TikTok là nơi bắt đầu của nhiều xu hướng ẩm thực, đồng thời là nơi không ngừng đẩy mạnh văn hóa tập thể dục thể thao. Sự kết hợp của hai chủ đề này đã tạo nên một loại thức uống mới: cà phê protein, thường được gọi là "proffee".

Cà phê protein là gì?

Cà phê protein được pha bằng cách mix cà phê hoặc espresso với bột protein hoặc hỗn hợp protein lắc sẵn. Lưu ý rằng cà phê protein thường được xem là thức uống lạnh, vì bột protein khó hòa quyện với cà phê nóng, và protein lắc thường đã nguội sẵn.

Tuy nhiên, cà phê protein không trở nên phổ biến chỉ vì nó ngon và dễ làm, mà thức uống này có rất nhiều lợi ích tiềm năng về sức khỏe. 

“Proffee” có tốt cho sức khỏe không?

Có thông tin cho rằng cà phê protein ngăn ngừa cảm giác thèm ăn, giúp duy trì năng lượng và có thể hỗ trợ sự phát triển của cơ bắp. Với những lợi ích này, không có gì ngạc nhiên khi proffee đang chiếm sóng mạng xã hội. Nhưng liệu thông tin này có đúng hoàn toàn không?

Về cảm giác thèm ăn, đúng là ăn protein vào buổi sáng (hoặc trong mỗi bữa ăn) có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn nếu xuất phát từ sự dao động của lượng đường trong máu. Trong khi cà phê protein thực sự có thể giúp hạn chế cảm giác thèm ăn, bạn cũng có thể thay thế bằng các nguồn protein khác vào bữa sáng như trứng hoặc sữa chua.

Có nhiều lý do phức tạp khiến chúng ta có cảm giác thèm ăn, có thể do phản ứng với chế độ ăn kiêng quá hạn chế, hoặc do thiếu hụt chất dinh dưỡng. Vì thế, cà phê protein không phải là phương pháp chính để chữa cơn thèm ăn vì nó chỉ có tác dụng khi bạn thèm ăn do lượng đường trong máu dao động. 

Caffeine trong cà phê có thể cung cấp năng lượng. Thực tế, cà phê protein sẽ cung cấp nhiều năng lượng hơn cà phê thông thường. Tuy nhiên, năng lượng và sự mệt mỏi của mỗi người có thể bị ảnh hưởng bởi cách lượng đường trong máu của họ phản ứng với bữa ăn. Một bữa ăn thiếu chất đạm và chất béo thường dẫn đến hậu quả là “tụt đường” ngay sau khi ăn. Điều này là do protein tiêu hóa chậm và làm chậm tốc độ tăng của đường trong máu sau bữa ăn, vì vậy các bữa ăn có bổ sung protein có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và có nhiều năng lượng hơn.

Bất kỳ nguồn protein nào cũng có thể cung cấp năng lượng. Trong đó, cà phê protein là một lựa chọn tiện lợi nếu bạn là người thường uống cà phê, nhưng lưu ý rằng nó sẽ không hiệu quả bằng các nguồn protein khác.

Một điều cần lưu ý là về cơ bản, cơ thể chúng ta cần thức ăn (còn gọi là calo) để có năng lượng. Đối với những người bỏ bữa sáng và chuyển từ cà phê thường sang cà phê protein, họ sẽ cảm nhận rõ ràng nguồn năng lượng được nạp vào. Nhưng nếu ai đó đã ăn sáng (đặc biệt là bữa sáng đã có nhiều protein như trứng tráng), sau đó đổi cà phê thông thường của họ sang cà phê protein, họ có thể không nhận thấy sự khác biệt.

Cà phê protein có thể giúp bạn đạt được mục tiêu tập thể dục không?

Những người hâm mộ cà phê protein cũng cho rằng thức uống này hỗ trợ sự phát triển cơ bắp, đó là lý do tại sao nó phổ biến trong cộng đồng tập thể dục. Đúng là bạn có thể sử dụng protein trong chế độ ăn uống để bù đắp những tổn thương ở mô cơ khi tập luyện và hỗ trợ sự phát triển của cơ. Đối với những người gặp khó khăn trong việc ăn đủ protein từ bữa ăn bình thường, lựa chọn cà phê protein có thể giúp phát triển cơ bắp và tăng sức mạnh, nếu kết hợp với tập luyện sức đề kháng. Tương tự như các lợi ích khác của proffee, bất kỳ nguồn protein nào cũng có tác dụng tương tự. Lợi thế của cà phê protein đơn giản là tiện lợi cho mọi người có được lượng protein đó hơn.

Cà phê protein có đáng để thử không?

Không ai có thể nói dứt khoát rằng cà phê protein là tốt hay không tốt cho sức khỏe bởi vì cơ thể mỗi người là khác nhau. Điều quan trọng là phải có protein vào buổi sáng để giảm cảm giác đói, cảm giác thèm ăn và tăng năng lượng. Do đó cà phê protein là một lựa chọn không tồi. Mặc dù nguồn protein từ thực phẩm như trứng có thể thích hợp hơn là bột protein hoặc protein lắc sẵn, nhưng nếu so sánh với khi không có bữa sáng hoặc bữa sáng không có protein, thì proffee đã là một cải tiến rất lớn.

Điểm mấu chốt

Nếu bạn thường bỏ bữa sáng, thì proffee có thể là cách giúp bạn tràn đầy năng lượng. Tuy nhiên, nếu bạn thường xuyên ăn bữa sáng chứa nhiều protein, bạn có thể bỏ qua loại nước uống này và thưởng thức cafe thường ngày của mình.

Men&life