MENANDLIFE AWARDS 2024
MENANDLIFE AWARDS 2024

Độc đáo ẩm thực đầu bếp siêu sao

Tối 26/4, tại nhà hàng HOME Mộc, 31 Vân Hồ 2, Hà Nội, đầu bếp Ngôi sao sở hữu 2 sao vàng Michelin danh giá John Burton-Race cùng Bếp trưởng nhà hàng HOME Nguyễn Gia Thiện giới thiệu tới thượng khách Thủ đô những nét tinh hoa ẩm thực Anh quốc và Việt Nam, trong bữa tối đặc biệt 6 món, kết hợp với rượu vang từ nhà rượu danh tiếng E.Guigal.

Siêu đầu bếp Michelin John Burton-Race chiêu đãi thực khách Hà thành tiệc tối Michelin cao cấp

Tối 26/4, tại nhà hàng HOME Mộc, 31 Vân Hồ 2, Hà Nội, đầu bếp Ngôi sao sở hữu 2 sao vàng Michelin danh giá John Burton-Race cùng Bếp trưởng nhà hàng HOME Nguyễn Gia Thiện giới thiệu tới thượng khách Thủ đô những nét tinh hoa ẩm thực Anh quốc và Việt Nam, trong bữa tối đặc biệt 6 món, kết hợp với rượu vang từ nhà rượu danh tiếng E.Guigal.

Tôm hùm ủ bơ dùng với kem bông lơ lạnh vị nho khô và rượu Rum

Bữa tối đặc biệt là sự kiện mở màn cho chuỗi ba chương trình ẩm thực cao cấp của đầu bếp John tại Việt Nam cùng Paradise Vietnam. John chia sẻ “Thật tuyệt khi được quay trở lại Việt Nam lần này. Đây là đất nước mà tôi rất yêu mến và có cảm tình ngay từ lần đầu tiên tới đây, và muốn gắn bó thêm để cùng phát triển nhiều thực đơn mới hấp dẫn nữa. Tôi thấy mình thật may mắn khi được làm việc cùng những đầu bếp Việt nhiệt tình, tâm huyết tại Paradise Việt Nam. Điều tôi thích nhất ở đất nước của các bạn chính là nguyên liệu đều vô cùng tươi ngon, phong phú, giúp tôi thoả sức kết hợp với phong cách chế biến của tôi, tạo ra những món ăn với hương vị Á-Âu độc đáo và ấn tượng nhất.”

Súp nước Phở trong dùng với bò nướng và bánh phở chiên vị gừng

Thực đơn 6 món do Siêu đầu bếp Burton-Race và đầu bếp Thiện đã chinh phục hoàn toàn những vị khách có mặt tại HOME Mộc, trong đó có anh Kim đến từ Hàn Quốc “Không cầu kì, lộng lẫy, xa hoa, tôi thật sự ấn tượng với món Tôm hùm ủ bơ của đầu bếp John và Gà H’Mong ủ lá trà xanh của đầu bếp Thiện, thật tuyệt vời.”

Gà H’Mong ủ khói trà xanh dùng với cơm cốm cháy giòn và nước sốt thịt nấm

Bánh nếp cẩm chiên dùng với hạt điều rang muối ớt

Tiếp nối thành công của tiệc tối tại HOME Mộc, Siêu đầu bếp John Burton-Race sẽ còn trở lại, và đồng hành cùng ông trong chuyến hành trình ẩm thực sắp tới là quán quân Iron Chef Việt Nam 2012 Nguyễn Thanh Tùng, trong bữa tối tại nhà hang HOME Finest Sài Gòn ngày 10/5/2019.

 “Locavore Takeover” – Hành trình ẩm thực mới lạ không thể bỏ qua

Ẩm thực của Locavore là sự kết hợp hoàn hảo những món ăn Châu Âu hiện đại với nguyên liệu tươi ngon của địa phương, được bầy biện một cách đầy tinh tế và nghệ thuật,  chắc chắn sẽ mang đến cho khách hàng một trải nghiệm mới lạ và độc đáo.

Đó cũng là xu hướng mới trong việc chế biến ẩm thực ngày nay, các Bếp trưởng sẽ yêu thích việc lựa chọn nguyên liệu mà có thể giữ được hương vị món ăn một cách tuyệt đối nhất. Chính vì vậy, việc đưa nguyên liệu mang đậm chất bản địa vào chế biến những món ăn Âu đẳng cấp sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực hoàn toàn mới. Đó là cách mà các đầu bếp tại nhà hàng Locavore, Bali, Indonesia lựa chọn mang đến cho thực khách của mình. Tại đây, những nguyên liệu địa phương theo mùa tươi ngon nhất hay thực phẩm được nuôi bằng phương pháp đặc biệt, chỉ bằng các loại hạt tự nhiên; được chế biến và sáng tạo tài tình bởi những vị Bếp trưởng tài năng, giúp nhà hàng đạt được rất nhiều giải thưởng lớn nhỏ của ngành ẩm thực thế giới, và phải kể đến là giải “Asia’s 50 best restaurants” (top 50 nhà hàng tốt nhất tại Châu Á) trong suốt 4 năm từ 2016 đến 2019.

Một món ăn sáng tạo độc đáo trong thực đơn của nhà hàng Locavore

Linh hồn của mỗi món ăn ngon chính là ở nguyên liệu để chế biến ra món ăn đó. Nguyên liệu không những phải tươi, ngon, đúng mùa mà còn phải hoàn toàn tự nhiên, không được tác động bởi những yếu tố khác. Hơn nữa, các nguyên liệu được nuôi trồng tại địa phương sẽ làm giảm được lượng khí thải carbon khổng lồ so với nguồn thực phẩm nhập khẩu.

Những nguyên liệu Việt sẽ được Bếp trưởng Locavore khéo léo chế biến thành những món ăn độc đáo có một không hai tại French Grill, JW Marriott Hanoi

Đến với Hà Nội tại JW Marriott Hanoi tháng 5 này, Bếp trưởng đến từ nhà hàng Locavore sẽ sử dụng những nguyên liệu đậm chất Việt để mang đến cho thực khách Hà Thành những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất.

Hay những loại cocktail độc đáo cũng sẽ được giới thiệu trong hành trình ẩm thực mới lạ này

Gặp gỡ đầu bếp ngôi sao Kanarat Sukyai từ Athenee Hotel Thái Lan

Không chỉ được biết đến là một địa điểm du lịch nổi tiếng, Thái Lan còn tạo nên dấu ấn bởi nền ẩm thực phong phú – một sự kết hợp giữa nhiều nền văn hóa của các nước lân cận như Ấn Độ, Trung Quốc, Myanmar, Indonesia… nhưng vẫn tạo nên nét riêng, độc đáo và hấp dẫn.

Khám phá những món ăn truyền thống đặc sắc của «xứ triệu voi» Thái Lan ngay tại nhà hàng Oven D'or do chính đầu bếp người bản xứ - Kanarat Sukyai với tài năng và kinh nghiệm dày dặn hơn 14 năm trong nghề tới từ khách sạn The Athénée Hotel, a Luxury Collection Hotel, Bangkok. Đừng bỏ lỡ cơ hội nếm thử thịt lợn nướng Satay Moo, súp tôm cay nóng - Tom Yum Goong, Tom Kha Gai - súp gà cay với dừa, các món cà ri ấn tượng và kết thúc hành trình ẩm thực với các món tráng miệng ngọt ngào như xôi xoài, bánh trứng bí ngô.

Nhà hàng Oven D'or

22/5 – 4/6/2019

Buffet trưa: VND720,000++/suất

Buffet tối: VND1,350,000++/suất

Bữa trưa Chủ nhật: VND1,250,000++/suất

Men&life

  • TAGS


Bình Luận

LOEWE và nghệ thuật kể chuyện bằng hương

Nước hoa không chỉ là một món phụ kiện – đó là bản thể vô hình, nơi mùi hương kể những câu chuyện mà lời nói không thể chạm tới. Với tinh thần thủ công Tây Ban Nha và nét đương đại đặc trưng, LOEWE tạo nên những mùi hương mang chiều sâu cảm xúc và cá tính riêng biệt. Dưới đây là ba dấu ấn tiêu biểu trong hành trình ấy.

NISHANE và hương thu lặng lẽ trên làn da

Khi tiết trời se lạnh của mùa thu len lỏi vào từng góc phố, những tầng hương tinh tế từ NISHANE trở thành người bạn đồng hành hoàn hảo. Ba tuyệt phẩm HUNDRED SILENT WAYS X, WŪLÓNG CHÁ và ANI là lời thì thầm dịu dàng dành cho mùa đẹp nhất trong năm.

ATELIER DES ORS: Hương thu chạm đến tâm hồn

Khi gió se se chạm vào làn da và mặt trời thôi chói gắt, mùa thu mở ra như một khoảng lặng dịu dàng giữa dòng thời gian. Đó cũng là lúc những tầng hương sâu lắng nhất cất tiếng. Với Atelier Des Ors, thu không chỉ là mùa – mà là cảm xúc được lắng đọng thành mùi hương.

LOEWE Perfumes: Chạm vào cảm xúc qua từng lớp hương

Tháng 8 – mùa chuyển mình giữa rực rỡ của hạ và dịu dàng của thu. Khi nắng không còn quá gắt, nhưng vẫn đủ ấm để lan tỏa một lớp hương riêng. Đây là khoảnh khắc lý tưởng để bạn viết nên một câu chuyện mới – bằng hương thơm.

The Merchant of Venice: Đánh Thức Mùa Thu Qua Từng Làn Hương

Có những mùa không cần ồn ào để hiện diện – chỉ cần một làn gió thoảng qua, một chiếc lá rơi chạm vai áo. Và cũng có những mùi hương không cần lên tiếng để được nhớ đến, vì bản thân nó đã là mùa thu – nhẹ, ấm, và chạm sâu vào ký ức.

Perris Monte Carlo – Nghệ thuật hương thơm từ thiên nhiên

Ẩn sâu trong những tầng hương là câu chuyện về thiên nhiên ở trạng thái nguyên bản nhất – nơi cỏ cây, thảo mộc, gỗ và hương hoa được thêu dệt bằng cảm xúc và ký ức. Ba mùi hương: Patchouli Nosy Be, Cacao Aztèque và Vanille de Tahiti là ba hành trình cảm giác – từ nét hoang dã nồng nàn của đất, đến chiều sâu bí ẩn của nghi lễ cổ, rồi khẽ chạm vào sự thanh thoát trong trẻo nơi miền nhiệt đới xa xôi.

Somerset Ho Chi Minh City: Điểm đến lý tưởng đầu thu với gói ưu đãi đặc biệt

Ngay giữa trung tâm Sài Gòn sôi động, Somerset Ho Chi Minh City mang đến không gian sống xanh yên tĩnh, tiện nghi hiện đại và dịch vụ chu đáo với gói ưu đãi đặc biệt. Đây chính là nơi lý tưởng để bạn tận hưởng kỳ nghỉ cùng gia đình, tái tạo năng lượng cho công việc, hoặc đơn giản là một chốn nghỉ ngơi, “đổi gió” trong những ngày đầu thu.

Tinh túy Tây Ban Nha trong từng làn hương LOEWE

Từ năm 1846, LOEWE đã ghi dấu ấn như một biểu tượng của thủ công cao cấp Tây Ban Nha. Không chỉ nổi bật trong thế giới thời trang và da thuộc, LOEWE dưới bàn tay Jonathan Anderson đã thổi một làn gió mi vào lĩnh vực nước hoa – nơi mùi hương được xem như một ngôn ngữ kể chuyện độc đáo, phản ánh cá tính, cảm xúc và lối sống của người dùng.

Vedan Việt Nam khẳng định vai trò doanh nghiệp thực phẩm tiêu biểu tại Vietfood & Beverage - ProPack Vietnam 2025

Trong khuôn khổ khai mạc Triển lãm Quốc tế Vietfood & Beverage - ProPack Vietnam 2025, diễn ra tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC) ngày 7/8/2025, Công ty CPHH Vedan Việt Nam đã chính thức tham gia với quy mô đầu tư bài bản, ghi dấu ấn đậm nét về một thương hiệu có tầm nhìn chiến lược và cam kết đồng hành cùng ngành thực phẩm - đồ uống Việt Nam trên hành trình phát triển bền vững.

Vedan chuyên nghiệp hóa trải nghiệm thương hiệu tại Vietfood & Beverage - ProPack Vietnam 2025

Tại Triển lãm Vietfood & Beverage - ProPack Vietnam 2025 diễn ra ngày 7/8/2025, Vedan Việt Nam đã đánh dấu sự hiện diện mạnh mẽ thông qua một không gian triển lãm được thiết kế đồng bộ, chuyên nghiệp, và mang tính tương tác cao.

IHG Hotels & Resorts ra mắt khu nghỉ dưỡng quốc tế đầu tiên tại tỉnh Quảng Trị (Quảng Bình cũ), Việt Nam

IHG Hotels & Resorts chính thức khai trương voco Quảng Bình Resort By IHG, khu nghỉ dưỡng quốc tế đầu tiên tại Quảng Bình (nay là tỉnh Quảng Trị) và cũng là điểm dừng chân thứ hai của thương hiệu voco tại Việt Nam, sau voco Ma Belle Đà Nẵng – By IHG ra mắt năm 2023.

Hotel Indigo Saigon The City ra mắt tặng phẩm Trung Thu đầu tiên

Trong mùa trăng đầu tiên kể từ ngày chính thức khai trương, Hotel Indigo Saigon The City tự hào giới thiệu Cà-Moon, tặng phẩm Trung Thu đầu tiên của khách sạn. Một sáng tạo lấy cảm hứng từ hình ảnh chiếc cà-mên cơm thân thuộc, vật dụng từng gắn liền với bao bữa ăn đong đầy yêu thương của người Việt, nay được tái hiện với vẻ ngoài sang trọng và tinh tế để gửi gắm tinh thần của Tết Đoàn Viên theo một cách rất riêng, rất Sài Gòn.

Khởi động giải golf thiện nguyện Hoiana Brighter Path Charity Invitational 2025

Ngày 20/09/2025 sắp tới, giải golf thiện nguyện Hoiana Brighter Path Charity Invitational với chủ đề “Mở đường đến Tương lai” sẽ chính thức diễn ra tại Hoiana Shores Golf Club (HSGC).

Những xu hướng thời trang nam bùng nổ năm 2025

Tham khảo những xu hướng nổi bật của 2025 để bứt phá với lựa chọn thời trang mang đậm dấu ấn cá nhân.

Những tuyệt phẩm đồng hồ cho quý ông

Từ những cỗ máy cơ học phức tạp đến thiết kế tối giản mang tinh thần đương đại, mỗi tuyệt phẩm đồng hồ là một tuyên ngôn thầm lặng nhưng mạnh mẽ trên cổ tay của quý ông.

Bánh trung thu Intercontinental Nha Trang: Sự giao hòa giữa nghệ thuật thủ công và tinh thần đoàn viên

Mùa trăng năm nay, InterContinental Nha Trang trân trọng giới thiệu hộp bánh trung thu phiên bản giới hạn 2025 – sự giao hòa giữa nghệ thuật thủ công và tinh thần đoàn viên đầy cảm xúc.

4711 - Nghệ thuật nước hoa Cologne từ thế kỷ 18

Suốt hơn hai thế kỷ, 4711 – một trong những thương hiệu nước hoa lâu đời nhất thế giới – đã trở thành biểu tượng của sự sảng khoái và thanh sạch trong nghệ thuật chế tác hương thơm. Không ngừng đổi mới trên nền tảng di sản, 4711 không chỉ giữ vững danh tiếng với dòng Original Eau de Cologne huyền thoại, mà còn tiếp tục mở rộng trải nghiệm khứu giác hiện đại qua các sáng tạo thuộc bộ sưu tập Acqua Colonia.

Khi ngôn ngữ không còn là rào cản

Du lịch, làm việc, hay kết bạn xuyên biên giới - mọi hành trình đều trở nên suôn sẻ hơn khi bạn không còn bị ngôn ngữ cản bước. Với sự xuất hiện của Timekettle T1, chiếc máy phiên dịch cầm tay nhỏ gọn nhưng mạnh mẽ, việc giao tiếp bằng ngôn ngữ khác giờ đây đơn giản như một cuộc trò chuyện thường ngày.