Có những nơi mang lại cảm giác như một chuyến du hành, ngay từ khoảnh khắc bạn đặt chân vào. Tháng 11 này, Sài Gòn chào đón một điểm đến ẩm thực riêng biệt và độc đáo: Mediterra Restaurant & Bar. Nơi đây không chỉ là một nhà hàng, mà là một thánh địa ẩm thực, nơi tinh hoa của bờ biển Nam Âu được tái hiện sống động ngay tại trung tâm đô thị sôi nổi nhất Việt Nam.

Giữa một thành phố không ngừng phát triển, nhà hàng Mediterra kiến tạo một điều hiếm có: một khoảng lặng tinh tế—nơi thời gian trôi chậm, các khoảnh khắc được cảm nhận sâu sắc hơn và sự kết nối cá nhân được nuôi dưỡng. Đây là nơi tôn vinh tinh thần giao hữu, tính nghệ thuật và sự chân thực, đồng thời hòa quyện hoàn hảo cùng phong cách quốc tế của Sài Gòn.

Hương Vị Của Bờ Biển Ngập Nắng 

Nhà hàng Mediterra như một bức thư tình gửi đến các truyền thống ẩm thực vang danh của Pháp, Ý, Tây Ban Nha và Hy Lạp —được tái hiện một cách tao nhã, nguyên bản và mang hơi thở hiện đại.

Mỗi món ăn là một tuyệt tác thủ công, được chế biến để gợi lên hình ảnh nắng, biển và tinh thần Địa Trung Hải: sống động, tươi mới và vượt thời gian. Triết lý ẩm thực tại Mediterra đề cao sự tối giản và truy nguyên nguồn gốc, những giá trị cốt lõi của ẩm thực bờ biển Nam Âu. Thực khách sẽ được thưởng thức từ hải sản tinh tế được ướp nhẹ nhàng với dầu ô liu nguyên chất và chanh, đến thịt nướng bằng củi và các loại rau củ theo mùa đầy sức sống.

“Mediterra không chỉ là một nhà hàng—đó là một lễ kỷ niệm văn hóa và kết nối,” ông Sebastien Gillig, Giám đốc Nhà hàng, chia sẻ. “Chúng tôi muốn thực khách cảm thấy như đang được du ngoạn, để trải nghiệm trọn vẹn niềm vui ẩm thực Địa Trung Hải ngay tại đây, trên đất Việt Nam”.

Không Gian Của Sự Yên Tĩnh Nhẹ Nhàng

Không chỉ dừng lại ở vị giác, không gian của nhà hàng Mediterra đã là một hành trình các giác quan. Nội thất phản chiếu màu sắc của một vùng duyên hải: đá cẩm thạch nhuốm màu nắng vàng, điểm nhấn màu xanh azure và tông gỗ sồi ấm áp, kiến tạo một bầu không khí vừa sang trọng vừa gọi mời.

Không gian nhà hàng được thiết kế tinh xảo với sức chứa lên đến 125 khách, trải rộng qua ba khu vực riêng biệt: Tầng trệt sáng rỡ với cửa sổ hình vòm và ánh sáng tự nhiên ngập tràn, tầng hai là một không gian vô cùng lý tưởng cho các buổi họp mặt riêng tư và khu hiên ngoài trời lộng gió gợi nhớ những buổi tiệc tối thanh lịch bên bờ biển (seaside soirées).

Mọi chi tiết đều được lựa chọn tỉ mỉ—từ cây xanh mềm mại các đường nét kiến trúc đến đồ gốm sứ thủ công và ánh sáng dịu nhẹ—để tái hiện sự thanh bình, ngập nắng của Địa Trung Hải. Mediterra mời gọi thực khách chậm lại, thưởng thức và kết nối, dù là với một ly aperitivo ngắm hoàng hôn, một bữa tối kỷ niệm hay một cuộc hẹn hò đêm khuya.

Dẫn Dắt Bởi Bàn Tay Bậc Thầy 

Tầm nhìn ẩm thực tại Mediterra được dẫn dắt bởi Bếp trưởng Carter Trần, người sở hữu kinh nghiệm một thập kỷ tại các bếp ăn danh tiếng, bao gồm Park Hyatt Saigon và các nhà hàng được vinh danh tại Sydney. Với vai trò Bếp trưởng nhà hàng (Chef de Cuisine), Chef Carter theo đuổi triết lý tôn trọng tuyệt đối với các nguyên liệu:

“Hương vị tuyệt đỉnh phải bắt đầu từ nguyên liệu tuyệt vời,” Chef Carter chia sẻ. “Tôi mong muốn thực khách cảm nhận được vị của vườn ô liu, làn gió ven biển và sự ấm áp của những bàn ăn sẻ chia. Đây không chỉ là trải nghiệm ẩm thực—mà là sự tôn vinh tính thời vụ, sự tinh xảo trong chế tác và sự gắn kết của con người”.

Về Mediterra Restaurant & Bar – Bản Giao Hưởng Của Hương Vị & Nghệ Thuật 

Ẩn mình khỏi nhịp sống hối hả của thành phố, Nhà hàng Mediterra như một ốc đảo Địa Trung Hải - nơi ánh nắng vàng ươm, làn gió biển mát lành, hương vị ngập tràn ánh nắng mặt trời sống động đến từng chi tiết. Tại đây, nét thanh lịch hiện đại hòa quyện cùng tâm hồn của Bờ biển Nam Âu.

Từ vị ngọt mặn của hải sản tươi sống đến hương thơm thoang thoảng của thảo mộc hoang dã và dầu ô liu ép thủ công, mỗi nguyên liệu đều được lựa chọn để tôn vinh nét sống động đầy sức sống của vùng đất này. Rượu vang của chúng tôi, được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những vườn nho ven biển trên khắp lưu vực Địa Trung Hải, mang âm hưởng ấm áp của những ngôi làng ven biển và những sườn đồi ngập nắng.

Là một thành viên của Tập đoàn Khách sạn & Khu nghỉ dưỡng Mai House, Nhà hàng Mediterra luôn tâm huyết tạo nên những trải nghiệm ẩm thực tinh tế, đầy cảm xúc, tôn vinh tính chân thực, nghệ thuật và niềm vui bất tận của những buổi sum họp.

Men&life