MENANDLIFE AWARDS 2024
MENANDLIFE AWARDS 2024

Đại tiệc Disciple Escoffier tại P'ti Saigon - Hội tụ 5 đầu bếp tài năng

Hội tụ 5 đầu bếp tài năng cùng tinh thần “Escoffier” đầy đam mê - cùng học hỏi và truyền tải di sản ẩm thực đã bắt đầu cả trăm năm trước, Hiệp hội đầu bếp Escoffier mang đến đêm tiệc Disciple Escoffier Gala Dinner khó quên tại P’ti Saigon tối 21/05.

Tiếp nối thành công của tiệc networking từ Hiệp hội đầu bếp Escoffier, Đại tiệc Disciple Escoffier Gala Dinner tại P’ti Saigon là sự kiện tiếp theo mà không thực khách đặc biệt nào muốn bỏ lỡ. Sự kiện ẩm thực ấn tượng này một lần nữa khẳng định uy tín của P’ti Saigon trong việc kết nối các đầu bếp hàng đầu của khu vực và thế giới tại Việt Nam, mang đến những trải nghiệm trên cả tuyệt vời cho thực khách.   

 

5 đầu bếp tài hoa cùng ekip thực hiện bữa tiệc đáng nhớ

Bữa tiệc mở màn ấn tượng với món Cá ngừ tái xốt chanh dây kiểu "Leche de Tigre" kết hợp cùng wasabi tươi Đà Lạt và trứng cá hồi. Món ăn hấp dẫn này do đầu bếp Benoit Leloup đến từ nhà hàng The Brix và Tinto thực hiện. 

Món cá ngừ xốt chanh dây kiểu “Leche de Tigre” wasabi tươi Đà Lạt, trứng cá hồi

Herve Rodriguez - đầu bếp nổi tiếng người Pháp từng gặt hái được một sao danh dự trên bảng vàng Michelin năm 2013 từ nhà hàng Masa nằm ở ngoại ô thanh bình của Paris, đã tiếp nối bữa tiệc đặc biệt này với món Cá Madai nấu cùng các nguyên liệu hấp dẫn như hạt dẻ cười rang muối, dâu tây lên men và măng tây. Không hổ danh là "phù thủy hương vị", cách kết hợp nguyên liệu tài tình của ông đã để lại ấn tượng khó quên trong lòng thực khách. 

Món cá Madai, hạt dẻ cười rang muối, dâu tây lên men và măng tây

Tiếp đến là màn thể hiện ấn tượng của đầu bếp trẻ tuổi Hoàng Tùng, đồng thời là ông chủ của nhà hàng T.U.N.G Dining (Hà Nội) được vinh danh trong top 100 nhà hàng được đánh giá cao nhất châu Á do The World's 50 Best Restaurants, website về đánh giá ẩm thực trên tại Anh bình chọn năm 2021. Món cá chình nấu cùng bọt xốt hương Prosecco và dầu ngò gai của bếp trưởng Hoàng Tùng đã hoàn toàn chinh phục thực khách. Đặc biệt hơn khi sự kiện ẩm thực kết hợp cùng hiệp hội Escoffier đã chính thức kết nạp thành viên mới Hoàng Tùng. Escoffier là hiệp hội ẩm thực nổi tiếng thế giới, được thành lập tại Pháp vào năm 1954. Mục đích của hiệp hội là truyền tải những bản sắc văn hóa, nét hiện đại của ẩm thực đến với đông đảo người dân trên toàn thế giới.

Hiệp hội Escoffier đã chính thức kết nạp thành viên mới Hoàng Tùng

Món cá chình bọt xốt hương Prosecco và dầu ngò gai

Và ngôi sao chính của bữa tiệc không ai khác hơn là đầu bếp 2 sao Michelin - Thierry Drapeau. Với tài năng và đam mê nhiệt huyết cho từng hương vị, nguyên liệu và các công thức công phu, Thierry mở nhà hàng riêng Logis de Chabotterie tại Saint-Sulpice-le-Verdon và nhận được 2 sao trên bảng vàng Michelin ở tuổi 31. Và quả thật món Sườn cừu đút lò cùng bánh cần tây, xốt lá bạc hà và tim cừu hun khói của Thierry Drapeau đã khiến cho thực khách phải "wow" lên bởi sự ấn tượng trong công thức lẫn cách nấu. 

Món sườn cừu đút lò, bánh cần tây, dưa leo ngâm chua, xốt lá bạc hà, tim cừu hun khói

Chef Thierry Drapeau - 2 sao Michelin

Bữa tiệc kết thúc với món tráng miệng "độc lạ" về cả hình thức lẫn nội dung của đầu bếp Sakal Phoeung, Chủ tịch hiệp hội Escoffier Việt Nam, đồng thời là bếp trưởng của nhà hàng P'ti Saigon và Le Corto. Mousse sôcôla vị cognac Valrhona trong tạo hình cigar Habanos cùng mùi hương đặc trưng là cái kết không thể hoàn hảo hơn của sự kiện ẩm thực đặc biệt này.

Món xì gà Habanos, mousse sô cô la Valrhona với Cognac kèm kem

Chef Sakal Phoeung - Chủ tịch Hiệp hội Ecsoffier Việt Nam

P'ti Saigon là nhà hàng đầu tiên tại Việt Nam theo chủ đề "festive dining concept", mang đến cho bạn những phút giây vui vẻ, hứng khởi nhất ngoài trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp. 

Đến với P’ti Saigon, thực khách sẽ được hòa mình vào văn hóa ẩm thực của vùng Provence, quê hương loài hoa tím Lavender ở miền nam nước Pháp được tạo nên từ bàn tay của các đầu bếp chuyên nghiệp, trong đó phải kể đến bếp trưởng tài hoa người Pháp là Sakal Phoeung - người có hơn 15 năm gắn bó cùng tập đoàn Accord và thương hiệu Sofitel, thành công lớn với nhà hàng món Pháp Le Corto nơi từng vinh dự đón tiếp Tổng thống Pháp François Hollande thời đương nhiệm. 

P’Ti Saigon sở hữu một mô hình khá đặc biệt khi kết hợp cả nhà hàng và bar lounge vào chung một không gian. Trong khi chờ để thưởng thức các món ăn trong menu, hãy dạo bước đến khu vực quầy bar. Bạn có thể gọi ngay cho mình một ly cocktail rồi thả mình vào tiếng nhạc du dương và luồng không khí mát lành từ những cơn gió ven sông Sài Gòn.

Thực khách vừa dùng bữa vừa đắm chìm trong không gian lãng mạn đậm chất Pháp của P’ti Saigon. Khuôn viên nhà hàng rộng 850m2 được thiết kế bởi kiến trúc sư nổi tiếng người Pháp Reda Amalou. Ông là người đã thiết kế những khách sạn nổi tiếng ở Việt Nam như The Nam Hai Resort (Hội An) hay the Six Sense (Côn Đảo).

Bên cạnh đó, P’ti còn là một trong số ít những nhà hàng tại Sài Gòn tổ chức những buổi biểu diễn thời trang mang phong cách của thành phố biển St. Tropez vào mỗi tối thứ Sáu và thứ Bảy hàng tuần.

Sở hữu không gian thiết kế đẹp, ẩm thực ngon, đồ uống hảo hạng, P’ti Saigon là điểm đến lý tưởng cho nhu cầu được thư giãn sau những giờ làm việc bận rộn, thưởng thức những buổi ăn tối vui vẻ, lãng mạn cùng bạn bè, đồng nghiệp hay người yêu thương.

Nhà hàng P’ti Saigon: 52 Ngô Quang Huy, P.Thảo Điền, Thủ Đức TP.HCM
Hotline đặt bàn: +84 78 4626386
Tham khảo: https://www.facebook.com/ptisaigon 

Men&life 



Bình Luận

Furla Bag Line – Khi chiếc túi hóa thành hương thơm

Từ di sản túi xách Ý trứ danh, Furla mở ra chương mới trong thế giới hương thơm với Bag Line – bộ sưu tập biến biểu tượng thời trang thành cảm xúc khứu giác. Mỗi chai nước hoa là một “túi nhỏ” chứa đầy sắc thái của người phụ nữ Furla: thanh lịch, tự do và tràn đầy sức sống.

Venezia & Oriente: Khi Venice chạm đến linh hồn phương Đông

Từ trái tim Venice – thành phố của hương liệu và sắc màu Murano – The Merchant of Venice kể tiếp câu chuyện di sản qua Venezia & Oriente. Bộ sưu tập tôn vinh mối giao thoa giữa nghệ thuật Ý và phương Đông, nơi trà, trầm và xạ hương hòa làm một bản giao hưởng tinh tế.

Louis Vuitton x Takashi Murakami ra mắt dáng túi Capucines mới

Bộ sưu tập Artycapucines VII – Louis Vuitton x Takashi Murakami một lần nữa khẳng định sức sống bất tận của nghệ thuật đương đại, nơi tầm nhìn sáng tạo của nghệ sĩ nhật bản danh tiếng Takashi Murakami được hòa quyện cùng tinh hoa chế tác thủ công của Louis Vuitton.

TUMI mời bạn tận hưởng "Gift Joy" trong mùa lễ này

Khám phá những món quà có giá trị trường tồn tôn vinh sự tỉ mỉ có chủ đích, và vẻ đẹp trong từng chi tiết.

Viktor&Rolf giới thiệu Joong Archen Aydin làm đại sứ khu vực Đông Nam Á

Singapore, ngày 13 tháng 10 năm 2025 — Thương hiệu nước hoa Viktor&Rolf chính thức công bố Joong (Archen Aydin) – nam người mẫu, diễn viên và ca sĩ nổi tiếng đến từ Thái Lan – trở thành Đại sứ khu vực Đông Nam Á.

3 thế hệ kiến tạo hành trình di sản 60 Nhựt Tailor

Từ một tiệm may nhỏ ở cố đô Huế, Nhựt Tailor đã đi qua hơn nửa thế kỷ thăng trầm của đất nước. Khởi đầu bằng đôi tay khéo léo của một người thợ may trẻ, câu chuyện này đã trở thành huyền thoại về nghề thủ công Việt Nam – bền bỉ, tinh tế, và trường tồn.

Thảo Nguyên Phương ra mắt triển lãm “Sợi” như một dấu ấn tiên phong tại Việt Nam

Sáu năm tiên phong và kiên định theo đuổi fiber art (nghệ thuật sợi) tại Việt Nam, đây là lần đầu tiên Thảo Nguyên Phương ra mắt triển lãm cá nhân như một cơ hội giới thiệu đến công chúng bộ môn nghệ thuật mới lạ.

Oud Zarian - Huyền thoại trầm hương 80 năm của Creed

Ra đời từ những cánh rừng sâu Bangladesh, Oud Zarian là minh chứng cho nghệ thuật chế tác vượt thời gian của Creed – nơi mỗi giọt hương là kết tinh của 80 năm chờ đợi, biến trầm hương thành “vàng lỏng” mang đậm dấu ấn xa xỉ và huyền bí.

NISHANE – Hành trình hương thơm vượt mọi biên giới

Từ Istanbul – giao điểm giữa phương Đông và phương Tây, NISHANE định nghĩa lại nghệ thuật nước hoa niche bằng khả năng “kể chuyện bằng hương thơm”. Những sáng tạo như Hacivat, Ani và Wūlóng Chá là ba bản giao hưởng tinh tế, đưa cảm xúc con người vượt khỏi mọi biên giới của không gian và thời gian.

Hành trình ký ức trên làn hương – Atelier Des Ors Memory Lane

Từ trái tim của Grasse – kinh đô nước hoa thế giới, Atelier Des Ors tái hiện sức mạnh của ký ức khứu giác qua bộ sưu tập Memory Lane. Mỗi tầng hương là một lát cắt thời gian, nơi cảm xúc và nghệ thuật hòa quyện thành những hồi ức vĩnh cửu.

Suzuki chính thức ra mắt All-new Fronx: Vượt mọi khuôn mẫu, kỷ niệm hành trình 30 năm tại Việt Nam

Suzuki Việt Nam chính thức giới  thiệu All-new Suzuki Fronx, đánh dấu hành trình 30 năm đồng hành và phát triển tại Việt  Nam. Mẫu SUV coupe mang thông điệp “Vượt Mọi Khuôn Mẫu” (Dare to Reshape), khẳng  định cam kết mang đến cho khách hàng Việt những trải nghiệm di chuyển mới mẻ, an toàn và đầy cảm hứng.

The Viet Concept - "Made in Vietnam” giữa lòng Dubai

Sau một năm ra mắt, The Viet Concept (TVC) – nền tảng thương mại điện tử giám tuyển đầu tiên đưa thiết kế Việt đến thị trường Trung Đông – đang dần trở thành cầu nối giữa tinh thần sáng tạo Việt Nam và thế giới. Bắt đầu từ một ý tưởng cá nhân, TVC hiện là một trong những mô hình bán lẻ tiên phong mang bản sắc thời trang Việt đến Dubai và Saudi Arabia.

Việt Nam là điểm đến tiếp theo của Emirates trong chiến dịch tuyển dụng phi công máy bay toàn cầu

Emirates, hãng hàng không quốc tế lớn nhất thế giới, đang đẩy mạnh hoạt động tuyển dụng tại Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh để đáp ứng nhu cầu tăng mạnh từ hành khách. Hãng sẽ tổ chức chương trình roadshow tuyển dụng phi công tại Hà Nội từ ngày 28 đến 29 tháng 11 và tại Thành phố Hồ Chí Minh từ ngày 1 đến ngày 2 tháng 12 để tuyển dụng các phi công thương mại giàu kinh nghiệm.

Thương hiệu thời trang Mr Crazy & Lady Sexy chinh phục Tuần Lễ Thời Trang Paris 2025

Sau dấu ấn rực rỡ tại New York Fashion Show, thương hiệu thời trang cao cấp Mr Crazy & Lady Sexy tiếp tục góp mặt tại Tuần lễ Thời trang Paris 2025 với bộ sưu tập BORN ROYAL –tôn vinh vẻ đẹp kiêu hãnh và bản lĩnh của người phụ nữ thời đại mới.

Hotel Indigo Saigon The City được vinh danh tại Lễ trao giải World Travel Awards 2025

Hotel Indigo Saigon The City tự hào khi được xướng tên là “Khách sạn Mới Hàng đầu Việt Nam 2025” tại Lễ trao giải World Travel Awards, diễn ra vào ngày 13 tháng 10 năm 2025 tại Hồng Kông. Giải thưởng cao quý này đánh dấu một cột mốc đầy ý nghĩa đối với khách sạn, ghi nhận nỗ lực của tập thể “người kể chuyện” tại Hotel Indigo Saigon The City trong hành trình đưa tinh thần khu phố Sài Gòn ra thế giới.

Cuộc thi ảnh Di sản Việt Nam 2025: 'Chạm di sản, cảm chất riêng'

Tạp chí Vietnam Heritage thuộc Hội Di sản Văn hóa Việt Nam phối hợp cùng nhóm sinh viên “Gen Zi sản” chuyên ngành truyền thông Trường Đại học FPT chính thức phát động Cuộc thi ảnh Di sản Việt Nam 2025 - Vietnam Heritage Photo Awards 2025 với thông điệp “Chạm di sản, cảm chất riêng.”

Một ngày “đổi gió” tại Phương Nam Resort  - Nơi năng lượng được làm mới giữa thiên nhiên

Phương Nam Resort - khu nghỉ dưỡng xanh nằm ngay rìa TP. Hồ Chí Minh - là nơi cho bạn một ngày thật thú vị.

Nhịp tim và sự gắn kết

InterContinental Phu Quoc Long Beach Resort – Khu nghỉ dưỡng dành cho gia đình sang trọng hàng đầu châu Á năm 2025