MENANDLIFE AWARDS 2024
MENANDLIFE AWARDS 2024

Top 7 thiên đường ẩm thực đánh thức mọi giác quan

Hãy cùng khám phá những nhà hàng đẳng cấp với trường phái ẩm thực đa dạng, đánh thức mọi giác quan của thực khách bằng những món ăn hấp dẫn, mang hương vị đặc trưng.

1. Bellemore: Cảm hứng Art Deco

Bellemore mang phong cách ẩm thực New American với hương vị mới mẻ và đầy sáng tạo.

Bước vào nhà hàng, thực khách bị cuốn hút bởi phòng ăn rộng rãi với dãy ghế dài bọc da uốn lượn, tấm gương trên cao sau quầy bar, bức bích họa kỳ lạ ở dãy tường phía xa và một bếp mở ở góc nhỏ trong nhà hàng. “Chúng tôi nảy ra ý tưởng sử dụng những nét đặc trưng của tòa trang viên cổ phục dựng theo phong cách Art Deco để tạo nên những món ăn đặc biệt”, Jimmy Papadopoulos chia sẻ. “Menu của Bellemore rất phong phú, đa dạng và công phu, mang lại nhiều trải nghiệm cho thực khách”.

Thực đơn của Bellemore phong phú mà không khoa trương. Khai vị là món bánh mặn sang trọng đặc trưng của Papadopoulos, gồm một lát bánh trứng sữa cùng hàu sống được phủ lên trên một lớp trứng cá muối osetra và táo xanh xắt hạt lựu nhằm cân bằng độ béo ngậy của nguyên liệu chính. Món ăn ghi điểm xuất sắc, song đó chỉ là một trong số rất nhiều lựa chọn từ menu nhà hàng tại Chicago này.

Bữa tối là phần trình diễn của ẩm thực Hawai cổ điển với bơ thủ công từ váng sữa lên men bên trong những lát thịt giăm-bông. Vô số nhà hàng ở Mỹ phục vụ 2 miếng ức vịt đặt cạnh nhau trên đĩa, song “phiên bản” Bellemore đặc biệt hơn: Thịt gia cầm 21 ngày tuổi tráng mật ong, rắc phấn hoa thì là, đi cùng miếng croquette đùi vịt nấu mỡ, khoai tây crépinette và lúa mì farro nướng.

2. The Grill: phong cách Mid–century

Những khoảnh khắc trò chuyện, không gian thiết kế cổ điển, âm nhạc và xe đẩy thức ăn đều nhằm truyền tải thông điệp cụ thể.

Major Food Group, một liên minh nhà hàng được tạo nên bởi bộ đôi đầu bếp Carbone và Rich Torrisi cùng chủ nhà hàng Jeff Zalaznick, đã thể hiện tham vọng định nghĩa lại nhà hàng Four Seasons cổ kính tọa lạc bên trong tòa nhà Seagram Building ở New York với cảm xúc hồi tưởng về những bữa tiệc sang trọng mang phong cách American Mid-century.

Thực khách có thể khởi động với món chả cua phủ lớp nước xốt cải xay, bao bọc trong những lát khoai tây nâu vàng bắt mắt. Món vịt bóp được chế biến công phu với phần nước xốt chế biến từ xương vịt nghiền nát, có vị đậm đà, dùng để rưới lên trên những sợi mì pasta.

Điểm nhấn của bữa ăn là món sườn bò hảo hạng nướng xiên quay và phục vụ tại bàn, nổi bật với lớp da giòn dùng kèm với nước xốt từ ức bò. Set Baked Alaska rực lửa trên bàn với kỹ thuật bậc thầy khiến hồi kết dạ tiệc trở nên hoàn hảo như trong một bộ phim Hollywood của đạo diễn Michael Bay.

3. Rossoblu: Trường phái Bắc Ý

Một không gian gắn liền với thời thơ ấu của vị đầu bếp ở xứ Bologna.

Là người California, có mẹ gốc Bologna, đầu bếp Steve Samson từ lâu đã là hình mẫu cho trường phái ẩm thực kết hợp giữa Los Angeles và xứ Italy.

Cùng với vợ là Dina, ông đã biến một tòa nhà bê tông bề thế trở thành một không gian đầy gọi mời với bếp mở và lò than củi, tạo nên hương vị ẩm thực thân tình, mộc mạc mà tinh tế. Ngay cả khi đó chỉ là một món ăn với những hạt đậu ướp hương nhu và tỏi, Samson vẫn có thể khiến thực khách cảm thấy vô cùng thỏa mãn. Hãy thử vài miếng crescentine fritte với mỡ bò sấy tự nhiên, hay hương vị tinh tế của cà trái và xốt cà chua, húng quế cùng pho-mát Parmigiano-Reggiano, hay thưởng thức dây mì Ý quyện với nước xốt nhà hàng và đừng quên để bụng cho món heo nướng và xúc xích, kết hợp với ly vang sủi Lambrusco đỏ từ danh sách rượu vang của nhà hàng Rossoblu ở Los Angeles. Nói chung, “ngon miệng mà không phô trương” chính là triết lý kinh doanh mà Samson luôn theo đuổi.

4. Cote: Dấu ấn Hàn – Mỹ

Tình yêu ẩm thực bắt nguồn từ những thớ thịt nướng.

Cảm hứng tạo nên Cote đến từ niềm đam mê với những lát thịt của chính ông chủ Simon Kim.

Kim luôn khao khát kết hợp hương vị của món nướng Hàn Quốc với những súc thịt bò thượng hạng, cocktail và rượu vang tại một nhà hàng phục vụ đồ nướng Mỹ. Cùng với trợ thủ đắc lực David Shim, nguyên là đầu bếp tại nhà hàng M. Wells, ông đã hoàn thành được tâm nguyện khi tạo ra một không gian ẩm thực đặc biệt với những món ăn ấn tượng ở New York phồn hoa.

Dù phục vụ lò nướng tại bàn, song thực khách không phải “đánh vật” với chuyện bếp núc mà luôn có nhân viên phụ trách nướng thịt để đảm bảo hương vị hấp dẫn nhất.

Nếu lần đầu đến với Cote, nhất định bạn phải thử một set Butcher’s Feast. Mỗi thực khách tại bàn sẽ được phục vụ những lát thịt từ 4 phần thịt bò khác nhau, bao gồm cả sườn nướng Hàn Quốc – những khúc sườn ngắn tẩm xì dầu, kết hợp với các món ăn kèm ban-chan, hai món hầm, một phần bánh soufflé đẹp mắt và một cốc caramel đậu để kết lại hương vị thịt trong phần ăn đặc biệt này.

5. JuneBaby: Cá tính xứ cờ hoa

Nấu đúng chuẩn, nguyên liệu tinh tuyển và kĩ thuật chế biến cầu kì.

Vị đầu bếp Edouardo Jordan gốc Georgia đến từ Florida, nổi tiếng với 3 sao Michelin vừa ghi dấu ấn cá nhân bằng nhà hàng thứ hai mới khai trương có tên JuneBaby tại Seattle, chỉ cách địa điểm đầu tiên Salare vài lốc nhà, song lại mang sứ mệnh hoàn toàn khác biệt.

“Tôi đã từng đứng bếp cả ở những nhà hàng Pháp và Ý”, ông chia sẻ. “Món ăn tại nhà hàng Salare đại diện cho hành trình làm bếp của tôi, trong khi JuneBaby chính là cá tính của tôi, một nam đầu bếp Mỹ gốc Phi, xét về khía cạnh ẩm thực”.

Ở JuneBaby, ông áp dụng tư duy của một đầu bếp 3 sao Michelin vào quy trình tinh tuyển các nguyên liệu và tạo nên những hương vị vô cùng đặc biệt nhưng vẫn lưu giữ trọn vẹn mùi vị ẩm thực tuyệt vời của miền Nam Mỹ với món cá da trơn chiên, bột yến mạch, món đuôi bò Momma Jordan và ruột non.

“Bên cạnh một số món ăn phức tạp, hầu hết các món trong thực đơn chỉ gồm hai thành phần, được nấu đúng chuẩn với nguyên liệu tinh tuyển và kỹ thuật chế biến cầu kỳ”, vị đầu bếp tài danh chia sẻ.

6. Rosaliné: Hương vị Peru

Ricardo Zarate và thông điệp tri ân dành tặng mẹ.

Ricardo Zarate là một người con hiếu thảo, không chỉ vì anh đặt tên nhà hàng mới nhất ở Los Angeles theo tên mẹ mình, bà Rosaliné, mà còn bởi lời tựa trên thực đơn với hàm ý rằng nhà hàng này là lời tri ân gửi tặng đến mẹ. Bên cạnh những ngôn từ trìu mến, Zarate còn có một cách tuyệt vời để vinh danh người mẹ của mình: tạo ra những món ăn đặc sắc trong nhà hàng mang tên bà.

Xuất thân từ thủ đô Lima, Zarate đã lồng ghép hương vị Peru vào những món ăn của nhà hàng riêng tọa lạc tại khu Tây Hollywood. Thực khách có thể khởi đầu với món khai vị bằng một mẩu bánh mì mỏng dai màu nghệ dùng kèm bột cà xông khói trộn dầu olive Peru mặn, hạt ngô cancha giòn tan và rau mầm. Hương vị của các món khoai tây tại các nhà hàng Peru vô cùng đặc biệt và Rosaliné cũng không là ngoại lệ với món thịt-khoai tây xếp lớp causa biến hóa thành món bánh croquette bọc cá tuyết ướp muối. Ngoài ra, sự kết hợp giữa phong cách ẩm thực Nhật và Peru còn được thể hiện qua món thịt viên chiên dùng với dưa chua và sốt Dijon thoang thoảng vị wasabi.

7. La Mercerie: Món Pháp ở New York

Thưởng thức hương vị ẩm thực sáng tạo ở mọi thời điểm trong ngày.

Nhà hàng của đầu bếp Marie-Aude Rose tại New York mang đến cho thực khách những món ăn Pháp đặc trưng như bánh pastry, salad niçoise, bò hầm boeuf bourguignon cùng nhiều món ăn khác, được chế biến tinh tế và phục vụ trong không gian các tầng lầu thoáng đãng với bàn ăn trải khăn nhung sang trọng.

Khi rời Paris hoa lệ để đến nước Mỹ vào năm 2016, Rose đã mang theo những công thức nấu bữa sáng petit déjeuner rất hấp dẫn. Sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời khi ghé thăm nhà hàng La Mercerie vào một buổi sáng đẹp trời và thưởng thức món bánh brioche được đặt trong một tô kem Anh, một miếng croissant rau củ thơm ngon và đặc biệt là món tourteau fromager – loại bánh pho-mát truyền thống của Pháp với lớp vỏ bánh cháy. Vào xế trưa, thực khách nên thưởng thức món cá hồi xông khói dùng kèm với crème fraîche và bánh xếp Nga blini đúng điệu, rồi chọn ra một cái tên trong danh sách chỉ toàn vang Pháp.

Theo Robb Report VietNam

  • TAGS


Bình Luận

LOEWE Aire Sutileza: Khi mùi hương trở thành nghệ thuật kể chuyện

Trong thế giới nước hoa, layering – nghệ thuật phối mùi – không chỉ là xu hướng mà còn là cách người dùng tạo nên một dấu ấn hương độc bản, thể hiện cá tính và cảm xúc một cách tinh tế. Với LOEWE Aire Sutileza, thương hiệu danh tiếng đến từ Tây Ban Nha mang đến một lựa chọn lý tưởng để khơi gợi cảm hứng sáng tạo qua từng tầng hương.

MONOTHEME: HƯƠNG THƠM Ý KHIẾN TRÁI TIM LỆCH NHỊP

LỆCH NHỊP Sinh ra tại kinh đô nghệ thuật Venice, Monotheme mang tinh thần cổ điển Ý vào từng lớp hương nước hoa. Không chạy theo xu hướng, mỗi chai là một tuyên ngôn thanh lịch vượt thời gian, dành cho người phụ nữ yêu sự nhẹ nhàng, gợi cảm và sang trọng đích thực.

Khám phá những mùi hương lý tưởng cho mùa hè cùng LOEWE

Khi thời tiết trở nên oi ả, một mùi hương thanh mát, nhẹ nhàng chính là “trợ thủ đắc lực” giúp bạn luôn cảm thấy dễ chịu và tự tin. Với phong cách tinh tế, gần gũi thiên nhiên, LOEWE Perfumes mang đến loạt lựa chọn hoàn hảo cho mùa hè – không nồng gắt, không áp lực, nhưng vẫn lưu hương bền bỉ và mang đậm cá tính.

4711 Original Eau de Cologne - Khi hương thơm trở thành nét đẹp vượt thời gian

Ra đời từ năm 1792, 4711 Original Eau de Cologne là một trong những dòng nước hoa lâu đời nhất thế giới – biểu tượng cho vẻ đẹp thuần khiết và truyền thống nước hoa Cologne đích thực. Không chạy theo xu hướng, 4711 giữ vững tinh thần cổ điển, thanh mát và dễ chịu – như một làn gió nhẹ luôn có mặt khi ta cần một khoảnh khắc tĩnh lặng cho riêng mình.

Furla Bag Line: Khi nước hoa mang dáng vẻ thời trang

Từ di sản thủ công Ý đến cảm hứng túi xách thời thượng, Furla khéo léo biến từng giọt hương thành một món phụ kiện đầy cá tính. Bộ tứ Autentica, Unica, Mistica và Pura không chỉ là nước hoa – mà là tuyên ngôn sống động của người phụ nữ hiện đại.

Initio Parfums Privés - Hành trình nội tâm qua từng tầng hương

Dù là phong cách gợi cảm, quyến rũ, hay yêu thích sự sang trọng, tinh tế và biết cách tận hưởng cuộc sống, Initio Parfums Privés hứa hẹn sẽ là thương hiệu nước hoa đẳng cấp mang đến cho bạn đa dạng sự lựa chọn về hương thơm, đặc biệt với Paragon, Oud for Greatness Neo, và Narcotic Delight.

Khi hương thơm là cầu nối giữa thiên nhiên và nghệ thuật

Loewe Earth – một trong những sáng tạo nổi bật nhất từ thương hiệu nước hoa cao cấp LOEWE – mang đến trải nghiệm khứu giác tinh tế, kết hợp giữa các nốt hương tự nhiên và kỹ thuật chế tác mùi hương đầy cảm hứng.

PARFUMS DE MARLY – Dấu ấn hương thơm mang phong cách thời đại

Khám phá hành trình hương thơm đặc sắc – nơi vẻ đẹp di sản quý tộc Pháp giao hòa với phong cách hiện đại tinh tế. Palatine, Althair và Perseus – mỗi bản hòa ca hương thơm là tuyên ngôn cá tính, khắc họa trọn vẹn vẻ đẹp nội tâm cùng dấu ấn riêng biệt.

VICHY ra mắt serum Vichy Liftactiv Collagen Specialist 16, bước đột phá mới để cải thiện toàn diện 16 dấu hiệu lão hóa trên da

Sau 15 năm nghiên cứu chuyên sâu về lão hóa da, các nhà khoa học VICHY vừa công bố kết quả đột phá qua công nghệ chống lão hóa tiên tiến của thế giới Co-bonding được đánh giá đã vượt xa các giải pháp chống lão hóa thông thường khi có thể cải thiện đồng thời 16 dấu hiệu lão hóa để tái tạo nền tảng vững chắc cho một làn da săn chắc và trẻ khỏe.

Metropole Hà Nội tổ chức trưng bày “Charlie Chaplin: Ký ức một Huyền thoại”

Khách sạn 124 năm tuổi Sofitel Legend Metropole Hà Nội vừa ra mắt không gian trưng bày “Charlie Chaplin: Ký ức một Huyền thoại” vào chiều 24/6 tại tòa nhà Heritage Wing.

Pandanus Resort Mũi Né – Nơi bình yên sóng vỗ

Tọa lạc ngay trung tâm Mũi Né, Pandanus Resort Mũi Né có diện tích hơn 10 hecta, với 257 phòng nghỉ và bungalow rộng rãi, các khu vườn rộng lớn với hệ thực vật nhiệt đới đa dạng cùng với cơ sở vật chất cao cấp và chỉnh chu trong từng góc nhỏ. Được xây dựng theo lối kiến trúc và sử dụng vật liệu đặc trưng của dân tộc Chăm như gạch đất nung và các chi tiết bằng gỗ được chạm khắc tinh tế, khu nghỉ dưỡng mang đến sự ấm áp, thân mật và riêng biệt. Mỗi căn phòng đều được trang bị đầy đủ tiện nghi để giúp du khách thư giãn, thoải mái như đang ở trong chính ngôi nhà của mình.

SỰ SỐNG 2025: KHI NGHỆ THUẬT, THIÊN NHIÊN VÀ LỐI SỐNG BỀN VỮNG HỘI TỤ TẠI SIX SENSES CÔN ĐẢO

SỰ SỐNG 2025, hành trình nghệ thuật độc bản kéo dài 3 ngày 2 đêm, đã diễn ra từ ngày 20–22/6 tại Six Senses Côn Đảo. Trong không gian thiên nhiên nguyên sơ, sự kiện kết nối nghệ thuật, sức khỏe và văn hóa bản địa thành trải nghiệm giàu cảm xúc, chạm đến từng giác quan và chiều sâu nội tâm.

Khởi động chương trình “Hơi Ấm Trao Tay” khi thời trang bền vững mang lại hơi ấm cho trẻ em Việt Nam

Doanh nghiệp Xã hội Vietnam Children’s Fund (VCF SE) chính thức khởi động chương trình “Hơi Ấm Trao Tay” (tiếng Anh: Preloved to Beloved) với sự đồng hành của đối tác tin cậy RE.LOVED Vietnam. Thông qua việc kinh doanh những vật phẩm thời trang cao cấp đã qua sử dụng, chương trình giúp các em nhỏ có hoàn cảnh khó khăn ở những khu vực có thời tiết khắc nghiệt tại Việt Nam được chăm sóc sức khỏe và đến trường.

Mua laptop đi học 2025: Mỏng nhẹ, AI, pin lâu đang là “combo” được săn đón

Mùa tựu trường 2025 chứng kiến sự thay đổi trong tiêu chí chọn mua laptop. Bên cạnh các yếu tố quen thuộc như thương hiệu, độ bền và chính sách hậu mãi, các bạn trẻ ngày càng quan tâm đến thiết kế mỏng nhẹ, pin lâu và khả năng tích hợp AI.

Giới thiệu triển lãm "Tinh hoa Đông Hồ" - Khơi dậy hồn dân tộc giữa miền di sản

Với mong muốn mang đến một mùa hè rực rỡ sắc màu văn hóa, Emeralda Resort Ninh Bình trân trọng giới thiệu đến du khách gần xa triển lãm nghệ thuật dân gian mang tên “Tinh Hoa Đông Hồ” – hành trình khám phá vẻ đẹp mộc mạc mà trường tồn của dòng tranh truyền thống.

Fusion tung chương trình ưu đãi hè mừng sinh nhật Fusionlife tròn 1 năm

Tập đoàn Fusion vừa tung ra chương trình ưu đãi mùa hè nhân dịp sinh nhật tròn 1 năm của Fusionlife, với nhiều quyền lợi và giải thưởng hấp dẫn dành cho các hội viên tham gia chương trình khách hàng thân thiết.

Emeralda Resort Tam Cốc ra mắt mô hình du lịch MICE giữa lòng di sản văn hóa – thiên nhiên Ninh Bình

Chỉ cách Hà Nội khoảng 2 giờ di chuyển, Emeralda Resort Tam Cốc gây ấn tượng bởi không gian được ôm trọn bởi thiên nhiên Tam Cốc trữ tình, cùng kiến trúc biệt phủ Bắc Bộ đầy tinh tế

Khám phá những mùi hương tươi mới cho mùa hè

Mùa hè – mùa của ánh sáng, những chuyến đi và những cảm xúc tươi mới – là thời điểm lý tưởng để làm mới bản thân, không chỉ qua trang phục mà còn bằng một mùi hương phù hợp. Thấu hiểu điều đó, thương hiệu nước hoa danh tiếng từ Tây Ban Nha, LOEWE, mang đến loạt gợi ý hương thơm nhẹ nhàng, thanh thoát và đầy cuốn hút, lý tưởng để đồng hành cùng bạn trong những ngày nắng vàng rực rỡ.