MENANDLIFE AWARDS 2024
MENANDLIFE AWARDS 2024

Ghé thăm 3 nhà hàng đạt sao Michelin tại Đài Loan

Đài Loan từ lâu đã được biết đến như một thiên đường ẩm thực, nơi tinh hoa ẩm thực Á Đông hội tụ. Không chỉ nổi tiếng với những khu chợ đêm cùng những món ăn đường phố hấp dẫn, Đài Loan còn sở hữu một hệ thống nhà hàng cao cấp, đặc biệt là những nhà hàng được vinh danh trong danh sách Michelin danh giá, khẳng định vị thế của mình trên bản đồ ẩm thực thế giới.

Ẩm thực Đài Loan, với sự đa dạng và phong phú, từ lâu đã chinh phục trái tim của những người yêu ẩm thực trên toàn thế giới. Đặc biệt, những nhà hàng đạt sao Michelin ở Đài Loan đã khẳng định vị thế của mình trên bản đồ ẩm thực thế giới, trở thành điểm đến không thể bỏ qua đối với những tín đồ ẩm thực khó tính nhất. Hành trình khám phá những nhà hàng Michelin ở Đài Loan chắc chắn sẽ là một trải nghiệm khó quên đối với bất kỳ tín đồ ẩm thực nào. Hãy cùng điểm qua những nhà hàng ẩm thực Á đáng ghé thăm tại Đài Loan nhé!

Nhà hàng Taïrroir, khám phá hành trình ẩm thực theo mùa

Địa chỉ: Tầng 6, số 299 đường Lạc Quần 3, quận Trung Sơn, thành phố Đài Bắc, Đài Loan.

Taïrroir, một cái tên đầy sáng tạo, là sự kết hợp tinh tế giữa "Taiwan" (Đài Loan) và "terroir" (thổ nhưỡng), thể hiện trọn vẹn tình yêu sâu sắc của Bếp trưởng Kai dành cho hòn đảo quê hương. Đây không chỉ là một nhà hàng, mà là một bức thư tình ẩm thực, được viết bằng những nguyên liệu tươi ngon nhất của Đài Loan và những kỹ thuật nấu nướng đỉnh cao.

Với kinh nghiệm dài hơn hai thập kỷ trong cả ẩm thực Đài Loan truyền thống và ẩm thực Pháp tinh tế, bếp trưởng Kai đã tạo ra một thực đơn độc đáo, nơi những nét văn hóa ẩm thực địa phương được thể hiện một cách sáng tạo và đầy bất ngờ, được nâng tầm bởi những kỹ thuật phương Tây điêu luyện. Mỗi món ăn tại Taïrroir đều là một tác phẩm nghệ thuật, là sự hòa quyện hoàn hảo giữa hương vị quen thuộc và sự mới lạ đầy lôi cuốn.

Những món ăn tại đây được đặt tên một cách dí dỏm, chơi chữ dựa trên các thành ngữ quen thuộc, tạo nên sự thú vị và gần gũi cho thực khách. Nhà hàng Taïrroir nổi tiếng với thực đơn tasting menu (thực đơn gọi món theo bộ) được thay đổi theo mùa, vì vậy các món ăn của họ luôn thay đổi và phụ thuộc vào nguồn nguyên liệu tươi ngon có sẵn vào thời điểm đó. Tuy nhiên, một số món ăn đặc trưng và nổi bật của Taïrroir có thể kể đến là: Sò điệp nướng với bơ và gia vị, vịt quay với sốt rượu gạo Đài Loan, súp cải xanh… Những món tráng miệng được chế biến từ các loại trà và trái cây đặc sản đậm chất Đài Loan không thể lẫn vào đâu được, mang đến dư vị ẩm thực độc đáo.

Nhà hàng Le Palais, bữa tiệc khơi dậy mọi giác quan

Địa chỉ: Tầng 17, Khách sạn Palais de Chine, số 3, khu 1, đường Thừa Đức, quận Đại Đồng, thành phố Đài Bắc, Đài Loan.

Sau sự ra đi của vị bếp trưởng người Macau, một chương mới mở ra dưới sự dẫn dắt của người kế nhiệm, một nghệ nhân ẩm thực đến từ Hồng Kông, người mang trong mình tình yêu và sự am hiểu sâu sắc về ẩm thực Quảng Đông đến với nhà hàng Le Palais.

Những thực khách quen thuộc có thể hoàn toàn yên tâm, bởi những món ăn trứ danh làm nên tên tuổi của nhà hàng, như vịt quay Quảng Đông da giòn tan, vịt quay Bắc Kinh thơm lừng, hay bí đao nhồi tôm và thịt cua đậm đà, vẫn giữ nguyên hương vị tuyệt hảo như thuở ban đầu. Để đảm bảo không bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món đặc sắc này, thực khách nên đặt trước.

Điểm sáng rực rỡ trong thực đơn của Le Palais, không thể không nhắc đến món vịt trứ danh, một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực được trình diễn một cách đầy ấn tượng qua bốn cung bậc hương vị khác nhau, mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực đa giác quan.

Đầu tiên phải kể đến sự xuất hiện đầy lôi cuốn của món vịt quay, được chính tay vị bếp trưởng tài hoa thái lát ngay trước mắt thực khách. Những miếng da vịt vàng óng, giòn tan, được khéo léo cuộn trong lớp bánh kếp mềm mại, kết hợp cùng dưa chuột giòn mát và hành lá thơm nồng, tạo nên một bản giao hưởng hương vị hài hòa, đánh thức mọi giác quan.

Tiếp đến, thực khách sẽ được thưởng thức phần đùi vịt ngon ngọt, được phục vụ nguyên con, đẫm mình trong nước thịt vịt béo ngậy, đậm đà. Nước sốt mận đá mát lạnh, chua ngọt, là điểm nhấn hoàn hảo, giúp cân bằng hương vị và mang đến cảm giác sảng khoái.

Món chính tiếp theo là một sự kết hợp đầy bất ngờ và tinh tế giữa hương vị đậm đà của vịt và sự thanh tao của cháo. Cuối cùng, khép lại hành trình vị giác đầy ấn tượng là món ức vịt thái hạt lựu chiên chảo, được kết hợp cùng hạt dẻ nước giòn ngọt và hạt thông bùi béo. Tất cả được gói gọn trong lớp lá bắp cải tươi xanh, tạo nên một món ăn vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng, là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị truyền thống và sự sáng tạo hiện đại.

Bên cạnh những món ăn chính, thực đơn dim sum của nhà hàng cũng là một điểm nhấn không thể bỏ qua. Hãy thử món bánh xếp rau bó xôi và trứng muối, với phần nhân đầy màu sắc được bao bọc bởi lớp vỏ bánh trong suốt, mềm mại.

Nhà hàng Logy, nơi hội tụ của tinh thần sáng tạo

Địa chỉ: Số 39, hẻm 258, đường Thụy Quang, quận Nội Hồ, thành phố Đài Bắc, Đài Loan.

Logy, "người anh em" của nhà hàng Florilège danh tiếng tại Tokyo, là một điểm đến ẩm thực độc đáo. Với niềm đam mê mãnh liệt dành cho nguyên liệu địa phương và những mẻ hải sản tươi ngon nhất từ quê hương mình, bếp trưởng của nhà hàng đã tạo nên một thực đơn đầy sáng tạo, kết hợp hài hòa giữa kỹ thuật nấu ăn Nhật Bản tinh tế và phong cách ẩm thực châu Âu hiện đại, được điểm xuyết bởi những nét chấm phá mang đậm dấu ấn Á Đông.

Thực đơn omakase tại Logy, được thay đổi hai tháng một lần, là một hành trình khám phá hương vị đầy bất ngờ và thú vị. Tuy nhiên, một món ăn đặc biệt, sự kết hợp độc đáo giữa chawanmushi truyền thống của Nhật Bản và hương vị đặc trưng của Đài Loan, luôn là một điểm nhấn không thể thiếu trong thực đơn, như một lời khẳng định cho sự giao thoa văn hóa ẩm thực tinh tế.

Mỗi món ăn tại Logy được chế biến tỉ mỉ từ những nguyên liệu tươi ngon nhất, thể hiện sự am hiểu sâu sắc về ẩm thực và sự sáng tạo không ngừng của bếp trưởng. Từ những món khai vị thanh tao, đến những món chính đậm đà, và những món tráng miệng ngọt ngào, mỗi món ăn đều mang đến một trải nghiệm vị giác độc đáo và khó quên.

Hãy đến và khám phá, để cảm nhận sự tinh tế và đẳng cấp của ẩm thực Đài Loan, để những hương vị tuyệt vời mãi đọng lại trong ký ức và để Đài Loan trở thành điểm đến ẩm thực không thể bỏ qua trong hành trình khám phá châu Á của bạn.

Men&life

  • TAGS


Bình Luận

LOEWE - Chân dung nội tâm được vẽ bằng hương sắc

Trong thế giới nơi mọi thứ được định nghĩa bằng vẻ ngoài, LOEWE chọn một con đường khác: chạm vào chiều sâu nội tâm thông qua mùi hương. Mỗi dòng nước hoa của LOEWE không đơn thuần là một chai nước thơm, mà là một chân dung - trừu tượng, khéo léo và trung thực - về con người ở những tầng sâu thẳm nhất.

LOEWE Aire Anthesis – Hơi thở tinh khiết, tinh thần tự do

LOEWE Aire Anthesis EDP mở ra một chương mới cho bộ sưu tập Botanical Rainbow – hương thơm phi giới tính đầu tiên sở hữu LOEWE Accord độc quyền.

Moschino Toy Boy – Hành trình biến sự nổi loạn thành thứ vũ khí quyến rũ nhất

Có những mùi hương không chỉ đơn thuần là hương thơm, mà còn là tuyên ngôn về phong cách sống. Moschino Toy Boy chính là như thế: táo bạo, khác biệt, nhưng vẫn đầy tinh tế. Toy Boy kể câu chuyện về một người đàn ông hiện đại, mạnh mẽ, năng động nhưng không ngần ngại bộc lộ sự dịu dàng ẩn sâu bên trong.

Versace Eros Energy – Khi bản lĩnh lên tiếng bằng mùi hương

Có những mùi hương không chỉ lưu lại trên làn da, mà còn in sâu trong cách người ta bước đi, nói chuyện và sống. Versace Eros Energy chính là một mùi hương như thế — nơi tình yêu, sự sống và khát vọng hoà làm một, mang theo tinh thần mãnh liệt đặc trưng của Eros nhưng được thổi thêm làn gió mới: tươi sáng, tự do, và ngập tràn năng lượng.

Giải đấu bóng đá đường phố Tiger Street Football 2025 chính thức khởi tranh: Nơi bản lĩnh và đam mê dẫn lối

Tiger Beer chính thức khởi động giải đấu bóng đá đường phố Tiger Street Football 2025, hứa hẹn mang đến những trải nghiệm chưa từng có cho những người đam mê bóng đá khắp Việt Nam. Hơn cả một giải đấu, Tiger Street Football 2025 là nơi khơi dậy tinh thần bản lĩnh trước thử thách, biến đam mê thành khát vọng chinh phục. Đây cũng là sân chơi, nơi các mãnh hổ vượt qua mọi giới hạn, để mỗi trận cầu trở thành dấu ấn của ý chí và lòng quả cảm. Đặc biệt, hành trình này còn mang đến cơ hội chưa từng có tiền lệ cho các “mãnh hổ” được sát cánh trong lồng bóng bản lĩnh cùng bốn huyền thoại bóng đá thế giới đến từ Câu lạc bộ (CLB) Manchester United.

Thưởng lãm Sài Gòn dưới ánh trăng cùng bộ sưu tập bánh Trung Thu của khách sạn Le Méridien Saigon

Le Méridien Saigon tự hào giới thiệu bộ sưu tập bánh Trung Thu 2025 mang tên “Moonlight Glamour – Nguyệt Sắc Phồn Châu”, nổi bật với thiết kế lấy cảm hứng từ chiếc vali – biểu tượng của những chuyến du ngoạn, hành trình khám phá và gắn kết. Bộ sưu tập gồm hai phiên bản hộp quà tinh xảo cùng bốn hương vị bánh đặc sắc, hứa hẹn trở thành thức quà Trung Thu tinh tế, ý nghĩa dành tặng người thân, đối tác và bạn bè.

Pop-up “Garden of Motion” của ASICS quy tụ dàn đại sứ thương hiệu Đông Nam Á

Sự kiện pop-up “Garden of Motion” đã được tổ chức tại Kuala Lumpur (Malaysia) từ ngày 14 đến 17/8, nối tiếp tinh thần từ chiến dịch mới nhất của ASICS với thông điệp tôn vinh chuyển động và lan tỏa năng lượng tích cực.

Tối ưu hiệu suất cho xe hybrid và đón đầu xu hướng di chuyển xanh với dòng Motul NGHEN Hybrid mới

Thương hiệu Motul - nhà sản xuất dầu nhớt đến từ Pháp vừa trình làng dòng sản phẩm dầu nhớt chuyên biệt cho xe ôtô hybrid - Motul NGEN Hybrid.

LOEWE và nghệ thuật kể chuyện bằng hương

Nước hoa không chỉ là một món phụ kiện – đó là bản thể vô hình, nơi mùi hương kể những câu chuyện mà lời nói không thể chạm tới. Với tinh thần thủ công Tây Ban Nha và nét đương đại đặc trưng, LOEWE tạo nên những mùi hương mang chiều sâu cảm xúc và cá tính riêng biệt. Dưới đây là ba dấu ấn tiêu biểu trong hành trình ấy.

LAVA: Từ quà tặng biển khơi đến vũ điệu của lửa

Giữa vẻ đẹp của hòn đảo nhiệt đới Phú Quốc, nơi hoàng hôn tan chảy thành những dải vàng óng ánh trên mặt biển, một điểm đến không thể bỏ qua hiện lên như sự giao hòa hoàn mỹ của kiến trúc, câu chuyện và nghệ thuật ẩm thực.

BDK Parfums Lần Đầu Xuất Hiện Tại Takashimaya

Tháng 8 này, BDK Parfums – thương hiệu nước hoa nghệ thuật đến từ Paris – chính thức hiện diện tại Takashimaya (Tầng 1). Sự kiện khai trương mang đến không gian trải nghiệm chuẩn Parisienne cùng nhiều ưu đãi hấp dẫn dành cho giới yêu hương tại Việt Nam.

Michael Kors Pour Homme & Pour Femme – Khi mùi hương nói thay khí chất

Không phải ai cũng thích nói nhiều về bản thân. Có những người chỉ cần một ánh nhìn, một nụ cười, hay… một mùi hương. Michael Kors Pour Homme & Pour Femme là dành cho những người như thế – những người để mùi hương nói hộ khí chất của mình. Không ồn ào, không khoa trương. Chỉ đơn giản là hiện diện, và khiến người khác phải để tâm.

“Nguyệt Hoa – Moonlit Blossoms” vẻ đẹp mong manh của BST bánh Trung Thu từ Mia Luxury Collection

Vẻ đẹp thiên nhiên vốn mong manh – như đóa hoa chóng tàn hay ánh trăng bị áng mây che khuất – dễ dàng bị lướt qua và lãng quên nếu ta không trân trọng. Tình thân cũng vậy, giữa nhịp sống hối hả, sự gắn kết thiêng liêng đôi khi bị bỏ quên. Trung Thu này, Mia Luxury Collection gửi gắm câu chuyện sống chậm và yêu thương qua bộ sưu tập hộp bánh “Nguyệt Hoa”, thấm đượm chất thơ và sự gắn kết.

Uỷ ban Du lịch Tam Á chính thức khởi động chiến dịch quảng bá du lịch 2025

Theo định hướng tập trung phát triển du lịch quốc tế, Ủy ban Du lịch Tam Á công bố khởi động chuỗi Sự kiện quảng bá du lịch Tam Á 2025 tại Đông Nam Á. Sự kiện này tận dụng lợi thế từ việc mở các đường bay thẳng từ Thành phố Hồ Chí Minh và Hà Nội đến Tam Á, cùng với tuyến bay hành khách của Cảng Thương mại Tự do Hải Nam, kết nối Phnom Penh – Tam Á – Singapore, nhằm tăng tốc mở rộng thị trường khách du lịch inbound.

Meliá Danang Beach Resort giới thiệu đêm tiệc “Iron Chef Dinner by Michael Bảo Huỳnh” với chủ đề Taste of Indochine dịp Lễ 2/9.

Ẩm thực, dưới bàn tay của một nghệ sĩ đích thực, không chỉ là sự thỏa mãn vị giác mà còn là hội họa, là ngôn ngữ, là ký ức sống động được khắc họa qua từng nguyên liệu và cảm xúc.

Moschino Toy 2 – Mềm mại không có nghĩa là yếu đuối

Nữ tính không còn là chiếc váy xoè, một đôi mắt ướt hay cái cúi đầu e dè. Với thế hệ Gen Z, nữ tính có thể là một cái nhún vai tự tin, là ánh mắt nhìn thẳng, là cách bạn biết mình cần gì – và không ngại thể hiện điều đó.

Chuỗi hoạt động mừng 2/9 tại các khách sạn và khu nghỉ dưỡng Fusion

Chào mừng Ngày Quốc Khánh Việt Nam 02/09, các khu nghỉ dưỡng và khách sạn Fusion tại Huế, Đà Nẵng, Quy Nhơn, Bình Dương… đã chuẩn bị nhiều hoạt động văn hóa, ẩm thực và trải nghiệm nghỉ dưỡng wellness độc đáo dành chu du khách.

Pha lê của cảm xúc – Versace Bright Crystal và những khoảnh khắc khiến tim bạn rung động

Có những mùi hương không chỉ chạm nhẹ qua da, mà còn khắc sâu vào ký ức như một kỷ niệm khiến trái tim bạn xao động. Versace Bright Crystal chính là thứ hương thơm ấy: trong trẻo, quyến rũ và nữ tính, mang đến cảm giác thuần khiết nhưng đầy sức mạnh, như ánh sáng pha lê phản chiếu muôn màu.