MENANDLIFE AWARDS 2024
MENANDLIFE AWARDS 2024

Ghé thăm 3 nhà hàng đạt sao Michelin tại Đài Loan

Đài Loan từ lâu đã được biết đến như một thiên đường ẩm thực, nơi tinh hoa ẩm thực Á Đông hội tụ. Không chỉ nổi tiếng với những khu chợ đêm cùng những món ăn đường phố hấp dẫn, Đài Loan còn sở hữu một hệ thống nhà hàng cao cấp, đặc biệt là những nhà hàng được vinh danh trong danh sách Michelin danh giá, khẳng định vị thế của mình trên bản đồ ẩm thực thế giới.

Ẩm thực Đài Loan, với sự đa dạng và phong phú, từ lâu đã chinh phục trái tim của những người yêu ẩm thực trên toàn thế giới. Đặc biệt, những nhà hàng đạt sao Michelin ở Đài Loan đã khẳng định vị thế của mình trên bản đồ ẩm thực thế giới, trở thành điểm đến không thể bỏ qua đối với những tín đồ ẩm thực khó tính nhất. Hành trình khám phá những nhà hàng Michelin ở Đài Loan chắc chắn sẽ là một trải nghiệm khó quên đối với bất kỳ tín đồ ẩm thực nào. Hãy cùng điểm qua những nhà hàng ẩm thực Á đáng ghé thăm tại Đài Loan nhé!

Nhà hàng Taïrroir, khám phá hành trình ẩm thực theo mùa

Địa chỉ: Tầng 6, số 299 đường Lạc Quần 3, quận Trung Sơn, thành phố Đài Bắc, Đài Loan.

Taïrroir, một cái tên đầy sáng tạo, là sự kết hợp tinh tế giữa "Taiwan" (Đài Loan) và "terroir" (thổ nhưỡng), thể hiện trọn vẹn tình yêu sâu sắc của Bếp trưởng Kai dành cho hòn đảo quê hương. Đây không chỉ là một nhà hàng, mà là một bức thư tình ẩm thực, được viết bằng những nguyên liệu tươi ngon nhất của Đài Loan và những kỹ thuật nấu nướng đỉnh cao.

Với kinh nghiệm dài hơn hai thập kỷ trong cả ẩm thực Đài Loan truyền thống và ẩm thực Pháp tinh tế, bếp trưởng Kai đã tạo ra một thực đơn độc đáo, nơi những nét văn hóa ẩm thực địa phương được thể hiện một cách sáng tạo và đầy bất ngờ, được nâng tầm bởi những kỹ thuật phương Tây điêu luyện. Mỗi món ăn tại Taïrroir đều là một tác phẩm nghệ thuật, là sự hòa quyện hoàn hảo giữa hương vị quen thuộc và sự mới lạ đầy lôi cuốn.

Những món ăn tại đây được đặt tên một cách dí dỏm, chơi chữ dựa trên các thành ngữ quen thuộc, tạo nên sự thú vị và gần gũi cho thực khách. Nhà hàng Taïrroir nổi tiếng với thực đơn tasting menu (thực đơn gọi món theo bộ) được thay đổi theo mùa, vì vậy các món ăn của họ luôn thay đổi và phụ thuộc vào nguồn nguyên liệu tươi ngon có sẵn vào thời điểm đó. Tuy nhiên, một số món ăn đặc trưng và nổi bật của Taïrroir có thể kể đến là: Sò điệp nướng với bơ và gia vị, vịt quay với sốt rượu gạo Đài Loan, súp cải xanh… Những món tráng miệng được chế biến từ các loại trà và trái cây đặc sản đậm chất Đài Loan không thể lẫn vào đâu được, mang đến dư vị ẩm thực độc đáo.

Nhà hàng Le Palais, bữa tiệc khơi dậy mọi giác quan

Địa chỉ: Tầng 17, Khách sạn Palais de Chine, số 3, khu 1, đường Thừa Đức, quận Đại Đồng, thành phố Đài Bắc, Đài Loan.

Sau sự ra đi của vị bếp trưởng người Macau, một chương mới mở ra dưới sự dẫn dắt của người kế nhiệm, một nghệ nhân ẩm thực đến từ Hồng Kông, người mang trong mình tình yêu và sự am hiểu sâu sắc về ẩm thực Quảng Đông đến với nhà hàng Le Palais.

Những thực khách quen thuộc có thể hoàn toàn yên tâm, bởi những món ăn trứ danh làm nên tên tuổi của nhà hàng, như vịt quay Quảng Đông da giòn tan, vịt quay Bắc Kinh thơm lừng, hay bí đao nhồi tôm và thịt cua đậm đà, vẫn giữ nguyên hương vị tuyệt hảo như thuở ban đầu. Để đảm bảo không bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món đặc sắc này, thực khách nên đặt trước.

Điểm sáng rực rỡ trong thực đơn của Le Palais, không thể không nhắc đến món vịt trứ danh, một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực được trình diễn một cách đầy ấn tượng qua bốn cung bậc hương vị khác nhau, mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực đa giác quan.

Đầu tiên phải kể đến sự xuất hiện đầy lôi cuốn của món vịt quay, được chính tay vị bếp trưởng tài hoa thái lát ngay trước mắt thực khách. Những miếng da vịt vàng óng, giòn tan, được khéo léo cuộn trong lớp bánh kếp mềm mại, kết hợp cùng dưa chuột giòn mát và hành lá thơm nồng, tạo nên một bản giao hưởng hương vị hài hòa, đánh thức mọi giác quan.

Tiếp đến, thực khách sẽ được thưởng thức phần đùi vịt ngon ngọt, được phục vụ nguyên con, đẫm mình trong nước thịt vịt béo ngậy, đậm đà. Nước sốt mận đá mát lạnh, chua ngọt, là điểm nhấn hoàn hảo, giúp cân bằng hương vị và mang đến cảm giác sảng khoái.

Món chính tiếp theo là một sự kết hợp đầy bất ngờ và tinh tế giữa hương vị đậm đà của vịt và sự thanh tao của cháo. Cuối cùng, khép lại hành trình vị giác đầy ấn tượng là món ức vịt thái hạt lựu chiên chảo, được kết hợp cùng hạt dẻ nước giòn ngọt và hạt thông bùi béo. Tất cả được gói gọn trong lớp lá bắp cải tươi xanh, tạo nên một món ăn vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng, là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị truyền thống và sự sáng tạo hiện đại.

Bên cạnh những món ăn chính, thực đơn dim sum của nhà hàng cũng là một điểm nhấn không thể bỏ qua. Hãy thử món bánh xếp rau bó xôi và trứng muối, với phần nhân đầy màu sắc được bao bọc bởi lớp vỏ bánh trong suốt, mềm mại.

Nhà hàng Logy, nơi hội tụ của tinh thần sáng tạo

Địa chỉ: Số 39, hẻm 258, đường Thụy Quang, quận Nội Hồ, thành phố Đài Bắc, Đài Loan.

Logy, "người anh em" của nhà hàng Florilège danh tiếng tại Tokyo, là một điểm đến ẩm thực độc đáo. Với niềm đam mê mãnh liệt dành cho nguyên liệu địa phương và những mẻ hải sản tươi ngon nhất từ quê hương mình, bếp trưởng của nhà hàng đã tạo nên một thực đơn đầy sáng tạo, kết hợp hài hòa giữa kỹ thuật nấu ăn Nhật Bản tinh tế và phong cách ẩm thực châu Âu hiện đại, được điểm xuyết bởi những nét chấm phá mang đậm dấu ấn Á Đông.

Thực đơn omakase tại Logy, được thay đổi hai tháng một lần, là một hành trình khám phá hương vị đầy bất ngờ và thú vị. Tuy nhiên, một món ăn đặc biệt, sự kết hợp độc đáo giữa chawanmushi truyền thống của Nhật Bản và hương vị đặc trưng của Đài Loan, luôn là một điểm nhấn không thể thiếu trong thực đơn, như một lời khẳng định cho sự giao thoa văn hóa ẩm thực tinh tế.

Mỗi món ăn tại Logy được chế biến tỉ mỉ từ những nguyên liệu tươi ngon nhất, thể hiện sự am hiểu sâu sắc về ẩm thực và sự sáng tạo không ngừng của bếp trưởng. Từ những món khai vị thanh tao, đến những món chính đậm đà, và những món tráng miệng ngọt ngào, mỗi món ăn đều mang đến một trải nghiệm vị giác độc đáo và khó quên.

Hãy đến và khám phá, để cảm nhận sự tinh tế và đẳng cấp của ẩm thực Đài Loan, để những hương vị tuyệt vời mãi đọng lại trong ký ức và để Đài Loan trở thành điểm đến ẩm thực không thể bỏ qua trong hành trình khám phá châu Á của bạn.

Men&life

  • TAGS


Bình Luận

LOEWE và nghệ thuật kể chuyện bằng hương

Nước hoa không chỉ là một món phụ kiện – đó là bản thể vô hình, nơi mùi hương kể những câu chuyện mà lời nói không thể chạm tới. Với tinh thần thủ công Tây Ban Nha và nét đương đại đặc trưng, LOEWE tạo nên những mùi hương mang chiều sâu cảm xúc và cá tính riêng biệt. Dưới đây là ba dấu ấn tiêu biểu trong hành trình ấy.

NISHANE và hương thu lặng lẽ trên làn da

Khi tiết trời se lạnh của mùa thu len lỏi vào từng góc phố, những tầng hương tinh tế từ NISHANE trở thành người bạn đồng hành hoàn hảo. Ba tuyệt phẩm HUNDRED SILENT WAYS X, WŪLÓNG CHÁ và ANI là lời thì thầm dịu dàng dành cho mùa đẹp nhất trong năm.

ATELIER DES ORS: Hương thu chạm đến tâm hồn

Khi gió se se chạm vào làn da và mặt trời thôi chói gắt, mùa thu mở ra như một khoảng lặng dịu dàng giữa dòng thời gian. Đó cũng là lúc những tầng hương sâu lắng nhất cất tiếng. Với Atelier Des Ors, thu không chỉ là mùa – mà là cảm xúc được lắng đọng thành mùi hương.

LOEWE Perfumes: Chạm vào cảm xúc qua từng lớp hương

Tháng 8 – mùa chuyển mình giữa rực rỡ của hạ và dịu dàng của thu. Khi nắng không còn quá gắt, nhưng vẫn đủ ấm để lan tỏa một lớp hương riêng. Đây là khoảnh khắc lý tưởng để bạn viết nên một câu chuyện mới – bằng hương thơm.

The Merchant of Venice: Đánh Thức Mùa Thu Qua Từng Làn Hương

Có những mùa không cần ồn ào để hiện diện – chỉ cần một làn gió thoảng qua, một chiếc lá rơi chạm vai áo. Và cũng có những mùi hương không cần lên tiếng để được nhớ đến, vì bản thân nó đã là mùa thu – nhẹ, ấm, và chạm sâu vào ký ức.

Perris Monte Carlo – Nghệ thuật hương thơm từ thiên nhiên

Ẩn sâu trong những tầng hương là câu chuyện về thiên nhiên ở trạng thái nguyên bản nhất – nơi cỏ cây, thảo mộc, gỗ và hương hoa được thêu dệt bằng cảm xúc và ký ức. Ba mùi hương: Patchouli Nosy Be, Cacao Aztèque và Vanille de Tahiti là ba hành trình cảm giác – từ nét hoang dã nồng nàn của đất, đến chiều sâu bí ẩn của nghi lễ cổ, rồi khẽ chạm vào sự thanh thoát trong trẻo nơi miền nhiệt đới xa xôi.

Somerset Ho Chi Minh City: Điểm đến lý tưởng đầu thu với gói ưu đãi đặc biệt

Ngay giữa trung tâm Sài Gòn sôi động, Somerset Ho Chi Minh City mang đến không gian sống xanh yên tĩnh, tiện nghi hiện đại và dịch vụ chu đáo với gói ưu đãi đặc biệt. Đây chính là nơi lý tưởng để bạn tận hưởng kỳ nghỉ cùng gia đình, tái tạo năng lượng cho công việc, hoặc đơn giản là một chốn nghỉ ngơi, “đổi gió” trong những ngày đầu thu.

Tinh túy Tây Ban Nha trong từng làn hương LOEWE

Từ năm 1846, LOEWE đã ghi dấu ấn như một biểu tượng của thủ công cao cấp Tây Ban Nha. Không chỉ nổi bật trong thế giới thời trang và da thuộc, LOEWE dưới bàn tay Jonathan Anderson đã thổi một làn gió mi vào lĩnh vực nước hoa – nơi mùi hương được xem như một ngôn ngữ kể chuyện độc đáo, phản ánh cá tính, cảm xúc và lối sống của người dùng.

Vedan Việt Nam khẳng định vai trò doanh nghiệp thực phẩm tiêu biểu tại Vietfood & Beverage - ProPack Vietnam 2025

Trong khuôn khổ khai mạc Triển lãm Quốc tế Vietfood & Beverage - ProPack Vietnam 2025, diễn ra tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC) ngày 7/8/2025, Công ty CPHH Vedan Việt Nam đã chính thức tham gia với quy mô đầu tư bài bản, ghi dấu ấn đậm nét về một thương hiệu có tầm nhìn chiến lược và cam kết đồng hành cùng ngành thực phẩm - đồ uống Việt Nam trên hành trình phát triển bền vững.

Vedan chuyên nghiệp hóa trải nghiệm thương hiệu tại Vietfood & Beverage - ProPack Vietnam 2025

Tại Triển lãm Vietfood & Beverage - ProPack Vietnam 2025 diễn ra ngày 7/8/2025, Vedan Việt Nam đã đánh dấu sự hiện diện mạnh mẽ thông qua một không gian triển lãm được thiết kế đồng bộ, chuyên nghiệp, và mang tính tương tác cao.

IHG Hotels & Resorts ra mắt khu nghỉ dưỡng quốc tế đầu tiên tại tỉnh Quảng Trị (Quảng Bình cũ), Việt Nam

IHG Hotels & Resorts chính thức khai trương voco Quảng Bình Resort By IHG, khu nghỉ dưỡng quốc tế đầu tiên tại Quảng Bình (nay là tỉnh Quảng Trị) và cũng là điểm dừng chân thứ hai của thương hiệu voco tại Việt Nam, sau voco Ma Belle Đà Nẵng – By IHG ra mắt năm 2023.

Hotel Indigo Saigon The City ra mắt tặng phẩm Trung Thu đầu tiên

Trong mùa trăng đầu tiên kể từ ngày chính thức khai trương, Hotel Indigo Saigon The City tự hào giới thiệu Cà-Moon, tặng phẩm Trung Thu đầu tiên của khách sạn. Một sáng tạo lấy cảm hứng từ hình ảnh chiếc cà-mên cơm thân thuộc, vật dụng từng gắn liền với bao bữa ăn đong đầy yêu thương của người Việt, nay được tái hiện với vẻ ngoài sang trọng và tinh tế để gửi gắm tinh thần của Tết Đoàn Viên theo một cách rất riêng, rất Sài Gòn.

Khởi động giải golf thiện nguyện Hoiana Brighter Path Charity Invitational 2025

Ngày 20/09/2025 sắp tới, giải golf thiện nguyện Hoiana Brighter Path Charity Invitational với chủ đề “Mở đường đến Tương lai” sẽ chính thức diễn ra tại Hoiana Shores Golf Club (HSGC).

Những xu hướng thời trang nam bùng nổ năm 2025

Tham khảo những xu hướng nổi bật của 2025 để bứt phá với lựa chọn thời trang mang đậm dấu ấn cá nhân.

Những tuyệt phẩm đồng hồ cho quý ông

Từ những cỗ máy cơ học phức tạp đến thiết kế tối giản mang tinh thần đương đại, mỗi tuyệt phẩm đồng hồ là một tuyên ngôn thầm lặng nhưng mạnh mẽ trên cổ tay của quý ông.

Bánh trung thu Intercontinental Nha Trang: Sự giao hòa giữa nghệ thuật thủ công và tinh thần đoàn viên

Mùa trăng năm nay, InterContinental Nha Trang trân trọng giới thiệu hộp bánh trung thu phiên bản giới hạn 2025 – sự giao hòa giữa nghệ thuật thủ công và tinh thần đoàn viên đầy cảm xúc.

4711 - Nghệ thuật nước hoa Cologne từ thế kỷ 18

Suốt hơn hai thế kỷ, 4711 – một trong những thương hiệu nước hoa lâu đời nhất thế giới – đã trở thành biểu tượng của sự sảng khoái và thanh sạch trong nghệ thuật chế tác hương thơm. Không ngừng đổi mới trên nền tảng di sản, 4711 không chỉ giữ vững danh tiếng với dòng Original Eau de Cologne huyền thoại, mà còn tiếp tục mở rộng trải nghiệm khứu giác hiện đại qua các sáng tạo thuộc bộ sưu tập Acqua Colonia.

Khi ngôn ngữ không còn là rào cản

Du lịch, làm việc, hay kết bạn xuyên biên giới - mọi hành trình đều trở nên suôn sẻ hơn khi bạn không còn bị ngôn ngữ cản bước. Với sự xuất hiện của Timekettle T1, chiếc máy phiên dịch cầm tay nhỏ gọn nhưng mạnh mẽ, việc giao tiếp bằng ngôn ngữ khác giờ đây đơn giản như một cuộc trò chuyện thường ngày.