MENANDLIFE AWARDS 2024
MENANDLIFE AWARDS 2024

Có gì đặc biệt ở Tanh Tách và KHÓI – hai nhà hàng tại Hà Nội vừa vào danh sách MICHELIN Selected?

Sự kiện lễ công bố danh sách các nhà hàng đầu tiên tại Hà Nội và Hồ Chí Minh do MICHELIN Guide Việt Nam tổ chức vào ngày 06 tháng 06 tại Hà Nội.

Là hệ thống đánh giá ẩm thực uy tín và danh giá nhất trên thế giới với lịch sử hơn 120 năm, MICHELIN Guide lựa chọn Việt Nam là điểm dừng chân tiếp theo trên bản đồ ẩm thực thế giới. Trong 4 hạng mục giải thưởng danh giá của MICHELIN Guide: Bib Gourmand, MICHELIN Selected, MICHELIN Guide Special Awards, MICHELIN Stars, nhà hàng KHÓI và nhà hàng Tanh Tách vinh dự là hai trong 70 nhà hàng ở Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh nằm trong danh sách 𝐌𝐈𝐂𝐇𝐄𝐋𝐈𝐍 𝐒𝐞𝐥𝐞𝐜𝐭𝐞𝐝 𝟐𝟎𝟐𝟑, được công bố tại Lễ trao giải MICHELIN Guide Ceremony ngày 06 tháng 06 năm 2023 vừa qua.

Thước đo đánh giá những tiêu chuẩn khắt khe của MICHELIN không chỉ đơn giản là thưởng thức những món ngon mà còn là câu chuyện ẩm thực ẩn giấu phía sau. Để được chọn lọc vào danh sách những nhà hàng đạt chuẩn MICHELIN Guide, những chuyên gia thẩm định sẽ đánh giá dựa trên 5 yếu tố:

  1. Sử dụng nguyên liệu chất lượng
  2. Kỹ năng trong nấu nướng và kết hợp hương vị
  3. Cá tính của Bếp Trưởng qua các món ăn
  4. Giá trị so với giá thành
  5. Sự nhất quán trong hương vị và trải nghiệm những lần ghé thăm

Thành lập vào năm 2019 và nằm trên con phố Yết Kiêu lâu đời của thủ đô, nhà hàng Tanh Tách là sự kết hợp hoàn hảo về mặt không gian ấm cúng của lối kiến trúc biệt thự Pháp cổ kết hợp với các món ăn mới mẻ và tinh tế. Tên gọi của nhà hàng được lấy cảm hứng âm thanh chuyển động của hải sản trên biển trước bình minh ở các làng chài Việt Nam. Đúng như cách gọi và nguồn gốc đó, âm thanh tanh tách tươi mới đã thổi một làn gió tâm huyết vào tinh thần người làm bếp nơi đây, với phương châm nấu ăn cốt lõi xuyên suốt “lấy nguyên liệu mang màu sắc và hương vị châu Á làm tâm điểm cho từng món ăn”. Ngoài dịch vụ ăn tại nhà hàng dành cho khách hàng “sành ăn”, Tanh Tách còn được biết đến thông qua dịch vụ catering “Tanh Tách Private”- mang bữa ăn đảm bảo chất lượng nhà hàng tới bất cứ địa điểm nào của các gia đình, doanh nghiệp.

Cũng ngay gần đó không xa, tọa lạc trên phố Trần Hưng Đạo, một trong những con phố cổ kính giàu lịch sử của Hà Nội, nhà hàng KHÓI là hiện thân của phong cách ẩm thực đa màu với kỹ thuật nấu ăn đương đại chủ chốt bằng phương pháp nướng củi, sáng tạo cùng sự chọn lọc kỹ lưỡng từ những nguyên liệu tươi ngon của Việt Nam, kết hợp tỉ mỉ giữa hương vị và tinh hoa phương Tây.

Khác với Tanh Tách, nhà hàng KHÓI mang concept “casual dining”, hướng tới sự đổi mới, trẻ trung trong trải nghiệm của mọi khách hàng từ căn bếp mở - một không gian ấm cúng, thân thiện, cởi mở chào đón thực khách bằng sự ấm cúng bắt nguồn nơi ngọn lửa âm ỉ, âm thanh củi cháy lách tách, cho đến mùi hương gỗ thấm đọng vào từng món ăn tạo nên một sự lưu luyến khó rời.

Với sự kết hợp tinh tế giữa phong cách nấu nướng chọn lựa phong phú nguyên liệu châu Á và kỹ thuật của phương Tây, nhà hàng KHÓI và Tanh Tách đều hương tới một phong cách nấu nướng đột phá trong từng công thức, song song với tầm nhìn phát triển mãnh liệt trong ngành ẩm thực hiện đại đa màu ở Việt Nam. Đồng hành cùng nhà hàng Tanh Tách từ những ngày đầu tiên, sau đó đảm trách vị trí Bếp trưởng tại nhà hàng KHÓI, anh Nguyễn Tâm Chính - Bernard Nguyễn - tổng bếp trưởng của hai nhà hàng chia sẻ “từ khâu tuyển chọn nguyên liệu đa dạng và phong phú, tôi luôn muốn làm mới những điều đã cũ, mang đến những sản phẩm sáng tạo không trùng lặp”. Đảm nhiệm một vị trí quan trọng cùng với ý chí, nỗ lực của tuổi trẻ trong nghề và sự đam mê, khao khát được sáng tạo trong căn bếp, Bếp trưởng chính là tượng trưng cho âm thanh tanh tách, cũng như hình ảnh ngọn lửa cháy trên bếp củi, là cây cầu nối đam mê của những thành viên trong nhà hàng để định vị một làn gió mới trong ẩm thực nấu ăn giao thoa hiện đại.

Nhân dịp này để tri ân khách hàng, nhà hàng Tanh Tách và nhà hàng KHÓI xin gửi tới quý khách chương trình giảm giá 10% trên tổng hóa đơn, đến hết ngày 30 tháng 06 năm 2023. 

Men&life

  • TAGS


Bình Luận

Sống khoẻ là một hành trình - Hãy bắt đầu khi còn có thể

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), ít nhất 80% các ca bệnh tim mạch, đột quỵ và tiểu đường loại 2, cùng với 40% bệnh ung thư có thể phòng tránh được nếu duy trì thói quen ăn uống lành mạnh, tập luyện đều đặn và từ bỏ thuốc lá.

Lần đầu tiên ứng dụng công nghệ phá vôi lòng mạch bằng sóng xung siêu âm - Intravascular Lithotripsy (IVL) tại Việt Nam

Bệnh viện FV vừa thực hiện thành công hai ca can thiệp mạch vành đầu tiên tại Việt Nam với công nghệ phá vôi lòng mạch bằng sóng xung siêu âm (Intravascular Lithotripsy - IVL). Đây là kỹ thuật tiên tiến, tạo bước đột phá trong điều trị các tổn thương vôi hóa nặng ở lòng mạch mà các phương pháp truyền thống không xử lý được.

HARNN Heritage Spa – Nơi an nhiên dẫn lối

Có những nơi ta chỉ ghé thăm. Và có những nơi, dẫu đã rời xa, vẫn vương lại trong ta thật lâu – lâu hơn cả khi giọt tinh dầu cuối cùng đã tan, và ly trà thảo mộc đã nguội từ lâu.

LOEWE – Thắp lên hương sắc cuối hạ: Khi layering trở thành nghệ thuật cá nhân

Khi những tia nắng hè dần dịu lại, tháng 8 trở thành khoảnh khắc chuyển mùa lý tưởng để làm mới bản thân – không chỉ qua cảm xúc mà còn bằng mùi hương. Với LOEWE, việc lựa chọn nước hoa không chỉ là bước cuối trong thói quen chăm sóc bản thân, mà là một nghệ thuật kể chuyện bằng hương sắc – đặc biệt là qua layering (phối hương).

BYD Sealion 6 đạt cột mốc 1.000 xe được bàn giao tại thị trường Việt Nam

Sau 3 tháng kể từ khi chính thức giới thiệu mẫu SUV BYD Sealion 6, BYD Việt Nam đã bàn giao thành công 1.000 xe đầu tiên. Đây là một cột mốc đặc biệt ý nghĩa, không chỉ đánh dấu thành công bước đầu của mẫu xe đầu tiên ứng dụng công nghệ DM-i Super Hybrid tại Việt Nam, mà còn khẳng định sự đón nhận tích cực từ người tiêu dùng dành cho các giải pháp di chuyển xanh – thông minh – tiết kiệm của BYD.

Khai trương phòng tập hot yoga bằng gỗ tuyết tùng Hinoki Nhật Bản tại Việt Nam

LAVA Fitness Studio | 25 FIT chính thức khai trương chi nhánh đầu tiên tại Việt Nam với hệ thống phòng tập cao cấp gồm nhiều bộ môn như EMS x Pilates, Kickboxing, Pilates nhóm… Đặc biệt hơn, lần đầu tiên, các khách hàng Việt sẽ được trải nghiệm thương hiệu hot yoga hàng đầu Nhật Bản với phòng tập chuẩn gỗ tuyết tùng cao cấp Hinoki với những lợi ích vượt trội cho sức khỏe, tinh thần và vẻ đẹp.

Sony ra mắt máy quay Cinema Line FX2 nhỏ gọn và mạnh mẽ

Sony Electronics Việt Nam công bố ra mắt máy quay FX2, sản phẩm mới nhất thuộc dòng Cinema Line danh tiếng. Được phát triển dựa trên những phản hồi thực tiễn từ cộng đồng sáng tạo, FX2 là công cụ lý tưởng dành cho các nhà làm phim độc lập, ê-kíp sản xuất nhỏ và những người sáng tạo nội dung chuyên nghiệp, giúp biến tầm nhìn nghệ thuật thành hiện thực, từ những câu chuyện đậm chất Việt đến các dự án mang tầm vóc quốc tế.

Ngô Thanh Vân ra mắt dự án nghệ thuật gây quỹ từ thiện “INITIATION – Sự Khởi Đầu”

Ngô Thanh Vân – nhà sản xuất, đạo diễn và diễn viên hàng đầu của điện ảnh Việt – chính thức ra mắt công chúng với vai trò hoàn toàn mới: người thực hành hội hoạ, thông qua dự án nghệ thuật gây quỹ từ thiện cá nhân đầu tiên mang tên “INITIATION – Sự Khởi Đầu”.

Hoa Ca – khu vườn đoàn viên rực rỡ từ khách sạn Hà Nội Daewoo

Tiếp nối hành trình tinh hoa qua gần 30 mùa trăng viên mãn, Tết Đoàn Viên 2025, khách sạn Hà Nội Daewoo ra mắt bộ sưu tập Hoa Ca - Floral Reverie - bản hòa ca hoàn mỹ của sắc - hương - vị, nơi giấc mộng mùa trăng thăng hoa trong khu vườn đoàn viên rực rỡ. Với hai thiết kế mới đầy phong cách, Hoa Ca hứa hẹn là tặng phẩm tri ân độc bản đầy tinh tế, dành tặng những mối thân tình trân quý trong mùa Trung thu.

Fusion Suites Vung Tau tổ chức tiệc kỷ niệm và ghi dấu cột mốc cho hành trình 5 năm đáng nhớ

Năm 2025 đánh dấu cột mốc 5 năm Fusion Suites Vung Tau đồng hành cùng những tín đồ nghỉ dưỡng. Khách sạn đã và đang khẳng định vị thế là một trong những điểm đến được yêu thích tại thành phố biển, nơi hội tụ của phong cách sống hiện đại, tinh thần nghỉ dưỡng bền vững và những trải nghiệm chăm sóc sức khỏe toàn diện.

Hôtel des Arts Saigon ra mắt bộ sưu tập quà Trung Thu “Lune d’Art” nhân dịp kỷ niệm 10 năm thành lập

Nhân dịp kỷ niệm 10 năm thành lập, Hôtel des Arts Saigon trân trọng ra mắt bộ sưu tập bánh Trung Thu “Lune d’Art” – món quà tinh tế gửi gắm giá trị nghệ thuật và tinh thần đoàn viên. Đánh dấu một thập kỷ gắn bó cùng Thành phố qua bao mùa lễ hội, Lune d’Art được sáng tạo như một biểu tượng thanh lịch, giao thoa hài hòa giữa nét truyền thống Á Đông và tinh thần đương đại đầy cảm hứng.

Thương hiệu toàn cầu EVEREADY chính thức ra mắt và thành lập văn phòng đại diện tại Việt Nam

Sự kiện ra mắt đánh dấu cột mốc quan trọng với việc công bố cầu thủ Đỗ Duy Mạnh trong vai trò đại sứ thương hiệu đầu tiên, cùng chiến lược phân phối toàn quốc – khẳng định cam kết phát triển lâu dài tại thị trường Việt Nam.

Chào đón Tiến sĩ Pramod Kumar gia nhập Six Senses Ninh Van Bay với vị trí Giám đốc Spa

Six Senses Ninh Van Bay chào đón Tiến sĩ Pramod Kumar Manjanabail gia nhập khu nghỉ với vai trò Giám đốc Spa & Chăm sóc sức khoẻ (wellness). Với bề dày kinh nghiệm hơn hai thập kỷ trong lĩnh vực trị liệu khoa học, quản lý spa và phát triển chương trình wellness tại châu Á và Ấn Độ, Tiến sĩ Pramod hứa hẹn mang đến những cách tiệp cận mới nhằm nâng tầm trải nghiệm chăm sóc toàn diện tại khu nghỉ.

UNIQLO khởi động mùa Thu/Đông 2025 với BST UNIQLO : C lấy chủ đề “Hiện đại trong từng chuyển động”

UNIQLO, thương hiệu bán lẻ thời trang toàn cầu đến từ Nhật Bản, vừa công bố ra mắt Bộ sưu tập (BST) đặc biệt UNIQLO : C Thu/Đông 2025 với chủ đề “Modernity in Motion” (tạm dịch: Hiện đại trong từng chuyển động). Được thiết kế bởi Giám đốc Sáng tạo UNIQLO - nhà thiết kế thời trang người Anh danh tiếng Clare Waight Keller, BST tái định nghĩa phong cách thời trang cho mùa mới bằng sự kết hợp tinh tế giữa các kiểu dáng thanh lịch, sang trọng cùng chất liệu tạo nên sự thoải mái vốn có của các trang phục thường ngày. Tiếp tục đề cao tính ứng dụng trong thiết kế và chất liệu, BST chinh phục giới mộ điệu yêu thích thời trang năng động và linh hoạt hàng ngày.

Chạm đến nghệ thuật sống tinh tế với Maiamore Club - Đặc quyền dành riêng cho kì nghỉ từ tháng Tám 2025

Một kỳ nghỉ riêng tư và tinh tế, dành riêng cho những vị khách tại Biệt thự gần biển. Maiamore Club mang đến những đặc quyền được tuyển chọn kỹ lưỡng, từ tiện nghi đẳng cấp, nghi thức chăm sóc thân-tâm-trí được thiết kế riêng, đến quyền ưu tiên tận hưởng spa và các hoạt động biển được cá nhân hoá.

Chiêm ngưỡng bộ quà tặng trung thu “Saigon Signature Mooncake” mang đậm dấu ấn Sài Gòn từ Savouré Bakery

Savouré Bakery vừa ra mắt bộ quà tặng Trung Thu “Saigon Signature Mooncake” với 19 vị bánh đa dạng và 5 thiết kế độc đáo, mang đậm dấu ấn văn hóa Sài Gòn gồm: Bến Thành Sài Gòn, Vạn Phúc, Cát Tường, Rực Rỡ và Thỏ Sài Gòn.

Kinh nghiệm chọn mua xe 50cc cho con mùa tựu trường: an toàn, tiện ích và mẫu mã đẹp

Với thiết kế nhỏ gọn, vận hành ổn định, mẫu mã hiện đại và công nghệ tiết kiệm xăng, dòng xe 50cc của SYM là lựa chọn lý tưởng cho mùa tựu trường 2025, giúp học sinh chủ động hơn trong hành trình học tập và trưởng thành.

Khám phá LOEWE Aire Anthesis: Vẻ đẹp nhẹ nhàng trong mỗi lớp hương

Aire Anthesis là dòng nước hoa mang đến một sự kết hợp tuyệt vời giữa những nốt hương nhẹ nhàng và thanh thoát. Với mùi hương tươi mới, dễ chịu nhưng đầy quyến rũ, Aire Anthesis phù hợp cho những ai yêu thích sự nhẹ nhàng nhưng cũng muốn tạo ra một dấu ấn riêng biệt. Dòng nước hoa này có thể được sử dụng độc lập hoặc kết hợp với các dòng khác từ LOEWE để tạo nên một mùi hương phong phú và đa chiều hơn.