MENANDLIFE AWARDS 2024
MENANDLIFE AWARDS 2024

Top 7 thiên đường ẩm thực đánh thức mọi giác quan

Hãy cùng khám phá những nhà hàng đẳng cấp với trường phái ẩm thực đa dạng, đánh thức mọi giác quan của thực khách bằng những món ăn hấp dẫn, mang hương vị đặc trưng.

1. Bellemore: Cảm hứng Art Deco

Bellemore mang phong cách ẩm thực New American với hương vị mới mẻ và đầy sáng tạo.

Bước vào nhà hàng, thực khách bị cuốn hút bởi phòng ăn rộng rãi với dãy ghế dài bọc da uốn lượn, tấm gương trên cao sau quầy bar, bức bích họa kỳ lạ ở dãy tường phía xa và một bếp mở ở góc nhỏ trong nhà hàng. “Chúng tôi nảy ra ý tưởng sử dụng những nét đặc trưng của tòa trang viên cổ phục dựng theo phong cách Art Deco để tạo nên những món ăn đặc biệt”, Jimmy Papadopoulos chia sẻ. “Menu của Bellemore rất phong phú, đa dạng và công phu, mang lại nhiều trải nghiệm cho thực khách”.

Thực đơn của Bellemore phong phú mà không khoa trương. Khai vị là món bánh mặn sang trọng đặc trưng của Papadopoulos, gồm một lát bánh trứng sữa cùng hàu sống được phủ lên trên một lớp trứng cá muối osetra và táo xanh xắt hạt lựu nhằm cân bằng độ béo ngậy của nguyên liệu chính. Món ăn ghi điểm xuất sắc, song đó chỉ là một trong số rất nhiều lựa chọn từ menu nhà hàng tại Chicago này.

Bữa tối là phần trình diễn của ẩm thực Hawai cổ điển với bơ thủ công từ váng sữa lên men bên trong những lát thịt giăm-bông. Vô số nhà hàng ở Mỹ phục vụ 2 miếng ức vịt đặt cạnh nhau trên đĩa, song “phiên bản” Bellemore đặc biệt hơn: Thịt gia cầm 21 ngày tuổi tráng mật ong, rắc phấn hoa thì là, đi cùng miếng croquette đùi vịt nấu mỡ, khoai tây crépinette và lúa mì farro nướng.

2. The Grill: phong cách Mid–century

Những khoảnh khắc trò chuyện, không gian thiết kế cổ điển, âm nhạc và xe đẩy thức ăn đều nhằm truyền tải thông điệp cụ thể.

Major Food Group, một liên minh nhà hàng được tạo nên bởi bộ đôi đầu bếp Carbone và Rich Torrisi cùng chủ nhà hàng Jeff Zalaznick, đã thể hiện tham vọng định nghĩa lại nhà hàng Four Seasons cổ kính tọa lạc bên trong tòa nhà Seagram Building ở New York với cảm xúc hồi tưởng về những bữa tiệc sang trọng mang phong cách American Mid-century.

Thực khách có thể khởi động với món chả cua phủ lớp nước xốt cải xay, bao bọc trong những lát khoai tây nâu vàng bắt mắt. Món vịt bóp được chế biến công phu với phần nước xốt chế biến từ xương vịt nghiền nát, có vị đậm đà, dùng để rưới lên trên những sợi mì pasta.

Điểm nhấn của bữa ăn là món sườn bò hảo hạng nướng xiên quay và phục vụ tại bàn, nổi bật với lớp da giòn dùng kèm với nước xốt từ ức bò. Set Baked Alaska rực lửa trên bàn với kỹ thuật bậc thầy khiến hồi kết dạ tiệc trở nên hoàn hảo như trong một bộ phim Hollywood của đạo diễn Michael Bay.

3. Rossoblu: Trường phái Bắc Ý

Một không gian gắn liền với thời thơ ấu của vị đầu bếp ở xứ Bologna.

Là người California, có mẹ gốc Bologna, đầu bếp Steve Samson từ lâu đã là hình mẫu cho trường phái ẩm thực kết hợp giữa Los Angeles và xứ Italy.

Cùng với vợ là Dina, ông đã biến một tòa nhà bê tông bề thế trở thành một không gian đầy gọi mời với bếp mở và lò than củi, tạo nên hương vị ẩm thực thân tình, mộc mạc mà tinh tế. Ngay cả khi đó chỉ là một món ăn với những hạt đậu ướp hương nhu và tỏi, Samson vẫn có thể khiến thực khách cảm thấy vô cùng thỏa mãn. Hãy thử vài miếng crescentine fritte với mỡ bò sấy tự nhiên, hay hương vị tinh tế của cà trái và xốt cà chua, húng quế cùng pho-mát Parmigiano-Reggiano, hay thưởng thức dây mì Ý quyện với nước xốt nhà hàng và đừng quên để bụng cho món heo nướng và xúc xích, kết hợp với ly vang sủi Lambrusco đỏ từ danh sách rượu vang của nhà hàng Rossoblu ở Los Angeles. Nói chung, “ngon miệng mà không phô trương” chính là triết lý kinh doanh mà Samson luôn theo đuổi.

4. Cote: Dấu ấn Hàn – Mỹ

Tình yêu ẩm thực bắt nguồn từ những thớ thịt nướng.

Cảm hứng tạo nên Cote đến từ niềm đam mê với những lát thịt của chính ông chủ Simon Kim.

Kim luôn khao khát kết hợp hương vị của món nướng Hàn Quốc với những súc thịt bò thượng hạng, cocktail và rượu vang tại một nhà hàng phục vụ đồ nướng Mỹ. Cùng với trợ thủ đắc lực David Shim, nguyên là đầu bếp tại nhà hàng M. Wells, ông đã hoàn thành được tâm nguyện khi tạo ra một không gian ẩm thực đặc biệt với những món ăn ấn tượng ở New York phồn hoa.

Dù phục vụ lò nướng tại bàn, song thực khách không phải “đánh vật” với chuyện bếp núc mà luôn có nhân viên phụ trách nướng thịt để đảm bảo hương vị hấp dẫn nhất.

Nếu lần đầu đến với Cote, nhất định bạn phải thử một set Butcher’s Feast. Mỗi thực khách tại bàn sẽ được phục vụ những lát thịt từ 4 phần thịt bò khác nhau, bao gồm cả sườn nướng Hàn Quốc – những khúc sườn ngắn tẩm xì dầu, kết hợp với các món ăn kèm ban-chan, hai món hầm, một phần bánh soufflé đẹp mắt và một cốc caramel đậu để kết lại hương vị thịt trong phần ăn đặc biệt này.

5. JuneBaby: Cá tính xứ cờ hoa

Nấu đúng chuẩn, nguyên liệu tinh tuyển và kĩ thuật chế biến cầu kì.

Vị đầu bếp Edouardo Jordan gốc Georgia đến từ Florida, nổi tiếng với 3 sao Michelin vừa ghi dấu ấn cá nhân bằng nhà hàng thứ hai mới khai trương có tên JuneBaby tại Seattle, chỉ cách địa điểm đầu tiên Salare vài lốc nhà, song lại mang sứ mệnh hoàn toàn khác biệt.

“Tôi đã từng đứng bếp cả ở những nhà hàng Pháp và Ý”, ông chia sẻ. “Món ăn tại nhà hàng Salare đại diện cho hành trình làm bếp của tôi, trong khi JuneBaby chính là cá tính của tôi, một nam đầu bếp Mỹ gốc Phi, xét về khía cạnh ẩm thực”.

Ở JuneBaby, ông áp dụng tư duy của một đầu bếp 3 sao Michelin vào quy trình tinh tuyển các nguyên liệu và tạo nên những hương vị vô cùng đặc biệt nhưng vẫn lưu giữ trọn vẹn mùi vị ẩm thực tuyệt vời của miền Nam Mỹ với món cá da trơn chiên, bột yến mạch, món đuôi bò Momma Jordan và ruột non.

“Bên cạnh một số món ăn phức tạp, hầu hết các món trong thực đơn chỉ gồm hai thành phần, được nấu đúng chuẩn với nguyên liệu tinh tuyển và kỹ thuật chế biến cầu kỳ”, vị đầu bếp tài danh chia sẻ.

6. Rosaliné: Hương vị Peru

Ricardo Zarate và thông điệp tri ân dành tặng mẹ.

Ricardo Zarate là một người con hiếu thảo, không chỉ vì anh đặt tên nhà hàng mới nhất ở Los Angeles theo tên mẹ mình, bà Rosaliné, mà còn bởi lời tựa trên thực đơn với hàm ý rằng nhà hàng này là lời tri ân gửi tặng đến mẹ. Bên cạnh những ngôn từ trìu mến, Zarate còn có một cách tuyệt vời để vinh danh người mẹ của mình: tạo ra những món ăn đặc sắc trong nhà hàng mang tên bà.

Xuất thân từ thủ đô Lima, Zarate đã lồng ghép hương vị Peru vào những món ăn của nhà hàng riêng tọa lạc tại khu Tây Hollywood. Thực khách có thể khởi đầu với món khai vị bằng một mẩu bánh mì mỏng dai màu nghệ dùng kèm bột cà xông khói trộn dầu olive Peru mặn, hạt ngô cancha giòn tan và rau mầm. Hương vị của các món khoai tây tại các nhà hàng Peru vô cùng đặc biệt và Rosaliné cũng không là ngoại lệ với món thịt-khoai tây xếp lớp causa biến hóa thành món bánh croquette bọc cá tuyết ướp muối. Ngoài ra, sự kết hợp giữa phong cách ẩm thực Nhật và Peru còn được thể hiện qua món thịt viên chiên dùng với dưa chua và sốt Dijon thoang thoảng vị wasabi.

7. La Mercerie: Món Pháp ở New York

Thưởng thức hương vị ẩm thực sáng tạo ở mọi thời điểm trong ngày.

Nhà hàng của đầu bếp Marie-Aude Rose tại New York mang đến cho thực khách những món ăn Pháp đặc trưng như bánh pastry, salad niçoise, bò hầm boeuf bourguignon cùng nhiều món ăn khác, được chế biến tinh tế và phục vụ trong không gian các tầng lầu thoáng đãng với bàn ăn trải khăn nhung sang trọng.

Khi rời Paris hoa lệ để đến nước Mỹ vào năm 2016, Rose đã mang theo những công thức nấu bữa sáng petit déjeuner rất hấp dẫn. Sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời khi ghé thăm nhà hàng La Mercerie vào một buổi sáng đẹp trời và thưởng thức món bánh brioche được đặt trong một tô kem Anh, một miếng croissant rau củ thơm ngon và đặc biệt là món tourteau fromager – loại bánh pho-mát truyền thống của Pháp với lớp vỏ bánh cháy. Vào xế trưa, thực khách nên thưởng thức món cá hồi xông khói dùng kèm với crème fraîche và bánh xếp Nga blini đúng điệu, rồi chọn ra một cái tên trong danh sách chỉ toàn vang Pháp.

Theo Robb Report VietNam

  • TAGS


Bình Luận

Hơn 200 trẻ em tại Việt Nam tham gia chương trình “Tìm kiếm và phát triển tài năng trẻ”

Chặng cuối của hành trình tuyển chọn các tài năng trẻ toàn cầu thuộc chương trình Next Gen Draft - một sáng kiến từ EA SPORTS FC FUTURES và La Liga đã diễn ra tại Sân vận động Gia Định. Chương trình diễn ra nhằm tìm kiếm và phát triển tài năng bóng đá trẻ trên toàn thế giới.

Giải thưởng nghệ thuật Pan Pacific Hà Nội 2025 "Thế Giới Quanh Tôi"

Tiếp nối thành công của mùa 1 với chủ đề “Sắc Màu Nguồn Cội”, Giải thưởng nghệ thuật Pan Pacific Hà Nội 2025 (năm thứ 2) là minh chứng cho sự nỗ lực không ngừng trong việc thúc đẩy sự phát triển của nghệ thuật và văn hóa bản địa, nuôi dưỡng tài năng và các nghệ sĩ có hoàn cảnh đặc biệt.

Atelier Des Ors Memory Lane: Hồi sinh ký ức giữa lòng nước Pháp

Khởi nguồn từ tinh hoa nước Pháp, Atelier Des Ors hé lộ bộ sưu tập mới Memory Lane—một lời mời gọi bước vào miền ký ức qua mùi hương, nơi quá khứ và hiện tại đan cài trong nghệ thuật chế tác đỉnh cao của haute parfumerie  – dòng nước hoa xa xỉ mang đậm tính thủ công, cảm hứng nghệ thuật và di sản sống của nước Pháp.

Bvlgari chính thức khai trương Vic Lounge đầu tiên tại Việt Nam - Tiếp nối tinh thần tôn vinh di sản và vẻ đẹp vĩnh cửu

Nhà kim hoàn cao cấp đến từ nước Ý Bvlgari đã chính thức mở cửa VIC Lounge đầu tiên của Việt Nam tại trung tâm thương mại Union Square, TP. Hồ Chí Minh.

Khám phá hương sắc xuân hè tại workshop nước hoa "Avec Amour - Spring's Embrace" Le Méridien Saigon

Khách sạn Le Méridien Saigon hân hạnh giới thiệu chuỗi sự kiện workshop nước hoa mang tên "Avec Amour - Spring's Embrace Lasting Floral Whispers". Sự kiện này mang đến một trải nghiệm vô cùng độc đáo, nơi khách tham gia sẽ được hòa mình vào không gian ngập tràn hoa tươi tại cafe và lounge BARSON - tầng G của khách sạn.

Le Méridien Saigon tổ chức các hoạt động mừng Đại Lễ 50 năm 30/4

Nhân dịp Đại Lễ vàng 30/4 năm 2025 đánh dấu cột mốc 50 năm đầy tính lịch sử của thành phố, khách sạn Le Méridien Saigon giới thiệu chuỗi hoạt động và ưu đãi đặc biệt dành cho khách hàng.

Madurai từ MEMO PARIS - Nguồn cảm hứng tuyệt vời từ hoa nhài

Khi những nốt hương hoa nhài của Madurai từ MEMO PARIS nhẹ nhàng, phảng phất trên làn da, người thưởng dường như khoác lên mình hương thơm mang dấu ấn của văn hóa, vẻ đẹp đầy kỳ bí, sẵn sàng đắm mình vào thành phố vô cùng thiêng liêng tại miền nam Ấn Độ.

Tận hưởng mùa hè rực rỡ tại Renaissance Hoi An Resort & Spa!

Mùa hè là thời điểm lý tưởng để tìm về biển xanh và nắng vàng. Nếu bạn đang tìm kiếm một hành trình đầy cảm hứng, Renaissance Hoi An Resort & Spa chính là điểm dừng chân hoàn hảo, nơi bạn không chỉ nghỉ dưỡng mà còn đắm mình vào nhịp sống Hội An bình dị và những trải nghiệm đáng nhớ bên gia đình và bạn bè.

Hành trình trọn vẹn 10 năm, Nguyễn Minh Công được vinh danh “Nhà thiết kế của năm”

Tối 17/4/2025, tại TP.HCM, Lễ trao giải Men&life Awards 2024 đã diễn ra trong không khí sôi động, quy tụ đông đảo giới nghệ sĩ, người nổi tiếng cùng các nhân vật có tầm ảnh hưởng trong lĩnh vực nghệ thuật, thời trang và truyền thông. Đặc biệt, NTK Nguyễn Minh Công cũng tham dự và xuất hiện đầy nổi bật tại Men&life Awards 2024. NTK Nguyễn Minh Công diện trang phục áo dài truyền thống kết hợp cùng blazer tone đen lịch lãm, đơn giản khoe trọn nét điển trai đầy cuốn hút tại thảm đỏ.

Mẫu nhí Emily Thanh Như 11 tuổi giành giải thưởng lớn tại Men&life Awards 2024

Tối ngày 17/4, lễ trao giải Men&life Awards 2024 đã diễn ra trang trọng tại TP.HCM, quy tụ hàng loạt nghệ sĩ, nhà thiết kế và nhân vật nổi bật trong làng giải trí Việt Nam. Trong không khí rực rỡ ánh hào quang, sự xuất hiện của mẫu nhí Emily Huỳnh Thanh Như – gương mặt đầy triển vọng của làng thời trang – đã trở thành điểm nhấn xúc động, khi cô bé chính thức được xướng tên ở hạng mục “Young Talent of the Year – Tài năng trẻ xuất sắc của năm”. Dù mới 11 tuổi, nhưng Emily Thanh Như đã có một hành trình rực rỡ đáng nể. Đây là thành tích vô cùng xứng đáng cho nỗ lực và chăm chỉ của mẫu nhí làng thời trang Việt.

Người mẫu nhí JiJi Cát Tường: Khởi đầu từ sự tình cờ, vươn lên bằng đam mê

Tối ngày 17/4, tại TP.HCM, lễ trao giải Men&life Awards 2024 đã diễn ra long trọng, quy tụ dàn sao đình đám và những gương mặt xuất sắc trong nhiều lĩnh vực. Trong không khí rực rỡ của sự kiện, mẫu nhí JiJi Cát Tường đã được vinh danh với giải thưởng "Best Young Fashion Model of the Year – Mẫu nhí xuất sắc nhất năm", đây là thành quả ghi nhận những nỗ lực và thành tựu nổi bật của cô bé trong lĩnh vực thời trang trong nước và quốc tế.

Hoà mình vào không gian lộng lẫy của các sáng tạo hương hàng đầu thế giới tại Escentric Signature

Là "thánh địa" nước hoa niche chính hãng tại Việt Nam, Escentric Signature luôn không ngừng mang đến những trải nghiệm hương độc đáo với đa dạng các chế tác hương sang trọng và đầy tinh tế.

La Roche-Posay kỷ niệm 50 năm ngành chăm sóc da làm thay đổi cuộc sống con người ​

Quay ngược thời gian trở về với những năm 1400, khi ấy có một con suối khoáng nóng từ La Roche-Posay, Pháp, đã làm thay đổi cuộc sống của con người.  Dòng suối giàu khoáng chất, với các nguyên tố vi lượng và chất chống oxy hóa tự nhiên selen đã trở thành trọng tâm trong các câu chuyện của Thương hiệu La Roche-Posay, và đã tạo ra những tác động tích cực trong hỗ trợ điều trị da liễu trong hơn sáu thế kỷ và tiếp tục sứ mệnh chăm sóc da cho con người cho đến tận ngày nay.

Regent Phú Quốc giới thiệu triển lãm nghệ thuật "Pursuing Fantasia - Kỳ Đảo Hành"

Regent Phú Quốc tự hào công bố khai mạc triển lãm nghệ thuật mới nhất của mình, “Pursuing Fantasia - Kỳ Đảo Hành”, một buổi trưng bày đầy mê hoặc về nghệ thuật đương đại Việt Nam.  . Triển lãm này là một cuộc đối thoại độc đáo giữa nghệ thuật điêu khắc sơn mài của Lamphong Studio và tranh lụa của Nguyễn Minh Quân, sẽ khai mạc vào ngày 9 tháng 4 và kéo dài đến hết tháng 9 năm 2025 tại Regent Phú Quốc Gallery.

BOSS khai trương cửa hàng trên phố Tràng Tiền, hé lộ không gian mang tới trải nghiệm mua sắm mới

Với mong muốn đem tới những trải nghiệm mua sắm theo tiêu chuẩn quốc tế, BOSS khai trương không gian mua sắm trên phố Tràng Tiền (Hà Nội).

EA SPORTS và LALIGA khởi động chương trình “Tìm kiếm và phát triển tài năng trẻ” (Next Gen Draft) tại Việt Nam

Dự án “Tìm kiếm và phát triển tài năng trẻ” (Next Gen Draft) nằm trong sáng kiến toàn cầu EA SPORTS FC FUTURES, sẽ chính thức diễn ra vào cuối tuần này tại Sân vận động Gia Định (TP. HCM) với sự tham gia của hơn 200 cầu thủ trẻ triển vọng đến từ khắp Việt Nam. Sau ba ngày tuyển chọn, 8 gương mặt xuất sắc nhất sẽ được lựa chọn để tham dự trại huấn luyện đặc biệt tại Madrid (Tây Ban Nha) vào tháng 6 tới.

Cận cảnh MSI Modern 14: Laptop văn phòng mỏng nhẹ, giá hợp lý

Trong phân khúc laptop văn phòng phổ thông, MSI Modern 14 F13MG - 027VN nổi bật nhờ thiết kế gọn nhẹ, cấu hình ở mức khá và giá dễ tiếp cận. Dù không mang trong mình những tính năng “hào nhoáng”, sản phẩm vẫn chứng minh được giá trị thực tế qua trải nghiệm sử dụng cả ngày.

Annam Gourmet lan tỏa tinh thần sống khỏe “sành điệu nhưng khoa học” với "Curating Wellness"

Ngay từ khi ra mắt Annam Gourmet Health Lab, Annam Gourmet đã tiên phong mang đến không gian trưng bày các sản phẩm dinh dưỡng hỗ trợ sức khỏe, giúp khách hàng tiếp cận chế độ ăn uống khoa học “Sành Điệu Nhưng Khoa Học” . Tiếp nối thành công đó, Annam Gourmet chính thức khởi động chiến dịch "Curating Wellness" trong tháng 4 này, với hàng loạt ưu đãi đặc biệt và trải nghiệm tương tác, khẳng định cam kết mang lại lối sống lành mạnh cho khách hàng.