố gói ưu đãi "Summer Staycation" hấp dẫn nhằm khuyến khích các gia đình và cặp đôi tại Hà Nội cùng các tỉnh thành lân cận trải nghiệm hình thức du lịch tại chỗ trong mùa hè 2025. Gói ưu đãi này cũng là để chào mừng Ngày Gia Đình Việt Nam 28/6 và 80 năm Ngày Quốc Khánh 2/9.