MENANDLIFE AWARDS 2024
MENANDLIFE AWARDS 2024

LAVA: Từ quà tặng biển khơi đến vũ điệu của lửa

Giữa vẻ đẹp của hòn đảo nhiệt đới Phú Quốc, nơi hoàng hôn tan chảy thành những dải vàng óng ánh trên mặt biển, một điểm đến không thể bỏ qua hiện lên như sự giao hòa hoàn mỹ của kiến trúc, câu chuyện và nghệ thuật ẩm thực.

LAVA tại InterContinental Phu Quoc Long Beach Resort không chỉ là một nhà hàng, mà là một hành trình trải nghiệm tinh tế, nơi lửa, biển và nghệ thuật cùng hòa quyện trong bản giao hưởng khó quên.

Vũ điệu của Tre-Biển-Gió

LAVA là một trong những công trình độc đáo của kiến trúc sư Võ Trọng Nghĩa, bậc thầy trong việc đưa tre nứa vào nghệ thuật thiết kế hiện đại. Những mái vòm tre vút cao như những chòi biển của dân chài trải dài trên cát trắng Bãi Trường, vừa tôn vinh bản sắc Việt lại vừa mang vẻ thanh lịch đương đại. Cả không gian như đang thở cùng thiên nhiên, làm nên một bản hòa âm mang nhịp điệu của biển cả và vẻ đẹp của thủ công tinh xảo.

Tinh thần của LAVA, điểm nhấn lộng lẫy của toàn không gian chính là quầy bar san hô hóa thạch tỏa sáng với sắc xanh huyền ảo, thu hút mọi ánh nhìn. Thực khách có thể lựa chọn sự riêng tư trong không gian phòng tiệc ấm cúng, lý tưởng cho những khoảnh khắc thân mật, hoặc tự do nhìn ngắm vẻ đẹp của biển xanh ngoài sân hiên, nơi có gió biển reo vui và ráng chiều nhuộm rực đường chân trời.

Bản giao hưởng của sự tươi mới

Tại LAVA, tươi ngon là triết lý. Khu trưng bày hải sản lấy cảm hứng từ làng chài Phú Quốc, chào mời tinh thần khám phá của thực khách: những con cá thân bạc lấp lánh, cua, ghẹ, hàu xếp hàng dài như thể mới được kéo lên từ những lưới cá đầy. Vẻ đẹp mộc mạc của biển cả được nâng tầm thành một tác phẩm nghệ thuật thể hiện sự trù phú, rộng rãi của mẹ thiên nhiên.

Thực khách có thể tự tay chọn hải sản từ khu trưng bày hoặc các bể hải sản tươi, sau đó lựa chọn cách chế biến: hấp để giữ trọn hương vị nguyên bản, nướng than hồng để cảm nhận vị khói quyến rũ, hay dùng với sốt bơ tỏi, chua ngọt, thảo mộc thơm nồng. Với những ai yêu thích sự tinh giản, sashimi hải sản là một gợi ý hay!

Linh hồn là lửa, nghệ thuật là hương vị
Ngọn lửa chính là linh hồn của ẩm thực LAVA. Thực đơn mở ra cuộc đối thoại giữa than hồng và biển cả, nơi hơi nóng biến hải sản tươi thành mĩ vị tinh tế, mang theo nhiều tầng hương vị, cảm xúc và chiều sâu. Không chỉ dừng lại ở hải sản, LAVA còn chinh phục thực khách bằng những loại thịt thượng hạng, đặc biệt là tomahawk nướng than mềm mại, lớp vân mỡ cẩm thạch tan chảy thơm lừng mang hương khói đậm đà và vị mềm ngọt khó quên. 

Những sản vật nổi danh Phú Quốc như tiêu, sim, mật ong hay rau thơm, thảo mộc tươi từ khu vườn của khu nghỉ được các đầu bếp sử dụng khéo léo trong từng món ăn, kết nối giữa ẩm thực cao cấp và hương vị chân thực của hòn đảo hiền lành. 

Chef’s Table – Câu chuyện của vị giác

Điểm đặc sắc nhất tại LAVA chính là trải nghiệm ẩm thực được cá nhân hóa, với Chef’s Table là minh chứng rõ nét. Không còn là một bữa ăn ngon, đây là một “sân khấu” sống động, nơi thực đơn không bao giờ được viết sẵn mà hình thành từ cảm hứng, sở thích, thậm chí cả tâm trạng của thực khách.

LAVA tự hào vì khả năng sáng tạo vô tận. Từ món khai vị nhỏ nhắn đến món tráng miệng tinh xảo, mọi chi tiết đều phản chiếu trí tưởng tượng của bếp trưởng và sự phong phú của sản vật theo mùa. Có lúc, bếp trưởng sẽ đích thân xuất hiện, kể câu chuyện về món ăn trước khi hoàn thiện bước cuối cùng ngay tại bàn: một nhành thảo mộc trang trí hóa thành điểm nhấn, một chi tiết tưởng chừng chỉ để làm đẹp lại trở thành nốt nhạc cuối reo vui đầy bất ngờ.

Góp phần không nhỏ vào trải nghiệm độc đáo này là dịch vụ tại LAVA. Lịch thiệp và tinh tế, thầm lặng và không khoa trương, đội ngũ nhân viên nhìn thấu những yêu cầu, sở thích của thực khách, biến từng cử chỉ thành sự chăm chút hoàn hảo. 

Khi rượu vang và cocktail kể chuyện

Sở hữu một trong những tủ rượu trứ danh tại Phú Quốc, LAVA lưu giữ bộ sưu tập chất men sang trọng, phong phú, từ loại quý hiếm khó tìm đến những nhãn hiệu mới mẻ táo bạo. Song hành là bộ sưu tập cocktail độc bản lấy cảm hứng từ Ngũ Hành — Mộc, Hỏa, Thổ, Thủy, Kim. Pha chế từ những nguyên liệu thủ công, mỗi ly cocktail là một câu chuyện riêng đầy cảm hứng. Trong đó, Molten Amber, đại diện cho Hỏa, là lựa chọn không thể bỏ qua. Tựa như ngọn lửa bùng cháy từ trái tim LAVA, món cocktail này khoe sắc đỏ quyến rũ, hương vị ấm nồng, điểm xuyết thảo mộc cay và làn khói mảnh. Từng ngụm dâng trào những tầng hương rực rỡ, kết lại bằng dư âm nồng ấm lan tỏa, đánh thức mọi giác quan và để lại dấu ấn khó quên.

Từ vị giác đến trái tim

Tại LAVA, từng chi tiết, từ mái vòm tre độc bản, quầy bar san hô phát sáng cho đến tinh hoa ẩm thực, tất cả đều vượt lên trên một bữa ăn ngon miệng để lưu lại trong ký ức và cảm xúc về một hành trình của mĩ vị. 

Dù là nâng ly trong ánh hoàng hôn ngoài sân hiên, trên bờ cát, thưởng thức thực đơn Chef’s Table đầy bất ngờ, hay đơn giản là tận hưởng linh hồn của đảo Ngọc trong những tầng hương vị tinh túy, trải nghiệm tại LAVA luôn là điều thực khách say mê, góp phần làm một kỳ nghỉ thêm phần thú vị, tựa như một kỷ niệm đầy lưu luyến.

Nhà Hàng LAVA
InterContinental Phu Quoc Long Beach Resort
Bãi Trường, Dương Tơ, Phú Quốc, An Giang
T: 0919 069 129 
E: [email protected]
W: https://phuquoc.intercontinental.com/vi/lava

Men&life



Bình Luận

LOEWE Botanical Rainbow – Hành trình hương tinh hoa từ Tây Ban Nha

LOEWE mang di sản thủ công Tây Ban Nha bước vào thế giới hương với Botanical Rainbow – bộ sưu tập táo bạo biến nước hoa thành ngôn ngữ bản ngã. Hãy để LOEWE dẫn dắt bạn bước vào một hành trình khứu giác, nơi mỗi mùi hương là một cánh cửa mở ra một thế giới cảm xúc riêng biệt.

Radisson Blu Resort Cam Ranh: Tiên phong du lịch bền vững với trải nghiệm địa phương đích thực

Từ những ngày đầu tiên đi vào hoạt động, Radisson Blu Resort Cam Ranh đã khẳng định cam kết mạnh mẽ đối với du lịch có trách nhiệm và bền vững, đặt lợi ích cộng đồng địa phương và môi trường tự nhiên lên hàng đầu trong mọi hoạt động. Khu nghỉ dưỡng chủ động theo đuổi cách tiếp cận toàn diện trong ngành dịch vụ hiếu khách, kết hợp hài hòa giữa việc thúc đẩy kinh tế, gìn giữ văn hóa và bảo tồn sinh thái trong từng trải nghiệm dành cho du khách.

Quà tặng tinh tế từ LOEWE dành cho ngày Phụ Nữ Việt Nam

Ngày 20/10 – Ngày Phụ Nữ Việt Nam, là dịp để tôn vinh sự kiên cường, dịu dàng và vẻ đẹp bất diệt của phái đẹp. Một món quà tinh tế và đầy ý nghĩa sẽ là cách tuyệt vời để thể hiện tình yêu và sự trân trọng đối với những người phụ nữ quan trọng trong cuộc đời.

Khách sạn Le Méridien Saigon khắc họa kí ức 12 quận của Sài Gòn

Khách sạn Le Méridien Saigon, với vị trí trung tâm đắc địa và tầm nhìn tuyệt đẹp ra cầu Ba Son, là điểm nhấn giữa lòng thành phố sôi động. Tọa lạc ngay bên bờ sông Sài Gòn, khách sạn mang đến sự thuận tiện cho du khách trong việc di chuyển đến các điểm tham quan, công tác và sự kiện.

Vincent Cao Minh Page: Giữa Hà Nội và Paris, một hành trình ẩm thực

Khám phá bí quyết trở thành một địa chỉ được Michelin công nhận qua những món ăn tưởng như quen thuộc lại tạo ra một trò chơi hương vị.

XõA Social Room – Nơi Sài Gòn được “ăn, uống, làm việc và xoã”

Giữa trung tâm quận 1 (cũ), đối diện toà nhà Bitexco – biểu tượng của Sài Gòn, một không gian mới đang nổi lên: XõA Social Room. Ngay từ lối vào, XõA đã khéo léo dẫn các vị khách qua một hẻm nhỏ mộc mạc, như thể đang rời khỏi phố xá rực rỡ, náo nhiệt để tiến vào cả một thế giới nghệ thuật và tiệc tùng – sự tương phản biến đổi thú vị!

Trải nghiệm ẩm thực đặc sắc tháng 10 tại Hilton Saigon

Tháng 10 này, Hilton Saigon mời bạn khám phá hành trình ẩm thực độc đáo cùng hàng loạt ưu đãi hấp dẫn, mang đến những trải nghiệm vị giác khó quên.

Garmin Run Vietnam 2025: Minh chứng cho hành trình kiến tạo cộng đồng chạy bộ bền vững

Là điểm đến quan trọng trong chuỗi giải chạy quốc tế Garmin Run Asia Series, Garmin Run Vietnam 2025 đã khép lại thành công rực rỡ với gần 6.000 runners tham dự, trở thành một trong những ngày hội thể thao cộng đồng sôi động nhất trong năm. Lần đầu tiên ra mắt, hạng mục Couple Run 10KM nhanh chóng tạo nên sức hút riêng, đồng thời bầu không khí sự kiện càng thêm trẻ trung, náo nhiệt và tràn đầy năng lượng nhờ sự tham gia tích cực của đông đảo runner Gen Z.

Tôn vinh khí chất phái đẹp cùng Jimmy Choo: Gợi ý 4 sắc hương sang trọng cho ngày 20/10

Không chỉ ghi dấu ấn mạnh mẽ trong làng mốt thời trang, Jimmy Choo còn có những sáng tạo hương tuyệt đẹp tôn vinh người phụ nữ hiện đại.

Thương hiệu thời trang Mr Crazy & Lady Sexy của Việt Nam tỏa sáng tại New York Fashion Show

Lấy cảm hứng từ hình ảnh những cánh chim di cư, BST MIGRATORY WINGS là ẩn dụ đầy lãng mạn cho sự vươn mình, bay đến những chân trời mới của một thương hiệu thời trang Việt.

LOEWE 001: Hành trình đánh thức bình minh cảm xúc

Từ một thương hiệu da thủ công lâu đời tại Madrid, LOEWE đã viết nên chương mới cho nghệ thuật hương thơm. Bộ sưu tập 001, với hai mùi hương biểu tượng 001 Man và 001 Woman EDP, tái hiện khoảnh khắc ban mai – nơi khởi đầu của tình yêu, của sự sống và cảm hứng sáng tạo bất tận.

Taste Studio trở lại tháng 11/2025 tại Regent Phú Quốc với một màn trình diễn hoàn toàn mới mang tên “Phổ Đối Lập”

Là dấu ấn riêng biệt của thương hiệu Regent Hotels & Resorts, Taste Studio năm nay tại Regent Phú Quốc dẫn lối vào phổ đối lập của hương vị và cảm xúc

Bữa tiệc mỹ vị thực vật mang hương sắc thu tại sự kiện ẩm thực ‘Nông sản quê nhà’

Một cuộc hạnh ngộ mùa thu mang đến những kết nối bình dị mà sâu lắng giữa thiên nhiên và con người vừa diễn ra trong sự kiện ‘Nông Sản Quê Nhà’ với chủ đề Thu tại Hum Garden ngày 3/10/2025 vừa qua, nơi người yêu ẩm thực được trải nghiệm vẻ đẹp và mỹ vị thanh lành từ những nông sản theo mùa trên khắp các miền đất nước.

INK 360 - Lãng du từ chiều vàng đến đêm say

Có những nơi không chỉ để ngắm nhìn, mà để cảm nhận. INK 360 là một trong số đó - nơi mỗi bước chân, mỗi làn gió, mỗi tia sáng hoàng hôn đều trở thành một phần của trải nghiệm. Ẩn mình giữa tầng cao chót vót, quán bar như đưa bạn rời khỏi thế giới thường nhật, lạc vào miền huyền bí của biển sâu

Nhà hàng Madame Son góp mặt trong Top 100 Nhà hàng Hàng đầu Thế giới 2025

Nhà hàng Madame Son, điểm đến tinh hoa ẩm thực Việt nằm tại khu nghỉ dưỡng 5 sao Danang Marriott Resort & Spa, vô cùng vinh hạnh trở thành nhà hàng duy nhất tại Việt Nam được vinh danh trong Top 100 Nhà hàng 2025 bởi tổ chức uy tín Luxury Lifestyle Awards.Từ những gian bếp độc đáo tại Morocco đến tinh hoa ẩm thực đương đại của nước Ý, Top 100 Nhà Hàng 2025 tôn vinh bức tranh ẩm thực toàn cầu một cách đa dạng với những nét đặc trưng riêng biệt.

Khai trương JW Marriott Cam Ranh Bay Resort & Spa, JW Marriott tiếp tục mở rộng hiện diện tại Việt Nam

Nép mình bên bờ biển Bãi Dài nguyên sơ, JW Marriott Cam Ranh Bay Resort & Spa với diện tích trải dài 22 hecta mở ra không gian nghỉ dưỡng yên bình, kết hợp hài hòa giữa vẻ đẹp thiên nhiên kỳ vĩ, dấu ấn văn hóa bản địa và tinh hoa của nghệ thuật gốm thủ công.

Nâng tầm kỳ nghỉ tại Việt Nam với ưu đãi “Elite Stays, Extra Points” từ Marriott Bonvoy

Marriott Bonvoy, chương trình khách hàng thân thiết được vinh danh toàn cầu của Tập đoàn Marriott International với danh mục 30 thương hiệu khách sạn quốc tế cao cấp, vừa chính thức giới thiệu ưu đãi đặc quyền, khơi mở hành trình để hội viên tận hưởng những trải nghiệm nghỉ dưỡng sang trọng tại Việt Nam.

Lễ hội Rượu vang và Ẩm thực Hồng Kông: Trải nghiệm không thể bỏ qua cho du khách tháng 10 này

Được đồng tổ chức bởi Tổng cục Du lịch Hồng Kông (Hong Kong Tourism Board - HKTB) và Hội đồng Rượu vang Bordeaux (Bordeaux Wine Council - CIVB), sự kiện thường niên “Lễ hội Rượu vang & Ẩm thực Hồng Kông” sẽ chính thức trở lại. Lần đầu tiên, chương trình buổi tối sẽ được kéo dài đến nửa đêm, tạo điều kiện để du khách tận hưởng lễ hội đến khuya. Ngày 23–26/10/2025, khu Central Harbourfront (bến cảng trung tâm Hồng Kông) sẽ trở thành thiên đường ẩm thực với hàng loạt trải nghiệm có một không hai trong khuôn khổ Lễ hội Rượu vang & Ẩm thực Hồng Kông (Hong Kong Wine & Dine Festival) – sự kiện ẩm thực lớn nhất châu Á. Điểm nhấn của sự kiện năm nay bao gồm khu trưng bày Grand Wine Pavilion với những dòng vang thượng hạng do chuyên gia tuyển chọn và Tasting Room – nhà hàng chỉ mở cửa duy nhất dịp lễ nhằm tôn vinh sự kết hợp giữa các đầu bếp danh tiếng.