Nhà hàng Oku tại Regent Phú Quốc sẽ kết hợp cùng REKA, một trong 50 quán bar tốt nhất châu Á 2024, giới thiệu trải nghiệm bữa tối hợp tác độc đáo nhằm tôn vinh nghệ thuật ẩm thực và tinh hoa thi vị của thiên nhiên,. Sự kiện đặc biệt này kết hợp kỹ thuật ẩm thực tinh tế của Oku với nghệ thuật pha chế đầy sáng tạo của REKA, xoay quanh sự tán thưởng vẻ đẹp phù du mỏng manh của hoa anh đào trong thời điểm mùa xuân rực rỡ.

Ý tưởng về “những nốt vị Hoa Anh Đào” là một sự khám phá tinh tế về vòng tuần hoàn của tự nhiên, phản ánh sự cân bằng tinh tế giữa bảo tồn và biến đổi. Ngâm chua, một kỹ thuật lâu đời của châu Á, không chỉ khiến hương vị được thăng cường mà còn là kỹ thuật tượng trưng cho nghệ thuật lưu giữ những vẻ đẹp quý giá của tự nhiên. Kỹ thuật lên men, đại diện cho bản chất luôn thay đổi của cuộc sống, khi áp dụng cho hoa anh đào đầy mỏng manh thi vị, là lời nhắc nhở sâu sắc cho chúng ta trân trọng khoảnh khắc hiện tại.

Trong lần hợp tác này, đội ngũ Oku và REKA sẽ biến những nguyên liệu đơn giản thành những kiệt tác trên đĩa; kết hợp độc đáo với các món cocktail, lấy cảm hứng từ khái niệm "Sakura" của Nhật Bản, tôn vinh dòng chảy biến chuyển của hương vị và vẻ đẹp của sự vô thường.

"Trong phân khúc sang trọng, tôi nghĩ những vị khách sành sỏi tìm kiếm nhiều hơn là một bữa ăn ngon; cái họ khao khát là một trải nghiệm ngập tràn, một sự cộng hưởng ở cấp độ sâu sắc hơn về cảm quan. Sự hợp tác giữa Oku và REKA vượt qua những quy chuẩn của ẩm thực truyền thống, chúng tôi muốn mời gọi khách hàng tham gia vào một hành trình ẩm thực kích thích các giác quan và nuôi dưỡng tâm hồn," Bếp trưởng Andy Huỳnh của Oku chia sẻ.

Các món ăn độc đáo sẽ được phục vụ lần này là Sò điệp Hokkaido hun khói, Gan ngỗng với bánh Tofu Waffle, Cá Kinmedai Snapper, Bò Wagyu Úc và Gạo lứt lên men với Mochi. Ngoài ra, các loại cocktail được REKA kiến tạo riêng như "Watermelon Sugar High" và "Pistapple Passion" được pha chế tỉ mỉ để nâng cao trải nghiệm ẩm thực. Việc sử dụng hoa anh đào dưới nhiều tầng hương vị khác nhau như một lời tán dương đến cánh hoa mùa xuân, dù bừng nở rồi tàn phai nhưng mãi còn lưu lại nhân gian những vẻ đẹp vô thường rực rỡ.

Thông tin sự kiện:

Ngày 10 & 11 tháng 3, 2025
Địa điểm: Nhà hàng Oku, Fu Bar và Bar Jade
Thực đơn 5 món kèm cocktail
6:30 – 10pm

Truy cập https://phuquoc.regenthotels.com/ hoặc email  [email protected] để biết thêm chi tiết.

Men&life