MENANDLIFE AWARDS 2024
MENANDLIFE AWARDS 2024

Đêm tiệc thượng hạng cùng Bếp trưởng hai sao Michelin tại Da Vittorio Saigon

Da Vittorio Saigon hân hạnh mang đến sự kiện đặc biệt ‘Đêm Tiệc cùng Bếp Trưởng Hai Sao Michelin Paolo Rota’ diễn ra duy nhất vào tối ngày 25/7/2023. Một trải nghiệm ẩm thực độc nhất mang dấu ấn của Da Vittorio toàn cầu đến từ hai bậc thầy: Bếp trưởng Paolo Rota của nhà hàng Da Vittorio St. Moritz (Thụy Sĩ) với hai sao Michelin và bếp trưởng Matteo Fontana từ Da Vittorio Saigon, nằm trong danh sách Michelin Guide 2023.

Hai bếp trưởng tài hoa sẽ có màn kết hợp lần đầu tiên để tạo nên một thực đơn mang đậm phong vị Ý với phong cách ẩm thực độc đáo của Da Vittorio. Một bản giao hưởng hương vị tinh tế và thăng hoa dẫn lối thực khách đến với vùng Lombardy duyên dáng của nước Ý. 

 Bếp trưởng Paolo Rota của nhà hàng Da Vittorio St. Moritz (Thụy Sĩ)

Hành trình ẩm thực của bếp trưởng Paolo bắt đầu từ thành phố Bergamo đẹp như tranh vẽ, nơi ông tôi luyện kỹ năng và niềm đam mê sâu sắc của mình dành cho ẩm thực. Sự cống hiến không ngừng và tận tâm học hỏi là cách tuyệt vời để ông trau dồi kinh nghiệm quý giá khi làm việc tại các nhà hàng danh tiếng thế giới, bao gồm Lasarte ở xứ Basque, cùng với bếp trưởng đạt sao Michelin - Martin Berasateguì, hay huyền thoại Michel Roux tại nước Anh. Kể từ năm 2019, Paolo đã dẫn dắt đội ngũ tài năng tại Da Vittorio St. Moritz đạt được hai sao Michelin. Với nụ cười ấm áp và phong thái điềm tĩnh, Paolo là người cộng sự đồng hành cùng hai bếp trưởng điều hành của Da Vittorio - Chicco và Bobo, mang đến những sáng tạo đột phá trong ẩm thực. 

Bếp trưởng Matteo Fontana từ Da Vittorio Saigon

Trong khi đó, Matteo Fontana là bếp trưởng của nhà hàng Ý đẳng cấp bậc nhất thành phố Hồ Chí Minh, Da Vittorio Saigon. Trước khi đảm nhiệm vai trò này, Matteo đã tích lũy được những kinh nghiệm và kỹ năng vượt trội khi anh có nhiều năm làm việc với các đầu bếp đạt sao Michelin danh tiếng tại Ý như đầu bếp Ciccio Sultano tại nhà hàng Duomo ở Ragusa Ibla, hay hai đầu bếp Alessandro Negrini và Fabio Pisani tại nhà hàng ‘Il Luogo di Aimo e Nadia’ ở Milan. Hành trình của Matteo tiếp tục tại Le Cirque ở Abu Dhabi và Ấn Độ trước khi gia nhập Da Vittorio từ năm 2020 và dẫn dắt Da Vittorio Saigon nhận được giải thưởng danh giá Michelin Guide 2023. 

Tại sự kiện, thực khách sẽ được thưởng thức thưc đơn gồm 7 món ăn thượng hạng được chế biến tỉ mỉ bởi hai bếp trưởng Paolo Rota và Matteo Fontana như Gambero Rosso phục vụ kèm cà rốt ngâm, cà chua lạnh và nhũ tương húng quế; Cua Việt Nam, sò điệp, tỏi đen, trứng cá tầm Oscietra; hay Langoustine phục vụ kèm đậu trắng, mứt sữa, dầu ngâm xúc xích Ý cay N’ duja. 

Bữa tiệc tiếp tục “chiêu đãi” thực khách với những hương vị tinh tế như Lá lách bê áp chảo, bọt cháo ngô kiểu Ý, ô liu, bột bạch đậu khấu; hay sự kết hợp giữa Đùi vịt nấu chậm Casoncelli, nhụy hoa nghệ tây, xốt Gremolada, và bánh bột năng cỏ xạ hương. Điểm nhấn của thưc đơn phải kể đến món Cừu New Zealand được sáng tạo theo 2 cách độc đáo: thịt thăn cuộn & thịt vai nấu chậm, nấm bụng dê, xốt trái tầm bóp, và bánh rau bó xôi.

Và cuối cùng, bản hòa tấu hương vị từ nước Ý sẽ kết thúc bằng một nốt thăng ngọt ngào với món "Tiramisu" mềm mịn và tan chảy để lại trong lòng người thưởng vị sư lưu luyến và say mê.

Đừng bỏ lỡ trải nghiệm ẩm thực độc đáo này tại Da Vittorio Saigon cũng như cơ hội khám phá nền ẩm thực Ý giàu bản sắc. Xem thêm thông tin và đặt chỗ tại https://www.thereveriesaigon.com/vi/special-offers/tiec-toi-cung-dau-bep-khach-moi-2-sao-michelin/. 

Da Vittorio Saigon

Da Vittorio Saigon là nhà hàng mới nhất trong chuỗi thương hiệu Da Vittorio danh tiếng toàn cầu đến từ Lombardy, Ý. Trong hơn 50 năm hoạt động, thương hiệu đã dành được 8 sao Michelin tại các nhà hàng trên toàn thế giới.  Tọa lạc bên trong Tòa nhà Times Square, Da Vittorio Saigon, với nhiều giải thưởng danh giá trong và ngoài nước, trong đó phải kể đến danh sách Michelin Guide 2023, là điểm đến đẳng cấp bậc nhất thành phố, với không gian sang trọng, dịch vụ xuất sắc và phong cách ẩm thực độc nhất - nơi dẫn lối du khách khám phá một hành trình đầy ấn tượng từ thành phố hoa lệ bên sông Sài Gòn đến ngôi nhà duyên dáng nằm bên sườn đồi xanh ngát của một gia đình Ý truyền thống ở vùng Lombardy (Milan, Ý).

Men&life

  • TAGS


Bình Luận

LOEWE và nghệ thuật kể chuyện bằng hương

Nước hoa không chỉ là một món phụ kiện – đó là bản thể vô hình, nơi mùi hương kể những câu chuyện mà lời nói không thể chạm tới. Với tinh thần thủ công Tây Ban Nha và nét đương đại đặc trưng, LOEWE tạo nên những mùi hương mang chiều sâu cảm xúc và cá tính riêng biệt. Dưới đây là ba dấu ấn tiêu biểu trong hành trình ấy.

NISHANE và hương thu lặng lẽ trên làn da

Khi tiết trời se lạnh của mùa thu len lỏi vào từng góc phố, những tầng hương tinh tế từ NISHANE trở thành người bạn đồng hành hoàn hảo. Ba tuyệt phẩm HUNDRED SILENT WAYS X, WŪLÓNG CHÁ và ANI là lời thì thầm dịu dàng dành cho mùa đẹp nhất trong năm.

ATELIER DES ORS: Hương thu chạm đến tâm hồn

Khi gió se se chạm vào làn da và mặt trời thôi chói gắt, mùa thu mở ra như một khoảng lặng dịu dàng giữa dòng thời gian. Đó cũng là lúc những tầng hương sâu lắng nhất cất tiếng. Với Atelier Des Ors, thu không chỉ là mùa – mà là cảm xúc được lắng đọng thành mùi hương.

LOEWE Perfumes: Chạm vào cảm xúc qua từng lớp hương

Tháng 8 – mùa chuyển mình giữa rực rỡ của hạ và dịu dàng của thu. Khi nắng không còn quá gắt, nhưng vẫn đủ ấm để lan tỏa một lớp hương riêng. Đây là khoảnh khắc lý tưởng để bạn viết nên một câu chuyện mới – bằng hương thơm.

The Merchant of Venice: Đánh Thức Mùa Thu Qua Từng Làn Hương

Có những mùa không cần ồn ào để hiện diện – chỉ cần một làn gió thoảng qua, một chiếc lá rơi chạm vai áo. Và cũng có những mùi hương không cần lên tiếng để được nhớ đến, vì bản thân nó đã là mùa thu – nhẹ, ấm, và chạm sâu vào ký ức.

Perris Monte Carlo – Nghệ thuật hương thơm từ thiên nhiên

Ẩn sâu trong những tầng hương là câu chuyện về thiên nhiên ở trạng thái nguyên bản nhất – nơi cỏ cây, thảo mộc, gỗ và hương hoa được thêu dệt bằng cảm xúc và ký ức. Ba mùi hương: Patchouli Nosy Be, Cacao Aztèque và Vanille de Tahiti là ba hành trình cảm giác – từ nét hoang dã nồng nàn của đất, đến chiều sâu bí ẩn của nghi lễ cổ, rồi khẽ chạm vào sự thanh thoát trong trẻo nơi miền nhiệt đới xa xôi.

Somerset Ho Chi Minh City: Điểm đến lý tưởng đầu thu với gói ưu đãi đặc biệt

Ngay giữa trung tâm Sài Gòn sôi động, Somerset Ho Chi Minh City mang đến không gian sống xanh yên tĩnh, tiện nghi hiện đại và dịch vụ chu đáo với gói ưu đãi đặc biệt. Đây chính là nơi lý tưởng để bạn tận hưởng kỳ nghỉ cùng gia đình, tái tạo năng lượng cho công việc, hoặc đơn giản là một chốn nghỉ ngơi, “đổi gió” trong những ngày đầu thu.

Tinh túy Tây Ban Nha trong từng làn hương LOEWE

Từ năm 1846, LOEWE đã ghi dấu ấn như một biểu tượng của thủ công cao cấp Tây Ban Nha. Không chỉ nổi bật trong thế giới thời trang và da thuộc, LOEWE dưới bàn tay Jonathan Anderson đã thổi một làn gió mi vào lĩnh vực nước hoa – nơi mùi hương được xem như một ngôn ngữ kể chuyện độc đáo, phản ánh cá tính, cảm xúc và lối sống của người dùng.

Vedan Việt Nam khẳng định vai trò doanh nghiệp thực phẩm tiêu biểu tại Vietfood & Beverage - ProPack Vietnam 2025

Trong khuôn khổ khai mạc Triển lãm Quốc tế Vietfood & Beverage - ProPack Vietnam 2025, diễn ra tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC) ngày 7/8/2025, Công ty CPHH Vedan Việt Nam đã chính thức tham gia với quy mô đầu tư bài bản, ghi dấu ấn đậm nét về một thương hiệu có tầm nhìn chiến lược và cam kết đồng hành cùng ngành thực phẩm - đồ uống Việt Nam trên hành trình phát triển bền vững.

Vedan chuyên nghiệp hóa trải nghiệm thương hiệu tại Vietfood & Beverage - ProPack Vietnam 2025

Tại Triển lãm Vietfood & Beverage - ProPack Vietnam 2025 diễn ra ngày 7/8/2025, Vedan Việt Nam đã đánh dấu sự hiện diện mạnh mẽ thông qua một không gian triển lãm được thiết kế đồng bộ, chuyên nghiệp, và mang tính tương tác cao.

IHG Hotels & Resorts ra mắt khu nghỉ dưỡng quốc tế đầu tiên tại tỉnh Quảng Trị (Quảng Bình cũ), Việt Nam

IHG Hotels & Resorts chính thức khai trương voco Quảng Bình Resort By IHG, khu nghỉ dưỡng quốc tế đầu tiên tại Quảng Bình (nay là tỉnh Quảng Trị) và cũng là điểm dừng chân thứ hai của thương hiệu voco tại Việt Nam, sau voco Ma Belle Đà Nẵng – By IHG ra mắt năm 2023.

Hotel Indigo Saigon The City ra mắt tặng phẩm Trung Thu đầu tiên

Trong mùa trăng đầu tiên kể từ ngày chính thức khai trương, Hotel Indigo Saigon The City tự hào giới thiệu Cà-Moon, tặng phẩm Trung Thu đầu tiên của khách sạn. Một sáng tạo lấy cảm hứng từ hình ảnh chiếc cà-mên cơm thân thuộc, vật dụng từng gắn liền với bao bữa ăn đong đầy yêu thương của người Việt, nay được tái hiện với vẻ ngoài sang trọng và tinh tế để gửi gắm tinh thần của Tết Đoàn Viên theo một cách rất riêng, rất Sài Gòn.

Khởi động giải golf thiện nguyện Hoiana Brighter Path Charity Invitational 2025

Ngày 20/09/2025 sắp tới, giải golf thiện nguyện Hoiana Brighter Path Charity Invitational với chủ đề “Mở đường đến Tương lai” sẽ chính thức diễn ra tại Hoiana Shores Golf Club (HSGC).

Những xu hướng thời trang nam bùng nổ năm 2025

Tham khảo những xu hướng nổi bật của 2025 để bứt phá với lựa chọn thời trang mang đậm dấu ấn cá nhân.

Những tuyệt phẩm đồng hồ cho quý ông

Từ những cỗ máy cơ học phức tạp đến thiết kế tối giản mang tinh thần đương đại, mỗi tuyệt phẩm đồng hồ là một tuyên ngôn thầm lặng nhưng mạnh mẽ trên cổ tay của quý ông.

Bánh trung thu Intercontinental Nha Trang: Sự giao hòa giữa nghệ thuật thủ công và tinh thần đoàn viên

Mùa trăng năm nay, InterContinental Nha Trang trân trọng giới thiệu hộp bánh trung thu phiên bản giới hạn 2025 – sự giao hòa giữa nghệ thuật thủ công và tinh thần đoàn viên đầy cảm xúc.

4711 - Nghệ thuật nước hoa Cologne từ thế kỷ 18

Suốt hơn hai thế kỷ, 4711 – một trong những thương hiệu nước hoa lâu đời nhất thế giới – đã trở thành biểu tượng của sự sảng khoái và thanh sạch trong nghệ thuật chế tác hương thơm. Không ngừng đổi mới trên nền tảng di sản, 4711 không chỉ giữ vững danh tiếng với dòng Original Eau de Cologne huyền thoại, mà còn tiếp tục mở rộng trải nghiệm khứu giác hiện đại qua các sáng tạo thuộc bộ sưu tập Acqua Colonia.

Khi ngôn ngữ không còn là rào cản

Du lịch, làm việc, hay kết bạn xuyên biên giới - mọi hành trình đều trở nên suôn sẻ hơn khi bạn không còn bị ngôn ngữ cản bước. Với sự xuất hiện của Timekettle T1, chiếc máy phiên dịch cầm tay nhỏ gọn nhưng mạnh mẽ, việc giao tiếp bằng ngôn ngữ khác giờ đây đơn giản như một cuộc trò chuyện thường ngày.